江州旱地甘蔗高產(chǎn)高糖栽培現(xiàn)狀及相關(guān)技術(shù)實(shí)施關(guān)鍵研究

甘蔗產(chǎn)業(yè)是我國(guó)許多地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，尤其是在廣西、云南等甘蔗主產(chǎn)區(qū)，甘蔗種植及相關(guān)加工業(yè)吸納了大量勞動(dòng)力，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供了重要的收入來(lái)源。提高旱地甘蔗的產(chǎn)量和糖分含量，能夠直接增加農(nóng)民的收入，改善農(nóng)民的生活水平。對(duì)于企業(yè)而言，高產(chǎn)高糖的甘蔗原料可以提高制糖企業(yè)的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益，降低生產(chǎn)成本，增強(qiáng)企業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。因此，通過(guò)開(kāi)展旱地甘蔗高產(chǎn)高糖栽培技術(shù)的研究工作，也能夠進(jìn)一步增強(qiáng)當(dāng)?shù)馗收岬姆N植效益，從而促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

1江州鎮(zhèn)旱地甘蔗栽培現(xiàn)狀

江州鎮(zhèn)隸屬于廣西壯族自治區(qū)崇左市江州區(qū)，地處江州區(qū)東南部，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫和濕潤(rùn)，具有冬涼而燥、春冷而旱、夏灼而澇、秋炎而干的明顯季風(fēng)氣候特征，年均氣溫21.5^qC ，年均降水量1200毫米，地形以低丘山地為主，山多耕地少，常受干旱、大風(fēng)、洪澇、冰雹、霜凍、雷擊、泥石流等自然災(zāi)害的影響。甘蔗是當(dāng)?shù)刂饕姆N植作物，常年種植面積在12.5萬(wàn)畝以上。但是轄區(qū)內(nèi)甘蔗的生長(zhǎng)受缺水干旱影響嚴(yán)重，甘蔗不僅大幅減產(chǎn)，質(zhì)量也大大受損。再加上許多種植戶依然采用較為粗放的種植方式，在土地整理方面，缺乏精細(xì)的深耕細(xì)作，土壤的保水保肥能力較差，施肥環(huán)節(jié)也存在不科學(xué)的現(xiàn)象，部分農(nóng)民過(guò)度依賴化肥，忽視有機(jī)肥的使用，導(dǎo)致土壤肥力下降，甘蔗生長(zhǎng)后期容易出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象。因此相關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員也開(kāi)始大力推廣旱地甘蔗高產(chǎn)高糖栽培技術(shù)，以便可以進(jìn)一步提高甘蔗的種植質(zhì)量與產(chǎn)量。

2旱地甘蔗高產(chǎn)高糖栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1優(yōu)選良種

旱地的自然條件相較于水澆地更為惡劣，干旱少雨、土壤保水保肥能力差等因素都對(duì)甘蔗生長(zhǎng)提出了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，所以選擇合適的品種成為栽培成功的首要因素。綜合來(lái)看，細(xì)莖種在旱地甘蔗種植中具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。其根系萌發(fā)能力良好，能夠迅速且深入地扎根土壤，形成較為發(fā)達(dá)的根群。發(fā)達(dá)的根系不僅有利于甘蔗在旱地有限的土壤空間內(nèi)吸收更多的水分和養(yǎng)分，為植株的生長(zhǎng)發(fā)育提供充足的物質(zhì)基礎(chǔ)，而且能夠增強(qiáng)甘蔗的固著能力，使其在干旱等惡劣環(huán)境下保持穩(wěn)定生長(zhǎng)。同時(shí)，細(xì)莖種具有葉脈發(fā)達(dá)、葉片貯水增多的特性，進(jìn)一步增強(qiáng)了甘蔗的抗旱能力。這意味著在旱地水分供應(yīng)不足的情況下，甘蔗依然能夠通過(guò)自身的生理調(diào)節(jié)機(jī)制，維持一定的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，減少干旱造成的生長(zhǎng)受阻和產(chǎn)量損失。具體適合旱地種植的甘蔗品種有桂糖55號(hào)、桂糖42號(hào)、柳城05/136號(hào)、粵糖93-159、桂糖76號(hào)、壯糖6號(hào)、新臺(tái)糖22號(hào)等，它們都具備產(chǎn)量高、含糖量高的顯著特點(diǎn)，自身所具有的一定抗旱性使其能夠更好地適應(yīng)旱地的干旱環(huán)境，在水分相對(duì)匱乏的情況下，依然能夠保持較好的生長(zhǎng)狀態(tài)和產(chǎn)量水平]。

2.2整地技術(shù)

大多數(shù)旱地甘蔗種植于丘陵和山地陡坡等地形區(qū)，通常存在土壤板結(jié)、透氣性差、保水保肥能力弱等問(wèn)題，而深耕深松能夠打破這些不利因素。深耕能夠疏松土壤，使土壤的孔隙度增加，為甘蔗根系的生長(zhǎng)提供更廣闊的空間，讓根系能夠更自由地伸展和扎根，從而更好地吸收土壤中的水分和養(yǎng)分，而且深耕還能促進(jìn)土壤微生物的活動(dòng)，加速土壤中有機(jī)物質(zhì)的分解和轉(zhuǎn)化，提高土壤肥力，為甘蔗的生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分支持。機(jī)械深耕深松技術(shù)是旱地甘蔗整地的重要手段。使用大馬力的拖拉機(jī)牽引深耕犁進(jìn)行翻耕，將翻耕深度控制在 30～45cm ，這樣的深度能夠有效地打破犁底層，改善土壤的物理結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤的通氣性和透水性。對(duì)于特別干旱且不適宜拖拉機(jī)牽引翻耕的旱地，采用大馬力旋耕機(jī)進(jìn)行深耕深松，并將深度控制在 40～45cm ，確保即使在干旱條件下也能達(dá)到良好的整地效果。完成深耕操作后還需要借助旋耕耙進(jìn)行碎土處理，使甘蔗地的土壤變得細(xì)碎平整，這有助于提高播種質(zhì)量，也有利于后續(xù)的灌溉和田間管理，保證水分能夠均勻地分布在甘蔗地里，避免出現(xiàn)局部干旱或積水的情況。整地的同時(shí)還需要施足基肥，基肥要占總肥量的 60%～70% 推薦施加方案如下：腐熟農(nóng)家肥 23000～35000kg/hm² ；過(guò)磷酸鈣750kg/hm² ；復(fù)合肥 500kg/hm² ；鉀肥 150kg/hm^[2-3] 。

2.3科學(xué)種植

2.3.1種植方式

在傳統(tǒng)種植方式中，坡地的水分流失快，土壤容易干旱，這會(huì)導(dǎo)致甘蔗種苗因缺水而難以正常發(fā)芽和生長(zhǎng)，出苗率較低。而槽植法能夠保持土壤的濕潤(rùn)，為種苗提供良好的發(fā)芽環(huán)境，大大提高出苗的成功率。甘蔗槽植法通過(guò)獨(dú)特的開(kāi)溝與設(shè)置隔埂方式，在蓄水保、提高出苗率和增加產(chǎn)量等方面發(fā)揮著顯著作用，尤其適用于坡地種植，這種沿著等高線開(kāi)溝的方式巧妙地順應(yīng)了坡地的地形特點(diǎn)，避免了水流直接順坡而下所造成的水土流失問(wèn)題。在實(shí)際操作中，需要保證溝底寬 30cm ，深 30cm 間隔10～20cm ，加一個(gè)寬 20cm 的隔埂，其中隔埂的設(shè)置起到了阻擋和攔截的作用，當(dāng)降雨或灌溉時(shí)，水流會(huì)被隔埂阻擋在槽內(nèi)，避免了水分的快速流失，從而有效地實(shí)現(xiàn)了蓄水的目的4。同時(shí)，隔埂還能減少土壤水分的蒸發(fā)，起到保墑的效果。在干旱季節(jié)，充足的水分對(duì)甘蔗的生長(zhǎng)至關(guān)重要，槽植法通過(guò)蓄水保為甘蔗生長(zhǎng)創(chuàng)造了有利的水分條件。

2.3.2種植時(shí)間

選擇合適的種植時(shí)間對(duì)于旱地甘蔗來(lái)說(shuō)意義非凡。建議選擇秋冬植或早春植，在這些時(shí)期播種，有利于刺激甘蔗萌芽和促進(jìn)前期生長(zhǎng)。秋冬季節(jié)氣溫逐漸降低，甘蔗在相對(duì)低溫的環(huán)境下緩慢生長(zhǎng)，能夠積累更多的養(yǎng)分，為來(lái)年的快速生長(zhǎng)做好準(zhǔn)備。早春時(shí)節(jié)，氣溫回升，王壤濕度適宜，有利于甘蔗種苗的萌發(fā)和生長(zhǎng)。在這些時(shí)期播種能夠確保甘蔗在干旱期到來(lái)之前有一定的生長(zhǎng)量。具有一定生長(zhǎng)量的甘蔗植株在面對(duì)干旱時(shí)，其自身的生理調(diào)節(jié)能力和抵抗能力更強(qiáng)，能夠更好地應(yīng)對(duì)水分不足的情況，從而增強(qiáng)后期的抗旱能力。

2.3.3種植密度

合理的種植密度能夠保證甘蔗植株之間有足夠的空間進(jìn)行生長(zhǎng)和競(jìng)爭(zhēng)，避免因種植過(guò)密而導(dǎo)致其在光照、水分和養(yǎng)分方面的競(jìng)爭(zhēng)激烈，影響甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量。一般可將行距控制在100～110cm ，株距控制在 30～50cm ，有效播種量控制在12萬(wàn)\\~13.5萬(wàn)個(gè) ?/hm² 。這樣的空間布局有利于甘蔗植株充分接收光照，進(jìn)行光合作用。

2.4田間管理

2.4.1苗期管理(1)及時(shí)補(bǔ)苗

在旱地環(huán)境下，甘蔗種子的發(fā)芽和幼苗生長(zhǎng)容易受到多種因素的影響，導(dǎo)致出現(xiàn)缺苗斷行的情況。當(dāng)斷行達(dá)到 40cm 以上時(shí)，需要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗，能夠保證甘蔗種植的合理密度，充分利用土地資源，避免因缺苗而造成產(chǎn)量損失。應(yīng)選用3\\~4片葉的預(yù)備苗進(jìn)行補(bǔ)苗，此時(shí)的預(yù)備苗已經(jīng)具備一定的生長(zhǎng)基礎(chǔ)和適應(yīng)能力，移植后更容易在新環(huán)境中扎根生長(zhǎng)，能夠迅速與周圍的甘蔗幼苗形成整齊的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，為后續(xù)的群體生長(zhǎng)和高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

(2)除草害

雜草在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)與甘蔗幼苗爭(zhēng)奪水分、養(yǎng)分和光照等資源，嚴(yán)重影響甘蔗幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育。在雜草3\\~4片葉時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行中耕除草，此時(shí)雜草較為幼嫩，根系不發(fā)達(dá)，更容易被清除。將倒伏的雜草覆蓋在蔗溝，不僅能夠減少雜草對(duì)資源的競(jìng)爭(zhēng)，還能起到保濕的作用。在旱地水分相對(duì)匱乏的情況下，這種保濕措施能夠有效地減少土壤中水分的蒸發(fā)，保持土壤的濕潤(rùn)度，為甘蔗幼苗的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的水分條件。灌水抗旱和排水防漬是應(yīng)對(duì)旱地復(fù)雜水分狀況的關(guān)鍵措施。

(3)及時(shí)澆灌跑馬水

跑馬水的灌溉方式能夠快速滲透到土壤中，避免水分的過(guò)度蒸發(fā)和流失。雨后進(jìn)行中耕松土，可以打破土壤表面的板結(jié)層，增加土壤的透氣性，促進(jìn)根系的呼吸和生長(zhǎng)，同時(shí)也能提高土壤的保水能力，增強(qiáng)甘蔗幼苗的抗旱能力。而當(dāng)田間出現(xiàn)積水時(shí)，及時(shí)排水防漬能夠避免根系因長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中而缺氧腐爛，保證甘蔗幼苗的正常生長(zhǎng)。

(4）間作綠肥

在甘蔗行寬處套種短生、直立、壓青易腐爛、養(yǎng)分含量大、莖葉產(chǎn)量高的綠肥，尤其是豆科綠肥如綠豆、黃豆等，具有顯著的優(yōu)勢(shì)。豆科綠肥能夠通過(guò)根瘤菌固氮，增加土壤中的氮素含量，提高土壤肥力。綠肥的莖葉在壓青后能夠快速腐爛分解，為甘蔗生長(zhǎng)提供豐富的有機(jī)肥料，改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)土壤微生物的活動(dòng)。同時(shí)，綠肥的生長(zhǎng)還能起到一定的遮陰和保濕作用，減少土壤水分的蒸發(fā)，降低旱地環(huán)境對(duì)甘蔗幼苗的不利影響。

2.4.2分期管理(1)追施分蘗肥

在旱地環(huán)境下，甘蔗生長(zhǎng)面臨諸多挑戰(zhàn)，王壤肥力有限且水分供應(yīng)不穩(wěn)定。此時(shí)使用尿素 225kg/hm² ，能為甘蔗分蘗提供充足的氮素營(yíng)養(yǎng)。氮元素是植物生長(zhǎng)的關(guān)鍵元素之一，它參與蛋白質(zhì)、核酸等重要物質(zhì)的合成，對(duì)甘蔗新分藥的形成和生長(zhǎng)起著至關(guān)重要的作用。結(jié)合除草施肥并將肥料播撒在植株周邊，然后通過(guò)除草將肥料蓋嚴(yán)實(shí)，這種操作方式能有效提高用肥效果。一方面，除草可以減少雜草與甘蔗爭(zhēng)奪養(yǎng)分，使肥料能更多地被甘蔗吸收利用;另一方面，將肥料蓋嚴(yán)實(shí)能避免肥料因日曬、風(fēng)吹、雨淋等原因而造成流失，讓肥料緩慢釋放，持續(xù)為甘蔗分蘗提供養(yǎng)分，保證甘蔗在分蘗期有足夠的營(yíng)養(yǎng)支持5]。

(2)間苗、定苗

甘蔗在分蘗過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的分蘗苗，但并非所有分藥苗都能發(fā)育成有效莖。及時(shí)間除無(wú)效分蘗苗，遵循留強(qiáng)去弱、留健去病、留早去遲的原則，及時(shí)去除那些生長(zhǎng)不良、競(jìng)爭(zhēng)力弱的分蘗苗，減少養(yǎng)分的浪費(fèi)，為優(yōu)勢(shì)分蘗苗的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的空間和營(yíng)養(yǎng)條件。可以在伸長(zhǎng)初期再次間苗，進(jìn)一步篩選出最具生長(zhǎng)潛力的分蘗苗，確保這些苗能夠在后續(xù)的生長(zhǎng)過(guò)程中充分發(fā)育，形成粗壯的莖稈，為高產(chǎn)高糖奠定基礎(chǔ)。

(3)病蟲(chóng)害防治

重點(diǎn)防治的害蟲(chóng)有棉蚜蟲(chóng)、蔗螟、蔗龜?shù)龋揽卮胧榉痔Y盛期培土，同時(shí)追施呋喃丹 60～75kg/hm²° 應(yīng)早防蚜蟲(chóng)，可用 40% 樂(lè)果乳油1000倍液進(jìn)行噴施，防控效果不錯(cuò)。

2.4.3伸長(zhǎng)期管理(1)重施攻莖肥

伸長(zhǎng)期是甘蔗需肥最多的階段，甘蔗莖稈在這個(gè)時(shí)期迅速生長(zhǎng)，需要大量的養(yǎng)分來(lái)支持其細(xì)胞分裂和伸長(zhǎng)。一般需進(jìn)行2次追施，這樣分階段施肥能夠更好地滿足甘蔗在伸長(zhǎng)期不同階段的營(yíng)養(yǎng)需求。充足的肥料供應(yīng)可以促進(jìn)甘蔗莖稈的粗壯生長(zhǎng)，增加莖稈的長(zhǎng)度和直徑，從而提高甘蔗的產(chǎn)量。肥料中的各種營(yíng)養(yǎng)元素，如氮、磷、鉀等，對(duì)于甘蔗的光合作用、糖分積累以及抗逆性等方面都有著重要作用。合理的施肥還能提高甘蔗的品質(zhì)，增加糖分含量，為實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高糖的目標(biāo)奠定堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

(2)培土抗倒伏

培土能夠抑制分蘗，使養(yǎng)分更加集中地供應(yīng)給主莖，促進(jìn)主莖的生長(zhǎng)和發(fā)育，還可以增加甘蔗根系周圍的土壤厚度和穩(wěn)定性，為根系提供更好的支撐，從而增強(qiáng)甘蔗的抗倒伏能力。在旱地環(huán)境中，風(fēng)力較大且土壤相對(duì)疏松，甘蔗容易發(fā)生倒伏現(xiàn)象，一旦倒伏，不僅會(huì)影響甘蔗的光合作用和養(yǎng)分運(yùn)輸，還可能導(dǎo)致病蟲(chóng)害的滋生，嚴(yán)重影響甘蔗的產(chǎn)量和品質(zhì)。

(3)灌溉與排水

伸長(zhǎng)期是甘蔗需水的敏感期，此時(shí)甘蔗生長(zhǎng)迅速，對(duì)水分的需求量較大，需要保證土壤持水 80% 左右。充足的水分供應(yīng)能夠促進(jìn)甘蔗的光合作用，加速莖稈的伸長(zhǎng)和增粗。在旱地環(huán)境中，水分往往是限制甘蔗生長(zhǎng)的重要因素，因此及時(shí)灌溉至關(guān)重要。但同時(shí)也要注意排水問(wèn)題，如果田間積水過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致根系缺氧，影響根系的正常功能，甚至引發(fā)根部病害。合理的灌溉與排水措施能夠維持土壤水分的平衡，為甘蔗生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的水分環(huán)境。

(4)剝除枯葉

處于伸長(zhǎng)期的甘蔗葉片更新快，下部枯黃葉會(huì)消耗大量的養(yǎng)分和水分，同時(shí)還會(huì)影響田間的通風(fēng)透光條件，容易滋生病蟲(chóng)害。及時(shí)剝除枯黃葉可以改善田間的小氣候，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生概率。剝除枯葉還能增加甘蔗纖維素含量，增強(qiáng)其抗倒伏能力。將剝下的枯葉留在蔗地覆蓋蔗畦，能夠起到保濕和抑制雜草生長(zhǎng)的作用。需要注意的是，剝?nèi)~時(shí)不要?jiǎng)內(nèi)デ嗳~，因?yàn)榍嗳~是甘蔗進(jìn)行光合作用的主要器官，保留青葉能夠保證甘蔗正常的光合作用，為莖稈生長(zhǎng)和糖分積累提供充足的能量和物質(zhì)。

2.4.4后期管理

后期甘蔗植株生長(zhǎng)高大，莖稈承載了較多的重量，而暴風(fēng)和大雨的侵襲會(huì)對(duì)甘蔗植株造成巨大的外力沖擊，甘蔗很容易發(fā)生倒伏現(xiàn)象，因此還需要做好培土和排水工作。培土可以增加甘蔗根系周圍的土壤厚度和穩(wěn)定性。一方面，加厚的土層能夠?yàn)楦堤峁└鼜V闊的生長(zhǎng)空間，促使根系向更深、更廣泛的方向生長(zhǎng)，增強(qiáng)根系的抓地力。根系扎得越深、越牢固，就越能抵抗暴風(fēng)帶來(lái)的側(cè)向力，防止甘蔗被吹倒。另一方面，培土還能在一定程度上包裹住甘蔗莖基部，起到支撐和固定莖稈的作用，使甘蔗植株更加直立和穩(wěn)定。另外，大雨過(guò)后，田間容易出現(xiàn)積水現(xiàn)象，如果不及時(shí)排水，過(guò)多的水分會(huì)使土壤變得過(guò)于濕潤(rùn)甚至形成積水層，濕潤(rùn)的土壤會(huì)降低土壤的透氣性，使根系無(wú)法正常呼吸，影響根系的生長(zhǎng)和功能，及時(shí)排水可以保持土壤的適當(dāng)濕度和透氣性，維持根系的正常生長(zhǎng)和功能，增強(qiáng)甘蔗的抗倒伏能力。

綜上所述，旱地甘蔗高產(chǎn)高糖栽培技術(shù)的應(yīng)用可以顯著減少旱地灌溉問(wèn)題，確保甘蔗生長(zhǎng)期能夠得到充足的水分供應(yīng)。同時(shí)，配合相應(yīng)的施肥、管理措施可以最大限度地提高甘蔗的產(chǎn)量與質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)甘蔗種植戶增收增效的目標(biāo)，進(jìn)而推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向規(guī)?；?、集約化、智能化方向發(fā)展，對(duì)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和管理水平也有著十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

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