在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中提高學(xué)生觀察能力

黃云鵬

觀察是人們認(rèn)識(shí)世界、進(jìn)行各種創(chuàng)造性活動(dòng)的基礎(chǔ)。不論從生動(dòng)的直觀到抽象的思維，還是從抽象的思維到能動(dòng)地實(shí)踐，觀察都是首要步驟。根據(jù)視覺(jué)生理學(xué)的研究，人的大量知識(shí)首先是通過(guò)觀察獲得的。而且，任何科學(xué)的一種最基本的研究方法就是實(shí)驗(yàn)和觀察。因此，培養(yǎng)和提高學(xué)生的觀察能力，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)和將來(lái)從事科學(xué)研究認(rèn)識(shí)客觀事物，適應(yīng)瞬息萬(wàn)變的知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新都具有極其重要的作用。

從化學(xué)科的特點(diǎn)來(lái)看，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力更有其重要性?；瘜W(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，它研究的是物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和變化。而物質(zhì)及其變化又是復(fù)雜，多樣的，這就要求發(fā)展學(xué)生的觀察能力，才能很好地觀察所學(xué)對(duì)象。獲得全面和正確的摩陛認(rèn)識(shí)。同樣，學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)于實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)和參觀等實(shí)踐活動(dòng)時(shí)，只有觀察得好。才能通過(guò)觀察結(jié)果的分析，綜合得出正確的結(jié)論，從而驗(yàn)證、擴(kuò)大和鞏固所學(xué)知識(shí)。

培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，是發(fā)展學(xué)生能力的重要內(nèi)容之一。它跟培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、思維能力和自學(xué)能力有密切關(guān)系。相互間起相輔相成的作用。要善于治學(xué)。首先要善于觀察。觀察為思維提供原料，如讓學(xué)生集中注意力。對(duì)物質(zhì)及其變化進(jìn)行全面、細(xì)致地觀察，獲得豐富的感性材料，就有了引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行抽象思維形成化學(xué)概念，上升為理論認(rèn)識(shí)的可能。而且觀察過(guò)程中。越是引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)地觀察物質(zhì)及其變化，他們就越能提出問(wèn)題。想弄懂其中的道理，對(duì)所學(xué)對(duì)象印象就越深，記得就越牢。這樣，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力的過(guò)程，也就提高了學(xué)生的思維能力和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α．?dāng)前高考在考查知識(shí)的同時(shí)，也突出了對(duì)觀察能力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、思維能力和自學(xué)能力的考查，尤其重視對(duì)觀察能力的考查。如：2005年理科綜合能力測(cè)試第l套卷中第12題，第Ⅲ套卷中第7題，結(jié)合識(shí)圖，考查觀察能力和思維能力。又如：第Ⅱ套卷中28題(2)、(3)、(4)，第Ⅲ套卷中27題(1)、(3)，通過(guò)對(duì)觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述，突出考查了對(duì)實(shí)驗(yàn)方法和觀察到的現(xiàn)象的敘述表達(dá)能力。總之，培養(yǎng)學(xué)生良好的觀察能力，不僅可以提高“雙基”教學(xué)質(zhì)量。而且對(duì)提高學(xué)生綜合能力和科學(xué)工作方法也有重要作用。因此，必須在他們學(xué)習(xí)過(guò)程中注意加以培養(yǎng)、提高。

培養(yǎng)提高學(xué)生的觀察能力是如此的重要。那么。當(dāng)前這方面的情況如何呢?目前，我們的學(xué)生普遍存在觀察不全面、不細(xì)致、缺少目的性、觀而不察等現(xiàn)象，導(dǎo)致觀察能力整體水平較低，嚴(yán)重影響了實(shí)驗(yàn)?zāi)芰退季S能力的提高。近年來(lái)，隨著課堂改革和素質(zhì)教育的不斷深入，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的能力和良好習(xí)慣已引起廣大教師的注意，許多老師積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。很多化學(xué)老師都重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)。這對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力有重要作用。但是有的老師，由于對(duì)培養(yǎng)學(xué)生觀察能力的重要性認(rèn)識(shí)不足?；蛘咭蟛粔蛎鞔_，或者辦法不多，因而不能自覺(jué)地、有計(jì)劃地來(lái)進(jìn)行。如實(shí)驗(yàn)做了不少，但很少指導(dǎo)學(xué)生如何根據(jù)實(shí)驗(yàn)的目的進(jìn)行觀察，分清主次現(xiàn)象；不重視檢查觀察效果和端正學(xué)生的觀察態(tài)度；沒(méi)有積極地創(chuàng)造條件，多給學(xué)生練習(xí)觀察的機(jī)會(huì)。象該觀察的沒(méi)有觀察；或者看不清，摸不著，聞不到；或者實(shí)驗(yàn)內(nèi)容過(guò)多，時(shí)間不夠，學(xué)生忙于趕做實(shí)驗(yàn)不能很好地觀察；或者對(duì)實(shí)驗(yàn)關(guān)鍵沒(méi)有給學(xué)生必要的指導(dǎo)。因而影響實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。觀察不到應(yīng)有的現(xiàn)象等等。主要由于這些原因，所以目前有相當(dāng)部分學(xué)生不認(rèn)真，不善于觀察化學(xué)變化，不觀察變化過(guò)程只看結(jié)果，或者只注意他們認(rèn)為新奇的現(xiàn)象等，還是比較普遍的。因此，在化學(xué)教學(xué)中如何培養(yǎng)提高學(xué)生的觀察能力，是一個(gè)值得研究的重要問(wèn)題。

那么。在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中，學(xué)生觀察能力的培養(yǎng)和提高應(yīng)達(dá)到怎樣的要求呢?筆者認(rèn)為。從化學(xué)的教學(xué)特點(diǎn)來(lái)看，要靠教師在長(zhǎng)期的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，進(jìn)行科學(xué)地、有步驟地、循序漸進(jìn)地指導(dǎo)和訓(xùn)練。

一、在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中給學(xué)生具體的指導(dǎo)，使他們懂得觀察什么和怎樣觀察

化學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)，對(duì)所學(xué)物質(zhì)及其變化，不僅要對(duì)它的顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、密度、溶解性等物理性質(zhì)有所認(rèn)識(shí)，還要了解它在變化時(shí)有無(wú)沉淀或氣體生成，或有無(wú)光、熱現(xiàn)象等等。還要認(rèn)識(shí)實(shí)現(xiàn)物質(zhì)的變化所使用的各種儀器和裝置，因此，要觀察的對(duì)象是多種多樣的。由于化學(xué)變化一般進(jìn)行得很快，所以要求教師根據(jù)觀察目的，給學(xué)生具體的指導(dǎo)，幫助學(xué)生能迅速地對(duì)儀器，裝置，物質(zhì)及其變化進(jìn)行全面的觀察，有助于學(xué)生獲得全面的感性認(rèn)識(shí)。指導(dǎo)觀察時(shí)，要特別注意下列幾點(diǎn)：

1、指導(dǎo)學(xué)生有步驟、有順序地觀察教材中每一個(gè)實(shí)驗(yàn)中發(fā)生的各種變化。由于現(xiàn)行教科書(shū)中的實(shí)驗(yàn)大部分是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，而且對(duì)每個(gè)具體的化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作，一般都是采用常識(shí)性的敘述，易導(dǎo)致學(xué)生先人為主的思維定勢(shì)，加上某些實(shí)驗(yàn)的局限性和某些反應(yīng)的特殊性，使學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察常常是模糊的、籠統(tǒng)的、片面的，甚至是錯(cuò)誤的。為了改變這種狀況，我們應(yīng)努力引導(dǎo)學(xué)生有步驟、有順序地觀察每一個(gè)實(shí)驗(yàn)中發(fā)生的各種變化，通過(guò)這種有序的觀察。學(xué)生避免對(duì)觀察的遺漏，可獲得相關(guān)反應(yīng)完整的感性認(rèn)識(shí)，從中找出了物質(zhì)之間內(nèi)在的聯(lián)系和本質(zhì)特征，更好地理解和掌握反應(yīng)原理。

2、指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)觀察目的。弄清觀察什么，學(xué)會(huì)分清主要和次要現(xiàn)象。學(xué)習(xí)化學(xué)，研究物質(zhì)及其變化時(shí)，要認(rèn)識(shí)多方面的現(xiàn)象，而有些現(xiàn)象往往稍縱即逝或者不易發(fā)現(xiàn)。因此。必須要求學(xué)生對(duì)儀器裝置、物質(zhì)及其變化等進(jìn)行全面觀察的同時(shí)，又能根據(jù)觀察目的。分清主次現(xiàn)象，特別是能發(fā)現(xiàn)那些容易消失，或不易發(fā)現(xiàn)的主要現(xiàn)象。并對(duì)它進(jìn)行比較、分析和綜合概括。這樣才能對(duì)所學(xué)對(duì)象獲得全面而精確的感知，才能自覺(jué)地集中注意力于目的有關(guān)的事物上，認(rèn)真地進(jìn)行觀察。否則，他們往往會(huì)集中注意力于感興趣的東西，而忽略了主要的東西。如Ch與H在鎂光照射下化合成HCI和利用鎂條燃燒講化學(xué)變化時(shí)，如果不講清實(shí)驗(yàn)要解決什么問(wèn)題，并加以指導(dǎo)。學(xué)生往往只對(duì)鎂燃燒耀眼的強(qiáng)光很有興趣，而不會(huì)集中注意力于Cl₂和H₂合成及白色粉末MgO的生成等相關(guān)現(xiàn)象上，這樣達(dá)不到實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，也不利于觀察能力的培養(yǎng)。此外，教師還要告訴學(xué)生，實(shí)驗(yàn)的主次要現(xiàn)象是由實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊蠛蛯?shí)驗(yàn)內(nèi)容來(lái)確定的。如為了學(xué)習(xí)電解質(zhì)的概念。要做實(shí)驗(yàn)觀察各種酸、堿、鹽的導(dǎo)電性，這時(shí)電燈亮(即能導(dǎo)電)是主要現(xiàn)象，而兩極反應(yīng)是次要現(xiàn)象。而為了學(xué)習(xí)電解的概念，做電解氯化銅的實(shí)驗(yàn)，這時(shí)兩極變化是主要現(xiàn)象。同時(shí)，還要引導(dǎo)學(xué)生注重觀察細(xì)節(jié)變化和隱蔽性背景。如對(duì)高中教材(必修加選修)第二冊(cè)81頁(yè)(實(shí)驗(yàn)4--3]鎂條在C02中的燃燒，學(xué)生很容易觀察到反應(yīng)前鎂條的顏色和狀態(tài)。也很容易觀察到反應(yīng)過(guò)程中鎂條劇烈燃燒，發(fā)出耀眼的白光以及大量的白煙，但很少有學(xué)生觀察到燃燒后附在集氣瓶壁上的黑色碳粒。因此。在實(shí)驗(yàn)前。我們要提醒學(xué)生仔細(xì)觀察反應(yīng)過(guò)程中產(chǎn)生的濃煙及其特征，并啟發(fā)學(xué)生課后去驗(yàn)證集氣瓶壁上黑色物質(zhì)是否是碳粒。很顯然，如果我們忽視了這一特殊細(xì)

節(jié)，那么根本談不上觀察的全面性。所以，實(shí)驗(yàn)前，我們應(yīng)啟發(fā)學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒁笠约胺磻?yīng)原理。預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)中可能出現(xiàn)的現(xiàn)象(如溶液里是否出現(xiàn)沉淀，顏色是否發(fā)生變化及變化如何，是否有氣體產(chǎn)生及是否有氣味，加入的固體是否溶解，反應(yīng)劇烈程度及是否有熱量變化等)。在實(shí)驗(yàn)時(shí)。引導(dǎo)學(xué)生對(duì)可能出現(xiàn)的現(xiàn)象進(jìn)行重點(diǎn)觀察和記錄。通過(guò)這些針對(duì)性的訓(xùn)練。學(xué)生觀察的目的性意識(shí)得到了強(qiáng)化，使學(xué)生學(xué)會(huì)分清主次現(xiàn)象，特別能迅速地發(fā)現(xiàn)不易發(fā)現(xiàn)或容易消失的主要現(xiàn)象，是培養(yǎng)學(xué)生良好的觀察能力的重點(diǎn)。

3、指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)根據(jù)觀察目的，運(yùn)用各種感官來(lái)感知所學(xué)對(duì)象，全面、正確地掌握物質(zhì)及其變化特征。觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)，不僅要用眼看，而且有時(shí)還要用手摸或鼻聞。例如：濃硫酸的稀釋過(guò)程，通過(guò)看溫度計(jì)來(lái)感知放熱現(xiàn)象，不如用手摸一摸印象深刻。又如學(xué)習(xí)濃硫酸的氧化性時(shí)，做銅與濃硫酸反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，要知產(chǎn)物中是否有SO₂，要運(yùn)用有關(guān)SO₂的知識(shí)和聞氣味的操作，或使用品紅試紙才能感知。

指導(dǎo)學(xué)生對(duì)所觀察的物質(zhì)及變化進(jìn)行比較、分析和綜合概括，弄清它們的異同，透過(guò)現(xiàn)象找出物質(zhì)及其變化的本質(zhì)。如介紹SO₂的漂白作用時(shí)。在作好實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，將它與氯水的漂白作用相比較。使學(xué)生認(rèn)識(shí)兩者的漂白本質(zhì)不同：即SO₂與有色有機(jī)物化合生成無(wú)色物質(zhì)(可逆、化合反應(yīng))；而氯水的漂白作用與它不同(不可逆、氧化反應(yīng))。這樣做不僅能提高學(xué)生觀察的積極性，養(yǎng)成全面、精確的觀察習(xí)慣，而且有利于發(fā)展學(xué)生的思維能力。

二、創(chuàng)造條件讓學(xué)生不斷地練習(xí)觀察，并經(jīng)常地檢查和鞏固觀察的結(jié)果

1、充分發(fā)揮演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生實(shí)驗(yàn)對(duì)培養(yǎng)學(xué)生觀察能力的作用。在化學(xué)教學(xué)中。學(xué)生的觀察能力主要通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)來(lái)培養(yǎng)。而當(dāng)前該做的實(shí)驗(yàn)沒(méi)有做的現(xiàn)象還是存在的，這不利于觀察能力的培養(yǎng)。影響化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的提高。因此，必須切實(shí)按照大綱和教材的要求，設(shè)法做好所規(guī)定的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生有更多的觀察機(jī)會(huì)。在進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，第一，要讓學(xué)生觀察得清楚，須做好組織學(xué)生觀察的工作。有的教師不注意這一點(diǎn)，有些演示實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象坐在后面的學(xué)生觀察不清楚：有的沒(méi)有很好地組織學(xué)生觀察，在演示時(shí)，對(duì)氣味或反應(yīng)的熱現(xiàn)象，往往只由一個(gè)學(xué)生代表大家聞或摸，這樣不利于培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用各個(gè)感官來(lái)進(jìn)行感知。而且對(duì)氣味來(lái)說(shuō)，如果不直接聞一聞，就很難了解和區(qū)別Cl₂，HCl、SO₂：等刺激性氣味到底是怎么一回事。因此。凡是演示不易為一班學(xué)生所觀察到的，應(yīng)盡可能設(shè)法改為邊講邊實(shí)驗(yàn)?？傊惨吹亩家吹们宄?。要聞的都要聞一聞。要摸的也要摸一摸。第二，在演示實(shí)驗(yàn)時(shí)。應(yīng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)內(nèi)容。有時(shí)在做完實(shí)驗(yàn)后，要求學(xué)生說(shuō)出觀察的結(jié)果；有時(shí)則可邊做實(shí)驗(yàn)，邊要求學(xué)生說(shuō)出觀察結(jié)果。這樣就可及時(shí)了解學(xué)生的觀察是否正確、全面；是否能分清主次現(xiàn)象。如果有遺漏或錯(cuò)誤，可能的話應(yīng)要求學(xué)生重新觀察，不可能時(shí)，也應(yīng)由教師組織學(xué)生補(bǔ)充糾正。

對(duì)于學(xué)生實(shí)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，由于在進(jìn)行觀察時(shí)。需要學(xué)生有較大的獨(dú)立性。因此，還要求做到：①要學(xué)生復(fù)習(xí)好有關(guān)的知識(shí)。并估計(jì)可能發(fā)生的現(xiàn)象。②要求學(xué)生注意每個(gè)實(shí)驗(yàn)的試劑用量，掌握實(shí)驗(yàn)條件，嚴(yán)格按操作要求進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，使得實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯，便于觀察。③在學(xué)生實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，教師應(yīng)有目的地下組檢查學(xué)生觀察的結(jié)果，這時(shí)要特別注意端正一些學(xué)生沒(méi)有認(rèn)真觀察或聞氣味。而是照課本說(shuō)出結(jié)果，或者不觀察變化過(guò)程，而只看最后的結(jié)果等錯(cuò)誤的態(tài)度。此外，還應(yīng)教育學(xué)生實(shí)事求是如實(shí)記錄觀察的結(jié)果，并把觀察到的現(xiàn)象與課本所學(xué)的進(jìn)行比較，自覺(jué)地來(lái)檢查觀察是否正確。如有與課本所述不符時(shí)，應(yīng)找出原因。這樣有利于培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。提出問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，從而進(jìn)一步使實(shí)驗(yàn)觀察能力得到提高。

2、積極開(kāi)展化學(xué)學(xué)科的課外活動(dòng)，讓學(xué)生以更大的獨(dú)立性多做一些實(shí)驗(yàn)。應(yīng)設(shè)計(jì)一些帶有創(chuàng)造性的、探究性的實(shí)驗(yàn)或者需較長(zhǎng)時(shí)間觀察才能看出結(jié)果的家庭小實(shí)驗(yàn)，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)探索性，提高觀察的敏銳性，從而進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。如設(shè)計(jì)把蛋浸于稀鹽酸(或食醋)中制取蛋衣做半透膜進(jìn)行膠體滲析的實(shí)驗(yàn)；或設(shè)計(jì)從海帶中提取碘、從廢定影液中回收銀等實(shí)驗(yàn)。在教師指導(dǎo)下，讓學(xué)生自己動(dòng)手做，這對(duì)發(fā)展學(xué)生的獨(dú)立觀察能力。創(chuàng)造能力和有始有終的觀察習(xí)慣有重要作用。此外，在課外作業(yè)里，可盡可能布置有助于提高觀察能力的題目。如觀察爐火中CO的燃燒和分析鋼鐵生銹的原因等實(shí)驗(yàn)題目。讓學(xué)生練習(xí)。這樣有助于培養(yǎng)學(xué)生觀察日常生活和自然界里化學(xué)變化的習(xí)慣和興趣，提高他們的觀察能力，使學(xué)生更具體地了解化學(xué)與生活實(shí)際的關(guān)系，激發(fā)其學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性。

三、養(yǎng)成認(rèn)真、細(xì)致、有始有終地觀察實(shí)驗(yàn)的良好習(xí)慣

認(rèn)真、細(xì)致、有始有終是做任何工作都必須具備的科學(xué)態(tài)度和習(xí)慣，有了這種態(tài)度和習(xí)慣。對(duì)物質(zhì)及其變化的現(xiàn)象，才能做到既全面，又分清主次。而當(dāng)前學(xué)生不認(rèn)真，不細(xì)致觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)是一個(gè)較為普遍的問(wèn)題。這樣既不利于觀察能力的培養(yǎng)，也不利于化學(xué)概念、理論的形成和鞏固。因此，在化學(xué)教學(xué)中，嚴(yán)格要求學(xué)生認(rèn)真、細(xì)致、有始有終地觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)。逐步地養(yǎng)成習(xí)慣，不僅是培養(yǎng)學(xué)生良好的觀察能力和良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣的一項(xiàng)重要內(nèi)容，而且也是提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。

總之，不論通過(guò)上述哪一種途徑、方法來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，都必須使學(xué)生積極主動(dòng)地進(jìn)行觀察。在觀察過(guò)程中積極開(kāi)動(dòng)腦筋，透過(guò)對(duì)現(xiàn)象的比較、分析和綜合、概括，看到物質(zhì)及其變化的本質(zhì)，充分發(fā)揮觀察在認(rèn)識(shí)中的作用。

(責(zé)任編輯：陳婉玉)