在巴西餐廳品味 “海盜故事

位于的馬里烏斯·德古斯塔是一家當(dāng)?shù)芈劽闹黝}餐廳，人稱(chēng)“海盜餐廳”。它面向著名的科帕卡帕納海灘，門(mén)外種著一排綠意蔥蔥的旅人蕉樹(shù)，門(mén)口立著大舵輪、聲吶罩等昔日的船上設(shè)備，身著紅色航海服、戴著一只黑眼罩的海盜塑像位于一旁，左手邊插著一把刀，像是守門(mén)人。

餐廳迎候客人的服務(wù)員扎著海盜風(fēng)格的彩色頭巾，穿著熱帶風(fēng)情濃郁的衣服和圍裙。餐廳老板年過(guò)花甲，但仍活力滿滿。

走進(jìn)餐廳，里面更像一個(gè)色彩斑斕的博物館，或者說(shuō)是“海盜藏寶洞”。廳內(nèi)彩燈閃爍，燈罩形狀各異，碩大的吊燈像開(kāi)在空中的花，進(jìn)餐的顧客就像走進(jìn)了一個(gè)怪異的海底宮殿。初看光怪陸離，讓人眼暈；定睛一看，大廳墻壁、頂棚、餐桌上方、一二層之間的樓梯、過(guò)道、衛(wèi)生間里都布滿花花綠綠、形式多樣的物品。鵝卵石、貝殼、瓷盤(pán)、酒瓶、水杯、水罐統(tǒng)統(tǒng)被鑲到墻上，像水晶宮，也像宴會(huì)開(kāi)到了墻壁上。

二樓的衛(wèi)生間也很奇特，有個(gè)門(mén)用鐵鏈拴著，似乎是海盜船上的禁閉室，令膽小者心生一絲恐懼。進(jìn)入衛(wèi)生間，能聞見(jiàn)咖啡香，原來(lái)地上鋪了厚厚的咖啡渣。這種腦洞大開(kāi)的裝飾，也許是想營(yíng)造一個(gè)“海盜搶來(lái)的萬(wàn)國(guó)藏品”的氛圍。

一輛1929 年出產(chǎn)的福特牌敞篷汽車(chē)懸掛在墻壁上，儼然餐廳內(nèi)的龐然大物。一張漁網(wǎng)兜著一些“小收獲”從頂棚垂下來(lái)，懸垂的還有大大的水雷狀物品。身著鐵甲的“武士”橫懸在過(guò)道上方。舵輪、舷窗、羅盤(pán)、陀螺儀、電話機(jī)、鐘表等船上設(shè)施裝點(diǎn)著墻壁。有演奏者簽名的古銅色吉他掛在墻上，被若干瓷盤(pán)畫(huà)包圍。F1賽車(chē)手的頭盔與經(jīng)典名著相鄰而放，疾如閃電的律動(dòng)與靜如止水的閱讀在這里和諧相處。

餐廳注重展示多元文化，比如樓梯口擺放著大大的地球儀，經(jīng)過(guò)的顧客往往會(huì)找找巴西和自己國(guó)家的位置。餐廳頂棚下吊掛著歐洲老字號(hào)出產(chǎn)的知名皮包、西廚常見(jiàn)的鑄鐵煎鍋，以及橄欖球等。門(mén)內(nèi)小桌上立著多國(guó)的小國(guó)旗，客人坐在哪桌，服務(wù)員就會(huì)把該顧客國(guó)家的小國(guó)旗立在哪張餐桌的中心。這些小國(guó)旗與門(mén)外高處迎風(fēng)飄揚(yáng)的多面大國(guó)旗遙相呼應(yīng)。

作為中國(guó)人，我對(duì)這里的中國(guó)元素格外注意。海盜餐廳毗鄰多家中國(guó)旅客喜歡光顧的星級(jí)酒店，所以有很多中國(guó)訪客、游客會(huì)光顧這家餐廳。仔細(xì)觀察餐廳內(nèi)光怪陸離的展示品，有不少與中國(guó)有關(guān)。茅臺(tái)、五糧液這些名酒的酒瓶被固定在墻壁上；繪有崔鶯鶯等古典仕女形象的瓷盤(pán)，中文題款的山水畫(huà)瓷盤(pán)散見(jiàn)于彩色瓷盤(pán)之中。除了桌上擺放了五星紅旗，上菜的“海盜”服務(wù)員還時(shí)不時(shí)對(duì)我們冒出幾句漢語(yǔ)：“蘑菇”“蝦肉”“好吃嗎”。

飾品多，食品也不少。海盜餐廳的餐食主打海鮮，冷有冰鮮三文魚(yú)，熱有奶油焗龍蝦。魚(yú)、蝦和生蠔經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的腌制，感覺(jué)比常見(jiàn)的清蒸入味。當(dāng)然，最具巴西特色的黑豆飯、木薯粉、烤肉不可缺少，也令人印象深刻。餐廳有點(diǎn)餐和自助餐兩種形式，大多數(shù)客人選擇自助餐。

自助餐源于8世紀(jì)至11世紀(jì)的斯堪的納維亞半島，那時(shí)海盜橫行，每當(dāng)有所獵獲，海盜頭領(lǐng)就大擺宴席。但海盜多數(shù)不習(xí)慣講究西餐的禮儀，為了省事，就把食物放到餐桌上自選自取，此后逐漸形成現(xiàn)在的自助餐模式。 ⊕

（摘自微信公眾號(hào)“環(huán)球網(wǎng)文旅”2025年3月28日，梅子薦）