與鄉(xiāng)村旅游相關(guān)的幾個(gè)概念辨析

[摘要] 本文對(duì)生態(tài)旅游、農(nóng)業(yè)旅游、農(nóng)業(yè)觀光旅游、農(nóng)家樂等幾個(gè)與鄉(xiāng)村旅游容易產(chǎn)生歧義的概念進(jìn)行了辨析，并在此基礎(chǔ)上，分析了鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)業(yè)旅游、生態(tài)旅游的關(guān)系。

[關(guān)鍵詞] 鄉(xiāng)村旅游 生態(tài)旅游 農(nóng)業(yè)旅游 農(nóng)業(yè)觀光旅游 農(nóng)家樂

鄉(xiāng)村旅游，英文為Rural Tourism，法語為Agritourismea，也有些國(guó)家將其稱為Agritourisme(農(nóng)業(yè)旅游)和Green tourism(綠色旅游)。

由于鄉(xiāng)村旅游概念的復(fù)雜性和復(fù)合性，人們?cè)岢鲆恍┡c鄉(xiāng)村旅游相關(guān)的概念，比如: 生態(tài)旅游、農(nóng)業(yè)旅游、農(nóng)業(yè)觀光旅游、農(nóng)家樂等。在此，筆者認(rèn)為有必要對(duì)這些與鄉(xiāng)村旅游容易產(chǎn)生歧義的概念進(jìn)行辨析。

一、生態(tài)旅游的涵義

生態(tài)旅游，英文為Ecotourism，有的學(xué)者將生態(tài)旅游概括為“回歸自然之旅”、“綠色之旅”、“健康之旅”等。至于其表征形式更為繁多，以下列舉較具代表性的幾種：

1.生態(tài)旅游一詞最早是由墨西哥人H.Ceballos-Lascurain于1983年提出來的。他將其定義為:生態(tài)旅游作為常規(guī)旅游的一種特殊形式，游客在欣賞和游覽古今文化遺產(chǎn)的同時(shí)，置身于相對(duì)古樸、原始的自然區(qū)域，盡情考究和享樂旖旎的風(fēng)光和野生動(dòng)植物。

2.生態(tài)旅游學(xué)會(huì)(ECOTOURISM SOCIETY)1992年所做的定義頗具代表性，它將生態(tài)旅游限定為“為了解當(dāng)?shù)丨h(huán)境的文化與自然歷史知識(shí)，有目的到自然區(qū)域所做的旅游。這種旅游活動(dòng)的開展在盡量不改變生態(tài)系統(tǒng)完整的同時(shí)，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)發(fā)展機(jī)會(huì)，讓自然資源的保護(hù)在財(cái)政上使當(dāng)?shù)鼐用袷芤妗薄?/p>

3.Erlet Cater (1994)所下的定義為:生態(tài)旅游是旨在保護(hù)旅游區(qū)生態(tài)環(huán)境的旅游形式，是由游客的旅游活動(dòng)和旅游區(qū)政府、民眾的旅游組織工作有機(jī)結(jié)合而成的一個(gè)統(tǒng)一體。

4.日本自然保護(hù)協(xié)會(huì)(NACS )定義為:提供愛護(hù)環(huán)境設(shè)施和環(huán)境教育，使旅游參加者得以理解鑒賞地域，從而為地域自然及文化保護(hù)及地域經(jīng)濟(jì)做出貢獻(xiàn)。

5.中南林學(xué)院的吳楚材教授定義為:城市人為了解除城市惡劣環(huán)境的困擾，為了健康長(zhǎng)壽，追求人類理想的生存環(huán)境，在郊外良好的生態(tài)環(huán)境中去保健療養(yǎng)、度假休憩、娛樂，達(dá)到認(rèn)識(shí)自然、了解自然、享受自然、保護(hù)自然的目的。這種旅游叫做生態(tài)旅游。

二、農(nóng)業(yè)旅游的涵義

“農(nóng)業(yè)旅游”，在我國(guó)正式提出來是在2001年。為了認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)發(fā)[2001］9號(hào)文件和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在2001年全國(guó)旅游發(fā)展工作會(huì)議上的講話精神，國(guó)家旅游局把推進(jìn)工業(yè)旅游、農(nóng)業(yè)旅游列為2001年旅游的工作要點(diǎn)。按照國(guó)家旅游局的解釋，農(nóng)業(yè)旅游是指以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程、農(nóng)村風(fēng)貌、農(nóng)民勞動(dòng)生活場(chǎng)景為主要吸引物的旅游活動(dòng)。

嚴(yán)艷（2000）所下的定義為：農(nóng)業(yè)旅游是指充分利用農(nóng)業(yè)資源，以旅游內(nèi)涵為主題而開發(fā)出的主要包括農(nóng)村獨(dú)特的田園風(fēng)光、農(nóng)事勞作及農(nóng)村特有的風(fēng)土人情等內(nèi)容，將農(nóng)業(yè)建設(shè)、科學(xué)管理、農(nóng)藝展示、農(nóng)產(chǎn)品加工及旅游者的廣泛參與融為一體的新型旅游形式。

三、農(nóng)業(yè)觀光旅游的涵義

關(guān)于農(nóng)業(yè)觀光旅游的涵義，可以參考王德剛的《農(nóng)業(yè)旅游與旅游農(nóng)業(yè)》以及舒伯陽的《中國(guó)觀光農(nóng)業(yè)旅游的現(xiàn)狀分析與前景展望》，在這兩篇文章中，他們都給出了農(nóng)業(yè)觀光旅游的定義。這兩位專家所指農(nóng)業(yè)旅游的內(nèi)涵并不包括到散布于廣大農(nóng)村地區(qū)的名山大川、人文古跡的游覽活動(dòng)，而僅指以大農(nóng)業(yè)資源為依托而萌發(fā)出來的一種特殊旅游活動(dòng)(項(xiàng)目)，內(nèi)容主要包括三個(gè)方面：

一是農(nóng)村獨(dú)特的田園風(fēng)光和人文景觀，如金色麥浪、累累碩果、漁歌唱晚、牧場(chǎng)風(fēng)情等；

二是農(nóng)事勞作，包括與農(nóng)、林、牧、副、漁各產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的一些參與性較強(qiáng)的農(nóng)事活動(dòng)；

三是農(nóng)村特有的一些民俗和風(fēng)土人情。

另外，也有人把農(nóng)業(yè)觀光旅游定義為：以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為依托，以農(nóng)業(yè)效益為主，旅游效益為輔，并相對(duì)穩(wěn)定，生產(chǎn)與觀光功能兼容，提供見識(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的機(jī)會(huì)和欣賞田園風(fēng)光的開放性農(nóng)業(yè)。

四、農(nóng)家樂的涵義

各地旅游主管部門對(duì)農(nóng)家樂的定義不盡統(tǒng)一，但基本意思相近，成都市旅游局對(duì)農(nóng)家樂的定義是：利用庭院、堰塘、果園、花圃、農(nóng)場(chǎng)等自然資源和鄉(xiāng)村文化資源優(yōu)勢(shì)，吸引旅游者，為旅游者提供觀光、娛樂、運(yùn)動(dòng)、住宿、餐飲、購物等服務(wù)的經(jīng)營(yíng)實(shí)體。

王秀紅（2005）所下的定義為：農(nóng)家樂是指以鄉(xiāng)村為背景，以休閑娛樂、農(nóng)事文化、民俗風(fēng)情、生態(tài)田園風(fēng)光或特色民居、聚群為主要賣點(diǎn)的旅游形式。

五、鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)業(yè)旅游、生態(tài)旅游的關(guān)系

由于鄉(xiāng)村歷來就是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地方，所以鄉(xiāng)村旅游的活動(dòng)也就與農(nóng)事難以分割，正是因?yàn)槿绱?，農(nóng)業(yè)旅游也就成了鄉(xiāng)村旅游的必不可少的供給。實(shí)際上就旅游的形式、內(nèi)容、分布地域來看，鄉(xiāng)村旅游所包含和涉及的內(nèi)容要比農(nóng)業(yè)旅游要廣闊得多、寬泛得多，鄉(xiāng)村旅游的活動(dòng)也比農(nóng)業(yè)旅游的活動(dòng)更成熟，內(nèi)容更接近自然，分布地域更廣泛，因此，農(nóng)業(yè)旅游只是鄉(xiāng)村旅游的一個(gè)類型。

鄉(xiāng)村旅游與生態(tài)旅游的關(guān)系，筆者認(rèn)為生態(tài)旅游是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的一個(gè)更良好、更高級(jí)的層次。相對(duì)于時(shí)下在全國(guó)遍地開花的“農(nóng)家樂”(以吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂、購農(nóng)家物為主要特色，是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的初級(jí)階段)，生態(tài)旅游更強(qiáng)調(diào)對(duì)鄉(xiāng)村資源的保護(hù)，它既包涵生態(tài)體驗(yàn)類的鄉(xiāng)村旅游，也包涵不含生態(tài)旅游產(chǎn)品但對(duì)生態(tài)環(huán)境具有積極影響的鄉(xiāng)村旅游。

鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)旅游與農(nóng)業(yè)旅游的關(guān)系可用下圖所示：

A、生態(tài)旅游 B、鄉(xiāng)村旅游C.農(nóng)業(yè)旅游

參考文獻(xiàn)：

[1]舒伯陽:中國(guó)觀光農(nóng)業(yè)旅游的現(xiàn)狀分析與前景展望[J].旅游學(xué)刊，1997年，第5期

[2]http://rw.njau.edu.cn ，中國(guó)鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)

[3]嚴(yán)艷:陜西安康地區(qū)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)初探[J].青年地理學(xué)家，1998，No.4

[4]王嘉學(xué)明慶忠楊世瑜:云南鄉(xiāng)村生態(tài)旅游發(fā)展地域模式初步研究[J].生態(tài)經(jīng)濟(jì)，2005(1)：95-97

注：本文中所涉及到的圖表、注解、公式等內(nèi)容請(qǐng)以PDF格式閱讀原文。