雪花飄飄

費(fèi)金深

柳絮因風(fēng)起

相傳一千多年前，東晉宰相謝安和幾個(gè)孩子圍坐在一起欣賞雪景。他問(wèn)身邊的孩子們:“白雪紛紛何所似?”一個(gè)男孩搶先說(shuō):“撒鹽空中差可擬?！彼氖畾q的侄女想了想，說(shuō):“未若柳絮因風(fēng)起?！敝x安聽(tīng)了頻頻點(diǎn)頭，其他孩子拍手叫好。好一個(gè)“柳絮因風(fēng)起”!把雪花那種輕盈飄逸的姿態(tài)活靈活現(xiàn)地表現(xiàn)出來(lái)了。

我國(guó)的詠雪詩(shī)詞，成千上萬(wàn)?！氨憋L(fēng)卷地白草折，胡天八月即飛雪。忽如一夜春風(fēng)來(lái)，千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)?！边@是岑參送武判官歸京時(shí)的詠雪之作，詩(shī)情畫(huà)意，盎然欲出。“千山鳥(niǎo)飛絕，萬(wàn)徑人蹤滅。孤舟蓑笠翁，獨(dú)釣寒江雪。”柳宗元用寒江雪野的幽靜來(lái)襯托老漁翁孤單寂寞的心情，意境深遠(yuǎn)，耐人回味。

李白有詩(shī)曰:“燕山雪花大如席?！边@是詩(shī)人的文學(xué)夸張。其實(shí)，單個(gè)雪花的直徑，一般只有0.5～3.0毫米。這樣微小的雪花，只有在極精確的分析天平上，才能稱(chēng)出它們的重量，大約3000～10000顆雪花加到一起，才有1克重。當(dāng)然，在極個(gè)別情況下，單個(gè)雪花的最大直徑，也可以達(dá)到10毫米的。

雪花晶體的大小，完全取決于水汽凝華結(jié)晶時(shí)的溫度狀況。

在十分嚴(yán)寒時(shí)形成的雪花晶體很小，肉眼幾乎看不見(jiàn)，只有在陽(yáng)光下閃爍時(shí)，我們才能發(fā)現(xiàn)它們象金剛石粉似的存在著。這種被稱(chēng)為“鉆石塵”的雪花晶體，直徑常常不到0.05毫米。在高緯度地區(qū)的嚴(yán)冬天氣里，經(jīng)常降落這樣的雪花晶體。

隨著溫度升高，雪花晶體才有所增大。有位科學(xué)家在北冰洋斯匹茨卑爾根群島上詳細(xì)研究了溫度對(duì)雪花晶體大小的影響后指出:當(dāng)氣溫為一36℃時(shí)，雪花晶體的平均面積是0.017平方毫米；氣溫為一24℃時(shí)，平均面積是0.034平方毫米；-18℃時(shí)，為0.084平方毫米；-6℃時(shí)，為0.256平方毫米；氣溫升高到-3℃時(shí)，雪花晶體平均面積增大到0.811平方毫米。

人們往往用“鵝毛大雪”來(lái)形容天氣嚴(yán)寒，其實(shí)這是一種錯(cuò)覺(jué)。第一，上面說(shuō)了，氣溫越低，雪花晶體的平均面積越??；第二，所謂“鵝毛大雪”，是氣溫接近0℃左右時(shí)的產(chǎn)物，并不表示嚴(yán)寒。如果你能接一朵鵝毛大雪仔細(xì)觀察，你一定會(huì)發(fā)現(xiàn)，它是由成百上千顆雪花粘結(jié)在一起的。當(dāng)氣溫接近0℃、空氣比較潮濕時(shí)，雪花的并合能力特別大。從嚴(yán)格的意義上說(shuō)，“鵝毛大雪”不應(yīng)稱(chēng)為雪花，它是雪花的聚合體。1887年冬天，美國(guó)西北部蒙大那州一個(gè)山區(qū)出現(xiàn)一朵特大雪花聚合體，直徑達(dá)380毫米，用鵝毛來(lái)形容其大就很不貼切了，應(yīng)當(dāng)稱(chēng)它為“雪碟”。

雪花獨(dú)六出

白雪紛紛是美的，但更美的是雪花的造型圖案。

冰川學(xué)家曾這樣描述在歐洲羅扎峰上看到的雪花:“這些雪花，全是由小冰晶組成，每一顆小冰晶都有六片花瓣，有些花瓣象山蘇瓣一樣放出小側(cè)舌，有些是圓形的，有些是箭形或鋸齒形，有些是完整的，有些又呈格狀，但都沒(méi)有超出六瓣型的范圍?！?/p>

其實(shí)，早在二千年以前，我國(guó)西漢的胡嬰就發(fā)現(xiàn)了雪花的這種獨(dú)特造型。他在《韓詩(shī)外傳》中指出:“凡草木花多五出，雪花獨(dú)六出?！边^(guò)了一千一百年之后，歐洲才有人記述雪花六角的造型。

說(shuō)來(lái)奇怪，大自然里沒(méi)有兩顆完全相同的雪花，就象地球上沒(méi)有兩個(gè)完全相同的人一樣。國(guó)際雪冰委員會(huì)把雪花歸納為七種形狀，這就是雪片、雪花、柱狀雪晶、針狀雪晶、多枝雪晶、車(chē)輛狀雪晶和不規(guī)則雪晶。在這七種形狀中，六角形雪片和六棱柱雪晶是雪花的最基本形態(tài)。

雪花的基本形狀為什么是六角的片狀和柱狀呢?

這和水汽凝華的結(jié)晶習(xí)性有關(guān)。水汽凝華結(jié)晶的時(shí)候，如果主軸比其他三個(gè)輔軸發(fā)育緩慢，并且很短，那么，雪花的形狀就生成為六角狀雪片。倘使主軸發(fā)育很快，延伸很長(zhǎng)，那么，雪花的形狀就成為六棱柱狀，高空大氣溫度對(duì)雪花的形狀起著很大的作用。溫度在-25℃以下時(shí)，雪花的形狀多為主軸發(fā)育的六棱柱狀。溫度在-25℃～一15℃時(shí)，雪花的晶體大多是六角形雪片。只有在溫度為-15℃以上時(shí)時(shí)，才能形成六角形的美麗雪花。

瑞雪兆豐年

我國(guó)人民對(duì)于雪花是有著深厚感情的，因?yàn)椤叭鹧┱棕S年”。蘇州人說(shuō):“今年大雪飄，明年收成好?！焙先苏f(shuō):“雪姐久留住，明年收好谷?！焙颖比苏f(shuō):“今冬麥蓋三床被，明年枕著饅頭睡。”甘肅人說(shuō):“瑞雪淌成河，狗都不吃饃?！薄叭稹保羌榈囊馑?，紛紛揚(yáng)揚(yáng)的大雪，預(yù)兆著農(nóng)業(yè)豐收。

“瑞雪兆豐年”是有科學(xué)道理的。

雪是不良導(dǎo)體，不易散熱。因此，覆蓋在田野上的積雪，好象一條奇妙的地毯，使地溫保持在一定溫度上，不致于降得太低，保護(hù)了越冬農(nóng)作物安全過(guò)冬。

田野上的積雪，還能避免地面土壤水分的蒸發(fā)，有利于土壤的保墑防旱。

雪還有一種奇怪的特性，能夠吸收空氣里的氮?dú)狻⒘蚧瘹錃?、二氧化碳?xì)夂投趸驓獾?，逐漸把它們制造成肥料，滲入土壤里，增加了土地的養(yǎng)分。

至于雪水本身，那就更奇妙了。

《紅樓夢(mèng)》第四十一回賈寶玉品茶櫳翠庵，妙玉執(zhí)壺向?qū)氂裾宓囊槐?，就是陳年雪水泡的。以致“寶玉?xì)細(xì)吃了，果覺(jué)輕淳無(wú)比，贊賞不絕?！?/p>

雪水質(zhì)地純潔、動(dòng)物愛(ài)喝，植物也愛(ài)吸收。

有人對(duì)豬進(jìn)行試驗(yàn)。用雪水喂養(yǎng)小豬，一晝夜體重能增長(zhǎng)600克，而用普通水喂養(yǎng)的，僅增重360克。用雪水喂養(yǎng)長(zhǎng)大后的母豬產(chǎn)下的豬仔，平均每只重3斤。

有人對(duì)植物進(jìn)行試驗(yàn)。用雪水漫種，可以提高種子發(fā)芽率，同時(shí)還能促進(jìn)胚根和幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育。經(jīng)冬雪覆蓋的冬小麥，開(kāi)春后一直用雪水澆灌，收成要比普通水澆灌的增產(chǎn)一倍左右。用雪水澆灌溫室里的水瓜，能增加產(chǎn)量12%，胡蘿卜用雪水澆灌后也能增加三成。

雪水的奧秘在于它的重水含量要比普通水少四分之一。重水對(duì)動(dòng)植物的生長(zhǎng)和繁殖都有害處，用重水浸泡的種子不會(huì)發(fā)芽，將魚(yú)蝦放到重水里會(huì)立即死亡。幸虧地球上普通淡水里，每7公斤中只有1克重水，不然，這個(gè)世界上的生物不會(huì)象現(xiàn)在這么繁衍。而雪水里，重水的含量比普通水更少，怪不得它能促進(jìn)動(dòng)植物的生長(zhǎng)發(fā)育了。

(原載《科普創(chuàng)作》1982年第1期，本刊有刪改)

(題圖、:插圖孫玉方)