豬源緊張 多地肉價(jià)漲至歷史最高點(diǎn)等

豬源緊張 多地肉價(jià)漲至歷史最高點(diǎn)

近期，豬肉價(jià)格暴漲，濟(jì)南、南京等多地的豬肉價(jià)格已達(dá)歷史最高點(diǎn)，而豬肉價(jià)格上漲也拉動(dòng)其他肉類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格的波動(dòng)。

濟(jì)南市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心主任張志強(qiáng)說(shuō)，最近市場(chǎng)豬肉價(jià)格上漲主要原因在于飼料價(jià)格上漲。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)表明，作為生豬飼料的玉米價(jià)格近期一直高居不下，甚至輕微上漲，一度超過(guò)小麥價(jià)格。飼料等生產(chǎn)成本居高不下，直接導(dǎo)致出欄生豬價(jià)格上揚(yáng)。同時(shí)，生豬出欄量銳減也導(dǎo)致了市場(chǎng)價(jià)格上揚(yáng)。2005年夏季國(guó)內(nèi)大范圍的發(fā)生“豬鏈球菌”病，導(dǎo)致大量生豬死亡、宰殺、拋售。2006年7月中旬的高溫引起生豬“高熱病”，導(dǎo)致生豬死亡率升高。由于豬源緊張，生豬的收購(gòu)價(jià)格目前已經(jīng)突破了10元/千克。

豬肉價(jià)格會(huì)不會(huì)繼續(xù)上漲？張志強(qiáng)表示，豬肉價(jià)格已到頂點(diǎn)，不會(huì)繼續(xù)上漲，高價(jià)豬肉也不會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間。首先，生豬收購(gòu)價(jià)升高刺激了農(nóng)戶(hù)的養(yǎng)豬積極性，養(yǎng)豬戶(hù)開(kāi)始增多；其次，夏季豬肉存放的時(shí)間不能太長(zhǎng)，居民的消費(fèi)習(xí)慣會(huì)有所改變，社會(huì)對(duì)豬肉的消費(fèi)量減弱；最后，雖然生豬肉價(jià)格不斷上漲，但其他的肉類(lèi)品種價(jià)格并未發(fā)生大的變化。

（解 民）

日后盤(pán)中米 粒粒皆變寬

最近，記者從中科院上海生命科學(xué)研究院植物生理生態(tài)所獲悉，在與水稻產(chǎn)量相關(guān)的功能基因研究上，該所林鴻宣研究組取得突破性進(jìn)展：成功克隆控制水稻粒重的基因GW2。這把擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“基因鑰匙”，在高產(chǎn)分子育種方面顯示出重要應(yīng)用前景。

林鴻宣研究組經(jīng)多年研究，從多個(gè)控制水稻粒重的基因中發(fā)現(xiàn)GW2為“主效基因”。該基因能加快谷粒穎殼的細(xì)胞分裂，增加細(xì)胞數(shù)目，使穎殼這一“容器”變大，從而增加谷粒寬度、粒重及產(chǎn)量。

科研人員將大粒品種的GW2基因?qū)胄×Ｆ贩N，培育成新株系，并與小粒品種進(jìn)行比較試驗(yàn)。結(jié)果表明，新株系每穗的粒數(shù)雖減少了29.9％，但粒重增加了49.8％，因此單株產(chǎn)量仍增加近兩成。從外觀上看，大粒的粒徑變得更寬，體積是小粒的1.5倍左右。研究人員介紹，經(jīng)過(guò)約七八代后，“大粒”性狀就會(huì)自然而然保留，結(jié)出大小合適的谷粒。由于不再需要做“基因手術(shù)”，也就不屬于“轉(zhuǎn)基因”食品。

（解 辛）

中國(guó)農(nóng)科院培育出油桃新品種

最近，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)所培育的油桃新品種“中油桃518”和“中油桃10號(hào)”獲農(nóng)業(yè)部植物新品種保護(hù)辦公室2007品種權(quán)授權(quán)。

“中油桃518”果實(shí)近圓形，大果150克以上，成熟后整個(gè)果面鮮紅艷麗美觀，果肉色白細(xì)甜。該品種發(fā)育期僅50天左右，比目前生產(chǎn)上的主栽品種“曙光”提早15天成熟，市場(chǎng)空間大，銷(xiāo)售價(jià)格高，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

“中油桃10號(hào)”果實(shí)近圓形，平均單果重116克，最大果重可達(dá)197克；成熟后軟化過(guò)程緩慢，常溫下貨架期可達(dá)10天以上，風(fēng)味濃甜。該品種抗裂果能力強(qiáng)，南方多雨地區(qū)，只要低溫量在650小時(shí)左右均能正常開(kāi)花結(jié)果。適宜

全國(guó)各桃主產(chǎn)區(qū)栽培，可作為首選優(yōu)質(zhì)油桃品種發(fā)展。 （李 明）

花甲老人研制成功“大蒜”香煙

浙江省嘉興的倪文良年過(guò)六旬，身子硬朗，不吸煙。一次偶然的機(jī)會(huì)，他突然想到，能不能找一種東西代替香煙里的煙絲，吸食以后不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生影響。老倪當(dāng)即從路邊的小店里買(mǎi)了幾包香煙回家研究。結(jié)果他發(fā)現(xiàn)，用大蒜根須來(lái)代替煙絲，不僅兩者之間的口味相差無(wú)幾，而且由于大蒜根須含有豐富的維生素，不會(huì)對(duì)人體造成影響，反而能促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝。據(jù)悉，目前該煙的專(zhuān)利申請(qǐng)已通過(guò)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局審核。（王锃棟）

上海農(nóng)科院開(kāi)發(fā)穴盆蔬菜

讓蔬菜從地里順利“移居”到盆中的，是上海市農(nóng)科院新近開(kāi)發(fā)的穴盤(pán)蔬菜栽培技術(shù)，而蔬菜們的“新居”則是一張張50孔或32孔的塑料穴盤(pán)。將它們放置在立體栽培架上，最多能同時(shí)栽種4層，土壤利用率一下子提高了2.5倍。另一方面，由于不同層架的光照不同，選擇需光度各異的蔬菜同處一架，就能避免光照不均對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。

穴盤(pán)蔬菜的最大優(yōu)勢(shì)在于節(jié)土：以同一規(guī)格的青菜為例，利用穴盤(pán)栽培技術(shù)，可使栽培的株行距從原來(lái)的10~15厘米加密到5~8厘米，每平方米栽培密度則從45~100株增加到150~400株。

據(jù)介紹，穴盤(pán)里的栽培基質(zhì)是用培養(yǎng)食用菌剩余的菇渣以及蔬菜采摘后丟棄的老葉經(jīng)發(fā)酵后，再加入營(yíng)養(yǎng)液配置而成。必要時(shí)，按每種蔬菜的實(shí)際需要添加氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素。

目前，上海市農(nóng)科院與奉賢星輝蔬菜有限公司共同建立了5畝示范田，日產(chǎn)3噸綠色蔬菜，現(xiàn)已進(jìn)入農(nóng)工商超市等銷(xiāo)售渠道。科研人員還將陸續(xù)開(kāi)發(fā)出芹菜、蒜苗、生菜、空心菜等穴盤(pán)蔬菜新品種。（任 荃）

甘肅研究出抵抗小麥黃矮病新技術(shù)

甘肅省張掖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所主持研究的《小麥抗病生物技術(shù)育種研究及其應(yīng)用》項(xiàng)目取得成功。應(yīng)用這項(xiàng)技術(shù)，能有針對(duì)性地提高育種效率，促進(jìn)品質(zhì)改良。

小麥黃矮病是現(xiàn)今世界上危害最嚴(yán)重、流行最廣泛的植物病害之一。在我國(guó)，主要分布西北、華北的春、冬麥區(qū)及冬春麥混種區(qū)。20世紀(jì)60年代開(kāi)始在陜西、甘肅造成一定的危害，70年代在陜、甘、寧三省區(qū)大流行，成為北方地區(qū)小麥的主要病害。

從1995年開(kāi)始，張掖市農(nóng)科所參加了國(guó)家“863”項(xiàng)目——《小麥抗病生物技術(shù)育種研究及其應(yīng)用》的子項(xiàng)目“小麥抗黃矮病生物技術(shù)育種研究及其應(yīng)用”研究，通過(guò)多年的協(xié)作攻關(guān)，育成優(yōu)質(zhì)抗黃矮病小麥品種，在國(guó)際上首次選育出了可供生產(chǎn)應(yīng)用的抗黃矮病的新品種。

（屠國(guó)璽趙 鋒）

寧都縣實(shí)施“多用一斤種增收百斤糧”工程

為促進(jìn)糧食生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，增強(qiáng)糧食綜合生產(chǎn)能力，江西省寧都縣2007年開(kāi)始在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展水稻“多用一斤種增收百斤糧”工程。該工程以解決寧都縣水稻種植密度普遍偏低問(wèn)題為重點(diǎn)，實(shí)行良種良法相結(jié)合，新技術(shù)試驗(yàn)、展示和示范相結(jié)合，著重提高技術(shù)綜合配套。選擇重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和重點(diǎn)示范戶(hù)實(shí)施，以此輻射帶動(dòng)廣大種糧農(nóng)戶(hù)。主要技術(shù)指標(biāo)是平均每畝多播0.5千克種，多栽4 000~5 000千蔸苗，多施5千克鉀，控好一次苗，防好病蟲(chóng)害，加大中后期施肥防早衰，以達(dá)到多成5萬(wàn)~7萬(wàn)株穗，多產(chǎn)50千克谷，實(shí)現(xiàn)大幅度提高水稻單位面積產(chǎn)量的目標(biāo)。（建 申）

泰興育成太空銀杏苗

世界首株太空育種銀杏苗在江蘇省泰興市培育成功。2007年5月9日下午，經(jīng)該市林業(yè)技術(shù)人員實(shí)地測(cè)量，株高已達(dá)15厘米，長(zhǎng)有6片嫩葉。

2006年，泰興市精選100克銀杏種子，搭載我國(guó)“實(shí)踐8號(hào)”航天衛(wèi)星上天育種。在太空“旅行”了15天后，銀杏種子回到泰興。林業(yè)技術(shù)人員通過(guò)水浸泡、沙藏、催芽等育種方法，將種子埋入土中，使其發(fā)芽。

據(jù)泰興市林業(yè)中心主任、高級(jí)工程師李群介紹，他們組織了技術(shù)人員對(duì)太空育種白果精心呵護(hù)，使它能夠長(zhǎng)得更好，將來(lái)可以采集植株的根、莖、葉等器官，和南京林業(yè)大學(xué)合作進(jìn)行測(cè)定化驗(yàn)，看能否從中篩選出有益的變異，為泰興銀杏生產(chǎn)選擇果用、葉用、花用等不同用途的優(yōu)良性狀品種，同時(shí)，還可為全國(guó)其他銀杏產(chǎn)區(qū)服務(wù)。

（蔡金保呂曉文 顧介鑄）

湖北育出首個(gè)優(yōu)麥品種“鄂麥23”

最近，湖北省農(nóng)科院宣布選育出湖北省乃至長(zhǎng)江中游第一個(gè)可用于制作高檔面條和面包的優(yōu)質(zhì)小麥新品種“鄂麥23”，結(jié)束了湖北麥區(qū)沒(méi)有強(qiáng)筋小麥品種的歷史。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（哈爾濱）連續(xù)5年的檢測(cè)，通過(guò)優(yōu)化栽培，據(jù)已種植“鄂麥23”的麥農(nóng)反映，該品種出面率高，色白，做饅頭易發(fā)，做面條不斷，下鍋后不糊湯，有嚼勁，口感好。

目前，“鄂麥23”在湖北省已經(jīng)起步推廣。

（張 溪）

百萬(wàn)壁蜂落戶(hù)順義果園

壁蜂以采集花粉為主，趨粉源性強(qiáng)，并且耐低溫，在早春氣溫12℃以上時(shí)便可出巢訪(fǎng)花，適合花粉較多的早春陸地蘋(píng)果、櫻桃、杏、李等果樹(shù)授粉，保證了果品的品質(zhì)。北京順義區(qū)有林果面積13萬(wàn)畝，應(yīng)用蜂授粉技術(shù)的面積不足2萬(wàn)畝。今年，北京市農(nóng)林科學(xué)院信息所實(shí)施萬(wàn)箱蜂群授粉入戶(hù)工程，在順義果園推廣壁蜂百萬(wàn)頭，授粉果樹(shù)面積5 000畝。

（王鳳鶴）

今秋10月北京市民可望吃到無(wú)抗生素健康肉

國(guó)家“十五”科技攻關(guān)項(xiàng)目——無(wú)抗生素發(fā)酵飼料研制及無(wú)抗健康生豬飼喂技術(shù)，成功實(shí)現(xiàn)了向生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化：科學(xué)家們研制成功的“肉多多”無(wú)抗發(fā)酵飼料，2007年5月1日率先在保定國(guó)家儲(chǔ)備生豬基地投放養(yǎng)殖，這標(biāo)志著我國(guó)生豬飼喂技術(shù)開(kāi)始進(jìn)入無(wú)抗生素時(shí)代，具有里程碑式的重大意義。

據(jù)專(zhuān)家透露，今年10月1日起每天最少將向北京市場(chǎng)供應(yīng)50頭“國(guó)壯肉多多”牌生豬肉。這種無(wú)抗健康生豬肉中的抗生素藥物殘留符合歐盟安全肉標(biāo)準(zhǔn)的要求。由于“國(guó)壯肉多多”無(wú)抗健康肉品質(zhì)好、口感好，加之先期規(guī)模小、成本高，估計(jì)市場(chǎng)價(jià)格與牛、羊肉價(jià)格持平，每千克可達(dá)26~30元。

據(jù)悉，“肉多多”無(wú)抗發(fā)酵飼料此前已經(jīng)在北京、河北和山東等地共15家規(guī)模化大豬場(chǎng)進(jìn)行了實(shí)地飼養(yǎng)試驗(yàn)。“肉多多”生豬無(wú)抗飼養(yǎng)技術(shù)操作簡(jiǎn)便，不增加飼養(yǎng)成本，特別適合在我國(guó)廣大農(nóng)村推廣應(yīng)用。

（王謹(jǐn) 蔣建科）