補(bǔ)品之禍

上官劍

前段時(shí)間只要你打開(kāi)電視就能看到一種新的兒童口服液廣告，聲稱可以同時(shí)補(bǔ)鈣和鋅，達(dá)到既能讓孩子長(zhǎng)高，又使胃口好的效果。中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)在最近召開(kāi)的“微量元素鋅與兒童健康高層論壇會(huì)”上，告誡市民不要盲目相信廣告內(nèi)容，有些微量元素是不可以同時(shí)補(bǔ)。

孩子生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中需要多種微量元素，鈣、鐵、鋅可以說(shuō)是兒童需要的三大微量元素，也是我國(guó)兒童最容易缺乏，家長(zhǎng)最愛(ài)給孩子補(bǔ)的微量元素。

鈣、鋅一前一后補(bǔ)

所謂“鈣鋅可以同時(shí)補(bǔ)”是不合理的。由于二者吸收機(jī)理相似，同時(shí)補(bǔ)充容易產(chǎn)生“競(jìng)爭(zhēng)”，鈣和鋅會(huì)互相影響，因此鋅鈣同補(bǔ)是不科學(xué)的。

如果確實(shí)想補(bǔ)充這兩種微量元素，最好分開(kāi)來(lái)補(bǔ)，如果上午補(bǔ)充了鈣，下午才可以補(bǔ)充鋅，反之則一樣。另外，白天補(bǔ)鋅，晚上補(bǔ)鈣會(huì)更好。

目前市場(chǎng)上有不少補(bǔ)充鋅的制劑，如葡萄糖酸鋅。孩子在喝這些制劑時(shí)，除了要和鈣制劑分開(kāi)來(lái)喝以外，也要和富含鈣的牛奶和蝦皮分開(kāi)食用。

磷和鎂影響鈣的吸收

另外，磷和鎂過(guò)量也會(huì)影響鈣的吸收。若磷的攝入量過(guò)多，就會(huì)結(jié)成不溶于水的磷酸鈣排出體外，必然導(dǎo)致鈣的流失。而因?yàn)槭澄锖退吹膯?wèn)題，我們磷的攝入量已大大超標(biāo)，因此媽媽選購(gòu)補(bǔ)鈣產(chǎn)品時(shí)一定要看清鈣劑成分，千萬(wàn)不要給孩子服用含磷的鈣補(bǔ)充劑。

鎂過(guò)量不僅能夠影響鈣的吸收利用，還會(huì)引起運(yùn)動(dòng)機(jī)能障礙。對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，體內(nèi)的鎂含量通過(guò)食物攝取已足夠，不需要額外補(bǔ)充，建議不要盲目補(bǔ)充含鎂的鈣劑。

過(guò)量鋅抑制鐵

還有一種情況是，不少家長(zhǎng)以為孩子喝了好些鋅制劑，胃口好些，就能多吃一些富含鐵的食物，如動(dòng)物的脂肪、內(nèi)臟，其實(shí)這樣做是不正確的，因?yàn)殇\過(guò)多還會(huì)抑制鐵的吸收利用，導(dǎo)致血液和肝臟內(nèi)含鐵量的減少，久而久之就會(huì)造成兒童缺鐵性貧血。

維生素D、鈉有助鈣的吸收

那么，有哪些微量元素是“互相幫助”的呢？適當(dāng)補(bǔ)充維生素D能促進(jìn)鈣劑的吸收。如果缺乏維生素D，鈣的吸收只有10％。所以補(bǔ)鈣的孩子一定要添加維生素D（魚肝油等），另外，多曬太陽(yáng)也有利于鈣的吸收。

原來(lái)，食物太淡，不利鈣的吸收。每天喂1～2次稍有咸味的食物即可。

人體內(nèi)的各種微量成分不僅要充足，還要平衡，一定要缺什么補(bǔ)什么，不要盲目同時(shí)補(bǔ)充。如果確實(shí)缺乏幾種元素都需要補(bǔ)充時(shí)，最好也是分開(kāi)服用，以免互爭(zhēng)受體，抑制吸收，造成受體配比不合理。

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微量元素對(duì)人體有何作用

人體內(nèi)的微量元素包括：

1、常量元素：鈣、氮、氧、氫、碳、硫、磷、鎂、鉀、鈉、氯等，含量均占體重的0.01%以上。

2、微量元素：釩、錳、鐵、鈷、銅、鋅、硒、碘等。

那么，每種微量元素在人體中究竟有什么樣的生理功能呢？我們重點(diǎn)介紹以下幾種：

鈣 是構(gòu)成骨骼及牙齒的主要成分。鈣對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)也有很大的影響，當(dāng)血液中鈣的含量減少時(shí)，神經(jīng)興奮性增高，會(huì)發(fā)生肌肉抽搐。鈣還可幫助血液凝固。

磷 是身體中酶、細(xì)胞核蛋白質(zhì)、腦磷脂和骨骼的重要成分。

鐵 是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素。

銅 是多種酶的主要原料。

鈉 是柔軟組織所必需元素。

鉀 鉀與鈣的平衡對(duì)心肌的收縮有重要作用。

鎂 可以促進(jìn)磷酸酶的功能，有益骨骼的構(gòu)成；還能維持神經(jīng)的興奮，缺乏時(shí)有抽搐現(xiàn)象發(fā)生。

氟 可預(yù)防齲齒和老年性骨質(zhì)疏松。

鋅 是很多金屬酶的組成成分或酶的激動(dòng)劑，兒童缺乏時(shí)可出現(xiàn)味覺(jué)減退、胃納不佳、厭食和皮炎等。

硒 心力衰竭、克山病、神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂與缺硒有關(guān)。

碘 缺乏時(shí)，可有甲狀腺腫大、智力低下、身體及性器官發(fā)育停止等癥狀。

錳 成人體內(nèi)含量為12～20mg。缺乏時(shí)可出現(xiàn)糖耐量下降、腦功能下降、中耳失衡等癥狀。