旅游企業(yè)人力資源開發(fā)的新途徑

[摘要] 本文從旅游企業(yè)何時(shí)挑選新員工、是否參與教學(xué)過程、是否提供資助等三個(gè)方面進(jìn)行了多種模式的利弊分析，探討了旅游企業(yè)借助高職院校開發(fā)人力資源的新途徑。

[關(guān)鍵詞] 企業(yè) 人力資源 開發(fā)

招募高素質(zhì)員工并使其迅速適應(yīng)新崗位工作，是旅游企業(yè)人力資源開發(fā)的一項(xiàng)重要工作。鑒于旅游企業(yè)的崗位，如賓館的前廳、客房、餐廳，旅行社的導(dǎo)游和計(jì)調(diào)、景區(qū)的講解員等崗位技能具有一定的程式化和通用性，而大量的高職院校開設(shè)了相關(guān)技能課程，已有越來越多的旅游企業(yè)開始尋求與高職院校合作的新途徑，以節(jié)約人力資源開發(fā)成本。

一、旅游企業(yè)挑選新員工的方式

由于旅游企業(yè)與學(xué)校畢業(yè)生具有雙向選擇的自由性，因此，旅游企業(yè)根據(jù)自身發(fā)展需要可以在不同時(shí)期介入學(xué)校進(jìn)行員工選拔工作，具體方式有三種：

1.與學(xué)校合作招生。如2003年三峽環(huán)壩風(fēng)景區(qū)旅游發(fā)展集團(tuán)與三峽電力職業(yè)學(xué)院以此方式合作開辦了黃牛巖旅游表演班。其優(yōu)點(diǎn)是：在入學(xué)時(shí)就把好未來員工素質(zhì)關(guān)，并對(duì)員工進(jìn)行深入了解；缺點(diǎn)是培養(yǎng)過程長(zhǎng)，中途可能產(chǎn)生變數(shù)。

2.在學(xué)期中途對(duì)已有基本技能的學(xué)生進(jìn)行面試，提前預(yù)訂部分優(yōu)秀學(xué)生。其優(yōu)點(diǎn)是：挑選余地大，避免與其他企業(yè)產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)；缺點(diǎn)是：學(xué)生不穩(wěn)定，不能保證其畢業(yè)后到企業(yè)就業(yè)。

3.與學(xué)校進(jìn)行長(zhǎng)期的定點(diǎn)聯(lián)系。如日本國(guó)際飯店協(xié)會(huì)、阿聯(lián)酋麗景公司每年到江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院旅游系挑選一到兩次新員工。其優(yōu)點(diǎn)是：有穩(wěn)定的新員工來源；缺點(diǎn)是：對(duì)新員工的了解較片面。

二、旅游企業(yè)對(duì)教學(xué)過程的參與模式

1.全程參與。企業(yè)與學(xué)校共同招生，設(shè)計(jì)培養(yǎng)過程，共同開發(fā)課程，學(xué)生在校期間就融入企業(yè)，并接受企業(yè)的管理。三峽環(huán)壩風(fēng)景區(qū)旅游發(fā)展集團(tuán)與三峽電力職業(yè)學(xué)院合作開辦黃牛巖表演班就是按照這種模式進(jìn)行的。其優(yōu)點(diǎn)是：旅游企業(yè)獲得完全滿足該企業(yè)個(gè)性化的人才；不足是：當(dāng)企業(yè)需求與學(xué)校教育不一致時(shí)產(chǎn)生矛盾，萬一有不符合企業(yè)要求的學(xué)生或?qū)W生不愿去該企業(yè)，對(duì)企業(yè)和學(xué)生雙方都是重大損失。

2.部分參與。企業(yè)不介入學(xué)校的招生、教學(xué)過程，而是向?qū)W校提供行業(yè)發(fā)展需求和用人單位的招工意愿，接納學(xué)生實(shí)習(xí)。學(xué)校根據(jù)所了解到的信息自行制定有針對(duì)性的教學(xué)計(jì)劃，并使學(xué)生了解并接受該企業(yè)的文化和團(tuán)隊(duì)精神。香港名人城市酒店集團(tuán)采取這種模式與無錫南洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院合作舉辦了“名人城市酒店班”。其優(yōu)點(diǎn)是：企業(yè)的需求在一種行業(yè)層面上能夠基本得到滿足，企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生都具有再選擇的靈活性；不足是：新員工與旅游企業(yè)實(shí)際崗位要求仍有差距，企業(yè)需投入一定經(jīng)費(fèi)進(jìn)行再培訓(xùn)。

３.完全不參與。企業(yè)完全不參與學(xué)校教學(xué)，而是認(rèn)同學(xué)校的品牌，根據(jù)對(duì)學(xué)校及其某個(gè)專業(yè)的了解和信任，將招工對(duì)象確定為該專業(yè)的學(xué)生，挑選學(xué)生來本企業(yè)實(shí)習(xí)或就業(yè)。日本國(guó)際飯店協(xié)會(huì)和阿聯(lián)酋麗景公司與江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院的合作模式就屬于這一種。其優(yōu)點(diǎn)是：企業(yè)在前期培養(yǎng)中不必花費(fèi)任何成本；不足是：學(xué)校只培養(yǎng)一般的通用技能，企業(yè)需要再對(duì)學(xué)生進(jìn)行一定的培訓(xùn)。

三、旅游企業(yè)對(duì)學(xué)校資助的三種模式

旅游企業(yè)為了確保挑選到優(yōu)秀員工，增強(qiáng)對(duì)學(xué)校和學(xué)生的吸引力，也可以根據(jù)實(shí)際需要與學(xué)校簽訂培養(yǎng)合同，并適當(dāng)?shù)貙?duì)學(xué)校或?qū)W生進(jìn)行資助。具體操作中也采取三種方式：

1.不予資助。旅游企業(yè)根據(jù)對(duì)學(xué)校的了解及自身的需要與學(xué)校簽訂人才培養(yǎng)合同，學(xué)校進(jìn)行有針對(duì)性的招生和培養(yǎng)，學(xué)生自掏學(xué)費(fèi)，旅游企業(yè)提供學(xué)期中實(shí)習(xí)和畢業(yè)后的就業(yè)機(jī)會(huì)。寧波喜來登大酒店、廈門京閩中心酒店等與江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院采取了這種合作方式。

2.給予部分資助。旅游企業(yè)為穩(wěn)定所挑選的學(xué)生，加強(qiáng)合同約束力，給予學(xué)生部分學(xué)費(fèi)資助。北京紅番茄荊楚情飲食有限公司與江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院簽訂的就是這種協(xié)議。紅番茄公司對(duì)所挑選的學(xué)生分期資助其一定數(shù)額的助學(xué)金，受資助的學(xué)生在該企業(yè)實(shí)習(xí)半年后還必須再服務(wù)半年才能另行擇業(yè)，否則要承擔(dān)賠償責(zé)任。

3.全額資助。旅游企業(yè)對(duì)于某些特殊專業(yè)的人才有需求而又不容易招聘到，可以采取全額資助的形式向?qū)W校下“訂單”。三峽環(huán)壩風(fēng)景區(qū)旅游發(fā)展集團(tuán)與三峽電力職業(yè)學(xué)院合作開辦的旅游表演班即屬這種形式。環(huán)壩景區(qū)旅游發(fā)展集團(tuán)出資負(fù)擔(dān)學(xué)生的教育經(jīng)費(fèi)，并且每個(gè)月給予學(xué)生一定金額的生活補(bǔ)助費(fèi)，其條件就是學(xué)生畢業(yè)后必須為企業(yè)服務(wù)五年。

這三種模式下，企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生三方的利弊對(duì)比如下：

四、探討

旅游企業(yè)借助高職院校進(jìn)行人力資源開發(fā)的途徑，理論上有3*3*3=27種。其中，我們研究認(rèn)為利益較為明顯的有以下幾種：

1.當(dāng)旅游企業(yè)本身規(guī)模大、實(shí)力強(qiáng)、品牌形象好，所需通用性技能、程式化崗位員工時(shí)，可對(duì)多所院校進(jìn)行考察，最終確定部分學(xué)校作為固定的新員工基地，挑選優(yōu)秀畢業(yè)生到該企業(yè)工作，但學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間企業(yè)并不給予資助。

2.當(dāng)旅游企業(yè)本身尚未形成較有吸引力的品牌，規(guī)模較小而又急需員工，為避免和大企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，可提前與在校生簽訂助學(xué)協(xié)議，確保其學(xué)到實(shí)用的操作技能后到企業(yè)實(shí)習(xí)就業(yè)。

3.當(dāng)旅游企業(yè)需要較多特殊專業(yè)人才而自主培養(yǎng)成本巨大時(shí)，可以與學(xué)校合作開辦相應(yīng)的專業(yè)技能班，對(duì)學(xué)校和學(xué)生進(jìn)行一定資助，并與學(xué)校共同制定相應(yīng)的教學(xué)計(jì)劃和實(shí)訓(xùn)課程，最終使之完全符合用人企業(yè)的需求。

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