漯河：第一食品名城的演化路徑

食品工業(yè)成就了漯河“中國第一食品名城”的城市名片，實現(xiàn)了由名企、名品向名城的飛躍，形成了城市品牌和企業(yè)品牌的良性互動。

一業(yè)興市與產(chǎn)業(yè)板塊

“食品工業(yè)是促進(jìn)漯河發(fā)展的主要推動力?！变鸷邮形瘯浗宋脑谡劦戒鸷咏?jīng)濟(jì)快速發(fā)展時，自豪之情溢于言表。在河南省18個省轄市中，漯河是一個年輕而沒有先天優(yōu)勢的城市。直到1986年才升格為省轄市。但經(jīng)過20年發(fā)展，無論是其經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度還是城市知名度，都已經(jīng)超越了很多“老大哥”，其成功的秘訣正是得益于食品產(chǎn)業(yè)的崛起。

“漯河食品已經(jīng)成了放心肉、放心菜、放心面的代名詞?！苯宋呐e例說，在香港，漯河市出口的肉產(chǎn)品占全港總需求量的1/4；在北京，市民菜籃子里有很大一部分是雙匯肉制品和龍云無公害蔬菜；在距拉薩300多公里的小鎮(zhèn)上，可以買到漯河生產(chǎn)的“澳的利”飲料。食品工業(yè)成了漯河最具特色的工業(yè)，食品工業(yè)增加值占全市工業(yè)增加值的70%以上，占河南全省食品工業(yè)增加值的30%以上。

同時，一種獨(dú)特的“產(chǎn)業(yè)集群”現(xiàn)象正在漯河形成：在這個僅有250萬人口的內(nèi)陸城市，密布著6000家食品工業(yè)企業(yè)；年加工各類食品500萬噸；年加工轉(zhuǎn)化糧食300萬噸，是漯河市全年糧食總產(chǎn)量的2.5倍；生產(chǎn)各類飲料60萬噸。以原料基地化、產(chǎn)品系列化、加工多元化、銷售網(wǎng)絡(luò)化、企業(yè)集團(tuán)化為特色的食品工業(yè)發(fā)展格局，正在漯河形成集群效應(yīng)。

其中，肉食加工龍頭企業(yè)雙匯集團(tuán)，20余年快速發(fā)展，以高溫火腿腸起家，并迅速成為市場霸主。雙匯的發(fā)展不僅帶動了為其配套的相關(guān)行業(yè)的繁榮，還培養(yǎng)起了一大批肉制品加工企業(yè)。其中，最為典型的是匯通公司的成長。

1994年，匯通董事長郭號召拿著押上全部身家、再加上“走親戚串門子”借來的錢，注冊成立匯通肉食品有限公司。此時，雙匯集團(tuán)日產(chǎn)火腿腸已經(jīng)達(dá)100多噸，年銷售額超過10億元。一個是邁向行業(yè)老大的領(lǐng)軍者，一個是才邁進(jìn)行業(yè)門檻的新手。雙匯會讓一個競爭對手在自己的眼皮底下成長嗎？面對如此懸殊的差距，郭號召的策略是：向雙匯學(xué)習(xí)。

匯通的學(xué)習(xí)可謂是系統(tǒng)性的。雙匯在哪開店，匯通就跟著開，兩家肉制品連鎖店的店面往往只有一路之隔。就連兩家的標(biāo)志也極為類似。10年拼搏，匯通年產(chǎn)值已超過20億元，躋身中國肉制品行業(yè)30強(qiáng)之列。匯通的成長正是背靠雙匯這顆大樹，郭號召坦誠：“匯通和雙匯是相依為命、競相發(fā)展的。匯通能發(fā)展起來，沾了雙匯的大光。從某種意義上說，沒有萬總（雙匯董事長萬隆）也就沒有我的今天?！?/p>

骨干企業(yè)的帶動，使漯河形成了肉類加工等50多個系列、上千個品種的食品生產(chǎn)加工基地。目前，漯河的食品工業(yè)產(chǎn)值占全國食品工業(yè)產(chǎn)值的1/30。中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長杜荷，在參觀考察了漯河眾多的食品企業(yè)和產(chǎn)業(yè)集群后，發(fā)出了這樣的感慨：“從來沒有哪個城市像漯河這樣，擁有這么多發(fā)展良好的食品企業(yè)和完善的食品產(chǎn)業(yè)鏈?！?/p>

從“賣豬肉”到“賣品牌”

注重品牌經(jīng)濟(jì)的打造，并借此提升產(chǎn)品的核心競爭力，創(chuàng)出自主品牌，是漯河提升食品影響力和知名度采取的一個重要戰(zhàn)略。近幾年，漯河市的品牌經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅猛，全市每年依靠品牌產(chǎn)品創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益高達(dá)400多億元。

除了本地企業(yè)創(chuàng)造的雙匯、匯通、南街村、龍云等一批品牌外，還有康師傅、旺旺、中旺、金大地等一批外來品牌，使漯河形成了中外品牌高密度集群的現(xiàn)象。

其中，雙匯第一個把國外先進(jìn)的“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈運(yùn)輸、冷鏈銷售、連鎖經(jīng)營”的肉類營銷模式引進(jìn)中國。同時，雙匯全面導(dǎo)入科學(xué)的營銷理念，實施品牌化經(jīng)營，在國內(nèi)建立肉類連鎖店，開創(chuàng)出中國肉類生產(chǎn)與銷售的新時代。

就在雙匯品牌叫響全國之初，漯河市政府就在全市各企業(yè)深入開展了“學(xué)雙匯、抓管理、創(chuàng)名牌、增效益”活動。這一活動，不僅使品牌意識得到普及，也使一些企業(yè)脫穎而出。上文所提到的匯通，就是學(xué)習(xí)雙匯的模范。

進(jìn)入新世紀(jì)，為鼓勵企業(yè)爭創(chuàng)名牌，漯河市專門成立“名牌戰(zhàn)略領(lǐng)導(dǎo)小組”，制訂名牌培育的中長期發(fā)展規(guī)劃，出臺《漯河市名牌戰(zhàn)略獎勵意見》，每年定時召開名牌產(chǎn)品表彰大會，對名優(yōu)企業(yè)進(jìn)行大張旗鼓的表彰。各有關(guān)職能部門也經(jīng)常深入企業(yè)，及時幫助解決產(chǎn)品質(zhì)量方面的問題，有重點地扶持培育。

目前，漯河食品企業(yè)擁有中國馳名商標(biāo)2個，河南省著名商標(biāo)10個，中國名牌產(chǎn)品3個，河南省名牌產(chǎn)品18個。國家馳名商標(biāo)“雙匯”的商譽(yù)價值達(dá)80多億元，居全國肉食品行業(yè)第一位。食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)集聚效應(yīng)，引來名企扎堆，其中有6家世界500強(qiáng)企業(yè)。按照規(guī)劃，2011年，漯河市食品工業(yè)完成銷售收入要超過1100億元，漯河市長祁金立表示，“把漯河建成最具競爭力的中國食品名城。”

“漯河旋風(fēng)”背后的政府角色

漯河市政府一官員不無自豪的說，過去有人知道雙匯在哪兒，卻不知道漯河就是雙匯集團(tuán)的所在地。如今，“中國食品名城”已經(jīng)成了漯河的一張名片，漯河市實現(xiàn)了由名企、名品向名城的飛躍，形成了城市品牌和企業(yè)品牌的良性互動。

在2005年的泛珠三角招商峰會上，頭頂著“中國食品名城”的桂冠，漯河市作為全國唯一的城市代表成為媒體競相報道的焦點，30多家新聞媒體全方位的報道，在泛珠區(qū)域特別是東莞刮起了“漯河旋風(fēng)”，漯河的知名度和美譽(yù)度空前提高，中國食品名城的影響力全面增強(qiáng)。

漯河市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“中國食品名城”這一具有鮮明產(chǎn)業(yè)特色的城市名片，有力地吸引了一大批國內(nèi)外知名食品企業(yè)進(jìn)駐漯河，產(chǎn)生了產(chǎn)業(yè)積聚、企業(yè)積聚、品牌積聚效應(yīng)，形成了中國食品產(chǎn)業(yè)品牌的高密度區(qū)。

但這一獨(dú)特優(yōu)勢取得的背后，是政府的推動。正如當(dāng)?shù)匾晃粚＜疫@樣評價：“漯河自然資源匱乏，沒有老工業(yè)基礎(chǔ)，又沒有高校聚集，要使漯河不成為經(jīng)濟(jì)‘塌陷區(qū)’，必須靠智慧，找準(zhǔn)城市發(fā)展的方向。民以食為天，漯河看準(zhǔn)了發(fā)展食品工業(yè)這個方向并強(qiáng)力推動，結(jié)果成功了?！边@一觀點和漯河市委書記靳克文不謀而合，在他看來，“作為一個決策者，一定要有方向感，要沿著科學(xué)發(fā)展的方向設(shè)計一個城市的路線圖。食品名城建設(shè)是漯河發(fā)展的基石?！?/p>

如今，漯河正在這個方向上進(jìn)一步強(qiáng)化自己的領(lǐng)先優(yōu)勢。靳克文介紹說，近幾年，漯河連續(xù)實施了一系列重大決策和舉措：著力培育食品重點企業(yè)群體，相繼實施了重點工業(yè)300億振興計劃、500億上臺階工程、超千億計劃和雙匯產(chǎn)業(yè)化工程，同時大力推進(jìn)食品工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，健全完善食品安全體系。

漯河市政府還經(jīng)常引導(dǎo)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)及時研究市場，把握市場信息，健全營銷網(wǎng)絡(luò)，不斷擴(kuò)大漯河食品的市場占有份額。比如，雙匯集團(tuán)在全國建立了3個省級商業(yè)公司、326家連鎖店、6000多個特約店，成為中國連鎖百強(qiáng)企業(yè)之一。

與此同時，政府還注重搭建對外經(jīng)貿(mào)技術(shù)合作平臺，為企業(yè)招商引資、開拓市場創(chuàng)造條件。漯河市政府已連續(xù)5年成功舉辦了“中原食品節(jié)”，共引進(jìn)各類項目122個、到位資金71億元，其中食品項目43個、到位資金30.4億元。特是2007年的第二屆中博會食品分會暨漯河第五屆中原食品節(jié)，漯河更是賺得盆滿缽滿。

對于漯河食品產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展方向，靳克文充滿信心，“漯河食品不僅在國內(nèi)市場享有一定盛譽(yù)，而且在國際市場占有一席之地，越來越多的漯河食品正源源不斷地走出國門，走上億萬居民的餐桌?！?/p>