蓮子
- 蓮子飯焦粥健脾燥濕
取蓮子肉50克，大米、食用油、食鹽適量。大米洗凈后放到鍋中煮熟，撈起，米湯留起備用。把煮好的米放到平底鍋中，盡量鋪平一點，用勺子壓平實，用中火慢慢的把米飯煮成底部起飯焦（即鍋巴）。把米湯和飯焦一起放到鍋中，放入蓮子，煮5～10分鐘即可。飯焦具有補氣、運脾、消食、止泄瀉的功效，對于脾虛濕困的人群尤其合適。當(dāng)搭配米湯以及蓮子一起烹煮之后，健脾、運脾、益氣、燥濕的功效更強。（摘自《長壽養(yǎng)生報》）
文萃報·周二版 2022年33期2022-05-30
- 蓮子
了。 不知怎的，蓮子的樣子總會浮現(xiàn)在我的眼前，她的五官被歲月朦朧成了一種最初印象中的美。即便如此，每次想起蓮子，我心底都會涌出一種熱切、激動甚至是幸福得想流淚的感覺。 令人難忘的是雨天牧羊。“兩三點雨山前”的傍晚，一聲清脆的鞭聲抽出了一幅牧羊圖：一條可以當(dāng)放羊鞭的長辮子墜在蓮子的腦袋后面直晃悠，雪白的羊群在前面開路，朝山里走去。 蓮子當(dāng)時和我年齡相仿，不過六七歲。每次放羊，蓮子總是連我一塊兒“放”著。 雨漸漸籠罩大地，密密地斜織著，腳下的小沙粒逐漸濕頭濕腦
作文周刊·七年級讀寫版 2022年6期2022-03-08
- 蓮子
劉文玉 蓮子是我兒時的一個玩伴，至今已有好幾年沒見面了。 不知怎的，蓮子的樣子總會浮現(xiàn)在我的眼前，她的五官被歲月朦朧成了一種最初印象中的美。即便如此，每次想起蓮子，我心底都會涌出一種熱切、激動甚至是幸福得想流淚的感覺。 令人難忘的是雨天牧羊?！皟扇c雨山前”的傍晚，一聲清脆的鞭聲抽出了一幅牧羊圖：一條可以當(dāng)放羊鞭的長辮子墜在蓮子的腦袋后面直晃悠，雪白的羊群在前面開路，朝山里走去。 蓮子當(dāng)時和我年齡相仿，不過六七歲。每次放羊，蓮子總是連我一塊兒“放”著。 雨
作文周刊·七年級版 2022年6期2022-03-07
- 調(diào)補脾胃的一員干將——蓮子
的思路：懷山藥、蓮子肉、薏苡仁、芡實，以這幾味藥食同源的食材做底子，再加入其他的藥物。這個搭配中的蓮子，我特別重視，往往用懷山藥的時候，一定要配合蓮子，在中醫(yī)里面，我們認(rèn)為蓮子入心、脾、肝、腎經(jīng)，有以下幾大功用——補脾胃，補氣在《神農(nóng)本草經(jīng)》里，上來就介紹蓮子：“主補中?！睔v代本草中，說蓮子“益氣”“厚腸胃”的論述非常多，這是蓮子的主要作用。在臨床中，如果遇到患者脾胃虛弱，我們往往會在方子里面加入蓮子。尤其是孩子，在培補脾胃的過程中，人參、白術(shù)等藥需要慎重
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2021年6期2021-08-23
- 糖蓮子
費校南低頭弄蓮子，蓮子清如水。蓮子是荷花的種子，具有清心去熱的功效，非常適合大暑節(jié)氣食用。今天，奶奶就和寶寶一起用蓮子來做一道小甜品吧！準(zhǔn)備：蛋清1份，植物油20g，糖粉10g，玉米淀粉30g，冰糖20g，蓮子500g。將蓮子清洗干凈，用漏勺將其撈出放入碗中。將蛋清倒入蓮子中均勻攪拌，再將蓮子均勻地裹上淀粉。在鍋內(nèi)倒入食用油，大火燒開，放入裹了淀粉的蓮子，將外皮炸制成形，盛出備用。鍋中放適量冰糖和少量清水，用小火將其熬成糖水后放入炸好的蓮子，翻炒均勻后盛入
動漫界·幼教365(小班) 2021年7期2021-07-21
- 調(diào)補脾胃的一員干將
——蓮子
的思路：懷山藥、蓮子肉、薏苡仁、芡實，以這幾味藥食同源的食材做底子，再加入其他的藥物。這個搭配中的蓮子，我特別重視，往往用懷山藥的時候，一定要配合蓮子，在中醫(yī)里面，我們認(rèn)為蓮子入心、脾、肝、腎經(jīng)，有以下幾大功用——補脾胃，補氣在《神農(nóng)本草經(jīng)》里，上來就介紹蓮子：“主補中?！睔v代本草中，說蓮子“益氣”“厚腸胃”的論述非常多，這是蓮子的主要作用。在臨床中，如果遇到患者脾胃虛弱，我們往往會在方子里面加入蓮子。尤其是孩子，在培補脾胃的過程中，人參、白術(shù)等藥需要慎重
戀愛婚姻家庭 2021年18期2021-07-15
- 剝蓮子
還沒有剝好蓮心的蓮子。媽媽知道我怕苦，所以煮蓮子豬肚湯的時候，總是先抽掉蓮心。我決定幫媽媽做點兒事，就剝蓮子吧。我剛開始剝了一會兒，就覺得手指有點兒痛，心想還是看書舒服。但我一抬頭，看見媽媽那忙碌的背影，就咬咬牙堅持剝好整碗的蓮子。媽媽看了，笑了，夸我長大了，會做她的小幫手了！?
快樂語文 2020年33期2021-01-16
- 蓮子和蓮心，你分得清嗎？
?！澳愦蟾耪f的是蓮子吧？不是蓮心吧？你說的是白白胖胖一顆顆的，對嗎？”我用手比劃著道?！皩Φ?！對的！就是一顆顆的‘蓮心’?！被颊呋卮鸬?。“哦！我知道了，你說的是蓮子，蓮子你可以吃的，蓮心不能吃！”我說。“?。恐灬t(yī)生，如果白白胖胖的不是蓮心的話，那蓮心指的是什么？”患者還問。“我以為大家都知道，原來還是有人搞不清的，前天就有個患者，一身毛病還亂吃東西，天天喝蓮心茶之類的，她也沒搞清蓮子和蓮心的區(qū)別?？磥磉€得說一說蓮子與蓮心的區(qū)別，免得大家沒搞清楚就亂吃?！蔽?/div>
科學(xué)生活 2020年9期2020-10-10
- 蓮子助你秋日甜蜜養(yǎng)生
河荷，又稱芙蕖，蓮子是果實。蓮子素有“蓮參”之稱。蓮子湯、蓮子粥、糖水蓮子……素來都是兒時甜蜜時光的印證。9月初乃蓮子盛產(chǎn)的時刻，在這個季節(jié)，新鮮蓮子大量上市，正是食用蓮子的好時候。中醫(yī)歷來把蓮子作為補脾養(yǎng)心、益腎澀精的滋補品。據(jù)分析，蓮子所含的微量元素鋅、錳、磷、鉀、鐵均很豐富。吃蓮子有助于調(diào)節(jié)情感、放松情緒、穩(wěn)定心情，從而降低中老年人中風(fēng)的危險。蓮子具有很高的食用價值，它有滋養(yǎng)交感神經(jīng)、健脾澀腸、養(yǎng)心益腎、鎮(zhèn)靜安神、益胃止瀉、補中益氣、清腑潤肺、聰耳明家庭科學(xué)·新健康 2020年9期2020-10-09
- 給孩子煮湯，用新鮮白蓮子更好
許尤佳新鮮蓮子已經(jīng)上市了。很多家長愛問，給孩子煮蓮子湯最好是用鮮的還是干的、用白蓮子還是紅蓮子？在這里給大家講講蓮子的用法。夏天給孩子清補，蓮子最好用鮮的。《隨息居飲食譜》中記載：“（蓮子）鮮者甘平，干者甘溫?！睂ι眢w健康、無病痛的孩子來說，想要抓住陽氣旺盛的夏季補脾益氣，生機勃勃的鮮蓮子確實更合適。而對于體質(zhì)虛寒，常常手腳冰涼的孩子來說，偏溫的干蓮子是更佳的選擇。白蓮子和紅蓮子的功效其實差不多，但白蓮子偏向健脾益氣，紅蓮子偏向和血養(yǎng)心。孩子天生脾常不足，文萃報·周二版 2020年30期2020-09-02
- 朋友
杜爽我和蓮子是好朋友，她是高二轉(zhuǎn)學(xué)到我班的。剛來時，同學(xué)們對她有些欺生，只有我樂于幫助她。除了我，蓮子不愛與其他同學(xué)說話。班級里有個男生總欺負(fù)她，給她起外號——“黑美人”。蓮子長得挺好看的，吊梢眉，大眼睛，個兒高，苗條，唯獨膚色有點兒黑。有一次，那個男生在蓮子的課本中夾了一只死蝴蝶，蓮子翻書看到嚇得叫出了聲，全班同學(xué)都看她，她又怕又窘，哭了起來。老師自然批評了那個男生，但她一天的課都沒有聽好。我決心為她打抱不平，第二天中午，那個男生就在書包里發(fā)現(xiàn)了一只蛤蟆北方文學(xué) 2020年16期2020-08-07
- 調(diào)補脾胃的一員干將 ——蓮子
的思路：懷山藥、蓮子肉、薏苡仁、芡實，以這幾味藥食同源的食材做底子，再加其他的藥物。這個搭配中的蓮子，我特別重視，往往用懷山藥的時候，一定要配合蓮子，本期我就來談?wù)?span id="j5i0abt0b" class="hl">蓮子的功用。羅大倫本草堂羅大倫，原名羅大中，中國中醫(yī)科學(xué)院博士后，北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)博士，曾出版《古代的中醫(yī)》、《神醫(yī)這樣看病》、《這才是中醫(yī)》、《陰陽一調(diào)百病消》等普及中醫(yī)的書籍。在中醫(yī)里面，我們認(rèn)為蓮子入心、脾、肝、腎經(jīng)，有以下幾大功用：補脾胃，補氣在《神農(nóng)本草經(jīng)》里，上來就介紹蓮子：“主補家庭科學(xué)·新健康 2020年6期2020-07-06
- 我愛蓮子
的特產(chǎn)——蓮子。蓮子其實是荷花、蓮藕的果實。春天，池塘一片平靜，趁你不注意，陸陸續(xù)續(xù)地冒出了尖尖的嫩芽兒，慢慢地，嫩芽兒舒展開，開得大大的，像一個個綠色的大盤子。夏天，郁郁蔥蔥的“綠盤子”中間長出了一個個小花苞，先是綠的，慢慢變成粉紅色。過了一段時間，花苞慢慢張開，幾乎全變成粉紅色了，中間隱隱約約露出一個黃色的小蓮蓬。秋天，是蓮子大量上市的季節(jié)，滿池塘全是蓮子，這里幾個，那里幾個，數(shù)都數(shù)不過來了。冬天，殘荷寂靜，儲存營養(yǎng)，準(zhǔn)備明年的“蓮子聚會”。蓮子的口味作文周刊·小學(xué)五年級版 2020年12期2020-05-19
- 蓮子：全身都是寶
趙清誼蓮子作為一種日常的食物，為大家所熟悉和喜愛。新鮮的蓮子剝開直接就可以食用，味道清甜;干蓮子可以用來制作成各種菜肴、點心、萋湯。無論是在古代還是在現(xiàn)代，蓮子都是人們所喜愛的食物，宋朝楊萬里作有《食蓮三首》，對蓮子的喜愛可見一斑：“白玉蜂兒綠玉房，蜂房未綻已聞香。蜂兒解醒詩人醉，一嚼清冰一咽霜?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">蓮子的藥用功效蓮子除了作為食物經(jīng)常在家庭的餐桌上出現(xiàn)外，它還是一味中藥，時常在中醫(yī)的藥方中出現(xiàn)。蓮子的全身都是寶，都有藥用的價值。蓮子“享清芳之氣，得稼穡之味，父母必讀 2020年5期2020-05-19
- 鮮食嫩蓮子可以祛心火
馬榮吃鮮嫩蓮子時應(yīng)連中間青綠色的胚芽一起吃，雖有輕苦味，卻有顯著的強心作用，能擴張周圍血管，降低血壓;蓮心還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含的氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用。這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。蓮子（含蓮心）總體上說是滋補之品，但患感冒、有便秘和脘腹脹悶情況者不宜食用。此外注意，蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可能會出現(xiàn)不良反應(yīng)。用蓮子可以做成多種營養(yǎng)養(yǎng)生保健指南 2019年5期2019-12-16
- 圓明園沉睡百年古蓮“復(fù)活”盛開
明園考古出土的古蓮子在圓明園荷花基地首次盛開。至于古蓮為何還會開花？圓明園相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，古蓮子之所以歷經(jīng)百年仍能萌芽、生根、開花，一方面因為它一直被埋在溫度低、濕度小、少微生物干擾的泥炭土中，不具有生根發(fā)芽的條件;另一方面古蓮子的外面有一層硬殼，防止水分和空氣內(nèi)滲和外泄。在蓮子里還有一個小氣室，里面大約存貯著0.2立方毫米的空氣，可以維持古蓮子生命。古蓮子所含的水分也極少，只有12%。在這種干燥、低溫和密閉的條件下，古蓮子長期休眠，新陳代謝幾乎停止。而一科教新報 2019年28期2019-09-10
- 脾胃不好少吃蓮子
唐梁金秋蓮子最養(yǎng)人。生蓮子肉性平偏涼，長于養(yǎng)心安神、除煩止渴，用于虛煩、驚悸、失眠。炒蓮子肉炒后有香氣，性平偏溫，固澀作用增強，長于健脾止瀉、補腎固精，用于脾虛泄瀉、腎虛遺精，而除煩止渴功效稍弱。蓮子雖然老少皆宜，但是以下人群食用還需多加注意：胃脹胃酸多者及大便燥結(jié)者不宜;新產(chǎn)惡露不盡者暫時不宜食用;脾胃虛寒者宜去心食用;蓮子淀粉含量高，糖尿病患者不宜多吃。戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2019年8期2019-08-29
- 全自動鮮蓮子剝殼去膜機送料裝置的設(shè)計與試驗
321000）蓮子作為我國特色農(nóng)產(chǎn)品，主要種植在浙江、湖南、福建、江西等省份[1-2]。近年來，蓮子和其副產(chǎn)品的市場需求量每年都有明顯的增長[3]。鮮蓮子采摘后烘干前需要利用刀片環(huán)切蓮子外殼，然后擠壓分離蓮仁與蓮殼，再揉搓去掉蓮仁上的種皮，獲得經(jīng)濟和藥用價值較高的蓮仁。在蓮子剝殼去膜加工的過程中，剝殼去膜機因其具有操作方便、工作效率高，而且能保證蓮仁質(zhì)量等優(yōu)點在蓮子加工中已得到使用。根據(jù)查閱研究文獻，近年來研究學(xué)者已在剝殼裝置[4-5]、去膜機構(gòu)[6-7時代農(nóng)機 2019年5期2019-08-17
- 冬食蓮子洗心田
用滋養(yǎng)的藥膳，而蓮子就是其中一種重要的食材。恰當(dāng)?shù)剡x擇正確的“補冬”食材，不僅能使身體強壯，而且能讓人保持著一種良好的精神狀態(tài)。蓮子，冬夏皆可食蓮子是“四神湯”方劑中的一味，“四神”分別為蓮子、芡實、山藥、茯苓?！侗静菥V目》：“蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">蓮子養(yǎng)心安神，益腎澀精。不僅是夏季養(yǎng)心的好食材，也是冬日補腎的佳品。宋代詩人楊萬里曾寫的《食蓮子三首》，其中一首為：“白玉蜂兒綠玉房，蜂房未綻已聞香。蜂兒解醒詩人醉，一嚼清中醫(yī)健康養(yǎng)生 2019年1期2019-03-11
- 蓮子
有蓮花的地方就有蓮子。蓮子就是蓮實，又稱蓮的或蓮藥?！豆艠犯ぷ右瓜母琛罚骸俺嗽虏绍饺?，夜夜得蓮子?！蔽倚r候，每到夏季必侍先君游什剎海。荷塘十里，游人如織。傍晚輒飯于會賢堂。入座后必先進大冰碗，冰塊上敷以鮮藕、菱角、桃仁、杏仁、蓮子之屬。飯后還要擎著幾枝荷花蓮蓬回家。剝蓮蓬甚為好玩，剝出的蓮實有好幾層皮，去硬皮還有軟皮，最后還要剔出蓮心，然后才能入口。有一股清香沁人脾胃。胡同里也有小販吆喝著賣蓮蓬的，但是那個季節(jié)很短。到臺灣好多年，偶然看到荷花池里的蓮蓬飲食保健 2018年20期2018-11-01
- 蓮子
有蓮花的地方就有蓮子。蓮子就是蓮實，又稱蓮藥?！豆艠犯ぷ右瓜母琛罚骸俺嗽虏绍饺兀挂沟?span id="j5i0abt0b" class="hl">蓮子。”我小時候，每到夏季必游什剎海。荷塘十里，游人如織。傍晚輒飯于會賢堂。入座后必先進大冰碗，冰塊上敷以鮮藕、菱角、桃仁、杏仁、蓮子之屬。飯后還要擎著幾枝荷花蓮蓬回家。剝蓮蓬甚為好玩，剝出的蓮實有好幾層皮，去硬皮還有軟皮，最后還要剔出蓮心，然后才能入口。有一股清香沁人脾胃。胡同里也有小販吆喝著賣蓮蓬的，但是那個季節(jié)很短。到臺灣好多年，偶然看到荷花池里的蓮蓬，卻絕少機會文萃報·周二版 2018年5期2018-10-21
- 荷花香里說童年
鄉(xiāng)”。暑假，正是蓮子收獲的時候，因此走在家鄉(xiāng)的小路上，隨處可見大人荷塘采蓮、小孩家中剝蓮的景象。為了及時把鮮蓮子加工出來，大家經(jīng)常連夜趕工，辛苦不堪。聽爸爸說，他童年的每個暑假都是在剝蓮子中度過的。爸爸出生在20世紀(jì)70年代，10歲的他就已經(jīng)是剝蓮高手。每天天剛亮，爸爸就起床開始剝蓮子了。他先從蓮蓬中取出蓮子,把蓮子的外殼剝?nèi)?再把蓮子的一層內(nèi)膜撕去,然后用筆芯般粗細(xì)的棍子去通蓮子芯,從早晨到晚上，他一個人最多能剝2000個蓮子。如果遇到蓮子旺季，必須全家快樂語文 2018年26期2018-10-20
- 陳年蓮子，過早加糖難煮爛！
李艷鳴陳年蓮子很難煮爛，這是因為蓮子表皮有一層角質(zhì)，并隨著貯存時間延長而日益增厚，故不容易吸水膨脹。另外，蓮子煮不爛可能錯在糖放得太早。如果過早放糖，蓮子里面的水分會被析出來，變得干癟后就很難煮爛了。所以應(yīng)該等蓮子煮爛之后再加糖。推薦兩種能把蓮子煮爛的方法：方法1：熱堿水浸泡。堿和水的比例為1：10。堿溶解后，蓮子泡1 小時左右，用手揉捏蓮子，待其表皮脫落后，再放入熱水中浸泡，使蓮子肉膨脹，隨后一煮即爛。方法2：先冷凍，再燜煮。先把蓮子放在冷凍室里1 天，戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2018年9期2018-09-30
- 蓮子千年不腐的奧秘
蓮子未完全成熟時青翠嬌嫩，老熟后變成了黑色，堅硬如石，因此也被叫作“石蓮子”。事實上，蓮子不但有巖石一般的身軀，還有巖石一樣堅韌不拔的品格呢！1952年，我國科學(xué)家在大連市普蘭店東郊1至2米深的泥炭土洼地里挖掘出了古蓮子。經(jīng)中國科學(xué)院考古研究所測定，這些古蓮子的壽命在930至1250歲之間。在北京植物園進行發(fā)芽試驗后，這些蓮子竟然可以發(fā)芽生長，甚至開出美麗的荷花。看起來毫不起眼的黑色蓮子為何能夠存活上千年？經(jīng)過科學(xué)家的研究，答案逐漸浮出水面。首先這跟環(huán)境很文萃報·周二版 2018年33期2018-09-13
- 夏季宜多吃蓮子
蓮子是一種珍貴的純天然高級營養(yǎng)保健食品，素有 “蓮參”之稱，具有滋陽補血，潤肺養(yǎng)心，延年益壽之功能。蓮子還具有降血壓的功效，蓮子芯所含生物堿有強心作用。一、吃蓮子的注意事項食用時還是要注意食物搭配，才能將蓮子的功效發(fā)揮出來。1.蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現(xiàn)某些不良反應(yīng)，患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用,便秘和脘腹脹悶者最好忌用。2.蓮子自古以來是公認(rèn)的老少皆宜的鮮美滋補佳品。其吃法很多，可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點等，可以與其他藥食搭配。3.師道(人文) 2018年8期2018-08-27
- 帶孩子認(rèn)識中草藥
草藥。沒錯，就是蓮子。《西洲曲》有著名詩句：采蓮南塘秋，蓮花過人頭。低頭弄蓮子，蓮子清如水。小朋友們知道蓮子是從哪里來的嗎？蓮子是蓮花的種子，而蓮花又名荷花。對了，就是我們平日里在湖泊、水塘中見到的“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的荷花。古人獨愛荷花優(yōu)雅、高潔的氣質(zhì)，贊美她“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”。荷葉利水消腫，藕節(jié)和蓮房燒成炭，可以化瘀止血。蓮子的藥用本領(lǐng)就更大了。荷花盛開后，花心中央就會結(jié)出蓮房，蓮房就是蓮子的家，每顆蓮房里都住著20～30個圓家教世界·V家長 2018年2期2018-05-14
- 吃東西，長學(xué)問
天，媽媽買了一盒蓮子，我看見了就好奇地拿起來看看。蓮子身上像穿著白色的連衣裙，裙子上帶有黑色的小點點，好像裝飾品。我以為這是媽媽給我買的白巧克力，所以我忍不住想嘗嘗，卻被媽媽叫住了：“童童，蓮子不能直接吃的啊，等先用溫水泡一下，然后和銀耳一起煮湯吃的啊?！蔽翌D時恍然大悟，這不是巧克力啊，是蓮子??！可蓮子是什么呢？媽媽泡完蓮子，就開始給我煮銀耳蓮子湯了。一邊煮一邊跟我聊起了蓮子：蓮子原來是蓮花謝了，結(jié)出蓮蓬后，過一段時間，蓮蓬里就會排滿一粒粒綠綠的、圓圓的蓮語文周報·教研版 2018年15期2018-05-03
- 帶孩子認(rèn)識中草藥 ——蓮子
文/當(dāng)當(dāng)博士蓮子肉，補脾虛厚腸胃，泄瀉愈性甘平，主不足固腎精，強筋骨蓮子心，性寒苦交心腎，煩熱除清心火，利耳目潤物無聲，靜待花開親愛的小朋友們：夜深了，瞌睡蟲是不是早已爬上了你溫暖的小床？快醒醒，快醒醒！今天,當(dāng)當(dāng)博士要給我們講一味特別好玩的中草藥。沒錯，就是蓮子?！段髦耷酚兄娋洌翰缮從咸燎?，蓮花過人頭。低頭弄蓮子，蓮子清如水。小朋友們知道蓮子是從哪里來的嗎？蓮子是蓮花的種子，而蓮花又名荷花。對了，就是我們平日里在湖泊、水塘中見到的“接天蓮葉無窮碧，家教世界 2018年5期2018-03-13
- 陳年蓮子，過早加糖難煮爛！
◎文/李艷鳴陳年蓮子很難煮爛，這是因為蓮子表皮有一層角質(zhì)，并隨著貯存時間延長而日益增厚，故不容易吸水膨脹。另外，蓮子煮不爛可能錯在糖放得太早。如果過早放糖，蓮子里面的水分會被析出來，變得干癟后就很難煮爛了。所以應(yīng)該等蓮子煮爛之后再加糖。推薦兩種能把蓮子煮爛的方法：方法1：熱堿水浸泡。堿和水的比例為1：10。堿溶解后，蓮子泡1小時左右，用手揉捏蓮子，待其表皮脫落后，再放入熱水中浸泡，使蓮子肉膨脹，隨后一煮即爛。方法2：先冷凍，再燜煮。先把蓮子放在冷凍室里1天戀愛婚姻家庭 2018年27期2018-03-11
- 戴花環(huán)的月亮
李莉蓮子是個喜歡說話的小姑娘。做完了農(nóng)活的爸媽一回到家，她就像個小尾巴似的跟著爸媽，把一天里發(fā)生的事一股腦兒地講出來?？墒牵还芩v什么內(nèi)容，爸媽都忙著手中的事，表情平靜，“嗯嗯”地應(yīng)答著。哪怕是很好笑的笑話，他們都不會大笑。難道他們根本就沒有聽自己講話？蓮子有了疑惑?！敖裉煳遗懿降昧说谝??！?span id="j5i0abt0b" class="hl">蓮子對著正在洗碗的媽媽說。“嗯，好，第一好。”“今天我的作業(yè)得到表揚了?！薄班?，好?！薄敖裉煳宜ち艘货??！薄班牛?。”蓮子一下愣了：“媽，剛才我說的什么？”“說的什么家教世界·創(chuàng)新閱讀 2017年12期2017-12-11
- L-08型蓮子剝殼機
L-08型蓮子剝殼機L-08型蓮子剝殼機設(shè)置旋轉(zhuǎn)孔徑以及采用旋轉(zhuǎn)力學(xué)干剝原理，能快速將蓮子逐個剝殼。該機體積小，整機采用鋼板制作，移動方便，操作簡單。該機主要是針對新鮮蓮子的剝殼設(shè)計的。產(chǎn)品參數(shù)電壓：220伏功率：180瓦重量：20公斤尺寸（長×寬×高）：50厘米×40厘米×95厘米工作效率：15公斤/時剝凈率：≥95%（湖南 昌合）農(nóng)村百事通 2017年18期2017-10-13
- 蓮子
有蓮花的地方就有蓮子。蓮子就是蓮實。古樂府子夜夏歌：“乘月采芙蓉，夜夜得蓮子?！蔽倚r候，每到夏季必侍先君游什剎海。荷塘十里，游人如織。傍晚輒飯于會賢堂。入座后必先進大冰碗，冰塊上敷以鮮藕、菱角、桃仁、杏仁、蓮子之屬。飯后還要擎著幾枝荷花蓮蓬回家。剝蓮蓬甚為好玩，剝出的蓮實有好幾層皮，去硬皮還有軟皮，最后還要剔出蓮心，然后才能入口。有一股清香沁人脾胃。胡同里也有小販吆喝著賣蓮蓬的，但是那個季節(jié)很短。到臺灣好多年，偶然看到荷花池里的蓮蓬，卻絕少機會吃到新鮮蓮新校園·閱讀 2017年7期2017-09-22
- 戴花環(huán)的月亮
李莉蓮子是個喜歡說話的小姑娘。做完了農(nóng)活的爸媽一回到家，她就像個小尾巴似的跟著爸媽，把一天里發(fā)生的事一股腦兒地講出來?？墒?，不管她講什么內(nèi)容，爸媽都忙著手中的事，表情平靜，“嗯嗯”地應(yīng)答著。哪怕是很好笑的笑話，他們都不會大笑。難道他們根本就沒有聽自己講話？蓮子有了疑惑?！敖裉煳遗懿降昧说谝?。”蓮子對著正在洗碗的媽媽說。“嗯，好，第一好?！薄敖裉煳业淖鳂I(yè)得到表揚了?！薄班?，好?！薄敖裉煳宜ち艘货?。”“嗯，好。”蓮子一下愣了：“媽，剛才我說的什么？”“說的什么紅領(lǐng)巾·成長 2017年7期2017-09-04
- 蓮子菜
角、桃仁、杏仁、蓮子之屬。飯后還要擎著幾枝荷花蓮蓬回家。剝蓮蓬甚為好玩，剝出的蓮實有好幾層皮，去硬皮還有軟皮，最后還要剔出蓮心，然后才能入口。有一股清香沁人脾胃。胡同里也有小販吆喝著賣蓮蓬的，但是那個季節(jié)很短。到臺灣好多年，偶然看到荷花池里的蓮蓬，卻絕少機會吃到新鮮蓮子。糖蓮子倒是有的吃，中醫(yī)教我每日含食十枚，有生津健胃之效，后因糖尿病發(fā)，糖蓮子也只好停食了。一般酒席上偶然有蓮子羹，稀湯水一大碗，碗底可以撈上幾顆蓮子，有時候還夾雜著一些白木耳，三兩顆紅櫻桃作文周刊·七年級版 2017年2期2017-07-11
- 煮不爛的蓮子不好
滕建華蓮子是煮粥的好食材，日常食用的蓮子產(chǎn)品以干蓮為主，需要長時間煮制方能軟爛，食用較為不便。如果實在煮不爛，那這樣的蓮子不好。為什么蓮子很難煮爛呢？這和蓮子本身有一定關(guān)系。蓮子表皮有一層角質(zhì)并且屬于高淀粉質(zhì)食品，在由生轉(zhuǎn)熟的加工過程中，伴隨著淀粉的糊化。而干蓮在炮制干燥過程中，水分由表及里遷移，細(xì)胞皺縮，使得所含的淀粉顆粒被包埋得更加緊密，煮制時不易吸水糊化，因此不易煮熟，同時干蓮在煮制過程中需要一個細(xì)胞復(fù)水的過程，就更加延長了煮爛的時間。蓮子表面這層角戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2016年12期2016-12-05
- 冰糖蒸蓮子治胃酸過多
劉玉雯配方：干蓮子300克、冰糖150克、豬網(wǎng)油1張（約200平方厘米）、棉紙1張。制作：鋁鍋內(nèi)注入熱水（淹過蓮子為度），加堿12克，置中火上，下入蓮子，用刷把反復(fù)搓刷，待蓮衣脫盡后，迅速離火，用溫水沖洗干凈，切去兩頭，用牙簽捅出蓮心。將加工后的蓮子放入蒸盆內(nèi)，加清水適量，上籠用武火蒸1小時取出。另用碗鋪上豬網(wǎng)油，將蓮子整齊地碼在網(wǎng)油上，冰糖搗碎，撒在上面，用溫紙封口，再入籠蒸爛蓮子。取出盛蓮子容器，揭去棉紙，潷出原汁，加蜂蜜，倒蓮子，蘸上汁即成。食法：每中老年健康 2016年9期2016-11-18
- 蓮子
蓮子口感清香可口，具有補心益脾、養(yǎng)血安神等功效。近年來，生物學(xué)家經(jīng)過反復(fù)試驗證實，蓮子中含有的蓮子堿、芳香甙等成分均有鎮(zhèn)靜作用，食用后可以促進胰腺分泌胰島素，進而可增加5羥色胺的供給量，5羥色胺是決定人睡眠質(zhì)量的重要成分，故能使人入睡。每晚睡前服用糖水煮蓮子會有良好的助眠作用?；蛉∈葚i肉片250克，蓮子肉50克，加水共煨燉至熟，調(diào)味服食。適用于失眠、氣短乏力者。endprint金色年代 2016年4期2016-10-20
- 煮不爛的蓮子不好
學(xué)碩士）煮不爛的蓮子不好◎文/滕建華（營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士）蓮子是煮粥的好食材，日常食用的蓮子產(chǎn)品以干蓮為主，需要長時間煮制方能軟爛，食用較為不便。如果實在煮不爛，那這樣的蓮子不好。為什么蓮子很難煮爛呢?這和蓮子本身有一定關(guān)系。蓮子表皮有一層角質(zhì)并且屬于高淀粉質(zhì)食品，在由生轉(zhuǎn)熟的加工過程中，伴隨著淀粉的糊化。而干蓮在炮制干燥過程中，水分由表及里遷移，細(xì)胞皺縮，使得所含的淀粉顆粒被包埋得更加緊密，煮制時不易吸水糊化，因此不易煮熟，同時干蓮在煮制過程中需要一個戀愛婚姻家庭 2016年36期2016-04-07
- 夏季吃蓮子好處多
■ 夏 荷夏季吃蓮子好處多■ 夏 荷夏季和蓮總是能聯(lián)系在一起，而夏季吃蓮子更是愜意而養(yǎng)生的事。那你知道蓮子的功效和作用有哪些嗎？夏季吃蓮子又有哪些方法和注意事項呢？一起來看看吧。蓮子的功效與作用1、防癌抗癌蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。2、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿現(xiàn)代養(yǎng)生·下半月 2016年8期2016-02-05
- 蓮子的夢
韓輝光天，蓮子要跟媽媽去一個地方，是蓮子要求去的。那地方蓮子沒去過，還不知道在哪里。媽媽說，那地方很遠(yuǎn)。蓮子說，再遠(yuǎn)也是坐車。媽媽說，要轉(zhuǎn)幾次車。蓮子說，轉(zhuǎn)幾次就轉(zhuǎn)幾次。媽媽說，來回得一天時間。蓮子說，一天就一天……去一天得帶吃的，媽媽說外面的東西又貴又臟又沒營養(yǎng)。早晨，媽媽起來準(zhǔn)備吃的。天還沒亮，蓮子也跟著起來了。媽媽說，你多睡會兒，起來干嘛。蓮子說，睡不著，多時醒來了。媽媽笑笑，知道蓮子高興。外面黑漆漆，靜悄悄，偶爾隱約聽見遠(yuǎn)處大卡車駛過的轟轟聲。媽媽少年文藝 2015年10期2015-10-20
- 養(yǎng)心益腎蓮子甜品
李興福蓮子是收錄于《中國藥典》藥用來源為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子，又稱“白蓮”、“蓮實”、“蓮米”，呈圓長形或卵形，果皮堅硬，內(nèi)有一枚種子。去掉果皮后的蓮肉可供食用，也就是人們常說的蓮子，其性平味甘、澀，入心、腎、脾三經(jīng)，可養(yǎng)心、益腎、補脾、固腸。蓮子有鎮(zhèn)靜作用，有多夢、遺精、淋濁、久痢、久瀉、婦女崩漏帶下等病癥的人可常食用。民間常用蓮子作滋補品，如與桂圓、紅棗等同煮成蓮子羹，有益于老人及病后體弱者補腎。蓮子烹調(diào)時可蒸、煨、燴、燉、炒、拔、扣等，可甜吃或食品與生活 2015年1期2015-09-10
- 益腎固精用蓮子
種子1枚，俗稱“蓮子”。秋末冬初割取蓮房，取出果實，曬干。蓮子味道清香，有養(yǎng)心安神、益腎固精的功效，性味甘、澀、平。民間驗方精選摘后，供參考。治脾虛所致遺精 蓮子90克。劈開取蓮子心，將200克豬肚切成小塊，與蓮子一起煲湯，加少許食鹽、味精調(diào)味食用。治心經(jīng)虛熱、小便赤濁 蓮子（蓮心）180克，炙甘草30克，研細(xì)末，每次6克，燈心草煎湯調(diào)下。治久痢不止 老蓮子（去心）60克，研細(xì)末，每次3克，米湯送服。脾腎虛所致遺精 蓮子適量，磨成粉。將適量大米煮至五成熟時家庭醫(yī)學(xué) 2015年8期2015-09-10
- 蓮子可防老年性癡呆
陶慧蓮子是老少皆宜的食療佳品。據(jù)科學(xué)家研究，干蓮子碳水化合物含量高達(dá)62%，蛋白質(zhì)的含量高達(dá)16.6%，脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和胡蘿卜素的含量也相當(dāng)豐富。南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院中醫(yī)科主任魏連波表示，除了是營養(yǎng)豐富的食品外，蓮子還是一味很有價值的中藥，具有補脾、益肺、養(yǎng)心、固精、補虛等功效，適用于心悸、失眠、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等癥。蓮子全身都是寶魏連波指出，中醫(yī)認(rèn)為蓮子性平，味甘、澀，入心、肺、腎經(jīng)。具有補脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用。蓮家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2015年5期2015-06-15
- 冰糖蒸蓮子治療胃酸過多
楊柳配方：干蓮子300克、冰糖150克、豬網(wǎng)油1張（約200平方厘米）、棉紙1張。制作： 鋁鍋內(nèi)注入熱水（淹過蓮子為度），加堿12克，置中火上，下入蓮子，用刷把反復(fù)搓刷，待蓮衣脫盡后，迅速離火，用溫水沖洗干凈，切去兩頭，用牙簽捅出蓮心。 將加工后的蓮子放入蒸盆內(nèi)，加清水適量，上籠用武火蒸1小時取出。另用碗鋪上豬網(wǎng)油，將蓮子整齊地碼在網(wǎng)油上，冰糖搗碎，撒在上面，用溫紙封口，再入籠蒸爛蓮子。取出盛蓮子容器，揭去棉紙，潷出原汁，加蜂蜜，倒蓮子，蘸上汁即成。食法：中老年健康 2015年6期2015-05-30
- 揀蜂兒
周三兩糯米，半兩蓮子，糯米淘凈，蓮子去皮，先用糯米熬粥，再把蓮子放進去，攪勻以后，趁熱吃。這道粥在宋朝叫做“蓮實粥”，溫中補氣，強身健體，頗受老年人歡迎。三兩山藥，半斤蓮子，山藥曬干，蓮子去皮，一起搗成細(xì)末，再摻點兒甘草粉和龍腦香，滾水沖勻，空腹飲用。這道湯在宋朝叫做“輕素湯”，解煩熱，消暑氣，據(jù)說還有壯陽的功效。半斤羊肉，半斤粳米，一兩蓮子，一張粉皮。羊肉焯凈，切成細(xì)絲；粳米蒸飯，攤開放涼；蓮子去皮，還要挑芯；粉皮切成四方塊，鋪到碗里。然后把羊肉絲用食鹽祝你幸?！の绾蟀?2014年11期2014-11-28
- 冤 案
水災(zāi)，年方十五的蓮子姑娘在失去雙親走投無路的情況下，只好到江寧府投奔表姑。表姑父是讀書人，家道殷實，在江寧府有一小宅院。自鄉(xiāng)試中了秀才之后，便埋頭苦讀一心等著有朝一日科舉考試能通過也中個舉人。表姑父的書房就設(shè)在廳堂后面的耳房。表姑安排蓮子住在前院，說江寧府少爺多，家家都有穿不完的綾羅、使不完的串子錢。等過段時間心靜下來，好好給你瞅個家境殷實的好婆家。眼看來到江寧兩個來月了，每天好吃好喝的，喝完吃完表姑就領(lǐng)著蓮子賞菊繡花做些女紅，卻始終不見提及給蓮子找婆家的微型小說選刊 2014年6期2014-11-15
- 蓮子千年不腐的奧秘
蓮子深埋地下千年不腐，還能發(fā)芽生長，開出美麗的花朵，小小的蓮子如何完成這樣的生命奇跡？其間蘊藏著什么樣的奧秘？堅守古蓮子千年不腐蓮子未完全成熟時青翠嬌嫩，老熟后變成了黑色，堅硬如石，因此也被叫作“石蓮子”。事實上，蓮子不但有巖石一般的身軀，還有巖石一樣堅韌不拔的品格呢！1952年，我國科學(xué)家在大連市普蘭店東郊1～2米深的泥炭土洼地里挖掘出了古蓮子。經(jīng)中國科學(xué)院考古研究所測定，這些古蓮子的壽命在930～1250歲之間。在北京植物園進行發(fā)芽試驗后，這些蓮子竟然知識就是力量 2014年8期2014-08-26
- 蓮子助你秋日甜蜜養(yǎng)生