去香港品嘗“私房菜”

香港銅鑼灣的高士威道12層D號門打開后，李薔生和妻子葉丹在熱情迎接顧客。這是有2個方形居室和衛(wèi)生間，以及帶有廚房的香港普通中產(chǎn)階層的公寓。

每天晚上，李薔生夫婦的家里都有來花錢品嘗上海菜的客人。像李家這樣收錢提供飯菜的家庭成為近來香港飲食界的時尚。這樣的飯菜用英語說就是private kitchen，香港稱“私房菜”。

出現(xiàn)“私房菜”大概是在5年前。那是香港經(jīng)歷嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)蕭條的時期。隨著客流量狂跌，關(guān)門倒閉的餐廳層出不窮。很多廚師也被解雇，為了養(yǎng)家糊口，這些廚師開始在家里迎接客人。因為不需另租物業(yè)，因此可以不花大錢就能招待客人。

而這對于囊中羞澀的客人來說，也并非是壞事。菜肴價格低廉，而且感覺就像是到朋友家做客，氣氛非常融洽。一些從事其他行業(yè)、但喜歡料理的人也開始開“私房菜館”了。他們還紛紛推出在普通餐館品嘗不到的祖?zhèn)骷央?，還有自己開發(fā)的特別料理。而且，不僅提供中國菜，還有美國、古巴、中南美料理的“私房菜館”也開始大量出現(xiàn)。

首先是，美食家們開始光顧“私房菜”。也有很多以“私房菜”起家取得成功后，轉(zhuǎn)變?yōu)檎轿鞑宛^的餐廳。其中，將日本傳統(tǒng)的懷石料理和法國料理的食材及烹飪方法相結(jié)合，聞名香港的“BoInnovation餐廳”就是最典型的例子。

“私房菜”嚴(yán)格來說，是非法的無照經(jīng)營。它沒有經(jīng)過政府部門的衛(wèi)生或火災(zāi)安全檢驗。而且按規(guī)定，如果沒有酒類經(jīng)營許可，也不允許銷售酒類，也拿不到正規(guī)發(fā)票。但“私房菜館”并不會阻止客人自帶酒類。大部分實行預(yù)約制，只有非周末的晚上才接待客人，而且只推出當(dāng)天的套餐。隨著香港經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，菜肴的價格也比以前上漲了不少。

座駕

比起上一代的圓滾滾外形，新的TT Coupe多出一些犀利線條，尤其車蓋上兩側(cè)的V形棱角，以及角度分明、更扁更長的車頭大燈。小跑車看起來更流線更具動感，更像子彈。與第一代車型相比，新的TT車身長了137毫米，寬了78毫米，但看上去并不粗大，還是保有小跑車的架勢。但尺寸延伸稍微削弱了緊湊感，風(fēng)阻系數(shù)則由0．34下降至0．30。最明顯的新設(shè)計是奧迪標(biāo)志性的大嘴格柵，令TT看起來更霸氣。

設(shè)計

Griffin Technology(www．griffintechnology．com)公司最近推出了新產(chǎn)品iKaraoke，售價為50美元，能把iPod變成一個卡拉OK伴唱機(jī)，而且用戶不必特意購買或使用伴唱歌帶。iKaraoke實際上是一個麥克風(fēng)，通過連接器與任意一款iPod相連。它把iPod里的音樂和你的聲音通過麥克風(fēng)或耳塞傳輸?shù)揭慌缘牧Ⅲw聲音箱里，同時壓低歌手的聲音，從而突出你的聲音。iKaraoke的麥克風(fēng)像鉛筆那么長，很細(xì)，上面有四個按鈕，控制著歌曲的播放、暫停、快進(jìn)和快退，同時還能降低歌手的音量。

度假

去越南旅行，薩帕一定要去。薩帕是越南西北部的主要旅游區(qū)，若你忍受不了河內(nèi)悶熱的夏天，就到這里來清涼快活。這座山城小鎮(zhèn)曾是法國殖民者的避暑山莊，還保留著濃郁的當(dāng)?shù)仫L(fēng)情和法國情調(diào)。去薩帕，最好從河內(nèi)乘維多利亞快車過去，這是越南唯一設(shè)有專屬服務(wù)員和法籍列車長的火車。在薩帕，最好是能參加一些兩日以上的徒步游，住進(jìn)少數(shù)民族的家里，更能感受到當(dāng)?shù)氐奈幕?。街上的?dāng)?shù)厝硕嘀鴤鹘y(tǒng)服裝，色彩往往華麗，細(xì)節(jié)夸張、身上頭上掛滿了銀飾，走路搖曳生姿。