“堿”來健康

你知道嗎?身體的酸堿平衡對免疫系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、骨骼強度、激素水平、關(guān)節(jié)疾病，以及內(nèi)臟器官的基礎(chǔ)功能都好處多多！

酸堿平衡，你做到了嗎?

想知道自己的身體是偏酸性還是偏堿性，快做做下面的小測試題吧。

1 吃了油炸食品、肉類、快餐、可樂或甜品后，感覺不太舒服。

2經(jīng)常吃白米、白面等精制食物。

3經(jīng)常服用阿司匹林、抗生素或未經(jīng)緩釋處理的維生素c。

4大量運動后經(jīng)常是精疲力竭。

5伏案工作1個小時，精神和體力都感覺疲憊。

6肌肉時常僵硬酸痛。

7有骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)炎或痛風病史。

8年過50歲。

9頻繁地感冒。

10容易嗓子疼、潰瘍或有食物過敏現(xiàn)象。

如果以上10個問題中有5個或5個以上符合你的情況，你大概就屬于過酸性體質(zhì)了。即使只有其中的一項，例如頻繁地感冒，也足以讓你提高警惕了。

你也可以用。H試紙自己來測試唾液的酸堿度，為了測量更精確，最好選在早晨剛醒來的時候。將pH試紙貼在舌頭上大約10秒鐘，然后對照PH值色卡，如果PH值在6.6～7之間，表示酸堿度比較適中；小于6.6屬于偏酸性。由于這種自測方法的結(jié)果很容易受壓力、飲食等因素的影響而不準確，為了抵消這類偏差，可以在1～2周內(nèi)進行多次測試。

誰破壞了你的身體酸堿度?

身體各個部位所需的酸堿度并不相同。比如胃液分泌多少的上下波動使胃比血液和大腦的pH值低很多，血液和大腦均呈輕微的弱堿性，pH值分別為7.4和7.1。身體各部位不同的酸堿度通過各種蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)來自動調(diào)節(jié)，以及通過腎臟和肺功能來維持；另外，飲食也很大程度地影響著酸堿平衡；甚至呼吸也起到調(diào)節(jié)作用一一吸進堿性的氧氣，呼出酸性的二氧化碳。

年齡也是破壞身體酸堿平衡的一個因素。年輕時，身體這臺機器的各個部件運行正常，相對比較容易保持酸堿平衡；但是從40歲甚至還要年輕時起，我們的身體機能就開始走下坡路。只有6％－8％的人即使步入老年仍保持著較高的堿性pH值，通常這些人的消化功能和肺功能都非常好，精力充沛，身體健康。

為了確保正常工作，細胞需要弱堿性的環(huán)境。然而現(xiàn)代人卻浸泡在過度的酸性環(huán)境里，壓力、藥物、高強度的健身都會促進酸性代謝產(chǎn)物的生成。

快節(jié)奏的生活使得高脂高蛋白的快餐受到了忙碌的上班族的歡迎，芝士漢堡和炸薯條加劇了胃酸的分泌：還有精制的面粉和糖、可樂，都會產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)。從腸炎到風濕性關(guān)節(jié)炎，想想這些和酸息息相關(guān)的疾病，那份“超值套餐”可是真不合算呀。

快來看看弱堿性體質(zhì)的好處吧

導致支氣管炎及感冒的細菌和病毒極易在酸性環(huán)境里茁壯成長，體內(nèi)pH值的升高能夠增強免疫系統(tǒng)功能，殺滅細菌，緩解呼吸系統(tǒng)感染癥狀，如流鼻涕、嗓子疼等。

降低尿路感染的風險，緩解膀胱炎的癥狀。

防止骨質(zhì)疏松。當身體呈過酸性時，很多礦物質(zhì)被釋放到血液中以調(diào)整其pH值，其中就包括了從骨骼中“偷走”的鈣。

降低患腎結(jié)石的風險。

緩解風濕性關(guān)節(jié)炎的癥狀，有助于痛風和階段性回腸炎的治療。

過酸過堿，你的身體都不要

過堿性體質(zhì)的人比例是很低的，這種體質(zhì)的人可能時常會有肢端刺麻感、失眠和肌肉痙攣。每天在飲用水中加點新鮮檸檬汁或喝1～2匙蘋果醋會有所幫助，最好及時向醫(yī)生咨詢。

過酸性體質(zhì)的人比較常見，經(jīng)常會感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、腹瀉、便秘等。如果身體長期處在酸性環(huán)境中，女性的皮膚會過早地黯淡、衰老；兒童會發(fā)育不良、食欲不振、注意力難以集中；中老年人則會引發(fā)糖尿病、神經(jīng)系統(tǒng)和心腦血管疾病。這只是DH值稍低一點的表現(xiàn)，DH值低于中性值7時人就會得重大疾病，下降到6.9時就會變成植物人；如果只有6.8～6.7時人就會死亡。

食物酸堿性也有學問

營養(yǎng)學上一般將食品分成酸性食品和堿性食品兩大類，而食品的酸堿性與其本身的DH值無關(guān)。酸堿食物是以在體內(nèi)代謝后，生成代謝產(chǎn)物的酸堿性來劃分的，并不是從味覺上區(qū)別。根據(jù)自己的身體特性，過酸性體質(zhì)的人多選擇堿性食物，過堿性體質(zhì)的人多選擇酸性食物，通過飲食調(diào)節(jié)來幫助你達到酸堿平衡。

來看看這張表吧，你自己可以輕松調(diào)節(jié)每天的酸堿度了。

10招教你從過酸→弱堿

1早餐的橙汁和白面包換成加了1片檸檬的茶和全麥吐司。

2午餐香濃的番茄牛肉湯換成蔬菜蛋湯。

3色彩繽紛的蔬菜沙拉是不錯的選擇，試著把沙拉醬換成芝麻醬，別有風味哦。

4食肉一族控制肉量又饞蟲難耐的時候，用素肉(豆制品)忽悠一下自己。

5囂魚比肉強多啦，又可以給葷食愛好者味覺和精神的雙重滿足。

6冰茶里加點姜汁，給你可樂般的享受還沒有過酸的危險。

7酸奶的pH值一般在3.8～4.2之間，尤其是添加了用糖或甜味劑處理過的水果粒的酸奶，雖然更味美可口，但代謝產(chǎn)物的酸性可能更強。如果從補鈣的角度考慮，一小塊pH值在5.0～6.1之間的奶酪似乎是更好的選擇。

8喜歡水果沙拉的女性，不妨選擇番石榴、木瓜、哈密瓜、梨西瓜、香蕉、無花果和棗作為原料。

9親友聚會，免不了一頓盛宴，舉杯相祝時啤酒可比葡萄酒好。

10有食物過敏的人需要格外小心，過敏源可能刺激過酸性物質(zhì)的生成。