孔子的養(yǎng)生之道

汪亞非

為紀(jì)念孔子誕辰2540周年，山東省人民政府于去年九月舉辦了首屆孔子文化節(jié)，筆者前往，受益匪淺。

“人生七十古來(lái)稀”?？鬃釉诖呵飼r(shí)代度過(guò)了七十三個(gè)春秋。這位集思想家、哲學(xué)家、教育家于一身的世界歷史名人，開(kāi)掘了中國(guó)傳統(tǒng)文化的長(zhǎng)河，他那博大精深的學(xué)說(shuō)對(duì)后世產(chǎn)生了廣泛而深遠(yuǎn)的影響。然而，他首先是一個(gè)飽經(jīng)滄桑的凡人，他并未超脫自然和社會(huì)的風(fēng)風(fēng)雨雨。因此，我們不妨從生活的角度來(lái)認(rèn)識(shí)一下孔子，從中吸取一些值得我們借鑒的東西。

食不厭精膾不厭細(xì)

“民以食為天”?？鬃右膊焕?。那么，他的飲食生活及觀點(diǎn)究竟如何呢?古往今來(lái)，人們通常津津樂(lè)道的是“食不厭精，膾不厭細(xì)”這八個(gè)字。然而，對(duì)其真正涵義的理解與解釋卻不盡相同，有的甚至大相徑庭。

其實(shí)，孔子本人的飲食生活及原則，是淡素簡(jiǎn)樸的?！帮埵枋常嬎?，曲肱而枕之，樂(lè)亦在其中矣?！闭瞧渖鷦?dòng)的寫(xiě)照。用現(xiàn)在的話(huà)來(lái)說(shuō)就是：飲食粗茶淡飯，彎著胳膊做枕頭，樂(lè)趣也就在這里面了?？鬃拥娘嬍成?，除禮儀和禮節(jié)的特別需要外，并不過(guò)份講究。他認(rèn)為，飲食是為了養(yǎng)生，包括飲食在內(nèi)的一切養(yǎng)生手段，只要滿(mǎn)足生理需要就可以了，“君子食無(wú)求飽，居無(wú)求安”，重要的是“敏于事而慎于言”，去干一番事業(yè)。在這方面，孔子的好惡是十分分明的。他鄙視過(guò)份講究飲食、穿著的人，并告誡有識(shí)之士與他們劃清界線，這體現(xiàn)了孔子“道不同不相為謀”的一貫修身處世原則。

孔子在飲食生活中安于淡泊和簡(jiǎn)索，但并非拒絕精美食品，不注重飲食多方面的合理需求，而是較正確地處理了飲食與其它需求之間的關(guān)系。“君子謀道不謀食”等警句看似清高，卻包涵了透徹通俗的人生哲理，孔子認(rèn)為，“衣食住行”人生所需，正常地去謀求是人之常情，但要有所節(jié)制，“有余則侈，不足則儉，無(wú)禁則淫，無(wú)度則逸，從欲則敗……使飲食有量，衣服有節(jié)，宮室有度，畜積有數(shù)，本器有限，所以防亂之原也”，就個(gè)人及社會(huì)來(lái)說(shuō)，若把清苦和奢侈兩者的危害相比較，他寧要前者也不要后者。

當(dāng)然，孔子作為一位偉大的社會(huì)思想家和歷史文化學(xué)者，對(duì)其所處時(shí)代及以往時(shí)代的飲食文化，亦進(jìn)行了卓有成效的歷史性總結(jié)，形成了系統(tǒng)、全面的飲食思想。諸如“食不厭精，膾不厭細(xì)”等許多有關(guān)飲食衛(wèi)生、飲食養(yǎng)生、飲食札儀的觀點(diǎn)，深刻地影響了后世，直到今天仍不失價(jià)值?？鬃釉岢觯菏澄锩棺兌l(fā)臭，魚(yú)和肉已腐爛，就不能再吃了；食物的顏色、氣味異常也不要吃；食物制作火候失當(dāng)，夾生或過(guò)于熟爛不要吃；不在常規(guī)的早、午、晚三餐時(shí)間，不要亂吃；魚(yú)肉等食品沒(méi)有姜、鹽、醬、醋等佐料烹調(diào)，不要吃或不宜多吃；不能因?yàn)橄g的肉類(lèi)很多就進(jìn)食過(guò)量，還應(yīng)以糧食為主，否則既不利于消化也有損健康；飲酒可依各人酒量，不能喝醉了傷神亂志……

對(duì)于“食不厭精，膾不厭細(xì)”的理解，見(jiàn)仁見(jiàn)智。倘若理解為在食品的選擇、搭配、加工、制作等方面，力所能及地搞得精細(xì)一些，似乎較為客觀合理i倘若理解為飲食應(yīng)當(dāng)無(wú)限度、無(wú)止境地追求精美，甚至以此為奢華放縱的飲食行為作借口，不僅有失偏頗，更有害無(wú)益。

知者樂(lè)仁者壽

孔子并不是一個(gè)文弱夫子、書(shū)呆子。他曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“知者樂(lè)水，仁者樂(lè)山，知者動(dòng)，仁者靜，知者樂(lè)，仁者壽”。此話(huà)大意為：聰明人、有仁德的人，既喜歡幽靜又喜歡山水、喜歡活動(dòng)，這樣生活豐富，樂(lè)觀處世，是能夠長(zhǎng)壽的。這20個(gè)字，把山水、動(dòng)靜、樂(lè)觀生活與健康長(zhǎng)壽的關(guān)系表述得十分明確。很可能是孔子對(duì)人們及其自身保健生活實(shí)踐的科學(xué)總結(jié)。

孔子志趣廣泛，博學(xué)多藝，其健壯體格與高尚品德、堅(jiān)強(qiáng)意志可謂相得益彰。在當(dāng)時(shí)，一個(gè)想要參予貴族政治而欲取得一定地位的人，都要學(xué)會(huì)禮、樂(lè)、射、御、書(shū)、數(shù)這六項(xiàng)基本功(即“六藝”)，也就是要熟悉與遵循當(dāng)時(shí)流行的禮、樂(lè)，掌握射箭、駕御馬車(chē)的技術(shù)，學(xué)會(huì)寫(xiě)字及計(jì)算方法。孔子“十五志于學(xué)”，“三十而立”，他勤學(xué)好問(wèn)，刻苦鉆研，不僅較全面、熟練地學(xué)會(huì)和掌握了“六藝”，而且學(xué)業(yè)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了普通的“六藝”，并把高等的“六藝”，也就是后來(lái)被尊為“六經(jīng)”

(即《詩(shī)》、《書(shū)》、《禮》、《樂(lè)》、《易》、《春秋》)的實(shí)際內(nèi)容和精神較系統(tǒng)地融會(huì)貫通了?！皢?wèn)禮老聃”、“學(xué)琴師襄”等故事，即生動(dòng)記述了孔子學(xué)習(xí)“六藝”的情景。在這方面，孔子不僅身體力行，而且較好地貫徹到教學(xué)活動(dòng)中，把德育、智育、體育、美育融為一體。他認(rèn)為，“詩(shī)”有助于立身處世，“樂(lè)”有助于完美情操。立志而學(xué)詩(shī)，學(xué)詩(shī)而后學(xué)禮，知禮以后才能從音樂(lè)的啟迪中去自覺(jué)地陶冶性情。

孔子很喜歡唱歌。如果別人唱得好，他必定請(qǐng)人家反復(fù)詠唱，而后自己跟著唱，他教弟子唱歌時(shí)，自己也應(yīng)和著唱，而且還指點(diǎn)他們演奏樂(lè)器?？鬃由朴阼b賞音樂(lè)，“在齊聞《韶》”，陶醉于優(yōu)美的樂(lè)曲之中，“三月不知肉味”，并說(shuō)：“想不到音樂(lè)感人之深到了這種程度?！笨鬃舆€喜歡爬山，“登泰山而小天下”，其樂(lè)無(wú)窮。對(duì)此，后人曾高度評(píng)價(jià)說(shuō)：孔門(mén)司行禮，樂(lè)、射、御之學(xué)，健人筋骨，和人血?dú)?，調(diào)人情性。

孔子還告誡人們：有益的快樂(lè)有三種，有害的快樂(lè)也有三種。以辨別禮樂(lè)節(jié)制為快樂(lè)，以宣揚(yáng)別人的好處為快樂(lè)，以多交賢良的朋友為快樂(lè)，這是有益的快樂(lè)；以奢侈驕橫為快樂(lè)，以游蕩妄為為快樂(lè)，以大吃大喝為快樂(lè)，這是有害的快樂(lè)?？鬃舆€提醒人們，君子有三件事應(yīng)該警戒：年少時(shí)，血?dú)馍形捶€(wěn)定，要警戒貪戀女色；到了壯年，血?dú)夥絼?，要警戒?zhēng)強(qiáng)好斗；到了老年，血?dú)馑ト?，要警戒貪得無(wú)厭!

樂(lè)以忘憂(yōu)，不知老之將至

熟悉孔子身世的人大多知道，他是一位頗不得志的“布衣學(xué)者”。一生貧窮清苦，歷經(jīng)坎坷，遭受了無(wú)數(shù)次挫折，甚至到處碰壁，但是他卻“不怨天，不尤人，下學(xué)而上達(dá)”。堅(jiān)信“知我者天乎!”，“知者不惑，仁者不憂(yōu)，勇者不懼”，他始終襟懷坦白，泰然處之，積極樂(lè)觀，矢志不渝，堅(jiān)持走自己的道路。有一次在鄭國(guó)，孔子與弟子們失散了，鄭人形容孔子如同“喪家之犬”，重聚后，弟子如實(shí)相告，孔子聽(tīng)了并無(wú)惱怒，欣然答道：說(shuō)我“似喪家之犬，然哉!然哉!”豁達(dá)大度、大智若愚難能可貴，“君子坦蕩蕩，小人長(zhǎng)戚戚”不失為養(yǎng)身處世的箴言。

68歲高齡的孔子，在“知音”難覓，“用武”無(wú)地的情況下，徹底打消了求仕為政的念頭，他結(jié)束了14年之久的列國(guó)奔波，回到故鄉(xiāng)。這時(shí)，以他的名望和眾多的弟子，養(yǎng)尊處優(yōu)，安度晚年并非難事?？墒强鬃右回灡梢暷欠N“飽食終日，無(wú)所用心”的生活，他覺(jué)得即使是下下棋，也比什么事都不干要好些。他還說(shuō)過(guò)：我曾經(jīng)整天整夜地不吃飯，不睡覺(jué)，去冥思苦想，也沒(méi)有什么益處，還不如用力去學(xué)習(xí)。

年邁志堅(jiān)的孔子，仍然“學(xué)而不厭，誨人不倦”，竭盡全力把有限的晚年時(shí)光用在教學(xué)事業(yè)和古代文獻(xiàn)整理保存的工作之上?！鞍l(fā)憤忘食，樂(lè)以忘憂(yōu)，不知老之將至”正是孔子的自我寫(xiě)照。妻子、兒子和得意弟子相繼去世之后，孔子極度悲傷，但他的意志沒(méi)有垮掉，腳步?jīng)]有停頓，仍然自我鞭策，“德之不修，學(xué)之不講，聞義不能徒，不善不能改，是吾憂(yōu)也?！彼谕约旱呐δ堋笆估夏耆说靡园捕韧砟?，使朋友們相互信任，使年輕人得到關(guān)懷?！笨鬃舆@股可貴的余熱，相繼培養(yǎng)了一大批才華出眾的弟子，同時(shí)以他豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)把教學(xué)中所用的“六藝”及“六經(jīng)”等文化典籍整理刪定，最終形成了完整的教育思想體系。收集、整理、保存古籍文獻(xiàn)，工程浩大繁雜，孔子嘔心瀝血，不遺余力。經(jīng)孔子整理的“六經(jīng)”，不僅是我國(guó)的珍貴史料，也是世界上不可多得的富有學(xué)術(shù)價(jià)值的古代文化瑰寶。

孔子是人不是神，他無(wú)法擺脫生老病死的自然規(guī)律。七十三歲的孔子已病魔纏身，一天早晨，他扶杖站在門(mén)前，意態(tài)逍遙，既感慨亦自信地自吟自歌道：“高高的泰山啊，快要崩頹!直直的梁柱啊，快要斷折!炯炯的哲人啊，快要枯萎!”歌罷，回屋坐下，悠然長(zhǎng)嘆：“大概我快要死了吧!”遂臥床不起，七天之后，與世長(zhǎng)辭。功過(guò)是非任后人評(píng)說(shuō)。