2023年15期
刊物介紹
本刊作為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗(yàn)，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
試驗(yàn)研究
工藝探討
專題綜述
加工教研
- 基于食品專業(yè)課程考核改革新思路的探究
- “食品安全學(xué)”課程工程化教學(xué)模式創(chuàng)新與探索
- 基于能力導(dǎo)向一體化的“食品化學(xué)”教學(xué)模式探索與實(shí)踐
- 工程教育認(rèn)證背景下“食品工程原理”課程授課內(nèi)容分層次教學(xué)模式探索和實(shí)踐
- “食品感官評(píng)價(jià)”課程教學(xué)改革思路探討
- 新發(fā)展理念視閾下食品智能加工技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究
- “發(fā)酵食品安全生產(chǎn)與品質(zhì)控制”課程教學(xué)改革探索與實(shí)踐
- “乳與乳制品工藝學(xué)”BOPPPS+線上線下混合式教學(xué)設(shè)計(jì)創(chuàng)新實(shí)踐