冬棗成熟前的技術管理要點

武之新　武　婷

冬棗就進入白熟期后成熟，這一階段的技術管理措施主要有刬鋤松土，適時保墑，科學防治采前病害，防止風雨危害，確保冬棗的豐產(chǎn)豐收等。

1.刬鋤松土，適時保墑

冬棗白熟期為快速增長期。從此時起到成熟、采收，棗果需要大量的養(yǎng)分和水分來完成它的后期膨大和糖分積累。在我國北方冬棗的中心產(chǎn)區(qū)，從白熟期至成熟采收這一階段降雨稀少，棗園土壤在多數(shù)年份處于缺墑狀態(tài)。特別是經(jīng)過夏末秋初降雨之后，土壤板結嚴重，不僅土壤的水分和礦物質(zhì)養(yǎng)分難以滿足冬棗快速生長發(fā)育的要求，而且土壤的通氣狀況特別差。因此，對棗園及時進行刬鋤松土，使棗園土壤保持一個適宜的墑情，增強根系吸收水分的礦持養(yǎng)分的能力，是提高后期冬棗產(chǎn)量和品質(zhì)的有效途徑之一。

對棗園土壤墑情特別差的地塊，還需要考慮及時澆水。澆水過后仍需及時刬鋤松土、保墑。需要說明的是，棗園澆水不僅不會引起后期裂果，還能防止裂果。

2.病害防治

冬棗進入成熟期至采前這段時間發(fā)生的病害主要有生理裂果、漿爛果病、輪紋病、縮果病等。防治病害的發(fā)生和蔓延是這一階段的重要工作之一。

（1）生理裂果。冬棗裂果在北方棗區(qū)相對較輕；南方棗區(qū)，特別在雨水大的年份，在白熟期裂果嚴重些。冬棗在進入白熟至變色期后期遇到干旱，棗果果皮細胞和果肉細胞都會停止生長，如果再遇到降雨，果肉細胞快速恢復生長，從而使果皮脹裂；果皮細胞間隙較大，如果后期遇雨，果肉吸水膨脹，也會造成裂果。

預防裂果有以下幾項技術措施：

第一，加強田間管理，做到：棗園中耕、鋤刬保墑；土壤干旱時要及時澆1～2次水、使土壤保持濕潤；坐果以后不再使用赤霉素催果。

第二，完善棗糧間作種植模式，建立適宜的小氣候。棗園間作時，種植高稈作物的棗園比種植矮稈作物的棗園裂果少，種植作物的比不種作物的棗園裂果輕。

第三，后期噴施防裂果藥物，不僅防裂效果好，且有預防漿爛果作用。在進入白熟期前20天，連用2～3次防裂防爛劑，每次間隔7天，效果比較理想。

（2）棗縮果病。又稱棗萎蔫果病，棗霧蔫病。棗縮果病源侵入以后，從直觀形態(tài)有暈環(huán)、水漬、著色、萎縮脫落幾個階段。受害部位先于果肩或胴部出現(xiàn)黃褐色不規(guī)則變色斑，進而果皮出現(xiàn)水漬狀土黃色，邊緣不清，后期果皮變?yōu)榘导t色、果皮收縮，且無光澤；果肉病斑區(qū)由外向內(nèi)出現(xiàn)褐色斑，味苦、不堪食用；病果果柄褐色或黑褐色；整個病果瘦小，于成熟前脫落。

防治縮果病的主要技術措施：①加強果園管理，早期及時防治刺吸式蟲害，如盲椿象、介殼蟲、壁虱及葉蟬。②發(fā)病前后用鏈霉素100～140國際單位/毫升、土霉素200國際單位/毫升、卡那霉素140單位/毫升全樹噴施。每7天噴施1次，共噴2～3次?，F(xiàn)配現(xiàn)用。③用2％春雷霉素可濕性粉劑400倍液噴霧，噴藥后5小時下雨應補噴，采前14天停藥；或用l％中生菌素200～300倍液。如混入其他殺菌劑效果更佳。

（3）棗爛果病類。冬棗白熟期主要有輪紋病、棗褐斑病、棗軟腐病可引起爛果。

●棗褐斑病又名棗黑腐?。ê幽希┗驖{爛果病（河北），是北方棗區(qū)的一種難防病害，近年發(fā)生日趨嚴重。一般在棗果膨大發(fā)白、著色時大量發(fā)病。

據(jù)近年研究，這類病害主要由三種真菌引起，并且呈現(xiàn)三種病害癥狀：

一是殼棱孢菌感染形成的褐斑漿爛。受害棗果先在肩部或胴部出現(xiàn)淺黃色的不規(guī)則變色斑，邊緣較清晰。 以后病斑逐漸擴大，病部稍有凹陷或皺褶，顏色也隨之加深，變成紅褐色，最后整個病果呈黑褐色，失去光澤。病部果肉為淺土黃色小斑塊，嚴重時大片果肉甚至全部果肉變?yōu)楹稚?，最后呈灰黑色至黑色，嚴重時全果軟腐。染病組織松軟，呈海綿狀壞死，味苦。棗果在出現(xiàn)癥狀后2～3天，即提早脫落。病果落地后，在潮濕條件下，病部長出許多黑色的分生孢子器。

二是細鏈格孢菌感染形成的黑疔，在棗果的局部造成黑腐漿爛。

三是莖點霉菌感染形成的棗柄黑腐。莖點霉菌主要與果柄處的鐵皮病和后期果柄處腐爛關系較大。

上述幾種病菌在生產(chǎn)中多呈復合感染狀，其中以殼棱孢菌感染形成的褐斑漿爛最多，占病果的80%以上。

棗褐斑病的發(fā)病主要與栽培環(huán)境和降雨有關。房前屋后零星栽種的棗樹及在周圍有楊、榆、刺槐、梨、蘋果等林木或果樹的棗園發(fā)病較重。陰雨天氣多的年份，病害發(fā)生得早而且重；棗果開始變色轉紅時，連續(xù)陰雨、高濕高溫天氣，該病很有可能會暴發(fā)成災。

●輪紋病冬棗輪紋病可由蘋果輪紋病的病源物所致。病原可危害蘋果、梨、桃、杏、李、海棠等。棗果感病后前期很少發(fā)病，著色期、采收期及儲藏期均可發(fā)病。是中心產(chǎn)區(qū)后期的主要病害之一。

最初棗果面表皮出現(xiàn)淺褐色水漬狀圓形小點；后期皮上長出很多近黑色的針點大小的突起，呈多層同心圓排列，表面略下陷的圓形或橢圓形病斑，病部呈軟腐狀，淡黃至黃褐色。嚴重時全果腐爛，爛果有酸臭味，但不苦。

輪紋病病原借風雨傳播，侵入幼果并潛伏。果實著色期開始顯現(xiàn)病癥，采收后病情繼續(xù)發(fā)展。成熟期多雨、濕度大會加重病情。冬棗輪紋病與弱寄生菌的潛伏侵染、刺吸式口器昆蟲帶毒傳染和前期斑點病的發(fā)生有密切關系。

●棗軟腐病棗軟腐病病原屬于接合菌亞門的分枝根霉菌。果實受害后，果肉發(fā)軟、變褐，有霉酸味。病果上先長出白色菌絲，后長出許多小黑點狀的子實體。主要發(fā)生在棗采收前后和貯藏期，造成棗果霉爛，不能食用，損失很大。

棗爛果病病原廣泛存在于空氣、土壤及棗樹的各個部位，當果實有創(chuàng)傷、蟲咬時，病菌孢子也會從傷口侵入。

棗果的各種爛果病，可采取以下技術措施防治：①加強綜合管理，增強樹勢，提高樹體的抗病能力，這是根本。②在幼果期和棗膨大期，提前預防。③發(fā)病后要及時摘除病果，集中予以深埋，有效減少再侵染。④病害特別重的棗園，可考慮使用多氧霉素、農(nóng)抗120、井岡霉素、春雷霉素、農(nóng)用鏈霉素、中生菌素等生物農(nóng)藥防治。

3．防風災雨災

冬棗成熟期至采前，北方有的年份仍有大風大雨出現(xiàn)，而南方，大風、大雨的天氣會更多些。如果遇到大風大雨，常常會造成大量落果，嚴重年份甚至會造成絕產(chǎn)絕收。故要時時關注天氣預報，及早采取預防措施，減少風雨危害；對結果較多的冬棗樹，進一步做好架桿固定工作，對結果較多的骨干枝或大枝組，通過拉枝、撐枝等措施，加強樹體固定，減少風雨對樹體的搖動。

必要時可以選擇某些快進入發(fā)白期的棗果提前采收一部分，將風雨災害損失防減到最小程度。

（作者電話：0317-2052298）