陽澄湖大閘蟹遇冷

前幾年，雖然價格昂貴，但是滬上陽澄湖大閘蟹一直暢銷。據(jù)當?shù)赜嘘P協(xié)會的統(tǒng)計，陽澄湖大閘蟹售價一路看漲。幾年來，由于水質富營養(yǎng)化、工業(yè)排污的污染問題日益嚴重，陽澄湖當?shù)卣竺娣e縮減養(yǎng)殖水面，養(yǎng)殖區(qū)從鼎盛時的10萬畝銳減到3.2萬畝。照此說來，今年的蟹價應該直線上升，但實際卻大相徑庭。難道只是經(jīng)濟環(huán)境不好造成了大閘蟹的降價嗎？原因并非如此簡單。陽澄湖區(qū)域分屬于多個地市，當?shù)爻闪⒘硕鄠€行業(yè)協(xié)會，農(nóng)戶式散亂的操作讓這個產(chǎn)業(yè)的惡性競爭日益加劇。

1630米，這是蘇州陽澄湖大橋的全長，也是蘇州相城區(qū)陽澄湖鎮(zhèn)蟹農(nóng)走上康莊大道的長度，因為它是陽澄湖大閘蟹運往全國各地的必經(jīng)之路。

劉曉紅，蘇州相城區(qū)陽澄湖鎮(zhèn)一普通漁民。自上世紀90年代開始養(yǎng)蟹，迄今已有十來年了，就在幾年前，他將自家的一棟兩層樓房改成餐館，把自家20畝蟹田里產(chǎn)的大閘蟹一部分取來招待食客，另一部分在每年的中秋、國慶節(jié)前，按訂單數(shù)量送往寧波的幾家固定訂戶。每年幾萬元的收入，倒也讓他的日子過得簡單而安穩(wěn)。

可以說，劉曉紅是陽澄湖鎮(zhèn)上千家農(nóng)戶的縮影。緊鄰陽澄湖西湖區(qū)的陽澄湖鎮(zhèn)上少有工業(yè)生產(chǎn)，鎮(zhèn)上居民基本上以漁業(yè)養(yǎng)殖為生，2003年前后，通過當?shù)卣耙恍┟耖g組織的宣傳，陽澄湖大閘蟹在市場上空前地緊俏起來，這給鎮(zhèn)上的農(nóng)戶帶來一條發(fā)財致富的途徑，一時間，家家都在養(yǎng)蟹，家家都辦起了以吃蟹為主題的農(nóng)家樂，甚至于僅陽澄湖鎮(zhèn)蓮花島村的526家農(nóng)戶，90%以上都是養(yǎng)蟹戶，養(yǎng)蟹幾乎成了當?shù)剞r(nóng)戶的主要收入來源。然而，現(xiàn)下10、11月份正是吃蟹的最好時節(jié)，這里的蟹農(nóng)卻不似往年那樣的忙碌，而且在街頭巷尾的閑談之中，蟹農(nóng)嘴里頻繁冒出一個詞匯：經(jīng)濟危機。

首次滯銷

不期而至的經(jīng)濟危機令陽澄湖鎮(zhèn)蟹農(nóng)措手不及。

“今年的食客比往年少了許多”，陽澄湖鎮(zhèn)大澄路上一戶農(nóng)家樂老板指著門前食客停的幾輛車，告訴記者，“你看，都是本地牌照。往年來陽澄湖吃蟹的多為外地人，甚至有一年光從上海來吃蟹的食客就有30多萬人次，但是今年來吃蟹的主要是本地客?！?/p>

在陽澄湖區(qū)，很多蟹農(nóng)以前過著這樣的日子：前半年出國旅游、打牌娛樂，下半年養(yǎng)蟹賣蟹做生意、靠最后幾個月的銷售吃一年。當然出國也不是為了自己，而是為了陪客戶游玩?！敖衲甑娜兆硬缓眠^”。王小軍的蟹莊在當?shù)厮闶侵械纫?guī)模，一次能容納24桌人就餐，用蟹來自承包的280畝湖面。他感覺今年來吃蟹的人比去年少了2成，雖然價格比去年有所下降?！叭ツ瓿钥投汲鍪珠熅b，一次下來花四五千也沒啥，回家在電腦上一看股市就回來了。去年來吃的多，帶回去的蟹也多，今年很多都沒有帶?！?/p>

有的公司客戶因今年雪災、地震捐款流動資金減少，削減了員工福利等開支，王小軍對此很理解?！斑€有一些昆山的臺資企業(yè)，臺灣老板都是我的老朋友，我打電話給他，他說他廠子倒閉了，人回臺灣了?！爆F(xiàn)在為了擴大銷路，他也開始主動聯(lián)系一些老客戶，甚至讓老客戶幫忙介紹新客戶。

而另一位瞿姓老板則百無聊賴地翻看著手機，等待幾位老食客的電話，相比往年生意的火爆，今年的清淡讓他多少有些不適應。從1996年開始養(yǎng)蟹至今，瞿老板已經(jīng)有140畝蟹田，這在當?shù)匾菜悴恍?，平均每年?萬個蟹苗，產(chǎn)出的成蟹通過銷給固定訂戶和開餐館用，基本上在10月底就可以全部賣光，但是現(xiàn)在是11月份，都已經(jīng)過了中秋節(jié)、國慶節(jié)兩個銷售旺季，才賣出總數(shù)2/3左右。

“都是受金融危機大環(huán)境的影響，今年比去年的銷售情況差了許多”，瞿老板忍不住抱怨道，并扳著手指算起了“成本賬”：從購買蟹苗算起，以20畝為一個單位，每單位要投1萬-1.2萬只蟹苗，我總共有140畝蟹田，就要買進8萬左右的蟹苗，而且我買的優(yōu)質蟹苗價格稍貴，3元一個，所以，光買蟹苗就花費了24萬元左右。

再算飼養(yǎng)成本:每只蟹喂養(yǎng)飼料的價格平均為8元；蟹田租金要500元/畝，一年就是7萬元，通常要一次性繳清5年的租金；另外網(wǎng)圍設施投入要16萬元。

不算往年一次性繳清的蟹田租金和網(wǎng)圍設施的投入，今年的成蟹總投入就有80萬元左右，更何況，投入的蟹苗通常有3/4以上能夠存活，而且不是每只蟹苗都能長成賣出好價錢的規(guī)格蟹。

相比較高成本的投入，今年的銷售情況令瞿老板坐立難安，蟹季都已經(jīng)接近尾聲了，只有總數(shù)2/3的銷量，使得他勉強收回70%的成本。

千方百計找買家

事實上，早在經(jīng)濟危機到來之前，陽澄湖鎮(zhèn)蟹農(nóng)就已經(jīng)經(jīng)歷了一場減產(chǎn)風波。

據(jù)當?shù)貪O政管理處相關人士講述，2000年初，陽澄湖大閘蟹的市場需求旺盛，售價從早先的十幾元一斤激增到幾十元一斤，高利潤的誘惑使得當?shù)毓と?、農(nóng)民瘋狂承包湖面養(yǎng)殖大閘蟹。在高峰時期，甚至出現(xiàn)18萬畝的水面，圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積就有14.2萬畝。大量的飼料投入嚴重影響到湖水水質，在這種情形下，2007年下半年開始，當?shù)卣扇﹃柍魏箝l蟹圍網(wǎng)養(yǎng)殖進行拆圍的措施，這直接減少了蟹農(nóng)的大閘蟹養(yǎng)殖面積。

劉曉紅的蟹田畝數(shù)就是在這次政府的拆圍工作中，由原來的30畝蟹田縮減至20畝，這對于蟹農(nóng)而言，減產(chǎn)即意味著收入的降低，還處在減產(chǎn)壓力中的蟹農(nóng)對這場驟然而至的經(jīng)濟危機一時難以適應。

讓自己辛苦養(yǎng)殖的大閘蟹能夠趕在蟹季結束之前賣出，陽澄湖鎮(zhèn)的蟹農(nóng)為此絞盡腦汁。瞿老板選擇了主動出擊，分流銷路：一部分蟹送至自家的農(nóng)家樂，售給自己的老食客；另一部分則主動聯(lián)系訂戶，重點銷給已有的固定訂戶。瞿老板的做法其實也是鎮(zhèn)上大多數(shù)蟹農(nóng)的方法，還有一些蟹農(nóng)則更是在宣傳渠道上動起了腦筋，有的在互聯(lián)網(wǎng)上建起了個人主頁，介紹自己的產(chǎn)品。也有一些蟹農(nóng)則將未售完的蟹放回蟹田養(yǎng)起來，期待來年情況能轉好。面對這場經(jīng)濟危機，越來越多的蟹農(nóng)寄希望于來年能有所轉機。