香椿芽冬季塑料薄膜棚栽培技術

魏春蘭

冬季利用塑料薄膜棚栽培香椿芽，在春節(jié)期間供應市場，可以取得很高的經(jīng)濟效益。今將栽培技術要領歸納如下：

一、選擇適宜的地點

1、在低山丘陵區(qū)，要選擇背風向陽的山坡中下部；在平原地塊，要每隔10—15m豎立一道防風障，以防止北風和西北風吹襲，提高地溫；在村鎮(zhèn)，則利用院墻、房屋作為阻擋寒風的屏障。

2、塑料棚南側(cè)要受光充足，不能被樹木或房屋等建筑物遮陰。

3、塑料棚內(nèi)所用土壤要濕潤肥沃，排水良好，無嚴重病蟲害。

二、塑料棚的規(guī)模和建筑標準

1、要根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)者的經(jīng)濟條件來確定，但是要本著盡量降低成本，不盲目追求大洋全，要一棚多用及長期利用的原則。

2、塑料棚有下列幾種類型

(1)四壁為磚墻或干打壘的土墻，頂棚架為三角鐵或原木，這種大棚保溫性能好，大都與其他蔬菜的生產(chǎn)相結(jié)合，棚內(nèi)有加溫取暖設備，可以調(diào)節(jié)溫度。高1.8—2.0m，寬4—8m，長度20—30m或根據(jù)需要而定。

(2)塑料管作棚架，從頂?shù)降孛娑几采w塑料薄膜，呈圓拱形。這種塑料棚受光充分，搬運和拆卸方便，但造價頗高。高2.5m，寬4—8m，長15—20m或因需要而定。

(3)小拱棚，用毛竹片或勻滑的柔軟樹枝條彎曲成弓形作塑料棚的拱架，上面覆蓋塑料薄膜，高度0.7－1.5m，寬1.5—3m。這種塑料膜費用低，拆卸方便，但是，棚內(nèi)晝夜溫度變異大。

三、塑料棚內(nèi)溫度的提高和保持

1、設備齊全的塑料大棚，附設鍋爐和水暖設備，可以任意提高溫度，并且能保持恒溫。

2、以干打壘方式建立起來的塑料棚，埋設陶瓷管作煙道，用一般家庭取暖的煤爐，提高棚內(nèi)溫度，但是溫度控制不好，晝夜溫差大。

3、將棚內(nèi)地面落下1m，在底層鋪10cm厚的干凈河沙，上面鋪20cm厚的新鮮驢馬糞，上面覆蓋20cm的干凈河沙，砂子上面再蓋40cm的肥沃土壤，把香椿苗木栽植在土壤中，利用驢馬糞發(fā)熱增溫。天冷時還要在塑料棚上加蓋草簾保溫。

4、不論哪種類型的塑料棚，都要在兩端設有通氣窗，以便調(diào)節(jié)棚內(nèi)的空氣濕度，防止生霉。

四、品種準備

品種以紅香椿及褐香椿為最好，如無品種苗，可用當?shù)氐募t芽香椿。不要用綠香椿，否則采芽后易長出旺條，芽的香氣不濃郁。

五、苗木栽培時期及栽植方法

栽植時期：秋末香椿落葉后1周左右，日氣溫最低1－2℃。選用頂芽完整、飽滿，下部莖干有側(cè)芽，高度不超過60cm，最好是30—40cm的自然矮化干，地徑1cm以上，根系健全，須根較多，無病蟲害的一年苗木。

栽植方法：方法1、先將棚內(nèi)沿地邊挖一條寬30cm、深40cm的溝，把苗木排成行，根系可以交錯，必須舒展。株間距離10—15cm，然后按上述規(guī)格挖出第2條溝，同時將刨出的土壤蓋在第一條溝內(nèi)，作為苗木的覆土。以后各條溝的挖法和植苗方法均與第一條相同。苗木的行距40—50cm，以采摘椿芽時人可以在行間行走為宜。也可以將行距定為30cm，每隔4條溝留一條寬40—50cm的步道，以便果芽。栽植完畢蓋好土，澆透水一次，晾曬2—3天后再蓋上塑料薄膜，冬春季采芽供應。

如果塑料薄膜已經(jīng)固定，栽植后澆水要適量，不可過多，同時，打開通氣窗2－3天后再關閉，不使土壤過于潮濕。

方法2、栽植時先從地邊挖一條深0.8m，寬50cm的溝，每畝施入腐熟的土雜肥10000kg，磷肥100kg，與溝底土壤混合后再上苗木，株距0.4m，行距1m。覆土后再栽植第2行苗木，其他各溝按此法栽植。栽植完畢后澆透水一次。

第二年春季發(fā)芽后結(jié)合采芽培養(yǎng)樹形+經(jīng)過4—5次采芽，形成高度不超過50cm的多頭矮樹，對于個別旺枝，可在9月上旬矮截，基部保留1—2枚復葉。落葉后一周蓋塑料薄膜，冬春季采芽供應。

六、管理與采芽

(一)棚內(nèi)溫度的管理香椿樹在塑料棚內(nèi)芽萌動的氣溫為10－14℃，芽抽苔氣溫為15—20℃，芽苔伸長的氣溫為18－22℃，芽苔著色的氣溫為20℃以上，芽苔品質(zhì)較好的晝夜溫差為10—12℃以上。

香椿根系活動的地溫在12℃以上，14—22℃為根系生產(chǎn)的適宜范圍。

在塑料棚內(nèi)，夜間的低溫不得低于5℃，此時芽可以不受凍害，但生長停止。

因此，塑料棚內(nèi)要按上述要求進行溫度管理。要有晝夜溫差，但是不能?；饡r間過長，或是大火小火交替。一般晴朗天氣中午塑料棚內(nèi)的氣溫可達到30℃以上。

(二)棚內(nèi)空氣濕度的控制芽苔抽出時的空氣相對濕度以65％左右最合適，相對濕度過大，影響光照射人，不僅芽萌發(fā)晚，而且香氣淡。在晴朗天氣太陽光強烈時，塑料薄膜上聚集霧珠，抖去水珠，便于陽光射入，并打開通氣窗30分鐘至1－2個小時，以利通風。

(三)采芽當新芽長到20—25cm時即可采芽，齊芽基部的鱗痕處采摘，最好用修枝剪剪下，剪口平齊，不可撕裂樹皮。

七、其他注意事項

塑料棚內(nèi)的香椿只采1－3次，在棚管理時間為2—5個月，一般依靠樹體本身的養(yǎng)料供應椿芽，但是，第二茬芽采摘以后，樹體養(yǎng)分不足，芽瘦弱，味淡，汁少。因此，要盡量保持一定數(shù)量的復葉，同時在根部施入稀釋的氮肥及鱗肥水液。

到了4月中旬，可撤去塑料薄膜，讓香椿茁術在露天生長，并施氮肥，磷肥和鉀肥，每畝20、10、及10kg，施肥后澆透水一次，新芽長出后可繼續(xù)采芽，由于樹形已養(yǎng)成多頭矮樹，原有銖距過小的，要在7月陰雨天所移苗，移后遮蔭1周，可保證成活。暫不采芽，8月中旬再修剪，培養(yǎng)樹形，留作冬初再蓋塑料薄膜。

作者單位：山東東營職業(yè)學院