誰是誰的上帝

美國(guó)之旅的最后一餐，姐姐、姐夫要帶我們?nèi)ゲ伎巳R市一家有37年歷史的餐廳吃飯，據(jù)說這家餐廳的服務(wù)和出品都是上乘的，當(dāng)然，價(jià)錢也不菲：教授姐夫十幾年前就在布克萊大學(xué)讀書了，一直都沒去過。為了這餐飯，連給研究生上課時(shí)都是T恤短褲拖鞋的姐夫特地?fù)Q上了襯衫西褲，還配了锃亮的皮鞋，讓我和老公愈發(fā)期待：發(fā)達(dá)國(guó)家的名餐廳是什么樣子的啊？在這樣的餐廳當(dāng)一回上帝不知道該多享受！

餐廳的門面跟鄉(xiāng)間小別墅差不了多少，樓下門廊里擺著一疊明信片，明信片上說，這家餐廳不但有自己的網(wǎng)站，還出版了十本書，內(nèi)容包括餐廳所有的菜式、食譜、甜品等等，還教讀者如何將簡(jiǎn)單的食物做成藝術(shù)。這個(gè)無聲的開場(chǎng)白讓我們對(duì)那個(gè)狹長(zhǎng)陰暗的樓梯也沒了意見，酒香不怕巷子深啊。

四人排成一隊(duì)上樓，樓梯口正對(duì)著收銀臺(tái)，幾個(gè)服務(wù)生穿著白衣黑褲扎著圍裙正在交談，眼角也不掃我們一眼。想起來之前姐夫作為純正“老美”告誡我們這些中國(guó)“老外”的餐廳戒律第一條：在美國(guó)吃飯是不能自己去找位置的，一定得有服務(wù)生來帶位，除了快餐店。三個(gè)老中只好跟著一個(gè)老美乖乖站在樓梯口。老公死死地盯著服務(wù)生，試圖給他們一點(diǎn)壓力，姐夫卻一直面帶微笑地研究窗口的裝飾，生怕人家覺得他不耐煩——這是戒律第二條：有教養(yǎng)的顧客是不會(huì)催促服務(wù)生的。

等一點(diǎn)沒有被催促的服務(wù)生微笑著把我們帶到座位上、送上水和餐牌，已經(jīng)是十分鐘以后的事了。按我們吃飯的流程，研究完餐牌，就應(yīng)該舉手招呼服務(wù)生來了，可是姐夫卻放下餐牌，繼續(xù)喝水，理由見第二條戒律。幸運(yùn)的是，姐姐杯子里的水喝完了，趁服務(wù)生過來加水，我們很快點(diǎn)好餐。

菜倒上得很快，味道也的確非常好，可主菜的分量非常少，如果之前沒吃下足夠的面包的話，這點(diǎn)東西只夠解解饞的。碟子邊上堆了一些綠色小葉子的野菜，我們都覺得，不吃下去的話太對(duì)不起這幾十美金了?？蛇@菜太酸，我跟姐姐商量要加點(diǎn)辣椒醬。

姐姐讓坐在外邊的姐夫招呼服務(wù)生送點(diǎn)辣椒醬來，沒想到一向隨和的姐夫頭也不抬，清晰地說：“No.”我們面面相覷，姐夫開始解釋：這樣是很不尊重廚師的行為，廚師會(huì)覺得自己調(diào)的味不完美。因?yàn)檫@第三條戒律，我們都只好低著頭把酸溜溜的菜全塞到肚子里。

等四個(gè)碟子都空了，服務(wù)生又迅速地過來收拾，再送上一份餐后甜點(diǎn)的餐牌。懷著孕的姐姐坐太久覺得不舒服了，提議結(jié)了賬去街邊喝咖啡。當(dāng)然，等待服務(wù)生注意到我們的過程仍然是漫長(zhǎng)的；當(dāng)然，姐夫也依然不急不躁，他寧愿伸手幫姐姐揉腰背，可就是不肯主動(dòng)招呼服務(wù)生。老公自作主張拿起餐牌想示意服務(wù)生，姐夫溫和地朝他笑了笑，他只好訕訕地放下餐牌。最后實(shí)在要絕望了，老公使了個(gè)狡計(jì)：他把自己面前滿滿一杯水一口氣倒進(jìn)嘴里——這回服務(wù)生笑容可掬地就過來了。

終于結(jié)完賬出門，老公偷偷發(fā)了一下牢騷：“我現(xiàn)在知道為什么主菜那么少了，要是做多了客人吃不完，廚師看到了也會(huì)自尊心受挫的?！?/p>