冬季飲食的３個(gè)關(guān)鍵

冬天氣候寒冷，人體受寒冷氣溫的影響，生理功能和食欲都會(huì)發(fā)生改變。合理地調(diào)整飲食，可以保證人體必需的營(yíng)養(yǎng)素充足，對(duì)提高耐寒能力和免疫功能都有好處。

多增加些熱能

冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物3大類熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解，這樣就造成了身體熱量散失過(guò)多。因此，冬天的飲食應(yīng)該以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。

維生素不可缺

冬季是蔬菜的淡季，蔬菜不僅賣得貴，品種也比較單調(diào)，尤其是在北方城市。因此，往往在一個(gè)冬季過(guò)后，我們的身體很容易出現(xiàn)維生素不足。比如容易長(zhǎng)口瘡、牙疼，出現(xiàn)便秘等癥狀，這是缺乏維生素C造成的。冬天的菜市場(chǎng)雖然綠葉菜相對(duì)少了，但馬鈴薯、甘薯很多，它們都富含維生素C和維生素B，可以經(jīng)常吃。多吃薯類，不僅可補(bǔ)充維生素，還有清內(nèi)熱、去瘟毒的作用。豬肝、禽蛋、魚(yú)肝油，芝麻、黃豆等食物含有不飽和脂肪酸，也適宜在冬天多吃。

該進(jìn)補(bǔ)了

冬令進(jìn)補(bǔ)，是中國(guó)傳統(tǒng)的防病強(qiáng)身、扶持虛弱的自我保健方法之一。中醫(yī)認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)與平衡陰陽(yáng)、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血有密切關(guān)系。進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候要順應(yīng)自然，注意養(yǎng)陽(yáng)，以滋補(bǔ)為主，根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之，寒則溫之”的原則，應(yīng)該多吃溫、熱性的食物，以提高身體的耐寒能力。體質(zhì)虛弱的女性，還可以常燉些母雞、蹄筋，常喝牛奶、豆?jié){等，可以增強(qiáng)體質(zhì)。

名人趣事兩則

伏爾泰于1727年訪問(wèn)英國(guó)時(shí)發(fā)現(xiàn)英國(guó)人非常仇視法國(guó)人。一群英國(guó)人向他怒吼：“殺了他，把這個(gè)法國(guó)人吊死!”伏爾泰說(shuō)：英國(guó)人!你們因?yàn)槲沂欠▏?guó)入而要?dú)⑽?，難到因?yàn)槲也皇怯?guó)入而受的懲罰還不夠嗎?英國(guó)人聽(tīng)了哈哈大笑，居然一路送他安返寓所。

林肯有一次參加集會(huì)。他走路時(shí)，眾人就讓出一條路來(lái)，讓林肯走。這時(shí)在一大群人中，有一個(gè)人悄悄地說(shuō)：“他只不過(guò)是一個(gè)面貌平凡的人?！绷挚下?tīng)了，就說(shuō)：“朋友，上帝喜歡面貌平凡的入，所以他生了許多面貌平凡的人?！?/p>