功能性青顆新品種隴稞1號(hào)選育報(bào)告

關(guān)鍵詞：青稞；新品種；隴稞1號(hào)；特征特性；選育

中圖分類(lèi)號(hào)：S512.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2097-2172（2025）06-0520-04

doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2025.06.005

BreedingReporton theNewFunctional Hulless BarleyVarietyLongke1

LIU Jianhua， XU Yinping， HUO Kecang （InstituteofIndustrial Cropsand Malting Barley，Gansu Academyof Agricultural Sciences，Lanzhou Gansu 730o7o，China）

Abstract：Inordertocultivate the functionalhullss barleyvarieties thatmetthe marketrequirement，anewvarietynamed Longke1wasdevelopedbyhybridizingthelocalvarietyHeshanghulessasthefemaleparentandthehullssbarleyvariety Longqing1asthemaleparent，usingacombinationoftraditionalandmodernbiologicalbreedingmethods.From221to203，it participated inmulti-lcationregional experimentacrossGansuProvince，showinganaverageyieldof5O27.4kg/haacross15site over3years，whichwas729%igherthanthecontrolvarietyLongqing1.Inthe2O23productionexperimentforhulessbarleylines inGansu，itaievedverageyildof598.3kg/an819%increaseoverteontrol，demostratingstrongieldsailtand highproductivity.Longke1isofspring naturewithagrowthperiodof105to110days，anditisofthemedium-maturingtype.The grain contains 139.2 g/kg crude protein， 654.5 g/kg crude starch，19.6 g/kg ether extract， 3.9g/kg lysine， 62.5 g/kg total amino acids， 20.1 g/kg ash，558.8 g/kg branched starch， 65.9 g/kg β -glucan， and 43.87ug/g polyphenol. Itis suitable for cultivation in hulless barley planting areas with an altitude of 17OO to 3 000 m.

KeyWords：Highland barley; New variety; Longke1; Characteristic; Breeding

青稞（Hordeum vulgareL.var.nudum Hook.f.）又稱(chēng)裸大麥，在我國(guó)高原地區(qū)擁有悠久的種植歷史［1]。青棵除含有一般谷類(lèi)基本營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含 β- 葡聚糖、花青素、多酚類(lèi)物質(zhì)等多種功效成分［2-3］，具有“四高四低”（蛋白、可溶性纖維、維生素、礦物質(zhì)高；脂肪、糖、膽固醇、鈉低）的成分構(gòu)成，被中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)評(píng)為“十大中國(guó)好谷物”之一[4-6]。符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)健康飲食的要求，是一種功能保健產(chǎn)品的潛在來(lái)源，有利于人類(lèi)健康[7-8]。

近年來(lái)，隨著人們對(duì)青稞食用保健功能越來(lái)越重視［9-11]。許多學(xué)者對(duì)青稞營(yíng)養(yǎng)成分和醫(yī)藥保健功效進(jìn)行了研究[12-13]。茍國(guó)源等[14]對(duì)不同品種青稞的血糖生成指數(shù)進(jìn)行了研究比較，確定了藏青3000的品質(zhì)最佳，且血糖生成指數(shù)最低，為

75.51。鄧俊琳等[15]以紫青稞和糯青稞為原料，對(duì)比分析了青稞全谷物、青稞米和麩皮中的多酚化合物含量及其抗氧化活性，發(fā)現(xiàn)2種青稞麩皮的抗氧化活性均遠(yuǎn)高于青稞米和全谷物。但是，根據(jù)目前市場(chǎng)需求情況，功能性青稞專(zhuān)用品種極為缺乏。為此，團(tuán)隊(duì)開(kāi)展功能性青稞新品種選育，對(duì)調(diào)整當(dāng)前青棵產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)改革、豐富冷涼區(qū)作物種植類(lèi)型、發(fā)展青稞產(chǎn)業(yè)多元化、促進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展均具有重大意義。

1品種來(lái)源及選育經(jīng)過(guò)

隴稞1號(hào)（系譜號(hào)2019-7-3）的母本為地方品種和尚青稞，春性，二棱，勾芒，籽粒白色；父本為甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物與啤酒原料研究所選育的隴青1號(hào)，春性，二棱，長(zhǎng)芒，籽粒白色。2019年以和尚青稞為母本、隴青1號(hào)為父本配制雜交組合。2019年10月在云南省楚雄彝族自治州元謀縣南繁基地進(jìn)行 F₁ 代加代。2020年在甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黃羊麥類(lèi)作物育種試驗(yàn)站進(jìn)行田間 F₂ 代選擇，同時(shí)進(jìn)行花藥培養(yǎng)獲得DH株系，結(jié)果表明第7個(gè)組合中第3個(gè)株系表現(xiàn)良好，定名為2019-7-3，同年年底在云南省楚雄彝族自治州元謀縣南繁基地進(jìn)行南繁獲得種子。2021年進(jìn)行品鑒試驗(yàn)，2021—2023年參加品比試驗(yàn)和甘肅省多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)，2023年參加生產(chǎn)試驗(yàn)，完成選育程序。選育過(guò)程見(jiàn)圖1。

2產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1 品比試驗(yàn)

2021—2023年連續(xù)3a參加在甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黃羊麥類(lèi)作物育種試驗(yàn)站進(jìn)行的品比試驗(yàn)，隴稞1號(hào)田間農(nóng)藝性狀均表現(xiàn)良好，產(chǎn)量穩(wěn)定，3a平均折合產(chǎn)量 6 223.5kg/hm² ，較對(duì)照品種隴青1號(hào)增產(chǎn) 7.33% ，居12個(gè)參試品種（系）的第2位（表1）。

2.2 區(qū)域試驗(yàn)

2021—2023年連續(xù)3a參加在甘肅省天?？h、古浪縣、黃羊麥類(lèi)作物育種試驗(yàn)站、山丹縣、永昌縣等5地進(jìn)行的甘肅省多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)，隴稞1號(hào)3a15點(diǎn)（次）均表現(xiàn)增產(chǎn)，平均折合產(chǎn)量5027.4kg/hm² ，較對(duì)照品種隴青1號(hào) （4686.0kg/hm² 增產(chǎn)7.28% 。其中，2021年隴棵1號(hào)平均折合產(chǎn)量5008.4kg/hm² ，較對(duì)照品種隴青1號(hào)（4715.1kg/hm² 增產(chǎn) 6.22% ，居10個(gè)參試品種（系）第2位；2022年平均折合產(chǎn)量 5 037.5kg/hm² ，較對(duì)照品種隴青1號(hào)（ 4695.8kg/hm² ）增產(chǎn) 7.28% ，居6個(gè)參試品種（系）第1位；2023年平均折合產(chǎn)量5036.4kg/hm² ，較對(duì)照品種隴青1號(hào) 4647.2kg/hm²） 增產(chǎn) 8.37% ，居8個(gè)參試品種（系）第2位，表現(xiàn)出良好的穩(wěn)產(chǎn)性和豐產(chǎn)性（表2）。

2.3生產(chǎn)試驗(yàn)

2023年參加在甘肅省天?？h、黃羊麥類(lèi)作物育種試驗(yàn)站、民樂(lè)縣等3地開(kāi)展的生產(chǎn)試驗(yàn)，隴稞1號(hào)在3個(gè)試點(diǎn)均表現(xiàn)增產(chǎn)，平均折合產(chǎn)量5098.3kg/hm² ，較對(duì)照品種隴青1號(hào)（ 4712.3kg/hm² 增產(chǎn)8.19% ，居3個(gè)參試品種（系）第1位，農(nóng)藝性狀綜合表現(xiàn)優(yōu)良（表3）。

3特征特性

3.1植物學(xué)特征

隴稞1號(hào)屬春性，生育期 105～110d ，中熟類(lèi)型。幼苗直立，苗期生長(zhǎng)旺盛，葉綠色。株型緊湊，葉耳白色。株高 100.5cm ，莖稈堅(jiān)韌、粗細(xì)中等，全抽穗習(xí)性，穗脖彎曲，植株生長(zhǎng)整齊。穗長(zhǎng)方形，二棱疏穗。勾芒，窄護(hù)穎，穗長(zhǎng)9.0cm左右，穗粒數(shù)33粒，穗粒重 1.6g ，千粒重46.6g ，籽粒白色，卵圓形，硬質(zhì)，飽滿(mǎn)。成熟后期口緊，落黃好，抗倒伏。

3.2 品質(zhì)

2024年經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所檢驗(yàn)，隴稞1號(hào)籽粒含粗蛋白139.2g/kg 、粗淀粉 654.5g/kg 、粗脂肪 19.6g/kg 、賴(lài)氨酸 3.9g/kg 、氨基酸總量 62.5g/kg 、灰分 20.1g/kg 支鏈淀粉 558.8g/kg ！ β- 葡聚糖 65.9g/kg 、多酚43.87ug/g 。

3.3 抗逆性

2024年經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所田間抗性鑒定，隴稞1號(hào)對(duì)自然發(fā)生的條紋病、條銹病、黃矮病的平均病株率 11.49% ，病情指數(shù)2.87，平均嚴(yán)重度2.14；對(duì)照品種隴青1號(hào)平均病株率 12.68% ，病情指數(shù)3.69，平均嚴(yán)重度2.37?？傮w表現(xiàn)為抗條紋病、中抗條銹病、中抗黃矮病。

4適種區(qū)域

隴稞1號(hào)適宜在海拔 1 700～3 000m 的青稞 種植區(qū)推廣種植。

5栽培技術(shù)要點(diǎn)

5.1適期早播一般以3月中下旬頂凌播種為宜。

5.2茬口選擇應(yīng)盡量避免與麥類(lèi)連作或與大麥重茬。

5.3合理密植

播種量為 300～375kg/hm² ，土壤肥力高，管理措施好，土壤熵情充足的條件下，可取播量下限；反之取上限。

5.4科學(xué)施肥，合理配施

一般于播前結(jié)合整地一次性底施 N142.5～ 205.5kg/hm² 、 P₂O₅127.5～172.5kg/hm² K₂O75.0～105kg/hm² ，氮磷鉀比以 19：17：10 為佳。

5.5早灌頭水

頭水應(yīng)盡量早澆。有條件的地區(qū)（如井灌區(qū)）可在苗出齊時(shí)灌頭水，最遲不能晚于分蘗初期。

5.6藥劑拌種

精選的種子每 100kg 用 3% 敵委丹懸浮種衣劑100mL+40% 甲基異柳磷乳油 100mL 兌水 1～2kg 進(jìn)行拌種?？捎行Х乐卧缙诘奶镩g蟲(chóng)害金針蟲(chóng)。

5.7防雜除草

整地前用 64% 野燕枯可濕性粉劑 2 250g/hm² 兌水 450～750kg ，于田間均勻噴灑以防除野燕麥。在分藥期或澆頭水前7d在田間均勻噴灑雙子葉除草劑，如 72% 2，4-D丁酯乳油 600mL/hm² 兌水 600kg ，一次性均勻噴霧，可有效防治雜草。

5.8適時(shí)收獲，充分晾曬

選擇晴朗天氣進(jìn)行收獲，人工收獲應(yīng)在蠟熟末期，機(jī)械收獲應(yīng)在完熟期。收獲后及時(shí)脫粒晾曬，籽粒水分低于 120g/kg 時(shí)，進(jìn)行精選包裝人庫(kù)。

參考文獻(xiàn)：

[1]徐金青，邊海燕，陳同睿，等．青海省青稞主栽品種昆侖14與昆侖15的基因組序列多態(tài)性比較[J」.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2024，57（21）：4192-4205.

[2]程紅娜，秦丹丹，許甫超．彩色青稞和彩色小麥籽粒的代謝組學(xué)比較分析[J].作物學(xué)報(bào)，2025，51（4）：932-942.

[3]朱明霞，白婷，張玉紅．黑青稞花青素研究進(jìn)展[J].中國(guó)食品添加劑，2023，34（10）：294-299.

[4]徐銀萍，火克倉(cāng)，王正鳳，等．不同灌水量下氮磷鉀配施對(duì)青稞產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].寒旱農(nóng)業(yè)科學(xué)，2022，1（2）：161-166.

[5]牛小霞，陳娟，邊金霞，等．青稞籽粒β-葡聚糖含量影響因素研究進(jìn)展[J]．寒旱農(nóng)業(yè)科學(xué)，2023，2（3）：203-208.

[6]周喜榮，徐冬麗，王國(guó)平，等．甘南高寒陰濕區(qū)寬幅勻播青稞“3414\"肥效試驗(yàn)[J]．寒旱農(nóng)業(yè)科學(xué)，2024，3（4）：359-363.

[7]王富，朱開(kāi)憲，李耀，等．傳統(tǒng)甜面包和醪糟青稞面包的品質(zhì)和風(fēng)味特征差異性分析[J/OL].現(xiàn)代食品科技，1-12（2025-05-08）.https：//doi.org/10.13982/j.mfst.1673-9078.2025.9.0773.

[8]方圓，任欣，彭潔，等．青稞及其制品的體內(nèi)外淀粉消化特性研究[J]．食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)，2021，39（1）： 144-152.

[9]夏虎，晏熙玥，盧利聃，等．青稞的營(yíng)養(yǎng)功能及其高值化利用研究進(jìn)展[J]．食品工業(yè)科技，2022，43（20）：403-413.

[10]馮朵，王靖，季曉嬌，等．青稞功效成分和保健功能研究進(jìn)展[J]．食品科技，2020，45（9）：57-61.

[11」何玉婷.10個(gè)青稞高代品系農(nóng)藝性狀與產(chǎn)量的灰色關(guān)聯(lián)度分析[J]．種子科學(xué)，2024，42（18）：58-60.

[12]杜艷，梁鋒，李婷玉，等．發(fā)芽青稞的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)及降血壓效果[J]．食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)，2023，42（7）：44-52.

[13]仝海英，高繼東，胡西娟，等．青稞食品對(duì)2型糖尿病患者血糖的影響[J].廣東醫(yī)學(xué)，2017，38（S1）：184-185.

[14]茍國(guó)源，賈瑯，李苓蕾，等．不同品種青稞的品質(zhì)特性及其對(duì)血糖生成指數(shù)的影響[J/OL].食品工業(yè)科技，1-16 （2025-03-25）.https：//doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2024110081.

[15]鄧俊琳，夏陳，楊開(kāi)俊，等．青稞全谷物、青稞米和青稞麩皮中多酚化合物的定量分析及抗氧化活性評(píng)價(jià)[J].食品工業(yè)科技，2024，45（21）：246-253.