科學管理防控雞頑固性過料

中圖分類號：S831.4 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2025）06-0151-04

雞腸道相對較短，對飼料的消化和吸收率較低，這使得雞糞中含有較高的有機質(zhì)。當雞的消化道功能受多種因素影響出現(xiàn)障礙時，糞便中就容易出現(xiàn)未完全消化的飼料，這種現(xiàn)象被稱為“過料”。長期存在頑固性過料問題的雞群，生長發(fā)育緩慢，飼料報酬嚴重下降，給養(yǎng)殖場帶來較大的直接經(jīng)濟損失。養(yǎng)殖過程中，加強雞群保健、消化道疾病防控、飼養(yǎng)管理等綜合措施，能極大減少此類現(xiàn)象的發(fā)生。

1 “過料”簡介

“過料”是一種通俗的說法，專業(yè)領(lǐng)域中，是指飼料在雞的消化道中未被充分消化和吸收，最終導致糞便中有機質(zhì)營養(yǎng)含量過高。這不僅造成了飼料浪費，而且糞便中的有機質(zhì)還會被微生物利用，發(fā)酵產(chǎn)生氨氣、硫化氫等有害物質(zhì)，污染養(yǎng)殖環(huán)境空氣，從而危害雞群健康。臨床上，過料的糞便被稱為“料便”，其外觀顏色接近飼料。由于飼料消化吸收率下降，雞的生長發(fā)育會受到諸多不良影響，如骨架發(fā)育較小、生長速度緩慢，發(fā)育遲緩以及代謝水平降低等。若過料現(xiàn)象長期持續(xù)，且久治不愈，被稱為頑固性過料?；加蓄B固性過料的雞只，會出現(xiàn)全身營養(yǎng)不良的癥狀，如雞冠、肉髯發(fā)白，羽毛枯燥無光澤，甚至出現(xiàn)貧血等。這些癥狀會導致料肉（蛋）比升高，出欄時間延長，進而養(yǎng)殖效益下滑。

2頑固性過料常見原因

2.1消化系統(tǒng)功能下降

雞的消化功能主要依賴消化道黏膜分泌的多種消化酶來實現(xiàn)，如蛋白酶、淀粉酶、多肽酶、脂酶等。當消化功能出現(xiàn)紊亂或發(fā)生疾病時，消化道黏膜的功能會隨之下降，消化酶的分泌量也會相應減少，導致飼料無法被充分消化，大量未消化的有機質(zhì)最終隨糞便排出體外[1]。雞的吸收功能主要依靠小腸黏膜，當消化系統(tǒng)出現(xiàn)疾病時，小腸黏膜可能受損，對氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸、維生素以及礦物微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收率降低，最終導致糞便出現(xiàn)“過料”現(xiàn)象。臨床上，常見的消化系統(tǒng)疾病主要由病原微生物感染引起，如嗦囊炎、腺肌胃炎、卡他性腸炎、潰瘍性腸炎、出血性腸炎和壞死性腸炎等。此外，還有一些非病原微生物因素，如長期攝入具有刺激性的飼料原料或藥物、過敏性腸炎等，同樣會引發(fā)消化道的炎性病變。

2.2飼料變更過快或過頻

飼料變更時，雞腸道中微生態(tài)菌群需要進行適應性調(diào)整，在此期間，腸道免疫功能會出現(xiàn)暫時性下降，這就為條件致病性微生物迅速繁殖提供了有利條件，因而導致腸道局部微生態(tài)失衡，引發(fā)換料性腹瀉[2]。如果飼料變更速度過快或頻率過高，極易引發(fā)頑固性過料。飼料變更主要包括配方變更、原料變更和品牌變更三個方面。配方變更是根據(jù)雞的品種、日齡以及不同生長階段的生理特點對飼料配方進行調(diào)整，如四月齡的雞即將進入產(chǎn)蛋期，在開產(chǎn)前2～4周需要在飼料配方中添加砂礫和石粉，以滿足肌胃對大顆粒食物的研磨需求以及機體對鈣質(zhì)的需求，這就是典型的配方變更。原料變更是指配制飼料的原料種類發(fā)生改變，如在豆粕價格高漲時，使用雜粕替代豆粕來滿足雞只對蛋白質(zhì)的攝人需求，就屬于原料種類的變更。品牌變更多發(fā)生在中小型雞場，由于受不同廠家的營養(yǎng)組合、促銷政策以及服務水平等因素的影響，這些雞場會在短時間內(nèi)頻繁更換不同品牌的濃縮料或預混料，導致雞群的腸道微生態(tài)平衡狀態(tài)被打破，從而出現(xiàn)頑固性過料。

2.3中毒性疾病

某種功能性物質(zhì)或有害毒素攝入過多時可產(chǎn)生毒副作用，影響消化酶的分泌，改變腸液的理化性質(zhì)，進而引發(fā)頑固性過料。部分中毒病還會對腸道蠕動力產(chǎn)生影響，使食糜受到的物理性擠壓作用減弱，飼料顆粒過大，與消化液的接觸面積減小，最終導致飼料消化不充分，出現(xiàn)過料?；瘜W藥物中毒是導致雞過料的常見原因之一，以氨基糖苷類藥物為例，這類藥物口服后基本不被吸收，若使用劑量過大，則會對腸道益生菌群造成損害，導致菌群紊亂，影響飼料的消化功能。如果短時間內(nèi)無法恢復腸道菌群間的平衡，也會出現(xiàn)頑固性過料。此外，霉菌中毒也是導致過料的常見情形，尤其是在高溫高濕的夏季，霉菌生長迅速，產(chǎn)生大量毒素直接損傷腸黏膜，使其細胞變性，影響消化酶分泌，從而引發(fā)過料。

2.4應激因素刺激

強度較大或持續(xù)時間較長的應激會導致雞的機能障礙，進而影響其消化功能，引發(fā)頑固性過料。以熱應激為例，在夏季高溫持續(xù)時，雞易發(fā)生中暑，會抑制腸道蠕動和消化酶分泌，導致食物在消化道內(nèi)停留時間縮短，未充分消化的有機質(zhì)隨糞便排出，表現(xiàn)為糞便稀薄、含有未消化飼料顆粒；另一方面，熱刺激會使雞的飲水量明顯增加，當飲水量超過腎臟和腸道的吸收能力時，會導致糞便含水量過高（呈稀水樣），同時加速飼料通過消化道的速度，進一步降低營養(yǎng)物質(zhì)消化率，形成長期過料[3。以運輸應激為例，當雞在轉(zhuǎn)群過程中，如果運輸距離過長，或新養(yǎng)殖場地的環(huán)境與原址環(huán)境差異較大，那么在轉(zhuǎn)群后的一周內(nèi)，雞群也容易出現(xiàn)頑固性過料。此外，長期處于噪聲較大環(huán)境中的雞群，由于休息時間不足，機體始終處于警覺狀態(tài)，也會導致飼料長期消化不良而發(fā)生糞便過料。

3解決方案

3.1重點防控消化道疾病

傳染性消化道疾病是引起臨床過料現(xiàn)象的重點影響因素，當雞群感染大腸桿菌、沙門氏菌、魏氏梭菌、球蟲、蛔蟲等病原體，引起消化道疾病，往往會伴隨糞便過料現(xiàn)象。雞出殼后，按照 0.75mL/L 水的比例，可在飲水中添加 10% 恩諾沙星溶液，作為雛雞開口飲用水，連用 3～5d ，以幫助雛雞對抗白痢型沙門氏菌感染。15日齡時，可在飲水中加入 200mg/L 氟苯尼考，預防因母源抗體降低而引發(fā)的大腸桿菌病。地養(yǎng)雞群，因接觸糞便易感染，3周齡是球蟲高發(fā)期，可在感染前或初期，在飲水中加入 3% 癸氧喹酯溶液， 1～1.5L/t 的劑量，每日1次，集中飲用 3～5d ，抑制球蟲孢子化階段的發(fā)育；暴發(fā)期，若已出現(xiàn)血便，可用 30% 磺胺氯吡嗪鈉可溶性粉， 0.2% 飲水濃度，連用3d，停藥期 10d1 月齡后，建議在飼料中拌入白頭翁散， 0.1% 比例，同時飲水中加入清瘟解毒口服液， 0.05% 劑量。對曾發(fā)生過新城疫或流感疫情的雞場，管理者還應在飲水中按照 0.5% 的比例混入黃芪多糖口服液進行預防。采用地養(yǎng)模式的雞場，應每季度在飼料中按照 0.1% 的比例拌入阿苯達唑伊維菌素粉，對大群進行驅(qū)蟲，以防控寄生蟲病引發(fā)的頑固性過料。

3.2加強飼喂環(huán)節(jié)管理

結(jié)合雞場的實際情況和存欄數(shù)量，采購人員有計劃地進行采購，并嚴格把控飼料原料質(zhì)量，確保夏季飼料庫存不超過三個月，冬季不超過半年。進行正常階段性換料時，需要提前3～7d開始，在過渡期間逐步提高新料在日糧中所占的比例，使腸道菌群有足夠時間進行適應性調(diào)整，從而減少換料性腹瀉的發(fā)生。對于采用“自由采食”模式飼養(yǎng)的雞場，飼養(yǎng)人員務必在夜間熄燈前檢查料槽中是否有剩料，并及時清理，防止飼料過夜后變質(zhì)。有條件的雞場，最好自行配制全價料，以確保飼料質(zhì)量穩(wěn)定可靠。若無條件自配時，應選擇固定品牌的商品飼料更有利于雞群健康，盡量避免頻繁更換飼料品牌，最大程度降低換料帶來的負面影響。在飼料廠家停產(chǎn)、疫情導致交通封閉、品牌市場沖突等特殊情況下，養(yǎng)殖場不得不更換飼料品牌時，建議在換料期間按照0.1%～0.2% 比例拌入微生態(tài)制劑，優(yōu)先選用含多種益生菌復合制劑，連續(xù)使用1～2周，能有效避免頑固性過料的發(fā)生[4]。

3.3提升場內(nèi)綜合管理水平

要嚴控倉庫儲存環(huán)境，保持倉庫通風良好、干燥且陰涼。給雞上料完畢后，建議對料槽進行巡查，一旦發(fā)現(xiàn)飼料發(fā)霉，應及時清理掉，重新更換。每日的死雞，最好進行剖檢后再進行無害化處理。若剖檢發(fā)現(xiàn)內(nèi)臟有霉菌結(jié)節(jié)，甚至有霉菌絲出現(xiàn)，肝腎嚴重受損，表明雞已經(jīng)發(fā)生了霉菌中毒。此時，建議將飲水更換為 0.05% 硫酸銅溶液，同時在飼料中按照 0.1% 的劑量拌入蒙脫石或酵母細胞壁復合物，通過吸附作用減少霉菌毒素。使用抗生素時，必須嚴格按照規(guī)定的劑量和療程使用，不可隨意增加用量和延長使用時間。長期患有頑固性過料的病雞，大多伴有腸黏膜脫落的情況，可在飲水中按照 500mL/t 的劑量加入魚肝油，供大群飲用，以促進腸黏膜再生，增強雞對飼料的消化和吸收能力。

3.4降低應激因素影響

天氣突變前，養(yǎng)殖場應做好充分的準備工作。關(guān)注每日的天氣預報，尤其是氣溫驟降或大風天氣來臨時，要提前對雞舍的門窗進行修補，封堵漏風點，保持舍內(nèi)溫度相對穩(wěn)定，減少外界環(huán)境對雞群的應激影響。在一個養(yǎng)殖周期內(nèi)，飼養(yǎng)員和巡場獸醫(yī)應固定，不要頻繁換人。同時，要嚴格控制養(yǎng)殖密度，籠養(yǎng)雞每籠飼養(yǎng)數(shù)量應控制在4只以下，散養(yǎng)雞則應根據(jù)雞的體重和日齡，將每平米的飼養(yǎng)密度控制在10～50只之間。新建雞場在選址時，應避免在公路、鐵路、機場、工地以及其他噪聲較大的場所附近建場。對大群雞只進行藥物注射或疫苗接種前，可提前 12h 將飲水更換為 0.2% 電解多維溶液，并在飼料中拌入 0.1% 微生態(tài)制劑。夏季，若連續(xù)3日以上氣溫高于30℃，建議在飲水中加入冰塊，同時按照50～100g/t 的劑量加入維生素C，連續(xù)使用直至雞群狀態(tài)穩(wěn)定[5]。

4小結(jié)

導致雞頑固性過料的原因較多，不同雞場可因飼養(yǎng)模式、管理水平、養(yǎng)殖環(huán)境、飼料質(zhì)量等方面存在差異，具體發(fā)病原因也不盡相同。因此，臨床實踐中，應以提前預防為主，盡可能降低養(yǎng)殖損失。獸醫(yī)在巡場過程中，應密切留意雞糞便的外觀，一旦發(fā)現(xiàn)明顯發(fā)黃的料便，應首先從近期發(fā)生改變的影響因素著手進行排查，如是否變更了飼料配方、遭遇環(huán)境突變、使用了某種藥物以及雞群是否受到應激刺激等。對于經(jīng)過科學調(diào)理和治療后仍未好轉(zhuǎn)的雞只，建議盡早淘汰，以減少養(yǎng)殖成本和損失。

參考文獻：

[1]張新文.肉雞糞便中含有飼料的原因及預防措施[J].現(xiàn)代畜牧科技，2016（7）：31.

[2]曹莉.蛋雞腹瀉病及治療方法[J].中國動物保健，2024，26（3）：49-50.

[3]胡輝，楊旭，蘇五珍，等.肉雞“過料”原因分析及防治[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2020，41（10）：17-18.

[4]張志敏.微生態(tài)制劑在養(yǎng)雞生產(chǎn)中的應用分析[J].中國畜牧業(yè)，2024（12）：52-53.

[5]顧海聲，蔡威.籠養(yǎng)蛋雞熱應激的防控措施[J].家禽科學，2024，46（10）：81-83.