為了心中所愛

本書秉持為家鄉(xiāng)植物作傳、為人生節(jié)點(diǎn)注解、為時(shí)令美食畫像的初心，以二十四節(jié)氣為綱，從身邊的植物入手，介紹應(yīng)時(shí)而生的24種時(shí)令植食，如韭菜、水芹、香椿、馬蘭頭、蕎塢蔥、蠶豆等，腳力與筆力并重，文字優(yōu)美、情思飽滿、溫暖人心，每篇文章都構(gòu)思精巧、見解獨(dú)特，傳遞綠色、健康的飲食理念，配以精心手工雕刻印刷的多色版畫，兼具人文、科普、審美三種功能，是一部賞心悅目的美文集.

時(shí)隔兩年， 《植物先生 11 ：二十四節(jié)氣時(shí)食植物研學(xué)課》終于跟讀者見面了。

《植物先生：二十四節(jié)氣植物研學(xué)課》（以下簡(jiǎn)稱《植物先生》）售罄之后，我便陷人一種患得患失的心境中。一是要不要加印《植物先生》？二是該如何做《植物先生Ⅱ》？三是《植物先生》的行銷案例是否可以復(fù)制？四是我是守住還是偏離了編輯的初心？

《植物先生》讓我見識(shí)了設(shè)計(jì)的力量、傳統(tǒng)文化的力量、實(shí)體書店的力量、新媒體的力量，當(dāng)然，最重要的是文稿本身帶給我的力量。所以，我也想繼續(xù)在《植物先生I》編輯環(huán)節(jié)持續(xù)加入一點(diǎn)自己的力量。至今我仍然記得貝殼老師看到《植物先生》后激勵(lì)我的話：這本書有一種可以感知和傳遞的能量，這種能量的流轉(zhuǎn)可以連接我們。

《植物先生I》是作者袁明華的又一部用情之作。書中介紹的24種時(shí)令植食不追求奢侈、時(shí)尚、標(biāo)新立異，所選皆鄉(xiāng)間、家常、接地氣，蓋因二十四節(jié)氣就是從泥土里生長(zhǎng)出來的，與民眾有著千絲方縷的情感連接。但同時(shí)這24種植食又是私人的、獨(dú)特的，只屬于作者，跟作者的經(jīng)歷和情感體驗(yàn)融為一體。比如，袁明華之所以寫冬蟲夏草，其實(shí)滿含了自己的小心思。他每年要給自己資助的兩所學(xué)校的學(xué)生帶貨，希望這些家庭貧困的學(xué)生親手挖出的蟲草能賣個(gè)好價(jià)錢，幫補(bǔ)家用，既然寫了書，就是最好的宣傳平臺(tái)，自然要大書特書。又如，他總認(rèn)為臨平的花生最好，臨平的甘蔗最好，臨平的年糕最好，不接受反駁。這是因?yàn)樗m然走過全球120多個(gè)國(guó)家，但依然眷戀家鄉(xiāng)的一草一木，至今不離不棄。袁明華對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛，體現(xiàn)在有贊美

寫人難，寫植物更難。作者從寫《植物先生》開始，一以貫之，為家鄉(xiāng)的一草一木作傳。不過作者的精神故鄉(xiāng)不止臨平，不止浙江，還涵蓋了整個(gè)中國(guó)，整個(gè)星球。為了這24種植食，袁明華一整年時(shí)間都在為尋找節(jié)氣美食而奔忙，無論什么客觀困難都無法阻擋他出門的腳步。袁敏說：自然文學(xué)不是坐在家里的人能夠?qū)懗鰜淼?，只有那些行走在叢林之中、原野之中、江河湖海之中、沙漠戈壁之中，甚至是懸崖峭壁、茫茫雪域之中的人，才能夠?qū)懗鰜怼Ｕ\哉斯言。

蘇滄桑也為本書寫了一篇氤氳江南水氣的序言，標(biāo)題總結(jié)得特別好：當(dāng)我們有所熱愛。

而我要如何做，才能不辜負(fù)這份熱愛？

作者兩年前完成了稿子的寫作，剩下的工作就是編輯的了。一直有人問《植物先生 》什么時(shí)候能出來，在鯨歌的讀者群中，在設(shè)計(jì)師許天琪的直播間中，在每一次填報(bào)出版計(jì)劃的表格中，在袁明華有意無意的電話問候中。但我從不敢正面回答，就好像是剛種上一種從沒見過的植物的農(nóng)民一樣，袁明華交給了我一顆種子，我不知道它什么時(shí)候會(huì)發(fā)芽、開花、結(jié)果，不知道屬于它的節(jié)氣是什么。我只是依著本能去為它規(guī)劃田畝，平整土地，除草，堆肥，看天時(shí)，但在決定播種之前卻整天瞻前顧后、胡思亂想，不敢輕易把它種到土里。也許換第二個(gè)編輯，隨便把它丟到田邊地腳石頭縫，憑著蓬勃的生命力，它也能長(zhǎng)成參天大樹。

懷著這樣的忐忑時(shí)，又是許天琪推了我一把。如何給《植物先生Ⅱ》加分，表現(xiàn)植物獨(dú)特之美？我們這次不造紙了，我們找到一個(gè)跟它同級(jí)別的工藝一一雕版印刷！

在《植物先生》的編后記中，我曾感嘆，作為跟紙張整天打交道的編輯，根本不了解紙。深入下去才發(fā)現(xiàn)，難道我對(duì)印刷又很了解嗎？跟造紙同樣作為世界非物質(zhì)與表揚(yáng)，也有批評(píng)與痛心，情感飽滿酣暢。

文化遺產(chǎn)的傳承千年的雕版印刷，已經(jīng)遠(yuǎn)離了我們的視線，那種在木板上一刀一鑿、一點(diǎn)一線雕刻出來的圖案，那種反復(fù)調(diào)墨潤(rùn)版、不斷對(duì)版套印的版畫，怎么就一畫難求了呢？

要用版畫做插圖，首先是尋找版畫設(shè)計(jì)師。幾經(jīng)比較，曾經(jīng)在日本學(xué)習(xí)版畫的吉林藝術(shù)學(xué)院版畫系教授王巖進(jìn)入了我們的視野。年輕的王巖創(chuàng)立了王馬版畫工房，他的版畫風(fēng)格帶有強(qiáng)烈的浮世繪風(fēng)格，又有中國(guó)傳統(tǒng)套色版畫的神韻，受到許多版畫藏家的喜愛，一幅小小的版畫售價(jià)都在300元以上；同時(shí)，他樂于分享，制作的雕版印刷視頻成為許多版畫愛好者網(wǎng)上自學(xué)的教材。跟王巖說了我們的想法后，他傳過來的第一幅版畫就征服了挑剔的許天琪。合作很快敲定，但王巖有一個(gè)怪“毛病”，他堅(jiān)決不愿意提前和作者交流。他說，既然邀請(qǐng)他設(shè)計(jì)24幅版畫，就得按照他的理解來作畫。袁明華提到的這24種植物有多種是很少或者從未人畫的，也是生活在東北的王巖沒見過的，如何呈現(xiàn)著實(shí)費(fèi)了他不少思量。在創(chuàng)作過程中王巖不愿意分心他顧，我完全能理解，但是這樣畫出來的畫袁明華會(huì)滿意嗎？

出草圖，畫線稿，掃描轉(zhuǎn)化成電子稿，再分層，調(diào)整，基本上是以每天一幅的速度，王巖順利交出了24幅版畫。在這個(gè)過程中，我能感受到王巖的愉悅和創(chuàng)造力：今天見著一只蜜蜂，順手畫到畫里；明天畫到橘子，順便買一袋回來吃；然后又按照我們的要求，花了數(shù)周時(shí)間，親自雕了其中4種植物的4套版，再小心翼翼印好十多份，簽上名字編好序號(hào)，分寄給我、許天琪和袁明華，以作后續(xù)大規(guī)模印刷參考。

為成本考慮，我們?cè)?jì)劃只手工雕刻印刷4種植物版畫，其他的則作為書中插圖使用，但這4幅手工雕刻印刷的版畫實(shí)在是太漂亮了，許天琪遂提出：要不我們把這24幅圖都雕刻印刷出來吧！

我面露難色，24幅圖，每幅最少4種顏色，每個(gè)顏色都要雕刻一張版，那就是96張版。王巖一個(gè)人要雕到什么時(shí)候，又要印到什么時(shí)候？但其實(shí)我心里最抓狂卻不敢說出來的是：成本啊，這本書的成本又要失控了?。?/p>

就算沒有路，我們也要趟出一條路來，這是《植物先生》給我們的勇氣。于是，我們把眼光放在了可以為我們大規(guī)模雕刻和印刷的機(jī)構(gòu)上，思路一理順，許天琪便喊道：那我們就到雕版印刷最好的揚(yáng)州去找！

我們的膽子是越來越肥了。

經(jīng)過多方聯(lián)系，我們認(rèn)識(shí)了國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目雕版印刷技藝代表性傳承人陳義時(shí)大師，這是揚(yáng)州雕版印刷界真正的一把力。陳叉時(shí)的父親傳承了揚(yáng)州的雕版印刷技藝，為了保護(hù)傳自祖輩的幾十萬塊雕版，他不惜到寺廟出家為僧躲避風(fēng)頭，把雕版藏到寺廟里。陳義時(shí)的雕刻技藝就是在寺廟跟父親學(xué)會(huì)的。世態(tài)好轉(zhuǎn)后，陳義時(shí)繼承父親遺志，回到廣陵古籍刻印社，培養(yǎng)了一大批雕版印刷人才，退休以后，依然不辭辛勞帶了很多學(xué)生。我問陳義時(shí)的女兒陳美琦，揚(yáng)州雕版印刷有哪幾派？陳美琦自豪地說，只有我們家這一派。

事情談得很順利，聽說我們要請(qǐng)人雕刻印刷24幅多色套印版畫，陳美琦很高興地替父親接下了這單活。在陳義時(shí)的監(jiān)制指導(dǎo)下，20套版很快就雕刻完成了。王巖在陳義時(shí)的工作室看到雕好的20套版畫時(shí)，額頭微微冒汗：雕得比我還好，揚(yáng)州一把刀果然名不虛傳！

然而，這件事真正的挑戰(zhàn)不在雕刻，而在印刷。據(jù)我了解，我國(guó)傳統(tǒng)的雕版印刷主要有三種：一種是單色印刷，多用于黑色純文字的書籍印刷；一種是多色套版印刷，多用于年畫、裝飾畫；一種是多色淺印用作文人箋譜。王巖設(shè)計(jì)的二十四節(jié)氣版畫是帶有浮世繪風(fēng)格的多色圖案，在一個(gè)色塊上還有漸變色或多色間雜，這種版畫我們很少能看到。因此，當(dāng)陳美琦交出第一套版畫的時(shí)候，我們都傻了：一是色相不準(zhǔn)，二是顏色雜亂，三是色塊分離，四是印刷不實(shí)。

2022年12月13日，我實(shí)在坐不住了，約上吉林的王巖、成都的許天琪，還有杭州的袁明華，打算直接奔赴位于揚(yáng)州市郊外的陳義時(shí)的工作室一一揚(yáng)州市東方雕版印刷文化傳承保護(hù)中心。到了工作室，袁明華向陳義時(shí)了解版畫雕刻的情況，王巖則一頭扎進(jìn)了印刷室。經(jīng)過交流和觀摩，他發(fā)現(xiàn)了幾個(gè)問題：一個(gè)是這邊的印刷工具不太對(duì)，上墨的筆刷太粗，沒有做好兩種顏色之間的涂抹過渡，導(dǎo)致漸變色的印刷效果不好；二是正在印刷的葛晶雖然動(dòng)作嫻熟，但是調(diào)墨不對(duì)，色相把握不準(zhǔn)。王巖針對(duì)性地提出了幾種印刷工具的手動(dòng)改良意見，并不厭其煩地為葛晶講解調(diào)色知識(shí)，同時(shí)肯定了他們工作室在雕版印刷上的優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)信經(jīng)過調(diào)整，我們的版畫一定能完美印出來。

隨后，陳美琦給我們寄來了經(jīng)過調(diào)整的24幅版畫。那天，我獻(xiàn)寶似的在出版社各個(gè)部門各個(gè)工位亂蹕，就是為了展示我們耗時(shí)大半年印出來的版畫。但是王巖和許天琪又冒出了一句讓我心涼的話：我覺得還有提高的空間。王巖率先開炮：這次的顏色雖然色相正確了，但是顏色暗淡，浮在紙面上，應(yīng)該是他們用的顏料太差了，得換顏料！許天琪繼續(xù)補(bǔ)刀：這款手工宣紙?zhí)×?，用在書里有點(diǎn)透，我要選一款厚一點(diǎn)的紙！

于是就有了2023年2月26日，彼時(shí)我在北京參加北京圖書訂貨會(huì)，王巖到成都出差，許天琪在南京訪友，我們又從天南地北二下?lián)P州，為心中所愛三向奔赴。

在這次揚(yáng)州之行中，油墨更換順利，倒是紙張難以定奪，我們從程瑋的守金皮紙廠那里訂了很多高檔昂貴的紙，但都印不出大家想要的效果，直到陳美琦拿出他們的得意之作《北平箋譜》，用同款紙?jiān)囉×艘话?，果然達(dá)到了許天琪想要的效果。后來大家分析，印這種版畫一定要用生宣，這樣才好著墨，我們一開始用的是高檔的半熟宣，效果反而不好。果然貴的不一定好，合適的才是最好的。

這次的多色套印版畫我們一共印了1000套，也就是24000張。這既是版畫印刷的極限，也是陳義時(shí)團(tuán)隊(duì)的工作極限，鑒于調(diào)色、上墨、套版等環(huán)節(jié)的門檻比較高，要達(dá)到我們的印刷要求，并沒有太多的人可以勝任印刷工作，他們要為此花幾個(gè)月時(shí)間分批次印刷交貨。這些版畫除了高清掃描用作插圖，我們還為每本書隨機(jī)配送了一幅原版版畫，讓讀者能感受到版畫之美。有人可能會(huì)問，為什么不把這些版畫全用在書中當(dāng)插圖呢？我實(shí)在做不到?。∫惶?4幅手工版畫耗時(shí)費(fèi)力做出來的話，它的價(jià)格絕不是這本書自前的定價(jià)所能覆蓋的，除非我將定價(jià)提高到數(shù)千元，但這就背離了我們想讓更多的人欣賞到中國(guó)優(yōu)美版畫的初衷。

做《植物先生I》時(shí)，我和許天琪還開過許多腦洞。比如，我們想開發(fā)24種感香油墨用于印刷，為此許天琪跑了好幾趟專門做感香油墨的公司；又如，我們想做一個(gè)“植物先生的元宇宙世界”，為此我們把這個(gè)元宇宙的初始界面和運(yùn)作模式都設(shè)計(jì)出來了…這本書就像一塊實(shí)驗(yàn)田，任由我們折騰，讓我們?cè)絹碓椒棚w自我，而最大的動(dòng)力還是一一當(dāng)我們有所熱愛。

所以，在本書的某幾個(gè)頁面，你也許會(huì)聞到特別的氣味；在本書宣發(fā)的某個(gè)環(huán)節(jié)，你也許能進(jìn)入有趣的虛擬植物園，找到同好；在本書的某款禮品盒中，你也許能看到我們聯(lián)名開發(fā)的植物香氛產(chǎn)品但我也很真誠地建議您認(rèn)真看看這本書的內(nèi)容，感受作者為家鄉(xiāng)植物作傳、為人生節(jié)點(diǎn)注解、為時(shí)令美食畫像的深情，一起回到偉大的植物王國(guó)，品鑒豐饒的土地饋贈(zèng)。