母雞下“藥蛋”　等７則

蘭　心

母雞下“藥蛋”

含有抗體的藥物蛋白，如今在癌癥、關(guān)節(jié)炎等疾病的治療中扮演著重要的角色，但是其昂貴的造價成為阻礙醫(yī)學(xué)發(fā)展的一大難題。最近，英國生物學(xué)家的研究成果為解決這一難題帶來了希望。

英國愛丁堡生物研究中心的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)一種名為“mir 24”的抗體物質(zhì)，可以通過基因信息的傳遞而在禽類體內(nèi)生成。于是，科學(xué)家將最常見的母雞作為基因植入的對象。通過精確的控制，被植入新基因的母雞所產(chǎn)的雞蛋，其蛋清內(nèi)都帶有一定量的“mir 24”抗體，其含量和結(jié)構(gòu)都非常適合醫(yī)學(xué)用途?？茖W(xué)家說，類似于母雞下“藥蛋”的轉(zhuǎn)基因法將成為未來藥物蛋白制造的重要方式。

智能玻璃

近日英國倫敦大學(xué)的科學(xué)家發(fā)明出一種“智能玻璃”，不用空調(diào)，光是玻璃就能讓室內(nèi)冬暖夏涼。這種玻璃能夠有選擇性地吸收或反射紅外線，從而保持室內(nèi)溫度舒適宜人。

為什么“智能玻璃”具有如此神奇的作用?科學(xué)家說，秘密就在于涂抹在它表面上的超薄層物質(zhì)——二氧化釩和鎢的混合物。

天氣寒冷的時候，二氧化釩能吸收紅外線，產(chǎn)生溫?zé)嵝?yīng)，從而提高室內(nèi)溫度；在炎熱的天氣里，超薄層混合物中，黏合在一起的兩種物質(zhì)的分子發(fā)生相應(yīng)變化，反射紅外線，從而使得室內(nèi)溫度涼爽。薄層混合物質(zhì)中2%含量的鎢決定了二氧化釩是吸熱還是散熱。據(jù)悉，這種智能玻璃的價格僅比現(xiàn)有普通玻璃高出20%。

“煩死你”汽車密碼鎖

現(xiàn)有汽車的防盜器往往只有一個，哪怕它是“隱藏”式的，但“高明”的盜車賊仍可以輕而易舉地將其拆除。不過，如果汽車裝上了“煩死你”密碼鎖，那偷車人就沒有那么容易得逞了。

顧名思義，“煩死你”汽車密碼鎖是一種相當復(fù)雜的防盜設(shè)備。它并不像普通防盜警報器那樣只是單個的設(shè)備，而是分成多個電子防盜鎖的系統(tǒng)設(shè)備。該系統(tǒng)是在汽車制造時就安裝好的，在方向盤、發(fā)動機、輪盤等汽車的每一個部分都裝有各自的密碼鎖，如果要啟動車輛，必須解開汽車內(nèi)所有的密碼鎖。由于車主可以把自己的汽車裝上多個密碼鎖，并設(shè)置多個密碼，所以盜車賊想要通過拆除密碼鎖或破譯密碼來偷車幾乎是不可能的。

有人不禁要問，有那么多的密碼，在“煩死”偷車賊的同時不也會“煩死”車主嗎?答案是否定的。車主手中的電子開鎖器中存儲著所有密碼，只要像普通電子鑰匙一樣按動開關(guān)，就能把車子啟動。

天然染色花

喜歡花卉的人們往往對那些人工噴繪出來的花瓣色彩情有獨鐘，可是這種后天加工出來的產(chǎn)品經(jīng)不住時間考驗，只要一經(jīng)淋雨，便會斑駁不堪。對此，荷蘭花卉學(xué)家發(fā)明了“天然染色花”。

荷蘭的花卉學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)，當花卉的根莖在生長時吸收足夠多的天然色素后，它們的花瓣就會自然而然地呈現(xiàn)出培育者事先所需要的色彩。而這意味著，種花人可以隨心所欲地任意決定花卉的顏色。比如，根據(jù)持花人所穿婚紗的色彩來決定所種花卉的色彩是明麗還是淡雅。

不過，現(xiàn)在這種天然染色花的方法還存在一個缺陷，那就是當花長出新枝時，其花朵又會重新呈現(xiàn)出它們原來的色彩。

水果蔬菜能殺血癌細胞

美國科學(xué)家日前公布的一項研究報告顯示，水果、蔬菜及紅酒中含有一種抗氧化劑成分能殺死白血病患者體內(nèi)的血癌細胞，而且不傷及健康細胞。

美國賓夕法尼亞州匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)院的專家說，不少水果、蔬菜和紅酒中有一種叫花青素的抗氧化劑。研究人員從黑樹莓中提取花青素，并分析其中花青素-3-蕓香糖甙(C-3-R)的搭配機制，研究其對血癌細胞的作用。

研究發(fā)現(xiàn)，低劑量的C-3-R能在18小時內(nèi)把某實驗樣本中的一半血癌細胞殺死。如果使用高劑量的C-3-R，可在18小時內(nèi)把該樣本中的所有血癌細胞殺死。

靈敏度更高的電子鼻

英國科學(xué)家最近研制了一種電子鼻，其制作技術(shù)上的改進使得這種裝置的靈敏度更高。

傳統(tǒng)電子鼻中有一個2毫米長的電腦芯片，芯片上裝有一個金屬微電極，在微電極上放置著一層蛋白質(zhì)分子，其作用是模擬人或動物的嗅覺機制。英國沃里克大學(xué)和萊斯特大學(xué)的研究人員，在與此類似的傳統(tǒng)電子鼻內(nèi)放置了一種仿生黏液，增強了電子鼻的仿生特性，從而改進了該裝置的嗅覺靈敏度。

英國專家介紹說，他們新研制的電子鼻在遇到數(shù)種混合在一起的氣味時，能分辨出其中含有哪幾種氣味。此外，它還能“嗅”出有毒化學(xué)物質(zhì)，通過氣味檢測食品是否新鮮，甚至“聞”出與某些疾病有關(guān)的特殊氣味。其研制者認為，這種新裝置具有良好的商業(yè)開發(fā)前景。

冷藏水果營養(yǎng)好

將切開的水果冷藏起來，可以最大限度地保持維生素C和其他抗氧化劑的含量，從而減少水果營養(yǎng)成分的損失。

研究人員將菠蘿、西瓜、甜瓜、草莓、芒果和獼猴桃分成兩份，一份是切好的，另一份是未切開的，兩份都在同樣的條件下冷藏幾天，然后測試其營養(yǎng)成分的含量。測試結(jié)果顯示，相對于未切開的水果，切好的水果中抗氧化化合物只損失了很小一部分。而芒果和西瓜塊因暴露面積較多，類胡蘿卜素還增加了。研究人員表示，冷藏是保持水果營養(yǎng)成分的關(guān)鍵因素。一般而言，水果保存溫度越低，新陳代謝越慢，營養(yǎng)就越不容易流失。

（蘭心）

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