老店

…運(yùn)用示例：百年老店亨達(dá)利鐘表店，將155塊被主人遺忘了的手表小心翼翼地保管四五十年。手表上的時(shí)間雖永久地停留在了那個(gè)時(shí)刻，但老店的誠(chéng)信與守諾卻跨越了時(shí)代。隨著科技的發(fā)達(dá)，越來(lái)越多的店鋪陸續(xù)開張，很多老店卻在時(shí)代中漸漸銷聲匿跡。這類老店應(yīng)該被長(zhǎng)期留存，因?yàn)樗鼈兇淼牟辉偈瞧涞赇伇旧?，而是代表了其城市文化，更彰顯了城市的情懷。這類老店的傳承，既是歷史的見證者，也是情懷的傳達(dá)者。

”等。為什么中醫(yī)老店都喜歡叫“堂”呢？關(guān)于這個(gè)“堂”，還得從“醫(yī)圣”張仲景說(shuō)起。張仲景曾官拜長(zhǎng)沙太守，在他任職期間，疾病流行，許多貧苦百姓都慕名前來(lái)求醫(yī)。他對(duì)前來(lái)求醫(yī)的民眾都是熱情接待，悉心診治。可是在那個(gè)時(shí)代，做官的張仲景是不能隨便進(jìn)入民宅的，于是他想了一個(gè)巧妙的辦法，就在大堂看病。開始時(shí)，他只是在處理完公務(wù)之后，在后堂給人治病。后來(lái)，干脆把看病地點(diǎn)搬到了大堂上，公開坐堂應(yīng)診。再后來(lái)，他擇定每月初一和十五兩天大開衙門，但并不審案，而是在大堂上專心為民治病

武漢一家百年鐘表老店里，有155塊被主人遺忘了四五十年的手表。這些手表上綁著的收據(jù)存根，有的已經(jīng)發(fā)黃、字跡模糊，但它們依然被小心翼翼地保管著。這家店鋪的經(jīng)理表示，“不管公司換了幾代人，只要一天找不到他們的主人，我們就會(huì)一直守下去，希望手表的主人能來(lái)領(lǐng)取?！痹谌藗兂缟姓\(chéng)信、呼吁誠(chéng)信，而失信行為不時(shí)發(fā)生的當(dāng)下，“百年老店守護(hù)155塊手表”的事跡自然會(huì)引發(fā)關(guān)注。一百年的風(fēng)雨滄桑，這家百年老店，既有過(guò)顧客盈門、日進(jìn)斗金的風(fēng)光無(wú)限，也有過(guò)入不敷出、難以為繼的艱難時(shí)刻

武漢一家百年鐘表老店里，有155塊被主人遺忘了四五十年的手表。這些手表上綁著的收據(jù)存根，有的已經(jīng)發(fā)黃、字跡模糊，但它們依然被小心翼翼地保管著。這家店鋪的經(jīng)理表示，“不管公司換了幾代人，只要一天找不到他們的主人，我們就會(huì)一直守下去，希望手表的主人能來(lái)領(lǐng)取。”在人們崇尚誠(chéng)信、呼吁誠(chéng)信，而失信行為不時(shí)發(fā)生的當(dāng)下，“百年老店守護(hù)155塊手表”的事跡自然會(huì)引發(fā)關(guān)注。一百年的風(fēng)雨滄桑，這家百年老店，既有過(guò)顧客盈門、日進(jìn)斗金的風(fēng)光無(wú)限，也有過(guò)入不敷出、難以為繼的艱難時(shí)刻

一家開了幾十年的老店，離我們家不遠(yuǎn)。老店位置不太顯眼，但裝修古香古色，在這條街上也算獨(dú)樹一幟。開店夫妻倆都60多了，每天早起晚睡。雖然辛苦，但老店卻給他們帶來(lái)豐厚回報(bào)，顧客絡(luò)繹不絕，生意總是那樣好。我上完大學(xué)后，便在遙遠(yuǎn)的城市安了家。父親和母親年齡大了，也來(lái)到我的身邊。前段日子，我注冊(cè)了一家公司，準(zhǔn)備自己創(chuàng)業(yè)了。我想著先回老家看看親戚朋友，忙起來(lái)后可能就顧不上了。父親和我一起回來(lái)的，他順便回老家轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看一看。剛剛下車，我便提出在車站附近吃點(diǎn)東西。可父親堅(jiān)持

5塊。在這家百年老店里，這些被主人遺忘的手表上綁著的收據(jù)存根，有的已經(jīng)發(fā)黃，字跡模糊，但它們依然被小心翼翼地保管著。文本解讀角度一：歲月流逝，情懷仍在。手表上的指針雖永久地停留在了那個(gè)時(shí)刻，但老店的誠(chéng)信與守諾卻跨越時(shí)代，四五十年，如數(shù)移交，是他們一代又一代的傳統(tǒng)。即使背負(fù)巨額債務(wù)，也將想高價(jià)收走舊表的販子拒之門外，經(jīng)歷戰(zhàn)亂、多次改革，時(shí)代在變，老店也在變，但情懷始終未變。角度二：堅(jiān)持誠(chéng)信與守諾。在如今有各種商家利用文字游戲欺騙消費(fèi)者，用偽劣產(chǎn)品偽裝成正品，

一家開了幾十年的老店，離我們家不遠(yuǎn)。老店位置不太顯眼，但裝修古香古色，在這條街上也算獨(dú)樹一幟。開店夫妻倆都60多了，每天早起晚睡。雖然辛苦，但老店卻給他們帶來(lái)豐厚回報(bào)，顧客絡(luò)繹不絕，生意總是那樣好。我上完大學(xué)后，便在遙遠(yuǎn)的城市安了家。父親和母親年齡大了，也來(lái)到我的身邊。前段日子，我注冊(cè)了一家公司，準(zhǔn)備自己創(chuàng)業(yè)了。我想著先回老家看看親戚朋友，忙起來(lái)后可能就顧不上了。父親和我一起回來(lái)的，他順便回老家轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看一看。剛剛下車，我便提出在車站附近吃點(diǎn)東西?？筛赣H堅(jiān)持

十多年，百年米粉老店一直站在那里，從未離去。我心中的這家百年米粉老店，是一位靜默無(wú)言的守望者。如同盼兒歸的慈母，如同望月的思婦，如同寄杜若的湘君，你，去或不去，見或不見，它都在那里，默默守望，成就無(wú)數(shù)人的童年記憶，又一解多少人的思鄉(xiāng)之愁。從清朝光緒年間，到如今2020年，百年米粉老店都在那里，默默守望。我心中的百年米粉老店，是一位循循善誘的教誨者。一走進(jìn)它，它便一如既往地將它的店訓(xùn)向我重復(fù)：“以德為先，以和為貴。”它還說(shuō)：“先做好人，再做好事！”它又說(shuō)：“

“澳門特色老店”評(píng)定工作由澳門連鎖加盟商會(huì)於2018年開展，旨在發(fā)掘、評(píng)定具有澳門特色的老店，給予適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)和支持，幫助“特色老店”發(fā)展成為現(xiàn)代意義的品牌。2019年獲頒“澳門特色老店”的十二間商號(hào)包括：謝利源金舖、吳廷記糕餅小食、沙利文有限公司、六記粥麺、晃記餅家、同益百花魁醬園有限公司、最香餅家、莫義記、美丹小食店、盛記白粥、中國(guó)國(guó)貨公司及禮記雪糕。藏匿在街頭巷尾的澳門特色老店之一吳廷記糕餅小食，始創(chuàng)於1949年，創(chuàng)辦人吳毓全先生初期以“擔(dān)挑檔”、“車

建琴別的國(guó)家百年老店如鳳毛麟角，而日本的老字號(hào)，百年只不過(guò)是入場(chǎng)的最低門檻。難道日本百年老店也像日本人的壽命一樣，有長(zhǎng)壽基因嗎？百年，一個(gè)漫長(zhǎng)的歲月積累，很少有自然的生命能逾越，而跨越百年的老店就更加不易。但是在日本，尤其是京都，百年根本算不上什么，只不過(guò)是入場(chǎng)最低門檻而已，開業(yè)兩三百年的鋪?zhàn)雍?jiǎn)直比比皆是。東京商工調(diào)查公司2009年8月公布數(shù)據(jù)顯示，日本擁有百年以上歷史的老店企業(yè)21066家，擁有千年以上歷史的老鋪8家。從圣德太子飛鳥時(shí)代（中國(guó)隋朝）傳承下

更招人眼，“百年老店”四個(gè)字格外醒目，但仔細(xì)一看便讓人忍俊不禁——“本店離百年老店還有99年”。據(jù)說(shuō)，因?yàn)檎Z(yǔ)氣詼諧，很多人都停下腳步進(jìn)店消費(fèi)。這讓我想起了老家的一間剃頭鋪?zhàn)?。聽爺爺說(shuō)，他年輕的時(shí)候就經(jīng)常去那里剃頭，后來(lái)，父親也時(shí)常光顧。粗略算了一下，這家剃頭鋪開了至少得有50年了。房子依舊是那間低矮昏暗的瓦房，可是剃頭匠卻更迭延續(xù)了祖孫四代。那次回鄉(xiāng)，我和剃頭匠小冰聊起來(lái)。我跟他開玩笑：是不是想把它開成百年老店？他的眸子里閃著明亮的光：“我干個(gè)30年，再讓

更招人眼，“百年老店”四個(gè)字格外醒目，但仔細(xì)一看便讓人忍俊不禁——“本店離百年老店還有99年”。因?yàn)檎Z(yǔ)氣詼諧，很多人停下腳步進(jìn)店消費(fèi)。一個(gè)是浸潤(rùn)歷史滄桑的百年燈泡，一個(gè)是初涉歲月之河的“百年老店”。沒人知道，百年前那枚燈泡照亮屋子的瞬間，當(dāng)時(shí)的人們是否萌生了讓其百年不滅的夙愿;沒人敢說(shuō)，距離百年老店還有99年的那間店面，就一定開不成百年老店。這讓我想起了老家的一間剃頭鋪?zhàn)?。聽爺爺說(shuō)，他年輕時(shí)就經(jīng)常去那里剃頭，粗略算了一下，這家剃頭鋪開了至少有50年了。房子

件事。日本的百年老店是如何憑借自身的文化與工匠精神度過(guò)一次又一次的危機(jī)？中國(guó)企業(yè)特別是老字號(hào)商家能夠從日本的經(jīng)驗(yàn)中獲得哪些借鑒？7月17日，深商會(huì)舉辦了“危機(jī)下的生機(jī)—日本百年老店的生存與發(fā)展”暨歷史文化與工匠精神分享沙龍，邀請(qǐng)艾葳知箸總經(jīng)理張巍先生作主題分享，來(lái)自深商會(huì)文化版塊的會(huì)員企業(yè)代表100多人參加。一輩子只做一件事張巍先生是日本龍谷大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)博士，宏觀經(jīng)濟(jì)與計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)講師。他在主題分享中說(shuō)：京都的歷史在千年以上，以至于很多店家在京都呆著的時(shí)候都不

。對(duì)此，很多百年老店已經(jīng)提供了示范，他們打造百年老店的做法，也值得網(wǎng)紅店學(xué)習(xí)。分析市場(chǎng)上的百年老店，經(jīng)營(yíng)種類各異，經(jīng)營(yíng)手段不一，但有一點(diǎn)是相同的，即他們有著相對(duì)穩(wěn)定的品質(zhì)、口碑和顧客群。這里，品質(zhì)決定口碑，口碑來(lái)自顧客，品質(zhì)是第一位。相對(duì)于現(xiàn)在的網(wǎng)紅店，這些百年老店的套路可能少一些，現(xiàn)代營(yíng)銷理念可能薄弱一些，但在歲月的長(zhǎng)河里，他們一直沒有放棄對(duì)品質(zhì)的追求和維護(hù)。而且，他們也會(huì)與時(shí)俱進(jìn)，根據(jù)時(shí)代進(jìn)步適當(dāng)作出調(diào)整。按照現(xiàn)在的流行詞，百年老店之所以歷經(jīng)歲月而彌新

的那個(gè)。村南的是老店，村北的這個(gè)，是新開的。爹一直在老店里坐鎮(zhèn)，親自掌勺。老大金柱呢，在村北的店里掌勺。怎么分呢？爹犯了難。村南的老店挨著一條大路，人來(lái)人往，已有了固定的主顧群，生意紅火。村北這家呢，位置偏，門前人少，由于剛開張，吃飯的人不多。銀柱當(dāng)然想要村南的老店，媳婦昨晚早就對(duì)他說(shuō)了，無(wú)論咋樣咱也要老店。于是他就吞吞吐吐，對(duì)爹說(shuō)了自己的意思。爹吧嗒吧嗒吸著煙，說(shuō)，那怎行，你哥金柱不明擺著吃虧嘛。金柱在跟前，卻說(shuō)，行啊，爹，老二要老店，我要這個(gè)新的。爹抬

一家理發(fā)店。這家老店沒有招牌，它是從什么時(shí)候開始經(jīng)營(yíng)的，沒人說(shuō)得清。古老的店，古老的人，這破舊的店鋪里只有老剃頭匠一人——身著灰黑布衣，瘦小，皮膚黝黑，像是從舊畫里走出來(lái)的。聽人說(shuō)，老剃頭匠生活苦得很，兩個(gè)兒子總沒個(gè)影兒，這日子，是越來(lái)越窘迫了。老剃頭匠只有一把木柄銅剃刀，它，就是這家理發(fā)老店的無(wú)字招牌。也曾有老主顧送他一把剃刀，電動(dòng)的，刮起面來(lái)毫不含糊。老剃頭匠笑笑，將電動(dòng)剃刀推至那人面前：“謝謝啦！俺只習(xí)慣用這老伙計(jì)，這才用得舒心哪！”日子再苦，老剃頭

更招人眼，“百年老店”四個(gè)字格外醒目，但仔細(xì)一看，便讓人忍俊不禁——“本店離百年老店還有99年”。據(jù)說(shuō)，因?yàn)檎Z(yǔ)氣詼諧，很多人都停下腳步進(jìn)店消費(fèi)。一個(gè)是浸潤(rùn)歷史滄桑的“百年燈泡”，一個(gè)是初涉歲月之河的“百年老店”。沒人知道，百年前那只燈泡照亮屋子的瞬間，當(dāng)時(shí)的人們是否萌生了讓其百年不滅的夙愿；沒人敢說(shuō)，距離百年老店還有99年的那間店面，就一定不能成為百年老店。這讓我想起了老家的一間剃頭鋪?zhàn)?。剃頭，在如今看來(lái)，是一個(gè)多么遙遠(yuǎn)的詞匯。但是一直以來(lái)，每當(dāng)我需要理發(fā)

們提出了“做百年老店”這一愿景。為什么要做百年老店？上世紀(jì)90年代我們剛開始創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，三兄弟一無(wú)所有，就是為了賺點(diǎn)錢，讓家里過(guò)得好一點(diǎn)。到1994年、1995年的時(shí)候，想一想這輩子錢用不完了，賺錢干嘛？所以三兄弟正式坐下來(lái)思考，希望做一個(gè)品牌。我大哥走了以后，我們正式提出做百年老店。所以均瑤集團(tuán)成立20周年的時(shí)候，我們發(fā)表了一篇“做百年老店的探索者”的文章。我身邊一些企業(yè)家朋友都五六十歲了，我經(jīng)常跟他們探討，我說(shuō)你們眼睛一閉，企業(yè)怎么辦？我發(fā)現(xiàn)他們確實(shí)沒

企業(yè)家精神是百年老店的兩大支柱。云南白藥創(chuàng)制于1902年，歷經(jīng)百年風(fēng)雨滄桑，享有“傷科圣藥”等美譽(yù)。而作為云南首家改制上市的公司，1999年以來(lái)，云南白藥集團(tuán)積極轉(zhuǎn)型升級(jí)，保持企業(yè)與市場(chǎng)高度接軌，研發(fā)牙膏、創(chuàng)可貼等新產(chǎn)品，并在與跨國(guó)知名外企的競(jìng)爭(zhēng)中保持自己的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。李克強(qiáng)說(shuō)，云南白藥之所以成就百年老店，靠的是工匠精神和企業(yè)家精神這兩大支柱，以工匠精神保證質(zhì)量、效用和信譽(yù)，以企業(yè)家精神經(jīng)營(yíng)壯大形成產(chǎn)業(yè)。國(guó)資委：央企債務(wù)風(fēng)險(xiǎn)總體可控

上名副其實(shí)的一家老店。過(guò)去胡公公經(jīng)銷的貨物大都是簸箕、篩子、背簍、籮筐、睡席、飯盒等具有當(dāng)?shù)靥厣闹窬幹破?，那時(shí)生意相當(dāng)不錯(cuò)，貨物遠(yuǎn)銷他鄉(xiāng)，慕名前來(lái)進(jìn)貨的人也不少?，F(xiàn)在胡公公已經(jīng)不再經(jīng)銷那些竹編制品，改做糖果、花生、瓜子等小買賣，生意自然已不能與過(guò)去相比，但他卻每天照樣開著這個(gè)店。隨著年歲的增長(zhǎng)，胡公公的身體明顯一年不如一年，好心人便勸他把店關(guān)了，到養(yǎng)老院去安享晚年。胡公公總是那句話：“趁我還能動(dòng)，等等再說(shuō)。”大家都感到很疑惑，胡公公為什么對(duì)這老店總是割舍

上名副其實(shí)的一家老店。過(guò)去胡公公經(jīng)銷的貨物大都是簸箕、篩子、背簍、籮筐、睡席、飯盒等具有當(dāng)?shù)靥厣闹窬幹破?，那時(shí)生意相當(dāng)不錯(cuò)，貨物遠(yuǎn)銷他鄉(xiāng)，慕名前來(lái)進(jìn)貨的人也不少?，F(xiàn)在胡公公已經(jīng)不再經(jīng)銷那些竹編制品，改做糖果、花生、瓜子等小買賣，生意自然已不能與過(guò)去相比，但他卻每天照樣開著這個(gè)店。隨著年歲的增長(zhǎng)，胡公公的身體明顯一年不如一年，好心人便勸他把店關(guān)了，到養(yǎng)老院去安享晚年。胡公公總是那句話：“趁我還能動(dòng)，等等再說(shuō)。”大家都感到很疑惑，胡公公為什么對(duì)這老店總是割舍

百年燈泡與“百年老店”文_翟杰最近在網(wǎng)上看到兩條頗有意思的新聞，都是關(guān)于“百年”的。一條說(shuō)的是一只燈泡。美國(guó)加利福尼亞州利弗莫爾市第6消防站中的一只白熾燈泡，被人們稱作“百年燈泡”，因?yàn)樽詮膭?chuàng)始人柴萊特1901年點(diǎn)亮后，至今已經(jīng)持續(xù)工作了115年。我不禁好奇，一番資料搜索后，收獲了更多的信息：這枚“百年燈泡”點(diǎn)亮的時(shí)候，原子彈和汽車都未曾發(fā)明；美國(guó)前總統(tǒng)布什曾專門寫信祝賀；制造它的電器公司早在1914年便已關(guān)張；柴萊特用“我只適合研究它”婉拒了愛迪生約他一

上面寫著“距百年老店還差九十九年”，“百年老店”四個(gè)字還特別放大了，看上去十分滑稽。今年春節(jié)去香港，在港鐵站內(nèi)看到一塊標(biāo)語(yǔ)牌，上面寫著“扶握手，企定定”，問(wèn)了當(dāng)?shù)厝瞬胖?，“企”是“站立”的意思。由此?lián)想到，雖字同義不同，但“企業(yè)”這個(gè)詞拆開來(lái)，也可以看做是“站立著的商業(yè)主體”。企業(yè)何以站立？我想，應(yīng)該靠的是堅(jiān)守與傳承，而不是“距百年老店還差九十九年”的浮夸。先來(lái)說(shuō)說(shuō)堅(jiān)守。位于香港島中環(huán)士丹利街24號(hào)的陸羽茶室，營(yíng)業(yè)至今已經(jīng)超過(guò)80年了，號(hào)稱香港最牛飯?zhí)谩?/div>

新城鄉(xiāng) 2017年2期2017-02-25

◎ 龔顯耀百年老店◎ 龔顯耀近十年來(lái)旅居京城，我發(fā)現(xiàn)京城的每家餐廳但凡有點(diǎn)名氣的，就好似大江南北八大菜系什么都能做，一上桌就是七大件八大盤，生怕桌子擺不滿，當(dāng)年在臺(tái)南可不是這樣。在臺(tái)南外出吃飯不流行吃大餐，都是找個(gè)小攤進(jìn)去吃一道小吃，吃完了點(diǎn)點(diǎn)頭拍拍屁股出門，往下一家再吃一道小吃，一個(gè)晚上走上三五家小攤也就對(duì)付著過(guò)去了。這些小攤?cè)諒?fù)一日撐下來(lái)就成了百年老店。我高中時(shí)有一位同學(xué)，他是臺(tái)灣萬(wàn)川包子鋪的少東家，祖上是同治十年（1871年）開的包子鋪，就這么傳下來(lái)

是平陽(yáng)街上的一家老店。過(guò)去胡公公經(jīng)銷的貨物大都是簸箕、篩子、背簍、籮筐、睡席、曬席、提籃、飯盒、笆簍等等當(dāng)?shù)靥厣闹窬幹破?，那時(shí)生意相當(dāng)不錯(cuò)，貨物不僅遠(yuǎn)銷他鄉(xiāng)，慕名前來(lái)進(jìn)貨的人也不少?，F(xiàn)在胡公公已經(jīng)不再經(jīng)銷那些竹編制品，已改做糖果、花生和瓜子等小買賣，生意自然已不能與過(guò)去相比，他卻每天照樣開著這個(gè)店子。隨著年紀(jì)的增加，胡公公的身體明顯的一年不如一年，好心人便勸他把店子關(guān)了，到養(yǎng)老院去安享晚年，胡公公總是那句話：“趁我還能動(dòng)得，等等再說(shuō)。”大家都感到疑惑，胡

地走進(jìn)自己熟悉的老店呢？本來(lái)我們生活的城市中有很多餐飲店，可為什么最后總是去那幾家自己熟悉的老店？這到底是一種什么樣的心理在起作用呢？常去的那家餐廳菜品味道不錯(cuò)，價(jià)格公道，店里的氣氛很適宜就餐，服務(wù)員的態(tài)度也挑不出什么毛病，總之那家餐廳很不錯(cuò)?？墒牵绻ヒ患覐臎]去過(guò)的餐廳也許味道會(huì)更好，但是也有可能味道很差，如果上菜速度很慢，耽誤了下午上班就麻煩了，誰(shuí)都不想冒這個(gè)險(xiǎn)吧？算了！還是去那家熟悉的餐廳吧。人是一種奇怪的生物，善于根據(jù)自己以往的經(jīng)驗(yàn)行事，不太想嘗

的那個(gè)。村南的是老店，村北的這個(gè)，是新開的。爹一直在老店里坐鎮(zhèn)，親自掌勺。老大金柱呢，在村北的店里掌勺。怎么分呢？爹犯了難。村南的老店挨著一條大路，人來(lái)人往，已有了固定的主顧群，生意紅火。村北這家呢，位置偏，門前人少，由于剛開張，吃飯的人不多。銀柱當(dāng)然想要村南的老店，媳婦昨晚早就對(duì)他說(shuō)了，無(wú)論咋樣咱也要老店。于是他就吞吞吐吐，對(duì)爹說(shuō)了自己的意思。爹吧嗒吧嗒吸著煙，說(shuō)，那怎行，你哥金柱不明擺著吃虧嘛。金柱在跟前，卻說(shuō)，行啊，爹，老二要老店，我要這個(gè)新的。爹抬

地走進(jìn)自己熟悉的老店呢？本來(lái)我們生活的城市中有很多餐飲店，可為什么最后總是去那幾家自己熟悉的老店？這到底是一種什么樣的心理在起作用呢？常去的那家餐廳菜品味道不錯(cuò)，價(jià)格公道，店里的氣氛很適宜就餐，服務(wù)員的態(tài)度也挑不出什么毛病，總之那家餐廳很不錯(cuò)。可是，如果去一家從沒去過(guò)的餐廳也許味道會(huì)更好，但是也有可能味道很差，如果上菜速度很慢，耽誤了下午上班就麻煩了，誰(shuí)都不想冒這個(gè)險(xiǎn)吧？算了！還是去那家熟悉的餐廳吧。人是一種奇怪的生物，善于根據(jù)自己以往的經(jīng)驗(yàn)行事，不太想嘗

筑百年老街，百家老店，已記不清有多少日子，多少老百姓在其中流連。然而，隨著社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)展，老街和老店卻時(shí)過(guò)景遷。作者在仔細(xì)地觀察著老百姓的生活及生存空間時(shí)，有意識(shí)地拍下了昔日“大眾照相館”悄然無(wú)聲的變遷。大大的館名占據(jù)了畫面的一半，左上角的“國(guó)營(yíng)”二字有意無(wú)意地向人們傳遞了一個(gè)十分復(fù)雜微妙的信息：無(wú)論社會(huì)如何變遷，老百姓生活的柴米油鹽，仍然占據(jù)時(shí)空里的大半空間。

——以吳魯衡羅經(jīng)老店傳人為例文/孟俊峰 Meng Jun-fengThe Advantage and Function of Inheritor in Managing and Protecting the Records of Intangible Cultural Heritage非物質(zhì)文化遺產(chǎn)檔案的管理與保護(hù)是“非遺”傳承與保護(hù)工作的重要組成部分。傳承人作為“非遺”的繼承者、實(shí)踐者、傳播者、保護(hù)者，其特殊的身份決定了其在“非遺”檔案的管理與保護(hù)中具有

做民營(yíng)企業(yè)、百年老店很重要的是什么？第一，不管做什么事要對(duì)得起自己的良心，或者說(shuō)己所不欲，勿施于人，這是自己的底線。第二，兄弟合心，其利斷金。當(dāng)然，我們還要吸取中華民族傳統(tǒng)文化偉大的思想來(lái)引導(dǎo)企業(yè)。在我們企業(yè)，做百年老店的思想很清晰，就是用老祖宗的一句話做戰(zhàn)略：吃在嘴里，看在碗里，想在鍋里。百年老店就像一棟大樓，我要做到一根柱子，所以要適當(dāng)?shù)囟嘣?；我們的理論是多元化投資，專一化經(jīng)營(yíng)。在一根柱子這么多年的支柱下，每根柱子盡量做到全國(guó)的數(shù)一數(shù)二，這樣子才能支

們提出了“做百年老店”這一愿景。為什么要做百年老店？90年代我們剛開始創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，三兄弟一無(wú)所有，就是為了賺點(diǎn)錢，讓家里過(guò)得好一點(diǎn)。到1994、1995年的時(shí)候，想一想這輩子錢用不完了，賺錢干嘛？所以三兄弟正式坐下來(lái)思考，希望做一個(gè)品牌。我大哥走了以后，我們正式提出來(lái)做百年老店。所以均瑤集團(tuán)成立20周年的時(shí)候，我們發(fā)表了一篇“做百年老店的探索者”的文章。我身邊一些企業(yè)家朋友都五六十歲了，我經(jīng)常跟他們探討，我說(shuō)你們眼睛一閉，企業(yè)怎么辦？我發(fā)現(xiàn)他們確實(shí)沒有做好

、用文創(chuàng)力量改變老店的生存方式，呼吁“唯有當(dāng)代青年，方能喚醒傳統(tǒng)”，希望借此觸動(dòng)更多的青年，朝著同一個(gè)方向去努力。2014年9月初，TOPYS網(wǎng)站貼出幾十張?zhí)厥獾暮?bào)，戴老花眼鏡修鞋的朱大伯、赤膊箍桶的沈大伯……他們無(wú)處不在，他們無(wú)處容身。海報(bào)是恒昌森青年團(tuán)舉辦“用海報(bào)喚醒老店”活動(dòng)的小結(jié)，記錄了10間杭州塘棲老店鋪，不同于常規(guī)的用文字、照片或影像，他們記錄民藝的方式更特別。海報(bào)一經(jīng)貼出，立刻引起熱議，也有眼尖的網(wǎng)友指出這和日本的“用海報(bào)拯救沒落小店”一樣