格子的日本

前些日子和同行間有這樣的感嘆，同樣的生意，為什么日本人做就會(huì)有利潤(rùn)，而國(guó)人一做就變得沒(méi)利潤(rùn)了？

在閑聊中發(fā)現(xiàn)，日本人之間也打價(jià)格戰(zhàn)，但他們之間是很有節(jié)制的，任何一方都不會(huì)把低價(jià)進(jìn)行到底，好像在一個(gè)規(guī)范好了的默契中，你走一步我走一步，大家都不會(huì)離常識(shí)太遠(yuǎn)，而國(guó)人就有些“爛”，先是爛價(jià)，再是爛市，最后大家都在爛中掙扎，痛苦不堪。

守規(guī)矩可以說(shuō)是對(duì)日本人的一致認(rèn)識(shí)，東京街頭就是沒(méi)有車，行人在紅燈前也會(huì)自覺(jué)等綠燈再走，按部就班是他們的習(xí)性。我曾在東京近郊的一家街道工廠，和一幫日本的家庭主婦工作過(guò)3個(gè)月，工作很簡(jiǎn)單，就是把細(xì)長(zhǎng)的鋁合金管子放到機(jī)器里，等彎成型了，再放入箱中。我仔細(xì)觀察過(guò)，那些主婦在機(jī)器前操作的手勢(shì)和姿勢(shì)永遠(yuǎn)是一樣的，如果把這些動(dòng)作用軌跡連起來(lái)，就可看到所有重復(fù)的動(dòng)作都在一條軌跡上運(yùn)動(dòng)。這讓我想到最近在日本企業(yè)中流行開(kāi)的新看板模式，就是把要退休的老工人工藝操作的手勢(shì)，拍成錄像在工廠的各個(gè)角落放映，讓新工人們抬頭就能看到老工人是怎么做的。用這種方式把工藝的規(guī)范化教育給新工人，以解決因嬰兒潮出生的熟練工大批退休而造成的生產(chǎn)質(zhì)量下降問(wèn)題。在日本，你告訴日本人擰螺絲三下，他們絕對(duì)不會(huì)少擰一下，也絕對(duì)不會(huì)多擰一下。

日本人為什么會(huì)如此近乎不可思議地守規(guī)矩？因?yàn)樗麄兩钤诟褡永锩?，日本社?huì)各種各樣的規(guī)范，他們稱為的常識(shí)，就是一格格不可逾越的格子，這些格子規(guī)范著日本人的思想和行為。我們來(lái)看一下格子是怎么在日本社會(huì)中形成的。

在住的方面，和式的房子是用拉門把一個(gè)很大的空間隔成一個(gè)個(gè)小格子——房間，用來(lái)隔開(kāi)空間的拉門也是格子，把紙糊在木格子上就是拉門。不單單拉門是格子，連地板都是格子——榻榻米，用稻草編制的榻榻米，一張的傳統(tǒng)尺寸是寬90厘米，長(zhǎng)180厘米，厚5厘米，面積1.62平方米，和室的地板就是用一塊塊榻榻米鋪接而成，從上到下，從里到外，日本人住在格子里面。

在吃的方面，日本人也是在一個(gè)個(gè)格子中完成的。著名的幕之內(nèi)便當(dāng)，就是一個(gè)有很多格子的盒子，每個(gè)格子里放不同的菜肴，沙拉，水果，米飯和醬料，這種源于歌舞伎休息時(shí)采用的膳食方式被發(fā)揚(yáng)光大到其他飲食領(lǐng)域，像現(xiàn)在的便當(dāng)就是簡(jiǎn)單化的幕之內(nèi)。在日本的街頭，你隨時(shí)都可看到寫著“定食”的招牌，大多數(shù)餐館都提供“定食”，連晚上喝酒的居酒屋都會(huì)在午餐時(shí)間專門擺出各類“定食”招攬上班族的光顧。

定食就是把格子去掉后的幕之內(nèi)，米飯，主菜，副菜，配菜都會(huì)按規(guī)定的區(qū)域放在一個(gè)盤子里，這是沒(méi)有了格子的格式化飲食。像傳統(tǒng)的壽司擺盤也是很有講究的，基本上是要布成一個(gè)山水的局。什么地方放什么樣的生魚(yú)片，至今在一些傳統(tǒng)的料亭里都是有嚴(yán)格規(guī)定，半點(diǎn)差錯(cuò)都不許的。

風(fēng)靡全球的漫畫已經(jīng)是日本文化的代表，漫畫之所以在日本這么強(qiáng)勢(shì)，和格子有關(guān)。因?yàn)槁嬀褪窃诟褡永镏v故事，符合日本人的生活習(xí)性。

在格子的潛移默化中，日本人做什么都潛意識(shí)地格式化，空手道，劍道，花道，茶道里的“型”就是格式化的產(chǎn)物，而象征日本文化精髓的茶道更是將格式化升華到儀式化。從對(duì)茶的側(cè)重到對(duì)器皿的側(cè)重，從對(duì)茶味的追求到對(duì)規(guī)矩的追求，無(wú)不是因?yàn)槿毡救藘?nèi)心對(duì)格式化的追求。

日本有世界上最高生產(chǎn)力的工人，因?yàn)閺母褡又杏?xùn)練出來(lái)的日本工人，能夠更規(guī)范地操作工序和流程。就如我前文所述在小小的街道工廠都能看到打臨工的主婦們這么規(guī)范操作，不要說(shuō)大企業(yè)的正式產(chǎn)業(yè)工人了。可能大家不知道，世界上最早的磁記錄材料是日本人發(fā)明的，也正因?yàn)槿毡救烁畹俟痰母褡踊缃窈痛庞涗浵嚓P(guān)的光碟，硬盤都要格式化才能使用。這是格子化的日本對(duì)科技的貢獻(xiàn)。

格子化帶來(lái)了有序，有序產(chǎn)生美。格式化帶來(lái)了規(guī)范，規(guī)范是產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。我們看到日本社會(huì)隨處可見(jiàn)的整潔和精致，這是格子化努力的結(jié)果。我們看到后起的日本汽車業(yè)打敗美國(guó)的汽車業(yè)，這是規(guī)范化帶來(lái)的威力。這些都是格子化好的一面。

格子化也有不好的一面，就是心胸容易狹窄，思維容易僵化，見(jiàn)木不見(jiàn)林。這也是為什么日本在經(jīng)濟(jì)上大有作為，而在國(guó)際政治、外交上屢遭尷尬和絕境的原因。有一件小事可以說(shuō)明日本人墨守成規(guī)到何種地步。當(dāng)時(shí)臨近畢業(yè)，我請(qǐng)平時(shí)交往不錯(cuò)的一個(gè)日本同學(xué)去馬來(lái)西亞餐館吃飯，他在看了菜單后，思考良久，最后選了可樂(lè)和炒飯，我勸他嘗試一下馬來(lái)菜獨(dú)有的滑蛋炒河粉，肉骨茶什么的，但都被他搖頭拒絕了。可樂(lè)和炒飯是在哪里都能吃到的，又何必特地到馬來(lái)餐館來(lái)吃這個(gè)呢？對(duì)跨出常識(shí)的不安和恐懼可能是他不愿嘗試新東西的原因吧。

也正因?yàn)檫@份與生俱來(lái)的對(duì)脫離常識(shí)——格子的恐懼，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中相對(duì)約束了各方過(guò)分的行為，從而保證了整個(gè)行業(yè)間的利潤(rùn)，這是日本人做的生意比較有利可圖的背后原因吧。