江南郎、雪域妻，一勺煙火書寫“最美”家事

扎根西藏28年，他們六口之家的幸福故事，詮釋著民族團結的深厚情誼。

2025年4月16日，走進沈建兵家中，廚房里不時傳來油熱時的“滋滋”聲，他正穿梭在灶臺與案板之間。誰能想到，這位來自江蘇揚州的漢子，不僅有著高超的廚藝，也在家庭生活中傳遞著溫暖與愛。他的家庭因愛而團結，因奉獻而美麗，被推選為2023年全國最美家庭。他用柔和的江南口音，緩緩講述著自己與西藏的不解之緣：“我早已深深愛上這片土地，它給了我愛與榮譽，我要為它出份力。”

江南煙雨潤雪域

1997年，在上海做廚師的沈建兵，得知江蘇援藏干部正尋覓淮揚菜廚師。對方承諾三年一輪換、薪資優(yōu)厚，沈建兵便欣然奔赴雪域高原。沒承想，這片土地的陽光、景色與淳樸民風，讓他深深著迷。三年期滿后，他決定留在拉薩工作。

在這里，沈建兵邂逅了一生摯愛—藏族姑娘次仁倉決。他們同在湖北大廈工作，逐漸熟絡。沈建兵對與次仁倉決的第一次約會記憶猶新。

那是一個陽光明媚的日子，兩人各自帶著朋友相約在咖啡館小聚。剛見面時大家有些拘謹。當話題轉向美食時，兩人的眼睛都亮了起來。沈建兵繪聲繪色地講起家鄉(xiāng)的淮揚菜，次仁倉決則熱情地介紹藏族的傳統(tǒng)佳肴，氣氛逐漸融洽。分別時，夕陽的余輝灑在次仁倉決的臉頰上，她的笑容格外燦爛。沈建兵看著她，心跳得飛快，那是心動的感覺。

這段感情剛開始時，沈建兵的內心有些忐忑。次仁倉決是出身公務員家庭的獨生女；自己卻是漂泊異鄉(xiāng)、家境普通的廚師。他不禁憂慮對方家庭是否會接納他這個外鄉(xiāng)人。但當他第一次走進次仁倉決家中，準岳父母的豁達與包容瞬間打消了他的顧慮。準岳父鄭重地握住他的手，眼中滿是慈愛：“婚姻是你們兩個人的事，我們只盼你們把日子過成蜜?！边@句話讓沈建兵眼眶泛紅，“家”的種子也在他心里扎下了根。

結婚后，沈建兵和妻子與岳父母同住，一家人相親相愛。岳母照顧女婿的口味，只要沈建兵在家，總會問：“要不要給你熬稀飯？”因為稀飯是他的日常最愛。每當他出差歸來，岳父總是準時守在門口幫他拎行李，第一句便是：“孩子，你回來了，辛苦了?！?/p>

幾年后，兩個兒子相繼出生。因沈建兵工作繁忙，育兒的重任便落在妻子與岳父母肩上?！拔姨貏e感激爸爸媽媽幫忙照顧孩子，更感謝妻子的理解、包容與支持。”一次意外，讓他心底的愧疚瞬間放大。那天，岳母去幼兒園接小外孫放學，孩子興奮地一路小跑，老人擔心孩子摔跤，便小跑著跟在后面。臨近臺階時，老人一腳踏空，重重摔倒在地，胯骨骨折了。這一摔，不僅讓老人在醫(yī)院住了很久，還落下了病根。如今，老人走路都需拄拐杖。

沈建兵深感愧疚，老人卻總是安慰他：“你在外忙活，我們替你守好家?！敝灰挥袝r間，沈建兵便立刻趕回家，急切地接過家務活兒，陪伴在家人旁。他常半開玩笑地說：“只要我在家，你們只管吃飯，別的事都不用操心?！边@話雖是玩笑，但看著他忙碌的身影、揮動的炒勺，誰都能察覺到，他在用熱氣騰騰的飯菜，彌補那些錯過的時光。這時，次仁倉決常給丈夫打下手。他掌勺，她在一旁遞調料、切配菜……她也會教沈建兵一些藏菜的做法，沈建兵則分享淮揚菜的烹飪技巧，二人相互學習，共同進步。

在次仁倉決眼里，沈建兵有責任感、有擔當。她脾氣不太好，沈建兵總包容著她。看著在廚房里哼著蘇南小調的丈夫，次仁倉決微笑著說：“我們約好了，要用心守護這個家的溫暖?！睘榱烁玫卣疹櫦彝?，次仁倉決主動承擔起更多家務，讓沈建兵安心追求事業(yè)。她默默支持著丈夫的夢想。

漢藏風味共烹香

在西藏成家立業(yè)后，這片雪域高原成了沈建兵甘愿為之奮斗的第二故鄉(xiāng)。身為廚師，他始終懷揣一個心愿：讓更多人領略西藏獨特美食—藏面浸潤在濃郁的牦牛肉湯中，勁道十足；青稞酒醇厚迷人，是款待貴客的佳釀……這些美食獨具魅力，卻鮮為人知，值得被更多人知曉。

2004年，西藏自治區(qū)旅游局計劃選派廚師參加第五屆全國職業(yè)技能大賽，這是時隔20年，自治區(qū)再次組隊角逐全國賽事。當?shù)弥约喝脒x時，沈建兵既激動又倍感榮幸。然而，比賽過程并不順利。評委對藏菜了解甚少，一系列質疑令沈建兵倍感尷尬。“你們西藏除了牦牛肉，還有魚？”“這食材，真的是西藏的嗎？”這些疑問讓他意識到，原來雪山之外的世界仍把西藏鎖在半個世紀前的舊相框里。最終，沈建兵所在團隊獲得全國銀獎，但評委的評價讓他心情復雜。評委說：“我們對藏菜幾乎一無所知，不知如何評判。分數(shù)給低了，顯得專業(yè)不足；給高了，從美觀角度看又不夠理想，只能折中打分?！?/p>

帶著遺憾返程，沈建兵一路上都在思考藏菜的推廣之道。當飛機穿越云層時，舷窗外連綿的雪山讓他豁然開朗：藏菜的傳播不能止步于味覺體驗，必須以西藏的文化為鑰匙，打開外界認知之門。作為江蘇人，沈建兵在藏菜文化和原材料的認知上存在局限。這時， 家人成了他的重要助力。憑借廚師的專業(yè)素養(yǎng)，他嘗試將西餐技法融入其中，為傳統(tǒng)藏菜注入新活力。

2006年，西藏自治區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會成立，沈建兵眾望所歸擔任常務副會長兼秘書長。他勇于創(chuàng)新，以傳統(tǒng)藏菜技法為根脈，將雪域高原特有的食材化作創(chuàng)作靈感，開發(fā)出一系列令人驚艷的特色佳肴。其中，一道名為“8848”的手抓牦牛蹄堪稱經典。

這道菜品的靈感源自世界最高峰珠穆朗瑪峰8848米的巍峨高度。無數(shù)懷揣登山夢想的勇士，都會選擇租用牦牛作為可靠伙伴，馱載著沉重裝備，一步一個腳印向著珠峰之巔進發(fā)。沈建兵巧妙地將這段動人場景融入烹飪藝術，精選優(yōu)質牦牛蹄，經過多道復雜工序的精心烹制，成品外皮焦香酥脆，輕輕一咬便發(fā)出悅耳的脆響；內里則軟糯入味，飽含著高原食材特有的醇厚滋味，恰似登山者們堅韌不拔的勇氣與挑戰(zhàn)極限的精神，令人回味無窮。

藏式傳統(tǒng)小吃“推”（奶渣糕）由糌粑、酥油等調和制成，是沈建兵岳父的心頭好，每天早上都會吃一塊?？紤]到其高油高糖的健康隱患，沈建兵開始著手改良。他選用青稞與雞爪谷調配糌粑，輔以天然蜂蜜……反復試驗后，一款漢藏融合的“藏式月餅”應運而生。新菜品保留了傳統(tǒng)風味，降低了油脂和糖分，口感清新怡人。岳父愛不釋手，徹底取代了家中的傳統(tǒng)奶渣糕。

沈建兵用創(chuàng)新藏餐詮釋著對西藏的熱愛：“我希望每位踏入西藏的客人，都能迫不及待地走進餐廳，品嘗地道的藏家美味，在舌尖上感受它的獨特魅力?！?/p>

酥油茶暖千家門

灶上翻涌的煙火氣，是沈建兵傳遞溫暖的橋梁。2007年，一家民辦孤兒院計劃在端午節(jié)舉辦公益活動，特意邀請他指導孩子們包粽子。沈建兵迅速備齊各種食材與粽葉，駕車前往孤兒院。

孤兒院內有70多名孩子，沈建兵手把手教他們裹粽葉、填糯米，一起煮制愛心餐……盡管活動結束時身體疲憊，但他內心滿是喜悅。這次經歷像一顆種子，在他心中種下了持續(xù)做公益的決心。從此，重陽節(jié)為養(yǎng)老院老人包餃子，冬至為孤寡老人送去熱騰騰的湯圓，成為沈建兵常做的事情。

在西藏昌都市八宿縣，曾因地下水中砷超標，大骨節(jié)病如同陰霾籠罩著這片土地。為斬斷病痛的鎖鏈，國家實施異地育人計劃，在八宿縣吉達鄉(xiāng)建起異地育人幼兒園，將患病幼兒悉心安置其中，為他們撐起一片充滿希望的天地。然而，由于當?shù)貤l件有限，孩子們的飲食單調且缺乏營養(yǎng)。

2018年，沈建兵聽聞孩子們的情況，迅速行動起來，捐贈了先進的廚房設備，并且精心設計科學營養(yǎng)的食譜。不僅如此，他還親自帶領專業(yè)廚師團隊，奔赴八宿縣，為孩子們烹制既美味又營養(yǎng)的餐食。當孩子們捧著盛滿色彩斑斕菜肴的餐盤時，眼中閃爍的光芒，恰似握住了人生中最珍貴、最甜蜜的禮物。

與孩子們相處時，沈建兵逐漸發(fā)現(xiàn)了他們眼神里更深層的渴望?！懊看稳ィ⒆觽兛倳o緊拉住我的手，眼神里滿是期待。那一刻我才明白，他們需要的不僅是可口的飯菜，更是溫暖的陪伴?！贝撕?，他成了這里的?？汀Ｃ看巫鐾觑?，他和廚師們都會主動留下來，化身孩子們的玩伴。公益活動持續(xù)了三年，直到孩子們的病情得到有效控制。沈建兵感慨萬千：“這段經歷是我人生最寶貴的財富，孩子們純真燦爛的笑容，我會永遠銘記于心，那是支撐我在公益路上不斷前行的動力?！?/p>

沈建兵的善舉就像一?；鸱N，悄然在兩個兒子心中點燃了公益的熱忱。兄弟倆從小跟隨父親的腳步，俯身撿拾街頭巷尾的垃圾，主動清掃公共廁所，在公益讀書會的講臺上，用稚嫩的聲音分享著助人的感悟。自2015年起，他們用零花錢資助貧困學生，從小學到大學，一路書信往來、節(jié)日問候，陪伴著遠方的同齡人共同成長。這份持之以恒的善意，讓小兒子脫穎而出，榮獲學校評選的“民族團結優(yōu)秀標兵”稱號。2023年，大兒子大學畢業(yè)后毅然選擇追隨父親的腳步，投身餐飲行業(yè)。談及緣由，他眼中閃爍著堅定：“從小到大父親和他的廚師朋友們總在默默幫助他人。這份社會責任感，早已成為我心中最好的榜樣?！毙值軅z心中，“像父親一樣”不僅是簡單的期許，也化作了踐行善意的行動指南。漢藏一家，有愛有善，讓沈建兵家庭在這一年被推選為全國最美家庭。

2025年5月12日，在成都舉辦的中國鄉(xiāng)廚大賽現(xiàn)場，作為評委的沈建兵目睹各地美食文化的璀璨，更加堅定了藏菜申遺的決心。他深知，這不僅是對傳統(tǒng)技藝的守護，更是讓世界讀懂西藏的重要契機。

暮色中的拉薩，月光如輕紗般籠罩著布達拉宮。結束一天奔波的沈建兵回到家中，妻子將“藏式月餅”端上餐桌。一家六口圍坐在一起，歡聲笑語中，香甜的糕點承載著溫暖與幸福。望著手中的糕點，沈建兵的思緒飄回28年前—那個異鄉(xiāng)青年初到西藏的時候。如今，他早已將江南的細膩與雪域的豪邁調和在炒勺之中，用美食搭建起文化交流的橋梁，用公益之心為無數(shù)家庭送去溫暖。此刻他終于明白，所謂 “最美”，或許就是將日子過成蜜，讓愛長成造福社會的參天大樹。

（感謝西藏自治區(qū)婦聯(lián)對本次采訪的大力支持）