用生態(tài)譜寫農(nóng)業(yè)地圖

德國(guó)是個(gè)發(fā)達(dá)的工業(yè)國(guó)家，但農(nóng)業(yè)也不落后，糧食自給有余。在嚴(yán)重的工業(yè)污染面前，為了保持生態(tài)平衡，德國(guó)近年來(lái)大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。目前，這已成為德國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。

同其它發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)者一樣，德國(guó)人對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，即無(wú)污染的綠色食品格外青睞。近年來(lái)，綠色食品在德國(guó)和整個(gè)歐美市場(chǎng)上越來(lái)越多地走進(jìn)了消費(fèi)者的菜籃子。為了在這一市場(chǎng)上占據(jù)一席之地，德國(guó)把發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)提到了應(yīng)有的地位。目前，德國(guó)已有生態(tài)農(nóng)業(yè)企業(yè)數(shù)千家。

德國(guó)生態(tài)種植業(yè)聯(lián)合會(huì)認(rèn)為，各個(gè)生態(tài)農(nóng)業(yè)必須保護(hù)自己生存環(huán)境里的生態(tài)平衡，用農(nóng)家肥增加土壤的肥力，用生物方法防治農(nóng)作物病蟲害。德國(guó)科研人員正在研究以蟲治蟲的方法并取得良好效果。其它各種各樣的生物殺蟲劑也應(yīng)有盡有。

生態(tài)農(nóng)業(yè)是在工業(yè)污染不斷加劇時(shí)脫穎而出的新型農(nóng)業(yè)。面對(duì)礦物燃料釋放的二氧化碳等工業(yè)廢氣的日益增多，以及由此而帶來(lái)對(duì)人類生存環(huán)境的嚴(yán)重污染和對(duì)生態(tài)平衡的不斷破壞，德國(guó)意識(shí)到了廣泛發(fā)展“工業(yè)作物”種植業(yè)的重要性，即種植那些可以用來(lái)生產(chǎn)礦物能源和化工原料替代品的經(jīng)濟(jì)作物，從中提煉新能源和化工品。德國(guó)人把這種經(jīng)濟(jì)作物叫做“能源作物”。

在德國(guó)，能源作物的種類還不是很多，但已顯示出強(qiáng)大的生命力。首屈一指的是油菜籽，它是德國(guó)目前最重要的能源作物，不僅可以用來(lái)提煉化工原料，還可提煉植物柴油。這種植物柴油是代替礦物柴油的重要?jiǎng)恿θ剂稀４送?，馬鈴薯和玉米等也是重要的能源作物。用能源作物生產(chǎn)的洗滌劑、粘合劑和染料等在市場(chǎng)上日益走俏。

生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展得到了德國(guó)政府的大力支持。近年來(lái)，國(guó)家每年撥款5000萬(wàn)馬克用于“工業(yè)作物”的研究和開發(fā)，并成立了生物原料和生物能源研究中心，專門負(fù)責(zé)這方面的科研以及促進(jìn)和協(xié)調(diào)全國(guó)“工業(yè)作物”的種植和新技術(shù)、新工藝的推廣。由于政府的支持，德國(guó)“工業(yè)作物”種植業(yè)近年來(lái)發(fā)展較快，全國(guó)“工業(yè)作物”種植面積在1996年就超過(guò)了50萬(wàn)公頃，為化工和造紙工業(yè)提供了數(shù)量可觀的原料。

為了發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，德國(guó)在培訓(xùn)農(nóng)民方面下了很大功夫。其主要措施是：教育農(nóng)民掌握一定的專業(yè)知識(shí)和生產(chǎn)技術(shù);培養(yǎng)家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者、農(nóng)藝師和農(nóng)業(yè)技術(shù)員;培養(yǎng)相當(dāng)于大專水平的高級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)和管理人員和大學(xué)本科以上學(xué)歷的農(nóng)業(yè)人才。

（孫 浩）