科學辟謠

中考體測，孩子使用“氮泵”成績會更好？

流言：給孩子使用\"氮泵”，能夠提高孩子運動水平，體育測試成績會更好。

真相：不要這么做，該行為可能影響孩子的健康。“氮泵”主要成分是咖啡因和肌酸（或丙氨酸），有的還含有?；撬?，其中起主要作用的是咖啡因。它是一種中樞神經系統興奮劑，能夠提高警覺性和專注度，減少疲勞感，從而在短時間內提升運動表現。但青少年不建議攝入咖啡因，不僅效果可能非常有限，還會造成不良后果，尤其是大劑量攝入時，可能引發(fā)心動過速、頭暈、嘔吐等不良反應，嚴重時甚至會影響內臟器官健康和大腦發(fā)育，干擾正常睡眠，造成心理及生理上的多重負擔。

內容來源：人民日報客戶端

藍莓表面的白霜是農藥殘留？

流言：藍莓表面經常會出現白霜，這些都是農藥打多了，有害健康。

真相：這種說法不正確。藍莓表面的白霜并不是農藥殘留，而是一種天然的保護層，稱為果粉。果粉是藍莓在生長過程中分泌的一層蠟質物質，主要成分是果糖、醇類和酯類，對人體無害。它的作用是防止水分蒸發(fā)、抵御紫外線和病菌侵襲，是藍莓自我保護的一種方式。而農藥殘留通常為無色或微小的顆粒，不會形成均勻的白霜狀覆蓋物。

內容來源：科學辟謠

罐頭食品既沒營養(yǎng)又不健康？

流言：一聽到“罐頭食品”，很多人腦海里就自動浮現出“不健康”“防腐劑超標\"“垃圾食品\"這些負面標簽，甚至有人覺得吃罐頭就等于在“慢性自殺”。

真相：這是一種常見誤區(qū)。水果、蔬菜、畜禽肉都可以通過加工，變成無菌罐裝食品。罐頭食品加工過程中，采用的殺菌方式通常是高溫滅菌，滅菌溫度大約為120攝氏度，而蔬菜、水果類的滅菌溫度一般為 80～90 攝氏度。在這樣的溫度下，原料中一些耐熱性低的維生素C、維生素 ΔB₆ 等維生素會被破壞，但蛋白質、礦物質、膳食纖維及一些植物化學物都能被很好地保留下來。此外，罐頭食品在儲運過程中，其營養(yǎng)流失其實要小于新鮮食物，罐頭食品沒營養(yǎng)純屬誤解。

內容來源：科學辟謠