蒙陰蜜桃高產(chǎn)種植技術(shù)要點(diǎn)分析

蒙陰縣位于山東省中南部，晝夜溫差較大，光照充足且土地較多，土壤肥沃，適合種植蜜桃。蒙陰蜜桃具有悠久的種植歷史，經(jīng)過(guò)不斷發(fā)展和創(chuàng)新，已享譽(yù)全國(guó)，屬于當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中支柱產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前，人們對(duì)蒙陰蜜桃的需求量較大，如何提升其品質(zhì)和產(chǎn)量，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)胤N植者和科研人員的重點(diǎn)研究課題，應(yīng)用高產(chǎn)種植技術(shù)可有效促進(jìn)蒙陰蜜桃產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

1 栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.1選種

目前，蒙陰縣栽培的主要為黃桃和蟠桃，也逐漸引進(jìn)了一些新品種，如中油蟠36-3等，這類(lèi)新品種的口感、市場(chǎng)價(jià)值以及抗病性比較好，在選擇具體品種時(shí)，需結(jié)合具體的地理位置以及需求等合理選擇，不同搭配種植，不僅可全年供應(yīng)還能減少病蟲(chóng)危害。

1.2選地

中油蟠36-3樹(shù)枝生長(zhǎng)快，分枝多，對(duì)土壤和氣候條件比較敏感，在選地時(shí)需格外注意上述因素。一般來(lái)說(shuō)，中油蟠36-3最佳的生長(zhǎng)溫度為 18～23^°C ，成熟時(shí)的平均氣溫需在 25^°C 以上。應(yīng)選擇中等肥力的砂壤土，以保證早熟、優(yōu)質(zhì)。土壤pH值為6～7時(shí)，蜜桃生長(zhǎng)最好。若土壤酸性較高，可采用石灰中和，反之宜采用酸化處理。除土壤狀況之外，還要考慮水源、交通、地形等因素。在地勢(shì)方面，選擇向陽(yáng)背風(fēng)的坡地，有助于蜜桃生長(zhǎng)發(fā)育和果實(shí)上色。

1.3密度控制

栽植前，應(yīng)確定好種植密度。一般來(lái)說(shuō)，種植密度為250～420株 /667m² 。這樣能保證桃樹(shù)獲得足夠的光照，使果實(shí)正常著色，增加含糖量。如采用矮化密植方式，把株行距控制在 1.5m×3m ，每 667m² 種植148株，或株行距 1m×3m ，每 667m² 種植222株。采用紡錘形、圓柱形和開(kāi)心形等方法對(duì)其進(jìn)行整形和修剪（圖1）。

1.4 苗木處理

對(duì)幼苗根部進(jìn)行修剪，除去弱根和病根，可促使新根生長(zhǎng)；對(duì)幼苗進(jìn)行殺菌處理，能夠殺除蟲(chóng)卵殺滅病菌，預(yù)防病蟲(chóng)害蔓延。目前蒙陰縣使用最廣泛的殺菌劑為多菌靈、甲基托布津等。可選用 10% 的多菌靈可濕性粉劑，或者 25% 的多菌靈水劑1000倍液進(jìn)行噴霧處理，或選用 1% 甲基托布津1000倍液進(jìn)行噴灑。同時(shí)，采用生根劑（柳樹(shù)水、蜂蜜水以及植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等）進(jìn)行浸根處理，加速苗木生長(zhǎng)發(fā)育，提高成活率，為桃園高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

1.5栽植

結(jié)合蒙陰縣的氣候條件，一般在3月栽植幼苗，定植坑的大小及深度應(yīng)視其苗木生長(zhǎng)情況及土壤狀況而定。一般情況下，栽植穴的直徑需大于幼苗根系 20～30cm ，栽植深度大于其根系 10～15cm ?？杀ＷC幼苗根系充分伸展，利于根系生長(zhǎng)發(fā)育。在挖掘時(shí)，必須把表層土與心土分開(kāi)。表層土壤中有機(jī)物含量高，土壤中的微生物種類(lèi)豐富，對(duì)幼苗生長(zhǎng)有利。種植時(shí)將表層土壤回填至坑底，撒上適量的有機(jī)肥及復(fù)合肥提高肥力。其中，有機(jī)肥能持續(xù)供給蜜桃樹(shù)營(yíng)養(yǎng)，復(fù)合肥能為其生長(zhǎng)提供快速、有效的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，施肥量需依據(jù)土壤肥力和幼苗大小而定。隨后把幼苗放入坑內(nèi)，讓其自然伸展，再用土夯實(shí)。采用分層方式回填，每次回填必須保證根和土緊密結(jié)合，避免澆水后泥土下陷，導(dǎo)致幼苗根部暴露在地表。最后，在栽植時(shí)要及時(shí)澆灌定根水，使根和土結(jié)合得更緊密，從而提高幼苗的成活率。

2 田間管理

2.1水肥管理

桃樹(shù)生長(zhǎng)需要基肥，一般在開(kāi)溝栽植時(shí)施撒肥料?；手饕獮橛袡C(jī)肥，如堆肥、畜禽糞、植物殘?bào)w等。除基肥外，還應(yīng)根據(jù)其生長(zhǎng)發(fā)育情況，適當(dāng)施用化肥，如氮肥、鉀肥等。施氮肥對(duì)幼苗生長(zhǎng)發(fā)育有促進(jìn)作用；施磷肥則可促進(jìn)花芽分化及果實(shí)發(fā)育；施鉀肥能提高桃樹(shù)的抗逆性，改善果實(shí)品質(zhì)。追氮肥的時(shí)間一般在春季萌芽前、開(kāi)花后及果實(shí)膨大期。如促花肥、促果肥，每株可撒尿素 0.4～1.0kg 、過(guò)磷酸鈣 0.1kg 、氯化鉀 0.1kg ，提升產(chǎn)量，改善果實(shí)品質(zhì)。桃樹(shù)具有良好的抗旱性，土壤含水量在 20%～40% 的條件下都能正常生長(zhǎng)。應(yīng)該按照桃樹(shù)的不同生長(zhǎng)時(shí)期特點(diǎn)進(jìn)行澆水。桃樹(shù)在萌芽階段對(duì)水分需求量較大，為了確保其健康成長(zhǎng)，滲水深至土壤 80cm 深的位置；硬核時(shí)期，宜少澆水，以免澆水過(guò)多，導(dǎo)致苗木長(zhǎng)勢(shì)旺盛，影響坐果率。水分不足會(huì)造成果實(shí)脫落，需保證土壤含水量在 20%～40% 。桃樹(shù)落葉后，土壤凍結(jié)前，進(jìn)行“凍水\"澆灌，防止出現(xiàn)根腐病。

2.2 整枝

幼齡樹(shù)采用自然開(kāi)心形進(jìn)行整枝，即定植后，選取 50cm 以上的枝條進(jìn)行短截，剪口下的飽滿(mǎn)芽數(shù)不低于6個(gè)。隨著其生長(zhǎng)和發(fā)芽，選擇3～4個(gè)朝向不同且生長(zhǎng)比較旺盛的枝條作為主枝。根據(jù)主枝的生長(zhǎng)狀況，對(duì)開(kāi)張角度和著生點(diǎn)之間的距離進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。5月，主枝長(zhǎng)到 70cm 時(shí)，可開(kāi)展摘心工作，促進(jìn)其進(jìn)行第二次生長(zhǎng)發(fā)育，培育副主枝。修剪時(shí)在枝條外部保留剪口芽，并選擇與主枝生長(zhǎng)呈

45^°～50^° 的外芽，以促進(jìn)枝條向外斜側(cè)延伸，保持樹(shù)勢(shì)均衡。3年可實(shí)現(xiàn)培育2級(jí)主枝、2次枝成冠、投產(chǎn)等相關(guān)指標(biāo)。隨著桃樹(shù)生長(zhǎng)，徒長(zhǎng)性結(jié)果枝和長(zhǎng)果枝的數(shù)量也會(huì)越來(lái)越多，為了防止徒長(zhǎng)，需加強(qiáng)培養(yǎng)第3和第4主枝。隨著樹(shù)齡增加，可對(duì)長(zhǎng)勢(shì)比較弱的長(zhǎng)果枝進(jìn)行重剪，同時(shí)適時(shí)疏除密度較大的短果枝，對(duì)于修剪后沒(méi)有新芽的長(zhǎng)果枝，可在同一枝群中剪去一條長(zhǎng)枝，并在兩年后再次修剪，最后形成2個(gè)或更多的長(zhǎng)果枝（圖2）。

2.3 花果管理

在花芽分化至初花期，對(duì)枝頂、基部的花朵進(jìn)行疏花處理，只保留花枝中段的花朵。在花朵開(kāi)放50% 時(shí)，采用機(jī)械疏花法，將其數(shù)量減少到總數(shù)量的1/3。開(kāi)花后對(duì)弱果、過(guò)密枝進(jìn)行疏剪，并調(diào)節(jié)果實(shí)數(shù)量2。疏果需分2次進(jìn)行，第1次疏果在開(kāi)花20d后進(jìn)行，對(duì)萎黃果、小果、病蟲(chóng)果等進(jìn)行處理；第2次疏果在開(kāi)花后30～40d進(jìn)行，長(zhǎng)勢(shì)好、早熟的品種需提早疏果，晚熟桃品種可晚疏，保留中上部的果實(shí)，并使其分布均勻。留果數(shù)量由枝型決定，長(zhǎng)果枝通常為2～3個(gè)、中果枝1～2個(gè)（圖3）、短果枝1個(gè)，成年果樹(shù)每棵應(yīng)保留250～300個(gè)果實(shí)。

3 病蟲(chóng)害防治

3.1 病害防治

冬季中油蟠36-3枯死的枝干和僵果易誘發(fā)炭疽病。在防治炭疽病時(shí)，需對(duì)枯死的枝條進(jìn)行剪除，摘除殘留的僵果，然后對(duì)桃園進(jìn)行排水、施肥等處理。當(dāng)桃樹(shù)發(fā)芽時(shí)，使用波爾多液噴灑在桃樹(shù)上，以此防治炭疽病。此外，桃樹(shù)在生長(zhǎng)期間易發(fā)生桃褐腐病以及縮葉病，感染桃褐腐病后，果實(shí)的品質(zhì)會(huì)顯著下降，縮葉病則會(huì)造成桃葉卷曲、黃化、脫落等。因此，需在苗未期使用 65% 代森鋅粉劑500倍液噴施1～2次防治褐腐病。同時(shí)也應(yīng)定期觀(guān)察苗木生長(zhǎng)情況，如有葉片卷曲，檢查是否為縮葉病，如是，噴施70% 甲基托布津1000倍液防治。

3.2 蟲(chóng)害防治

桃蚜、桃蛀螟和梨小食心蟲(chóng)、紅蜘蛛等是桃樹(shù)常見(jiàn)的害蟲(chóng)，春夏季為高發(fā)期，危害面積較大，需盡早進(jìn)行防治?？稍谇锛鹃_(kāi)展翻土工作，消除土壤中的害蟲(chóng)。針對(duì)桃蚜噴施 25% 吡蟲(chóng)啉懸浮劑2000倍液，桃蛀螟使用甲維鹽藥棉進(jìn)行熏殺（ 5% 甲維鹽乳油50倍液浸濕藥棉，標(biāo)準(zhǔn)為棉球擰至不滴液，隨后將其塞入蛀孔，最后外封黏土），梨小食心蟲(chóng)使用 40% 亮甲3000～4000倍液噴霧、紅蜘蛛噴施 5^° Bé石硫合劑殺滅越冬蟲(chóng)卵。

6月中旬至7月下旬是中油蟠36-3的收獲期，具體采收時(shí)間需視市場(chǎng)行情、貯藏時(shí)間及成熟情況而定（圖4）。按品種特性、銷(xiāo)路、運(yùn)輸方式、天氣狀況、果實(shí)成熟程度等因素，分階段、分批采摘。采摘 時(shí)應(yīng)選擇晴天上午或陰天，避免果實(shí)上有露水和雨 水。采摘時(shí)，雙手握住果實(shí)，用力均勻，輕輕旋轉(zhuǎn)，順 果枝側(cè)上方采摘。采收后存放在陰涼干燥處，防止 日曬。

5結(jié)語(yǔ)

總之，蒙陰蜜桃高產(chǎn)種植技術(shù)涉及栽培、田間管理、病蟲(chóng)害防治、果實(shí)采收等內(nèi)容。只有正確掌握這些技術(shù)，綜合且靈活應(yīng)用，才能達(dá)到優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)的目的。未來(lái)隨著技術(shù)發(fā)展，還需不斷優(yōu)化種植技術(shù)，以促進(jìn)蒙陰蜜桃產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

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