會(huì)議型酒店，別搞錯(cuò)你的主力客源

經(jīng)濟(jì)師，英國文學(xué)及管理學(xué)雙學(xué)士，吉林大學(xué)在讀博士研究生，珠海德翰大酒店（原珠海國際會(huì)議中心大酒店）總經(jīng)理。曾獲國際金鑰匙組織頒發(fā)的“總經(jīng)理鉆石金鑰匙”等多種榮譽(yù)，所領(lǐng)導(dǎo)的酒店主打商務(wù)會(huì)議品牌，連年保持9%以上的增長速度。

隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，近10年來，會(huì)展業(yè)作為在我國新興的朝陽產(chǎn)業(yè)，以年均20～30%的速度超常增長。這使得在旅游業(yè)界人士當(dāng)中，“會(huì)議型酒店”這個(gè)字眼越來越時(shí)髦。但是只是時(shí)髦而已，很多人并不真正明白會(huì)議型酒店的經(jīng)營之道。

“酒店就是給旅客住的。什么旅客都能住。來開會(huì)的也行，來旅游的也行。有會(huì)展了我們就是會(huì)議酒店，沒會(huì)展時(shí)我們就變回普通酒店……”這是一些國內(nèi)所謂“會(huì)議型”酒店管理者的真實(shí)心態(tài)。

這種心態(tài)，這種搖擺，很有問題。中國的會(huì)議型酒店畢竟尚處于發(fā)展初期，上面這種采取防守的做法，雖然可以規(guī)避因純粹接待展覽活動(dòng)而帶來的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，可以保證一定的短期效益，但卻模糊了自己的界限和市場(chǎng)定位：作為國內(nèi)酒店的一個(gè)分類，會(huì)議型酒店不僅需要具備一般的酒店和會(huì)議功能，還應(yīng)具有大、中型國際會(huì)議的接待能力，其突出特征正是以接待會(huì)議和展覽活動(dòng)為主要客源。而上面這種心態(tài)，等于放棄了自己酒店的主要市場(chǎng)份額，必定會(huì)影響其長遠(yuǎn)發(fā)展。

其實(shí)只要做得到位，哪里會(huì)沒有客源呢？僅僅一個(gè)“廣交會(huì)”，就曾集聚過來自212個(gè)國家和地區(qū)的外商19萬多人。這些人的首選，當(dāng)然是會(huì)議型酒店。

國際會(huì)議協(xié)會(huì)（ICCA）的研究報(bào)告顯示，世界范圍內(nèi)，中國舉辦國際會(huì)議的數(shù)量，由2004年的第15名已經(jīng)前進(jìn)到了2005年的第14名。而隨著2008北京奧運(yùn)會(huì)剛剛過去，2010年上海世界博覽會(huì)又快來了。兩次舉世盛會(huì)又將為會(huì)議型酒店帶來多么大的機(jī)遇、這種排名又將有多么大的躍進(jìn)，誰都不敢看輕。

開會(huì)之余，旅游也是一個(gè)重要目的。悠久燦爛的東方文明和豐富的人文與自然環(huán)境資源，也正在使中國走上了通向21世紀(jì)國際會(huì)議旅游者的首要目的地之一的道路。

因?yàn)榭吹搅?、抓住了這種機(jī)遇，很多同業(yè)已經(jīng)做得很好了。北京、上海、廣州、深圳、珠海等大中城市都已出現(xiàn)一些具有國際水準(zhǔn)的大型會(huì)議酒店。拿筆者最熟悉的本人所在的珠海德翰大酒店（原珠海國際會(huì)議中心大酒店）來說，酒店會(huì)議功能的完善從擁有534間客房和25間會(huì)議室、其中最大會(huì)議室可容納2500人就可見一斑。營運(yùn)七年來，除2003年度“非典”影響外，該酒店?duì)I業(yè)收入每年均以2位數(shù)的百分比增長，值得一提的是：營業(yè)收入中有65%為會(huì)議客源消費(fèi)！

當(dāng)然，與國際上最先進(jìn)的會(huì)議型酒店相比，國內(nèi)會(huì)議型酒店還是有很多不如意、待完善之處，比如其中之一就讓PCO（專業(yè)會(huì)議組織者）很頭疼：我們的會(huì)議型酒店服務(wù)人員不夠?qū)I(yè)、缺少國際化服務(wù)意識(shí)和國際化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，效率低。

中國會(huì)議型酒店的發(fā)展還有些什么問題？這些問題該怎樣解決？我們的劣勢(shì)是什么？如何才能轉(zhuǎn)劣為優(yōu)？一系列的問號(hào)，亟待我們?nèi)パ芯亢吞接憽?/p>

（下期預(yù)告：開給會(huì)議型酒店的三個(gè)藥方）