提高嬰幼兒免疫力的食物

蔬菜、水果中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，且容易消化和吸收。它們已是許多寶寶食物的重要組成部分，尤其是部分蔬菜、水果中所含的抗氧化物，可以幫助寶寶提高免疫力，使寶寶不易生病，更受到年輕父母?jìng)兊那嗖A。但家庭自制果汁、菜泥不但耗時(shí)、麻煩，而且在加工過(guò)程中容易損失部分營(yíng)養(yǎng)素(如維生素C等)。這里，我們簡(jiǎn)單介紹一下蔬菜、水果中所含的抗氧化物的種類(lèi)及食物來(lái)源，幫助年輕的父母選擇更好的食物給寶寶。蔬菜、水果中的抗氧化物主要有下面三種：

（1）β-胡蘿卜素許多年輕的父母都已了解胡蘿卜的好處，因?yàn)楹}卜當(dāng)中含豐富的β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素可以幫助提高寶寶的免疫力，使寶寶遠(yuǎn)離疾病。亨氏專(zhuān)為4個(gè)月左右的寶寶準(zhǔn)備了香甜胡蘿卜及胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)米粉，采用上等新鮮的胡蘿卜，加上先進(jìn)的加工工藝更充分保存食物的營(yíng)養(yǎng)，使寶寶吃得更開(kāi)心、更營(yíng)養(yǎng)。另外，瓶裝食品中的香甜南瓜也含有豐富的β-胡蘿卜素，為寶寶提供更多選擇。

（2）維生素C水果是維生素C的最好來(lái)源，維生素C不僅是抗氧化物，而且可以幫助鐵質(zhì)的吸收，因而足量的水果是寶寶健康的保證。但在日常的生活中，維生素C的保存受到很多因素的影響(如過(guò)高的溫度、空氣中暴露時(shí)間較長(zhǎng)等)，所以，為寶寶選擇含維生素C豐富的水果尤為重要。專(zhuān)為寶寶生產(chǎn)的亨氏果泥和果汁，特別強(qiáng)化維生素C，以保證寶寶足夠的維生素C的攝入，并有蘋(píng)果、香橙、香梨、葡萄、水蜜桃及其他多種水果供選擇。

（3）番茄紅素番茄紅素是近幾年新發(fā)現(xiàn)的抗氧化物。它的主要來(lái)源是番茄(俗稱(chēng)西紅柿）、葡萄等食物，特別是加工后的番茄，其番茄紅素的含量更高、更易吸收。為了讓4個(gè)月的寶寶也能得到番茄紅素，亨氏特別研制開(kāi)發(fā)了DHA番茄米粉。它所含的番茄紅素和DHA使寶寶更健康、更聰明。健康飲食是寶寶健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵，為寶寶健康，喂寶寶亨氏。