稻米產(chǎn)業(yè)革命

傳統(tǒng)的水稻單一加工轉(zhuǎn)變?yōu)榫罴庸ぃ松a(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、精選的大米之外，稻殼還能發(fā)電，稻殼灰可制取出白炭黑，大大提高了稻米產(chǎn)業(yè)的附加值。這一新型稻米產(chǎn)業(yè)變革，預(yù)示著糧食、食品等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的新一輪投資機(jī)遇。

中國(guó)北方，黑龍江各地的農(nóng)民趁天黑悄悄往路邊傾倒在他們看來沒用的稻殼;中國(guó)南方，橡膠企業(yè)卻以每噸20萬元至30萬元的高價(jià)進(jìn)口國(guó)外的白炭黑。

這一現(xiàn)實(shí)將很快得以改變。在佳木斯，一個(gè)新型的稻米精深加工產(chǎn)業(yè)鏈條正在稻米上做文章，不但能用稻殼發(fā)電，還能制取白炭黑。在這一新型產(chǎn)業(yè)鏈條中:1噸稻米加工后，留下的稻殼經(jīng)過燃燒可以發(fā)電，稻殼灰可制取出0.02噸白炭黑;米糠可提煉出可食用的米糠油，榨油后形成的米糠粕還可提純出米糠蠟、卵磷脂和谷維素等高附加值產(chǎn)品。

目前，以上述稻谷及稻谷副產(chǎn)品精深加工為主導(dǎo)的稻米產(chǎn)業(yè)投資正在成為糧食產(chǎn)業(yè)投資的熱點(diǎn)。

“榨凈”每粒稻谷

在黑龍江三江平原的稻米產(chǎn)區(qū)，以水稻加工、米糠榨油、稻殼發(fā)電為內(nèi)容的水稻綜合加工，大幅提升其附加值的產(chǎn)業(yè)模式正在興起，成為當(dāng)?shù)匕l(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效的示范。

位于佳木斯市的益海(佳木斯)糧油工業(yè)有限公司和益海(佳木斯)生物質(zhì)能發(fā)電有限公司是由新加坡豐益、上海益海企業(yè)發(fā)展有限公司、佳木斯糧食中轉(zhuǎn)庫三方共同投資設(shè)立的大型綜合性糧油深加工企業(yè)，一期總投資近2.5億元，占地面積10萬平方米，是目前國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的大米綜合加工企業(yè)之一。

據(jù)益海(佳木斯)糧油工業(yè)有限公司總經(jīng)理吳志華介紹，2007年，益海(佳木斯)年加工水稻20萬噸，米糠6萬噸，稻殼發(fā)電能力2160萬千瓦時(shí)/年。

吳志華告訴《小康#8226;財(cái)智》記者，該公司經(jīng)營(yíng)的糧食綜合加工項(xiàng)目包括水稻加工、米糠榨油、稻殼發(fā)電，形成“良種選育——訂單種植——精深加工——產(chǎn)品名牌化——副產(chǎn)品綜合利用——高科技產(chǎn)品研發(fā)” 一系列產(chǎn)業(yè)鏈模式。

“在稻米生產(chǎn)中，新鮮的米糠中含有14%#12316;16%的米糠油，這也就意味著米糠油的含油量與國(guó)產(chǎn)大豆的含油量差不多。” 吳志華說，作為一種高檔食用油料，國(guó)內(nèi)現(xiàn)在產(chǎn)量很小。占據(jù)國(guó)際市場(chǎng)的米糠油，大多產(chǎn)自日本。

通過開發(fā)出新的米糠食用油，將有效補(bǔ)充中國(guó)的食用油資源。目前，中國(guó)食用油依賴進(jìn)口，缺口極大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年中國(guó)國(guó)產(chǎn)大豆1.4千萬噸，進(jìn)口大豆達(dá)3千萬噸。

而中國(guó)的水稻產(chǎn)量位居世界第一，如果全國(guó)的1.87億噸水稻都采用這種工藝進(jìn)行加工，除了生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大米外，還將增值1300多億元，可產(chǎn)出220多萬噸米糠油，等于增加了1.1億畝大豆的種植面積。

記者了解到，將稻殼作為燃料發(fā)電，大大提高了水稻附加價(jià)。如益海(佳木斯)公司發(fā)的電已經(jīng)直接輸送給國(guó)家電網(wǎng)，還享受到政府財(cái)政的特殊補(bǔ)貼。在益海生物質(zhì)能發(fā)電有限公司，1.75噸稻殼就相當(dāng)于1噸標(biāo)準(zhǔn)煤。產(chǎn)業(yè)鏈的拉長(zhǎng)，使得農(nóng)產(chǎn)品的附加值有了較大幅度的提高。

在該公司生產(chǎn)車間，記者看到，在機(jī)聲轟鳴運(yùn)轉(zhuǎn)的生產(chǎn)鏈條上，經(jīng)過機(jī)器拋光、色選，稻米變成了優(yōu)質(zhì)的品牌米。稻殼燃燒發(fā)了電，米糠煉出了米糠油。

這一產(chǎn)業(yè)鏈到此還沒有完結(jié)。米糠榨油后形成米糠粕，還可以繼續(xù)深加工，提煉出米糠蠟、卵磷脂與谷維素等高附加值的產(chǎn)品;稻殼灰可以制取白炭黑。

一粒稻谷的加工生產(chǎn)，無廢料，無污染，全利用，這個(gè)“全身是寶”的工藝，在這里成為現(xiàn)實(shí)。

記者了解到，米糠蠟的目前售價(jià)在每噸7#12316;8萬元;谷維素國(guó)內(nèi)售價(jià)每噸約50萬元，而從日本等國(guó)外進(jìn)口的谷維素，1噸甚至要花費(fèi)100萬元以上。

從稻殼灰中制取白炭黑經(jīng)濟(jì)效益更為可觀。哈爾濱工業(yè)大學(xué)能源研究所副所長(zhǎng)吳江全告訴《小康#8226;財(cái)智》記者，該能源所研究該技術(shù)已有20年歷史了，但真正使研究成果得以應(yīng)用轉(zhuǎn)化，還是在今天的這一產(chǎn)業(yè)鏈上。

白炭黑又名水合二氧化硅，是橡膠、塑料、涂料、油墨、造紙、農(nóng)藥及牙膏等行業(yè)不可缺少的優(yōu)良助劑。隨著輪胎等產(chǎn)品的需要逐年增加，白炭黑供不應(yīng)求。美國(guó)納馳咨詢公司發(fā)布的市場(chǎng)研究報(bào)告稱，白炭黑的市場(chǎng)需求量預(yù)計(jì)將以每年4%的速度遞增，從2003年的110萬噸增加到2010年的150萬噸。

“國(guó)內(nèi)主要的白炭黑生產(chǎn)是從礦石中提取，既污染又浪費(fèi)資源。而從稻殼灰中提取，成本低廉。目前，僅中國(guó)每年就需要50#12316;60萬噸白炭黑，其中90%靠進(jìn)口，而進(jìn)口國(guó)外的高檔白炭黑成本每噸在20#12316;30萬元之間?！眳墙f。

吳志華說:“上述生產(chǎn)技術(shù)，在佳木斯，馬上就可以規(guī)?；a(chǎn)。而這里豐富的原料是最大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。”

引發(fā)糧食產(chǎn)業(yè)變局

據(jù)了解，中國(guó)每年有2800多萬噸稻殼，1000多萬噸米糠，1700多萬噸碎米，100多萬噸谷物胚，尚處于未開發(fā)利用階段。

近年來，糧食連年豐收，儲(chǔ)糧難、賣糧難的矛盾也不斷加劇。除品質(zhì)問題以外，主要與糧食總量平衡有余直接相關(guān)。問題的癥結(jié)是中國(guó)長(zhǎng)期以來糧食的轉(zhuǎn)化能力和技術(shù)水平很低，除了人們吃和作為飼料以外，幾乎沒有更多的糧食轉(zhuǎn)化途徑和相應(yīng)的技術(shù)措施。

此外，傳統(tǒng)稻米加工還存在產(chǎn)業(yè)鏈分離的情況。水稻生產(chǎn)由農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)，糧食加工、貯藏由糧食部門負(fù)責(zé)，各行其職，產(chǎn)業(yè)鏈的分離影響了優(yōu)質(zhì)米的生產(chǎn)發(fā)展。農(nóng)業(yè)部門的責(zé)任是盡力提高水稻的產(chǎn)量，各級(jí)農(nóng)業(yè)推廣部門也主要推廣高產(chǎn)品種和高產(chǎn)栽培技術(shù)，缺乏經(jīng)濟(jì)的調(diào)控，主觀上優(yōu)質(zhì)品種的意識(shí)淡薄。糧食部門的責(zé)任是收儲(chǔ)和加工稻谷，對(duì)水稻品種的特性不了解，稻谷混亂存放，不僅使稻米不能因品質(zhì)而用，而且影響到米的轉(zhuǎn)化利用。

黑龍江省佳木斯市經(jīng)委主任郝奎霖向《小康#8226;財(cái)智》記者介紹，在當(dāng)?shù)兀磕甑拇竺准庸ざ紩?huì)留下無數(shù)的稻殼、米糠。稻殼需要5年時(shí)間才能降解，對(duì)環(huán)境又是不小的污染。他形容:“農(nóng)民隨意傾倒，道路兩旁，隨處都是金黃的稻殼飛揚(yáng)。不但影響了形象，還影響了交通?！?/p>

郝奎霖認(rèn)為，由于本地優(yōu)質(zhì)米加工企業(yè)的發(fā)展速度還很緩慢，難以創(chuàng)出品牌，加上水稻價(jià)格不穩(wěn)定、供大于求、積壓現(xiàn)象嚴(yán)重，生產(chǎn)效益下降，極大挫傷了農(nóng)民的積極性?！皼]有深加工，變不來錢，農(nóng)民吃餃子錢都受限制?！边@些問題曾使佳木斯的糧食加工行業(yè)陷入發(fā)展瓶頸。

可喜的是，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)意識(shí)到這一問題，并下決心改變現(xiàn)狀。“當(dāng)時(shí)政府已經(jīng)意識(shí)到，要走出困境就要引進(jìn)資金和先進(jìn)的技術(shù)，讓傳統(tǒng)的水稻單一加工轉(zhuǎn)變?yōu)榫罴庸?，不能單單靠大米這一樣?xùn)|西，要提高水稻的附加值。” 郝奎霖說。

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這一思路與有投資嗅覺的益海企業(yè)不謀而合。當(dāng)?shù)弥婧Ｓ兴狙h(huán)經(jīng)濟(jì)的項(xiàng)目規(guī)劃時(shí)，佳木斯市政府便立即對(duì)該集團(tuán)實(shí)力、技術(shù)做了全面了解，對(duì)項(xiàng)目的細(xì)節(jié)、可實(shí)施性等各個(gè)方面做了詳細(xì)的研究，綜合考量后得出結(jié)論:這是一個(gè)非常難得的發(fā)展機(jī)遇。

2005年，佳木斯市政府與新加坡豐益集團(tuán)簽訂了項(xiàng)目議定書。這一新型稻米產(chǎn)業(yè)模式走進(jìn)三江平原。

在益海的產(chǎn)業(yè)模式中，一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是訂單農(nóng)業(yè)。從培育優(yōu)良品種入手實(shí)施訂單農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)附加值高的糧油作物，通過企業(yè)的精深加工，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的不斷增值，從而直接帶動(dòng)農(nóng)民增加收益，提高農(nóng)民種糧積極性。

佳木斯市建國(guó)鄉(xiāng)的長(zhǎng)發(fā)農(nóng)場(chǎng)，是一個(gè)有著3000多畝農(nóng)田的大型農(nóng)場(chǎng)。該農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)郭凱回憶，以前，由于糧食價(jià)格低，全場(chǎng)只有300多畝地用于種水稻。農(nóng)民種完還必須自找銷路，自己找車輛運(yùn)糧，甚至發(fā)生過運(yùn)糧汽車翻車事故。

“一些小糧庫缺乏誠信，價(jià)格談妥后，農(nóng)民千辛萬苦把糧食運(yùn)到，卻被他們以各種理由拒收，此時(shí)再運(yùn)回便賠得更多，無奈之下農(nóng)民只能將價(jià)格一降再降，農(nóng)民種糧積極性受到嚴(yán)重挫傷?！?郭凱說。

2007年，郭凱和農(nóng)戶抱著“試試看”的想法，將農(nóng)場(chǎng)30%的農(nóng)田作為訂單農(nóng)業(yè)的“試驗(yàn)田”，和益海簽訂了水稻種植合同。

到了年底，益海派人到每戶收水稻，除了節(jié)省了運(yùn)輸成本外，在市場(chǎng)糧食價(jià)格下跌的情況下，益海的收購價(jià)還比市場(chǎng)價(jià)每斤高出6分錢。

嘗到“甜頭”的農(nóng)民紛紛自愿“旱改水”(旱地改種水稻)，這使佳木斯的水稻種植業(yè)得到發(fā)展。在當(dāng)前佳木斯市的糧食作物中，種植面積分別為:大豆850萬畝，水稻500萬畝，玉米170萬畝，小麥30萬畝。而此前，主要以種植大豆為主，水稻的種植面積在200萬畝左右。

郝奎霖做了一個(gè)直觀的比較，按照新型稻米產(chǎn)業(yè)模式，種一畝水稻，除了可以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大米外，還可以榨出13斤米糠油;而同樣種一畝大豆，能生產(chǎn)出來200斤大豆，僅能榨出34斤豆油。

“這也就意味著，同樣面積的大豆改種稻米，除產(chǎn)出米糠油外，還多出了五六百斤優(yōu)質(zhì)大米。對(duì)比種植大豆而言，每畝增收500#12316;600元，這必將改變現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)?！?郝奎霖稱。

有專家指出，就生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量而言，益海(佳木斯)還處于起步階段，但關(guān)鍵在于該公司所走的發(fā)展之路，有著積極的示范作用。

稻米產(chǎn)業(yè)投資空間巨大

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年中國(guó)糧食加工規(guī)模企業(yè)11000個(gè)，其中大米加工廠就高達(dá)7698個(gè)，國(guó)有及國(guó)有控股企業(yè)11.2%，外資企業(yè)0.3%，而占據(jù)絕對(duì)數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)的是民營(yíng)企業(yè)，占到所有大米加工企業(yè)的88.05%。遍布鄉(xiāng)村的小作坊、小加工廠更是難以統(tǒng)計(jì)。

2007年，全國(guó)總生產(chǎn)約1.4億噸大米。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前分布在全國(guó)城鄉(xiāng)的日產(chǎn)15#12316;30噸的小型大米加工機(jī)組不下10萬臺(tái)(套)，其年加工能力超過1億噸。與小麥相比，目前中國(guó)稻米的加工尚處于粗放水平，產(chǎn)品品種少，質(zhì)量平平，技術(shù)創(chuàng)新能力差，使得稻米資源的增值效應(yīng)沒有充分發(fā)揮出來，企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益也就不好，導(dǎo)致中國(guó)的優(yōu)質(zhì)米幾乎退出世界糧食市場(chǎng)。

郝奎霖說，僅在佳木斯市，之前就有大大小小740多家大米加工企業(yè)。有些企業(yè)一年僅生產(chǎn)十幾噸大米?！斑@造成了優(yōu)質(zhì)稻米的極大浪費(fèi)。很多就是一個(gè)碾子，大米、米糠都在一起了，最后賣的只是價(jià)格低廉的大米?！?/p>

由于糧食行業(yè)是個(gè)利潤(rùn)薄、回報(bào)低、回報(bào)周期長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)，一般企業(yè)不愿意參與此類投資。這就導(dǎo)致了中國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)在品質(zhì)、技術(shù)、產(chǎn)業(yè)鏈充分挖掘等方面，還處于較低水平。

佳木斯市自從引進(jìn)了益海等五六家大的糧食加工企業(yè)以后，地方上的小型大米加工企業(yè)一半以上都已被淘汰。

據(jù)了解，益海、北大荒等5家采用了新型產(chǎn)業(yè)模式的大米加工企業(yè)，年加工大米在100萬噸左右，占到佳木斯稻米總生產(chǎn)量的37%。

黑龍江一家位于佳木斯市望江鎮(zhèn)的中型稻米加工企業(yè)，2002年投資1500萬元建成投產(chǎn)。一段時(shí)間，還曾經(jīng)是佳木斯比較有起色的行業(yè)企業(yè)，可自從去年開始，傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)模式已經(jīng)無法適應(yīng)新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，到今年上半年，效益開始下滑，并且出現(xiàn)虧損。目前，該公司也已籌措資金上馬電廠，圍繞稻米產(chǎn)業(yè)，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，打算做稻殼發(fā)電、米糠油加工。