飲食+鍛煉 預(yù)防脂肪肝

脂肪肝是指由于各種原因?qū)е氯梭w肝臟脂肪代謝發(fā)生障礙，使得肝臟內(nèi)脂肪過(guò)度堆積的疾病。脂肪肝已成為繼病毒性肝炎之后的第二大肝臟疾病，其發(fā)病率呈逐年上升趨勢(shì)，發(fā)病年齡呈年輕化趨勢(shì)。正常情況下，肝臟中的脂肪含量很低，大約占肝臟重量的3%～5% ，當(dāng)肝臟中的脂肪堆積過(guò)多，超過(guò)了肝臟重量的 5% ，或者肝臟發(fā)生了脂肪變性，就會(huì)被認(rèn)為是脂肪肝?，F(xiàn)代人生活和工作壓力較大，飲食作息不規(guī)律，缺乏運(yùn)動(dòng)鍛煉，發(fā)生脂肪肝的概率較高，因此自律非常關(guān)鍵。只有堅(jiān)持科學(xué)飲食和適當(dāng)鍛煉，才能夠保持?jǐn)z入和消耗的平衡狀態(tài)。

誘因

脂肪肝是一種較為常見(jiàn)的肝臟代謝性疾病，主要是由于不合理飲食、飲酒、肥胖、饑餓、營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)度等誘因引起的。

不合理飲食長(zhǎng)期食用高脂肪、高膽固醇食品是導(dǎo)致脂肪肝的主要因素之一。

飲酒平時(shí)有喝酒的不良習(xí)慣，尤其是大量喝酒的人群，由于酒精造成肝臟新陳代謝的壓力過(guò)大，導(dǎo)致肝臟無(wú)法正常地分解酒精，會(huì)使脂肪在肝臟內(nèi)堆積，從而

形成脂肪肝。

肥胖肥胖是由于人體血液中存在著大量的游離脂肪酸，這些脂肪酸會(huì)不斷地被輸送到肝臟，從而導(dǎo)致肝臟脂肪過(guò)度積累，形成脂肪肝。

饑餓長(zhǎng)期處于饑餓狀態(tài)，因低血糖刺激交感神經(jīng)功能亢進(jìn)，加劇脂肪分解，過(guò)量脂肪酸進(jìn)入血液，使血中游離脂肪酸增多而造成肝內(nèi)脂肪堆積。

營(yíng)養(yǎng)不良長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致機(jī)體蛋白質(zhì)含量缺乏，極低密度脂蛋白合成減少，導(dǎo)致肝臟對(duì)甘油三酯的轉(zhuǎn)運(yùn)能力下降，使肝臟內(nèi)脂肪堆積。

營(yíng)養(yǎng)過(guò)度長(zhǎng)期大量的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)會(huì)使肝臟脂肪合成過(guò)多，使肝臟負(fù)擔(dān)增加，干擾脂肪代謝，打破肝臟的輸入輸出平衡，導(dǎo)致脂肪在肝內(nèi)堆積。

其他因素 不愛(ài)運(yùn)動(dòng)、長(zhǎng)期坐著辦公的人群也會(huì)有發(fā)生脂肪肝的可能性。

分類(lèi)

脂肪肝會(huì)導(dǎo)致肝臟內(nèi)堆積過(guò)多的脂肪，從而影響肝臟功能，如果沒(méi)有及時(shí)治療，將會(huì)導(dǎo)致肝臟纖維化甚至肝硬化。要治療脂肪肝，需要明確脂肪肝的類(lèi)型。

肥胖性脂肪肝肥胖性脂肪肝的肝內(nèi)脂肪堆積程度和體重通常是成正比的， 30%～50% 的肥胖癥患者會(huì)有脂肪肝的問(wèn)題，重度肥胖的患者，發(fā)生脂肪肝的概率達(dá)到61%～94% 。

酒精性脂肪肝 是由于長(zhǎng)期大量酗酒引起的，大部分的酒精都需要在肝臟內(nèi)分解以及代謝，而長(zhǎng)時(shí)間大量酗酒會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，甚至導(dǎo)致分解和代謝功能障礙，慢慢就形成了酒精性脂肪肝。

快速減肥性脂肪肝經(jīng)常節(jié)食減肥甚至是長(zhǎng)時(shí)間禁食，都會(huì)使脂肪分解在短時(shí)間內(nèi)大量增加，從而消耗肝內(nèi)的谷胱甘肽，并且導(dǎo)致肝內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧化物以及丙二醛等物質(zhì)的含量明顯增加，對(duì)肝細(xì)胞造成極大的損傷，最終形成脂肪肝。

營(yíng)養(yǎng)不良性脂肪肝主要是指因蛋白質(zhì)缺乏所引發(fā)的脂肪肝，是脂肪肝的常見(jiàn)類(lèi)型之一。日常生活中如果存在消化功能障礙或攝食不足的情況，可能導(dǎo)致載脂蛋白合成障礙，使大量的甘油三酯積存在肝臟中，最終形成脂肪肝。

危害

脂肪肝不僅僅是肝臟的問(wèn)題，還與多種疾病密切相關(guān)。肝細(xì)胞長(zhǎng)期退行性改變可引起肝細(xì)胞增殖能力下降，進(jìn)而發(fā)生肝纖維化、肝硬化，并易誘發(fā)、繼發(fā)肝癌。脂肪肝還可能誘發(fā)動(dòng)脈硬化、高血壓，脂肪肝患者血液中的甘油三酯偏高，常常伴有高血脂癥，血液黏稠度增加，促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而容易引起高血壓、冠心病。也可能引起高血糖，使糖尿病更加嚴(yán)重，脂肪肝患者的脂代謝紊亂會(huì)引起和加劇糖代謝紊亂，有 50% 的糖尿病患者伴有脂肪肝。另外，脂肪肝還會(huì)削弱人體的免疫力。肝細(xì)胞的脂肪變性和壞死，往往伴隨著脾臟腫大和肝脾功能異常，這些都會(huì)抑制細(xì)胞免疫功能，降低肝臟的解毒能力和整體抵抗力，使得內(nèi)外毒素更易滯留體內(nèi)，增加感染的風(fēng)險(xiǎn)。

預(yù)防

飲食調(diào)理預(yù)防脂肪肝，對(duì)于飲食方面要求更嚴(yán)格，建議選擇脫脂牛奶；做菜時(shí)盡量少放油，最好選用橄欖油、菜籽油等植物油，禁用動(dòng)物油；多吃新鮮蔬菜水果，保證攝入充足的維生素和礦物質(zhì)；調(diào)味品的攝入量也不宜過(guò)多，尤其是鹽的攝入；減少碳水化合物和甜食的攝入，以免大量碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆T發(fā)脂肪肝；可以適當(dāng)?shù)卦黾拥鞍踪|(zhì)的攝入；晚餐不宜過(guò)飽，睡覺(jué)前也不宜加餐；酒精主要在肝臟代謝，過(guò)量飲酒會(huì)導(dǎo)致肝細(xì)胞受損和變性壞死，導(dǎo)致酒精性脂肪肝的發(fā)生，也是誘發(fā)酒精性肝炎和肝硬化發(fā)生的危險(xiǎn)因素之一，建議減少酒精的攝入。

合理運(yùn)動(dòng)適當(dāng)?shù)挠醒踹\(yùn)動(dòng)可以加快人體血液循環(huán)和新陳代謝速度，有利于脂肪的消耗和分解?？蛇x擇合適的有氧運(yùn)動(dòng)方式，如慢跑、快走、騎自行車(chē)等，且持之以恒很重要；長(zhǎng)期久坐不動(dòng)會(huì)讓血液循環(huán)不暢，影響肝臟功能，同時(shí)會(huì)減少肝臟的脂肪代謝能力，因此建議養(yǎng)成多活動(dòng)、多鍛煉的好習(xí)慣。

充足睡眠睡眠不足會(huì)降低人體免疫力和抵抗力，同時(shí)會(huì)使肝臟得不到足夠的休息和恢復(fù)。所以平時(shí)需要保證充足的睡眠時(shí)間。

脂肪肝的發(fā)生與多種因素有關(guān)，應(yīng)遵循早發(fā)現(xiàn)、早治療的原則，積極預(yù)防脂肪肝的發(fā)生。