無抗養(yǎng)殖背景下蛋鴨常見細(xì)菌病的綜合防控

中圖分類號：S858.32 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C 文章編號：1673-1085（2025）06-0102-04

據(jù)統(tǒng)計，2023年我國蛋鴨存欄量高達(dá)1.49億只，產(chǎn)業(yè)價值達(dá)376.997億元，穩(wěn)坐全球蛋鴨養(yǎng)殖與消費的頭把交椅。隨著消費規(guī)模的擴(kuò)大，蛋鴨養(yǎng)殖業(yè)也向規(guī)?；B(yǎng)殖推進(jìn)，養(yǎng)殖模式從傳統(tǒng)的散養(yǎng)、圈養(yǎng)等方式，逐步過渡到旱養(yǎng)、籠養(yǎng)等新模式，飼養(yǎng)方式也向標(biāo)準(zhǔn)化、自動化轉(zhuǎn)型。然而，無論蛋鴨是規(guī)?；B(yǎng)殖還是傳統(tǒng)養(yǎng)殖，都面臨細(xì)菌性疾病的挑戰(zhàn)，若防控措施不到位，會給養(yǎng)殖戶帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。當(dāng)前，為了保障動物源性食品安全和公共衛(wèi)生安全，遏制動物源細(xì)菌耐藥等問題，以及消費者對于綠色健康食品的需求日益增強(qiáng)，從國家到各省市地方都在推行減抗、禁抗政策，并出臺措施落實相關(guān)工作，推進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)向“減抗”轉(zhuǎn)型。在此背景下，探討如何在無抗養(yǎng)殖條件下控制細(xì)菌性疾病的傳播，確保蛋鴨產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，成為業(yè)界的一項熱門課題[1]。本文通過對蛋鴨養(yǎng)殖中四種常見細(xì)菌病進(jìn)行分析討論，總結(jié)預(yù)防及治療措施，為蛋鴨養(yǎng)殖從業(yè)人員提供預(yù)防疫病的有效措施。

1大腸桿菌病

鴨大腸桿菌病是由特定血清型的大腸桿菌（Escherichiacoli）引起的一種在鴨群中廣泛流行的傳染病。該病可以引起急性敗血癥、肝炎、腦炎及眼炎等多種癥狀，嚴(yán)重威脅鴨群健康、生長性能以及養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

1.1流行病學(xué)

鴨大腸桿菌病是一種頻發(fā)的細(xì)菌性疾病，一年四季均可流行，特別是在深秋和初春季節(jié)更為活躍，可以影響所有日齡段的鴨群，尤以14＼～42日齡雛鴨最易感[2]。該病主要傳染源是患病鴨及帶菌鴨，向外排菌污染飼料、水源、空氣及周圍環(huán)境，蛋鴨通過呼吸、飲食等途徑攝入病原菌導(dǎo)致感染，還可通過種蛋垂直傳播。在集約化飼養(yǎng)條件下，氣候變化、飼料質(zhì)量差、飼養(yǎng)密度高、環(huán)境溫濕度不適及環(huán)境、用具消毒不徹底等不良因素，均易誘發(fā)大腸桿菌快速傳播。

1.2臨床癥狀和病理變化

患病鴨常表現(xiàn)精神不振、羽毛蓬松、持續(xù)尖叫、食欲降低等癥狀，并伴有呼吸困難，糞便稀薄且?guī)в袕?qiáng)烈臭味，含白色粘稠及帶血的條狀物質(zhì)。雛鴨可出現(xiàn)頸部收縮、閉目、體弱等癥狀，常因敗血癥死亡。成年蛋鴨感染后活動量減少，更傾向于靜臥，腹部觸診有液體波動感，產(chǎn)蛋量銳減，即使治愈后產(chǎn)蛋能力也難以恢復(fù)。剖檢可見，心包腔內(nèi)積水，心包液內(nèi)有纖維素性沉積；肝臟腫大、變脆，表面散布著大小不一的出血斑。

1.3治療方法

綜合患病鴨的發(fā)病特點和診斷結(jié)果，考慮聯(lián)合多種藥物進(jìn)行治療，包括如頭孢菌素類，新霉素、慶大霉素等氨基糖苷類，恩諾沙星、環(huán)丙沙星等氟喹諾酮類以及磺胺類藥物等。用藥期間需遵循科學(xué)輪換原則，避免因盲目用藥導(dǎo)致藥物殘留超標(biāo)及細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)。建議根據(jù)藥敏試驗結(jié)果制定個性化用藥方案，定期更替不同作用機(jī)制的藥物品類，以保障治療效果并降低用藥風(fēng)險。未進(jìn)行細(xì)菌分離和藥敏試驗的，推薦由蒼術(shù)、黃柏、板藍(lán)根、大青葉、黃連、白頭翁、黃芪、甘草等藥物組成的中藥方劑，可以煎水摻入飲水中或研磨后添加至飼料中，提高群體抵抗力。

2鴨巴氏桿菌病

鴨巴氏桿菌病是一種由多殺性巴氏桿菌引起的傳染性疾病，又被稱為鴨霍亂或鴨出血性敗血癥，急性或偶發(fā)，可導(dǎo)致鴨只無癥狀突然死亡。該病極易在養(yǎng)殖場內(nèi)迅速蔓延，造成極高的死亡率。

2.1流行病學(xué)

鴨巴氏桿菌病的傳播方式多樣，可通過飛沫、水源和接觸等方式感染各品種鴨。2月齡以下的雛鴨感染風(fēng)險更高，30日齡以內(nèi)的雛鴨感染后2d內(nèi)死亡。成年鴨感染后，存活率雖高，但嚴(yán)重影響其生長發(fā)育，最終被淘汰。本病一年四季均可發(fā)生，以秋春季節(jié)發(fā)病相對較多。

2.2臨床癥狀和剖解變化

根據(jù)病程不同，鴨巴氏桿菌病在臨床上可分為急性型、亞急性型和慢性型[3]。急性型，成年鴨常見，初期無明顯癥狀，但次日可見突然死亡。亞急性型，往往體型肥胖，呈持續(xù)高熱、精神萎靡、食欲嚴(yán)重減退等癥狀，排泄物呈灰白色，或死前情緒焦躁、撲動翅膀后迅速失去生命體征。慢性型，病程相對較長，食欲持續(xù)下降，體重也隨著下降，影響正常生長發(fā)育，精神狀況逐漸惡化，后期行走困難。剖檢病死鴨可見，皮膚上有少量分散出血點、心包內(nèi)液體增多及心臟表面有出血點等病理變化。

2.3治療方法

第一時間隔離發(fā)病鴨，用 2% 來蘇爾溶液全面消毒鴨舍。待確診為巴氏桿菌病后，全群采取預(yù)防性治療措施，土霉素或金霉素按照 0.05%～0.1% 拌料，一天一次，連用5＼～7d，同時飲水中添加黃芪多糖（增強(qiáng)免疫力）及維生素B（緩解應(yīng)激、保護(hù)黏膜）等，可減輕藥物副作用并促進(jìn)恢復(fù)。對不同發(fā)病程度的患病鴨，采用頭孢噻呋鈉肌肉注射治療，劑量為每公斤體重 3～5mg ，每日一次，連用 3d.

3鴨沙門氏菌病

鴨沙門氏菌病是由多種血清型沙門氏菌引起的傳染病，又稱鴨副傷寒。鴨沙門氏菌屬于革蘭氏陰性菌，是沙門氏菌屬的一種。沙門氏菌有2500多種血清型，其分布存在地域性，對50% 以上的消毒藥物敏感，能被迅速殺死。

3.1流行病學(xué)

鴨沙門氏菌病的傳播方式分為水平傳播和垂直傳播。該病的主要傳染源是病鴨和攜帶病菌鴨，通過排泄物如糞便、產(chǎn)蛋等方式釋放病菌，進(jìn)而污染飼料、飲用水、飼養(yǎng)工具及周邊環(huán)境。雛鴨1＼～3周齡時最易感染鴨沙門氏菌病，而成年鴨雖然也感染，但多數(shù)情況下呈現(xiàn)隱性感染。

3.2臨床癥狀和剖解病變

雛鴨感染后，精神不振、食欲減退、飲水量增加、眼瞼浮腫、呼吸加快、眼鼻部位分泌物增加等；糞便帶有腥臭味，呈水樣或奶油狀，并在肛門周圍形成白色糊狀物；瀕死期倒地掙扎或角弓反張。成年鴨多呈隱性感染。嚴(yán)重的，剖檢可見肝臟腫大、邊緣鈍圓，呈灰黃色或紅色，且肝臟表面有灰色壞死點。

3.3治療方法

本病的治療，可選擇在飼料中添加 0.02% 喹諾酮類藥物，連續(xù)喂養(yǎng)雛鴨 3～7d ，注意嚴(yán)格控制劑量，避免影響雛鴨軟骨發(fā)育；也可優(yōu)選注射卡那霉素，每只雛鴨（ 100g 體重計）每次注射5＼～10mg/kg 或鏈霉素 10～20mg/kg 體重（注意耐藥性），每日2次，連續(xù)注射 3～5d 。

4鴨壞死性腸炎

鴨壞死性腸炎是一種由A型或C型產(chǎn)氣莢膜梭菌引發(fā)的傳染病，主要引起腸黏膜出血性壞死及壞死性腸炎，常見于產(chǎn)蛋鴨。

4.1流行病學(xué)

鴨壞死性腸炎一年四季均可發(fā)生，潮濕季節(jié)更為普遍。該病病原體是產(chǎn)氣莢膜梭菌，能在特定條件下形成具有強(qiáng)大適應(yīng)力的芽孢，這些芽孢能在污泥、養(yǎng)殖場等環(huán)境中長時間存活。一旦環(huán)境條件適宜，這些芽孢便能重新活化并感染水禽。

4.2臨床癥狀和剖解變化

患病鴨排便異常，排出帶有腥臭味的黑褐色稀便，精神萎靡、食欲銳減、體重迅速下降，羽毛雜亂無章；嚴(yán)重的無法站立，部分個體甚至突發(fā)死亡。部分病鴨口腔內(nèi)流出黑色粘液，有的頭部、頸部及翅膀羽毛脫落。蛋鴨的產(chǎn)蛋量顯著減少，甚至停產(chǎn)，畸形或軟殼鴨蛋較多。剖檢時，可見病鴨腸黏膜充血腫脹、腸壁增厚，嚴(yán)重病例甚至發(fā)生腸黏膜壞死及腸穿孔等病變。

4.3治療方法

發(fā)現(xiàn)病情需立即隔離，然后確診再進(jìn)行藥敏試驗，篩選出對本場產(chǎn)氣莢膜梭菌最有效的抗生素，還可考慮使用含有魚腥草、柴胡、白頭翁等成分的中藥方劑進(jìn)行輔助治療。此外，可通過添加酶制劑、益生元、益生菌、植物提取物及黃芪多糖等添加劑，有效調(diào)整腸道微生物平衡，增強(qiáng)免疫力。

5綜合防控

5.1嚴(yán)格種蛋管理

鴨細(xì)菌性疾?。ㄈ缟抽T氏菌、大腸桿菌?。┠芡ㄟ^種蛋垂直傳播，因此嚴(yán)格種蛋管理對于預(yù)防和控制鴨細(xì)菌性疾病至關(guān)重要。種蛋及時收集，縮短滯留時間（建議不超過 ^2h ），并立即熏蒸消毒處理。輕度污染種蛋（短時間內(nèi)沾染糞便），可用潔凈干布輕輕擦拭；對難以清除污物的種蛋，可先用濕毛巾細(xì)致擦凈，再浸入 0.002% 高錳酸鉀溶液中消毒 1min ，隨后用無菌水沖洗并自然風(fēng)干后儲存。蛋庫的溫度應(yīng)保持在 ，濕度保持75%～80% 。種蛋大頭朝上放入蛋托中，在7d內(nèi)使用完畢[4]，以保證孵化率并降低細(xì)菌增殖風(fēng)險。

5.2加強(qiáng)日常清潔消毒

養(yǎng)殖場應(yīng)定期清潔與消毒，以減少病菌滋生，進(jìn)而降低感染風(fēng)險。在入口區(qū)域設(shè)置消毒池，對所有進(jìn)出車輛及人員進(jìn)行必要的消毒。鴨群出欄后，養(yǎng)殖人員需對鴨舍進(jìn)行全面深入的清潔與消毒，并間隔至少兩周后再引入新鴨苗，遵循全進(jìn)全出的養(yǎng)殖管理規(guī)范。同時，需定期清理鴨群的排泄物及廢棄墊料，并采取無害化處理措施，防止細(xì)菌在養(yǎng)殖場內(nèi)傳播[5]。

5.3保證常規(guī)疫苗免疫

定期接種疫苗是增強(qiáng)鴨只免疫力、阻斷多種疫病傳播的關(guān)鍵措施。養(yǎng)殖者務(wù)必遵守相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格按照免疫的標(biāo)準(zhǔn)流程操作，并選用正規(guī)廠家的合格疫苗，以提高接種有效率。在接種前需仔細(xì)檢查鴨群的健康狀況，確保機(jī)體健康方可進(jìn)行接種。

5.4改善飼料配方

傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法常依賴在飼料中添加抗生素來提升蛋鴨的免疫力和控制疾病傳播。隨著細(xì)菌耐藥性的加劇及公眾對食品安全意識的提高，無抗養(yǎng)殖已成為行業(yè)共識。研究表明，飼料中添加益生菌、中草藥、酶制劑及提取物等抗生素替代品，能夠取得與抗生素相當(dāng)甚至更優(yōu)的效果。居錦霞等[在飼料中添加黃芪粉，有效促進(jìn)了蛋鴨生長，優(yōu)化了腸道微生物群落，并增強(qiáng)了機(jī)體的抗氧化防御機(jī)制。

6結(jié)語

蛋鴨養(yǎng)殖過程中，細(xì)菌病的多重感染是常見且棘手的難題。畜牧工作人員需深入了解各類細(xì)菌病的流行規(guī)律和臨床表現(xiàn)，結(jié)合養(yǎng)殖實際制定并采取相應(yīng)的綜合防控措施，以阻斷疾病的傳播、提高鴨群的抗病能力。當(dāng)鴨群發(fā)病后，應(yīng)立即分離菌株和開展藥敏試驗，精準(zhǔn)篩選出高敏藥物進(jìn)行治療，盡可能降低病情對養(yǎng)鴨場造成的經(jīng)濟(jì)損失。

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