綠色農(nóng)產(chǎn)品物流策略探析

[摘要] 綠色農(nóng)產(chǎn)品在農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于相對(duì)劣勢(shì)的地位，其中的原因之一就是綠色農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格比較高，而導(dǎo)致價(jià)格比較高的原因除了綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本較高以外，還包括綠色農(nóng)產(chǎn)品的渠道成本比較高，因此應(yīng)該采取經(jīng)濟(jì)合理的物流策略，如包裝策略、運(yùn)輸策略、配送策略等，以降低成本，提高綠色農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

[關(guān)鍵詞] 綠色農(nóng)產(chǎn)品 物流 配送

隨著網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的到來(lái)，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始創(chuàng)設(shè)或改變自身的物流渠道，力爭(zhēng)在物流這個(gè)“第三利潤(rùn)源”中為企業(yè)取得更多的可得利益。生產(chǎn)銷售綠色農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)也不例外，紛紛尋找綠色農(nóng)產(chǎn)品的切實(shí)可行的物流策略。由于綠色農(nóng)產(chǎn)品的物流策略可以采取不同的模式，為了強(qiáng)調(diào)文中的重心所在，本文試圖分析綠色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在自營(yíng)方式下的銷售物流策略。

一、相關(guān)概念以及綠色農(nóng)產(chǎn)品物流策略的意義

綠色農(nóng)產(chǎn)品是指遵守可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定的方式生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貯藏，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定、許可使用綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的為人類生活所需的各種農(nóng)產(chǎn)品的總稱。

物流是為了滿足消費(fèi)者需要而進(jìn)行的從起點(diǎn)到終點(diǎn)的原材料、中間過(guò)程庫(kù)存、最終產(chǎn)品和相關(guān)信息有效流動(dòng)和存儲(chǔ)的計(jì)劃、實(shí)現(xiàn)、控制管理的過(guò)程。（1999年聯(lián)合國(guó)物流委員會(huì)）。

由于綠色農(nóng)產(chǎn)品和普通農(nóng)產(chǎn)品在特點(diǎn)上有很大的不同，如生產(chǎn)時(shí)要求的綠色生產(chǎn)、流通時(shí)對(duì)渠道要求嚴(yán)格、銷售時(shí)的包裝策略以及價(jià)格與普通農(nóng)產(chǎn)品的差異性等，使得綠色農(nóng)產(chǎn)品的成本比較高，同時(shí)相應(yīng)的導(dǎo)致其價(jià)格較高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)下降。而在綠色農(nóng)產(chǎn)品比較高的成本中物流成本占的比重很大，因此要提高綠色農(nóng)產(chǎn)品在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，價(jià)格降低是其中的一種選擇，而降低價(jià)格要先從降低物流成本入手，找出適合綠色農(nóng)產(chǎn)品的物流模式，從而在經(jīng)濟(jì)合理的原則下降低綠色農(nóng)產(chǎn)品的總成本，進(jìn)而使價(jià)格有下降的空間，提高綠色農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，增加綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)效益。

二、綠色農(nóng)產(chǎn)品的物流策略

由于綠色農(nóng)產(chǎn)品的物流策略的范圍很廣，但綠色農(nóng)產(chǎn)品是要面向最終的消費(fèi)者，因此，銷售物流在整個(gè)綠色農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈中占有很重要的地位。銷售物流是指企業(yè)為保證自己的經(jīng)濟(jì)利益，伴隨銷售活動(dòng)將產(chǎn)品所有權(quán)轉(zhuǎn)給用戶的物流活動(dòng)。在綠色農(nóng)產(chǎn)品的銷售物流中，要研究包裝水平、送貨方式、運(yùn)輸路線以及配送等策略，使綠色農(nóng)產(chǎn)品能在消費(fèi)者需要的時(shí)間、需要的地點(diǎn)到達(dá)消費(fèi)者手中，滿足消費(fèi)者的需求。

1.包裝策略

對(duì)于綠色農(nóng)產(chǎn)品的包裝而言，從廣的范圍來(lái)看，應(yīng)該屬于市場(chǎng)營(yíng)銷組合中的產(chǎn)品策略。但由于綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費(fèi)的與眾不同的特點(diǎn)，再加之流通中的特殊要求，這使得綠色農(nóng)產(chǎn)品的包裝與傳統(tǒng)的普通農(nóng)產(chǎn)品的簡(jiǎn)裝和散裝有很大的區(qū)別，綠色農(nóng)產(chǎn)品的包裝不僅要適合綠色農(nóng)產(chǎn)品的綠色的特點(diǎn)，同時(shí)還要在運(yùn)輸途中保證不受到污染直到最終的消費(fèi)環(huán)節(jié)。

(1)包裝材料的選擇

綠色農(nóng)產(chǎn)品物流中包裝材料的選擇一方面指的是產(chǎn)品銷售時(shí)的包裝，另一方面也包括產(chǎn)品在運(yùn)輸途中和配送時(shí)的包裝，因此在選擇時(shí)要考慮產(chǎn)品的特性、銷售方式和消費(fèi)方式，避免綠色農(nóng)產(chǎn)品在分銷時(shí)受到污染。在選擇包裝材料是盡量考慮使用綠色環(huán)保的包裝，但同時(shí)也要考慮經(jīng)濟(jì)合理的目的，并且可以保證綠色農(nóng)產(chǎn)品的綠色品質(zhì)的持續(xù)。

(2)包裝方式的選擇

由于綠色農(nóng)產(chǎn)品的種類和消費(fèi)特性不太相同，因此包裝方式也不應(yīng)該完全相同，即要體現(xiàn)出產(chǎn)品的特色，同時(shí)也要保證產(chǎn)品的品質(zhì)不發(fā)生變化。對(duì)于不同種類的，如蔬菜、水果這一些易腐爛并且消費(fèi)者對(duì)新鮮程度要求比較高的綠色農(nóng)產(chǎn)品，可采取小量包裝，而對(duì)于可以存放時(shí)間比較長(zhǎng)的綠色農(nóng)產(chǎn)品，如干果類的可以采取大包裝方式，這樣既可以滿足消費(fèi)者的需求特點(diǎn)，又可以節(jié)約包裝成本。

2.運(yùn)輸策略

在綠色農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸策略中主要包含兩方面的內(nèi)容：運(yùn)輸方式、運(yùn)輸路線。如何選擇合理經(jīng)濟(jì)的運(yùn)輸方式、快捷便利的運(yùn)輸路線是運(yùn)輸策略的重點(diǎn)。

(1)選擇合適的運(yùn)輸方式

在傳統(tǒng)的運(yùn)輸方式中，鐵路運(yùn)輸、公路運(yùn)輸、水路運(yùn)輸、管道運(yùn)輸、航空運(yùn)輸?shù)人嫉谋戎夭惶嗤?。?duì)于綠色農(nóng)產(chǎn)品而言，選擇運(yùn)輸方式是不僅要考慮運(yùn)輸成本的問(wèn)題，還要考慮產(chǎn)品的特性以及運(yùn)輸方式的特點(diǎn)。對(duì)新鮮程度要求高的綠色農(nóng)產(chǎn)品如海鮮類，可采取航空運(yùn)輸方式；而易腐爛有要求比較及時(shí)的其他綠色農(nóng)產(chǎn)品，可采取公路運(yùn)輸方式；其他類型的綠色農(nóng)產(chǎn)品可采取鐵路運(yùn)輸和水路運(yùn)輸方式。

(2)快捷便利的運(yùn)輸路線

在綠色農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸過(guò)程中，各地區(qū)為發(fā)展綠色農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)常會(huì)給予特殊的優(yōu)惠，如綠色通道等。因此，在選擇運(yùn)輸路線時(shí)應(yīng)優(yōu)先考慮農(nóng)產(chǎn)品的綠色通道，通過(guò)這種路線可以經(jīng)濟(jì)合理的進(jìn)行運(yùn)送。對(duì)于沒(méi)有綠色通道的地區(qū)，可在可供選擇的運(yùn)輸路線中選擇成本最低、速度最快的路線。

3.配送策略

配送是指在經(jīng)濟(jì)合理的區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)用戶的要求，對(duì)物品進(jìn)行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時(shí)送達(dá)指定地點(diǎn)的物流活動(dòng)。在綠色農(nóng)產(chǎn)品的配送策略中要考慮地區(qū)的消費(fèi)水平、消費(fèi)數(shù)量以及配送的成本等。

(1)配送中心的選擇

由于綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)受地區(qū)的文化水平和經(jīng)濟(jì)能力的制約，因此不同地區(qū)消費(fèi)的數(shù)量和品種不太相同。對(duì)于消費(fèi)數(shù)量比較大的地區(qū)，生產(chǎn)商可以考慮采用配送中心，這樣可以根據(jù)綠色農(nóng)產(chǎn)品的各個(gè)需求者的要求，迅速、準(zhǔn)確、低成本、高效率的將商品配送到需求場(chǎng)所。在選擇配送中心時(shí)要考慮不同的類型之間的比較，如批發(fā)商為主導(dǎo)的還是制造商為主導(dǎo)的；公共配送中心還是個(gè)別配送中心等。

(2)配送成本問(wèn)題的考慮

配送成本在很大程度上影響了綠色農(nóng)產(chǎn)品的成本，因?yàn)榕渌椭苯泳歪槍?duì)了最終的用戶（消費(fèi)者），因此生產(chǎn)商要考慮配送時(shí)使用的運(yùn)輸路線、運(yùn)輸方式，力爭(zhēng)使用經(jīng)濟(jì)合理的成本達(dá)到滿意的結(jié)果。

在綠色農(nóng)產(chǎn)品的物流策略中還涉及到其他的方面，如庫(kù)存管理、物流信息管理等，這一些策略的選擇同樣也會(huì)影響綠色農(nóng)產(chǎn)品的成本和價(jià)格，因此也應(yīng)給予相應(yīng)的重視。

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