超市在競爭中,要積極的找到自身的不足,同時根據(jù)自身的特點,從中國人的生理和心理特點入手,確定自己的經(jīng)營策略和設(shè)計企劃方案,這樣才能從根本上解決并且處理問題,不斷提升自身的競爭力,提高商品銷售量。
提高超市中商品的銷售是商家的根本利益所在,怎樣提高銷售量呢?我們可以在商品的陳列方式上做文章,考慮的就是如何在一個或是幾個點上的設(shè)計亮點,發(fā)揮產(chǎn)品的優(yōu)勢。超市的陳列方式有很多種,這些方式各有各的特點,針對不同商品展示的特點,發(fā)揮著自己獨特的優(yōu)勢,使得商品的展示在統(tǒng)一之中百花齊放。
一、貨架上的商品的陳列方式
1.垂直陳列
主要是指同包裝的商品。單一商品所形成的視覺效應(yīng)是有限的,多個重復(fù)的商品排列在一起能夠營造視覺上氣勢,使顧客迅速地從眾多商品中選取自己中意的品牌或是產(chǎn)品。這里要引用一個專業(yè)的術(shù)語,就是銷售的回轉(zhuǎn)率。所謂銷售的回轉(zhuǎn)率是指貨架面和貨架量對應(yīng)適應(yīng)銷售量,每個單品的最小排面量應(yīng)該是實用的貨架容量以適應(yīng)銷售量,科學(xué)地確立銷售的回轉(zhuǎn)率不僅能充分利用有效的陳列面積,又能給予每一個單品充分的展示空間,同時有效地控制商品庫存量。
2.塊狀陳列
就是在擺放商品的時候要成體塊陳列,顧客可以在很遠(yuǎn)的地方看到商品,方便顧客挑選的同時,明確給商家提供斷貨的提示,便于商家在第一時間內(nèi)補(bǔ)齊自己暢銷的商品,不斷貨,保證商品的暢銷。
在多數(shù)情況下,垂直陳列和塊狀陳列是一起使用的,這樣可以有效的節(jié)省展示商品所需要的空間。商家在展示柜上對同種產(chǎn)品采取垂直陳列,塊狀陳列用于貨架頂部。這樣不但方便商家備貨,而且節(jié)省有限的空間,給顧客提供良好的視覺印象。
冰箱的展示柜的陳列是飲品陳列中常采用的方式。尤其是夏天,冰箱給因天熱而口渴的顧客帶來清爽的感覺,是顧客在炎炎夏日的一種不錯的選擇。展示柜的陳列還有一種是冷藏柜,主要是需要冷凍的商品。
堆頭陳列有兩種:一種是促銷商品的堆頭,為了引起人們的注意,擺放在顯眼的位置,其設(shè)計更具觀賞性,以提高人們的購買欲。另一種是一般商品的堆頭,不需要太大的設(shè)計成分,只要是顧客需要就能隨時選購,不放在前列。
第四是廣告物料,指于產(chǎn)品宣傳的元素。通過這些宣傳元素有效地提供了廣告信息,推動顧客與商品的互動溝通,提高產(chǎn)品品牌形象。主要是通過主體廣告、商標(biāo)廣告和促銷廣告三方面來進(jìn)行商品的宣傳。
主題廣告:根據(jù)商品的需要規(guī)劃主題,根據(jù)這個主題布置展臺。比如康師傅10周年慶典,借此機(jī)會回饋廣大的消費者,根據(jù)活動的特色布置會場,形成良好的銷售氣氛,給顧客以嶄新的銷售形象,使顧客在賞心悅目的環(huán)境中更為舒適、愉快的購物。
商標(biāo)廣告:起到有效的突出、強(qiáng)化品牌形象。商標(biāo)是信譽(yù)的象征,在顧客心中有地位的品牌在這樣的銷售中會更有優(yōu)勢,使顧客挑選即廉價又信任的商品。
促銷廣告:這一類的廣告有堆頭陳列的新品推薦,特價的商品,打折的特價商品,以及有買有送的商品等多種形式,有的還要配合上適合的POP展示使其更加的形象化。
除了上述提到的若干問題以外,有其他要注意的細(xì)節(jié)。貨架上的商品讓顧客易于接近,盡可能地讓顧客產(chǎn)生接觸商品的沖動;保持貨架的外觀整潔,這點也是很重要的,整齊的擺放和清潔的外觀可以給顧客以好的形象,反之,就很可能讓顧客覺得東西不整潔或是不夠品味,從而影響到銷售;整個層板不能陳列同一種商品;商品價格標(biāo)簽、POP等標(biāo)識是否與商品一一對應(yīng),對應(yīng)好了方便顧客在購買的時候做到心中有底,標(biāo)識的選擇要清晰、簡單,突出的色彩能迅速地吸引消費者的目光;充足的量感,擺放商品的時候量感一定要適當(dāng),不能太重也不能太輕,太重會顯得過于壓抑,太輕又會覺得分量不夠; 惟一性——在陳列上應(yīng)保持陳列面的惟一性,從而引起消費者的重點關(guān)注。
二、貨架上的商品的陳列方向
商品陳列時,不僅要考慮商品的陳列方式,陳列方向也是不能忽略的一個重點。因為商品的陳列就像人的顏面一樣,是給別人的第一印象,所以在商品陳列時,方向是非常重要的。對于方向的選擇,要考慮以下幾點:
1.迎合顧客對于商品的選購重點
商品多半一面商品名稱與商品圖案,另一面則登陸注意事項和成分計量。特別是毛料服飾,對于標(biāo)牌的展示要明顯??傊?,要以顧客感覺具吸引力的方向進(jìn)行展示,這是陳列方向的重要所在。
2.寬大面示人
為了突顯商品“量感”,也有必要考慮向哪個展示,才能讓商品群看起來容量大。若是漫無章法地堆放商品,盡管陳列量大,也無法給人商品豐富的印象。采用寬大的商品面向,利用內(nèi)襯來陳列,才是具有“量感”的陳列法。
3.以配色漂亮面示人
消費者想來對漂亮顏色有所偏好,在陳列商品時,也可以根據(jù)這一特征把商品外包裝顏色漂亮的一面示人。如服飾可利用漂亮的配色,給顧客排場壯觀、商品豐富的印象。
以上標(biāo)準(zhǔn)看似簡單,但要長期堅持,完全去除工作中的隨意性卻并不容易。細(xì)節(jié)造就完美,如果細(xì)節(jié)管理不到位,就難以達(dá)到陳列對銷售的推動作用,從而影響沖動性購買的產(chǎn)生??傊?,要充分發(fā)揮陳列對銷售的作用,應(yīng)做到建立以顧客為中心、需求為導(dǎo)向的陳列理念,根據(jù)顧客消費心理和行為習(xí)慣,采用科學(xué)的方式、方法,結(jié)合經(jīng)營者的目標(biāo),展示出商品的特性,從而達(dá)到樹立形象、吸引人流、刺激消費、提升銷售的目的。