無核葡萄的膨大劑使用技術(shù)

湯小寧　潘春云　張久慧

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和進步，無核葡萄的品種發(fā)展很快。20世紀(jì)90年代，美國、日本相繼成功培育出一大批無核葡萄品種，深受廣大消費者的喜愛，其價格遠遠高于有核品種，有較大的市場潛力。由于無核葡萄品種自身的果粒比較小，須經(jīng)膨大處理后，才具有較高的商品性，因此，葡萄膨大劑的選擇和使用是無核葡萄生產(chǎn)中的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對此，我們就膨大劑的使用濃度和使用時間進行了試驗。

1、材料與方法

1.1試驗材料葡萄專用膨大劑四川蘭月科技開發(fā)公司生產(chǎn)；葡萄品種：2001年選用超級無核，樹齡為兩年；2003年選用優(yōu)選皮奧奈、立川無核和安藝無核，樹齡四年。試驗地點為濟南市長清區(qū)平安鎮(zhèn)生產(chǎn)基地，種植密度為株間距0.75m，行距2m，籬架栽培，土質(zhì)為黃壤土。

1.2試驗方法膨大劑使用濃度效果試驗：試驗于2001年在基地進行，供試品種為超級無核，樹齡為兩年。試驗設(shè)置四個處理，分別為1、每10ml+水0.5kg(20ppm)；2、每10ml+水0.8kg(12.5ppm)；3、每10ml+水1.2kg(8.3ppm)4、每10ml+水1.5kg(6.6ppm)且每個處理加50ppmGA3。每個處理60株。成熟后每處理隨機取樣10株，每株隨機取樣兩穗，進行粒重、穗重、糖度等指標(biāo)的測定；并對不同處理的粒重進行相關(guān)統(tǒng)計分析。2003年對優(yōu)選皮奧奈、立川無核和安藝無核品種進行同樣試驗。

膨大劑使用時間效果試驗：試驗于2001年在基地進行，供試品種超級無核，樹齡為兩年。試驗設(shè)置四個處理，分別為：(1)花后5天；(2)花后10天；(3)花后15天；(4)花后20天。使用10ml加水0.8kg濃度葡萄膨大劑，浸果穗。每個處理60株，成熟后每個處理隨機取樣10株，每株隨機取樣2穗，測定其平均粒數(shù)，2003對其他品種進行了同樣試驗。

2、結(jié)果與分析

2.1膨大劑使用濃度效果試驗結(jié)果分析由表1、2、3、4可看出，不同濃度的膨大劑對果粒的膨大效果作用明顯，各處理間差異達極顯著水平。處理2的效果最好。因此，生產(chǎn)中采用每10ml膨大劑加水0.8kg為宜。

由表5可看出，供試品種對葡萄膨大劑的濃度試驗結(jié)果基本一致，處理2是最佳濃度，在生產(chǎn)中可采用推廣。

2.2膨大劑使用時間效果試驗結(jié)果分析

從表6、7、8、9看出，不同時間使用膨大劑對果粒的膨大影響較大，各處理之間差異達極顯著水平。處理3結(jié)果最佳。使用葡萄在花后15天使用最適，建議在生產(chǎn)中采用。

從表10可看出，四個品種在膨大劑使用時間上表現(xiàn)基本一致。說明葡萄膨大劑在花后15天使用效果最佳，其他品種也可參考使用。

3、膨大劑使用注意事項

(一)使用時間：花后15天左右，果粒比綠豆粒大比黃豆粒小時使用最為適宜。

(二)使用濃度：每瓶(10m1)膨大劑，用于無核葡萄時兌水0.8～1.0kg(或15瓶加1g赤霉素兌水15kg)；有核品種兌水1.0～1.5kg(如巨峰、紅提等)。

(三)使用方法：將配制好的溶液盛入1000～1500ml的容器中，將葡萄果穗全部按入溶液中在浸蘸10秒左右拿出即可。注意不可全樹噴施。

(四)注意事項：(1)使用后應(yīng)根據(jù)品種特性合理控制產(chǎn)量，對坐果率高的品種要及時進行疏穗疏果，一般每穗60粒左右較為合適。(2)使用后應(yīng)加強水肥管理，以滿足果實迅速生長發(fā)育需要。(3)即配即用，施后6小時遇雨應(yīng)補施。使用時必須進行疏穗疏果，根據(jù)品種特性所定，一般每穗在60～80粒為宜。

作者單位：山東省釀酒葡萄科學(xué)研究所