切花月季淡色染色技術(shù)的研究

中圖分類號(hào)：S685.12 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1005-7897（2025）09-0001-03

0引言

月季（RosachinensisJacq.）屬于薔薇科薔薇屬木本花卉，常見(jiàn)于常綠半常綠灌木區(qū)，為世界四大切花之一。月季株高為 1～2m ；莖有刺，棕色偏綠；花單生或叢生于莖先端，花色多為紅色、粉色、黃色等。月季花的花質(zhì)厚實(shí)，花朵堅(jiān)固，開(kāi)放緩慢，既可以用于園林綠化，又可以做切花。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)多種色彩尤其是淡色花卉的需求增多，遺傳改良和基因工程改變花色的技術(shù)被應(yīng)用于花色培育中，但這兩種方法耗時(shí)較長(zhǎng)，成本過(guò)高，效果難預(yù)測(cè)，因此技術(shù)尚未成熟。相較來(lái)說(shuō)，鮮切花染色技術(shù)成本較低，效果易于預(yù)測(cè)，人工染色技術(shù)逐漸成為改變花色的主要途徑，也更好地滿足了消費(fèi)者日益增加的需求[]。

目前，我國(guó)對(duì)于切花月季染色技術(shù)只有些許報(bào)道，王家驥等采用4種顏色的鮮花吸色劑分別對(duì)3個(gè)品種的月季鮮切花進(jìn)行染色，通過(guò)對(duì)比不同時(shí)間處理的染色效果、瓶插壽命，研究適合的染色方法；杜婷婷等4探究了食用色素對(duì)月季的安全性及對(duì)切花衰老的影響。本文主要研究了不同染色方法、染色劑種類、花枝特性、染色溫度對(duì)月季切花品種染色效果的影響，目的是為市場(chǎng)提供更高觀賞價(jià)值的月季，同時(shí)為切花染色提供更多的科學(xué)依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

試驗(yàn)的切花月季選取健壯、盛開(kāi)且直立的‘白雪山'品種。食用色素為添之彩牌亮藍(lán)、果綠，化學(xué)色素為天津聚恒達(dá)化工有限公司的溴酚藍(lán)、溴甲酚綠。

1.2試驗(yàn)方法

1.2.1 切花處理

先將植株置于清水中醒花，待醒花完畢，剪除多余復(fù)葉（保留2～3片），按照不同要求對(duì)花枝進(jìn)行剪切，基部斜切45^° ，便于更好吸收染料。

1.2.2染料的配置

稱取有機(jī)染料亮藍(lán)、果綠和無(wú)機(jī)染料溴酚藍(lán)、溴甲酚綠，使用蒸餾水配置成所需的染料。

1.2.3花序染色等級(jí)和葉片受傷害程度的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

結(jié)合劉志洋等、高迎章玉平等的研究，以及實(shí)驗(yàn)的具體現(xiàn)象制定花序染色等級(jí)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（表1）以及葉片受傷害程度分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（表2）。

1.2.4不同染色方法對(duì)切花月季‘白雪山’染色效果的影響

取盛開(kāi)程度一致的花朵，花枝染色前將其修剪成長(zhǎng)約 35cm 、下端斜切 45^° 、具2～3片復(fù)葉，然后置于無(wú)陽(yáng)光直射的實(shí)驗(yàn)室（室溫為 25^°C 、相對(duì)濕度為 50%～60%） ，采用枝浸染和下端插入浸滿染色劑的棉球兩種不同的方法。采用濃度為 10g/L 的食用色素亮藍(lán)染色。枝浸染深度控制在 8cm 。處理完后用蒸餾水清洗，插入清水中充分勻色，觀察染色的效果與瓶插壽命等，每次處理6枝，3次重復(fù)。

1.2.5不同染色劑對(duì)切花月季‘白雪山'染色效果的影響

選取開(kāi)放程度相近的月季，花枝染色前將其修剪成長(zhǎng)約 35cm 、具2～3片復(fù)葉、下端成 45^° 斜面，下端插入浸滿染色劑的棉球中，然后置于無(wú)陽(yáng)光直射的實(shí)驗(yàn)室（室溫為 25^°C 、相對(duì)濕度為 50%～60%） 。采用濃度為10g/L 的亮藍(lán)、果綠2種有機(jī)色素和溴酚藍(lán)、溴甲酚綠2種無(wú)機(jī)色素作為染色劑。以插入蒸餾水為對(duì)照組，染色完后瓶插處理同上，每次處理6枝，3次重復(fù)。

1.2.6不同花枝特性對(duì)切花月季‘白雪山’染色效果的影響

采用 25cm、35cm、45cm³ 種不同長(zhǎng)度的花枝浸染，花枝具2～3片葉、下端成 45^° 斜面，下端插入浸滿染色劑的棉球，然后置于無(wú)陽(yáng)光直射的實(shí)驗(yàn)室（室溫為25^°C 、相對(duì)濕度為 50%～60% ，采用濃度為 10g/L 的亮藍(lán)染色劑，染色處理后步驟同上，每次處理6枝，3次重復(fù)。

1.2.7不同染色溫度對(duì)切花月季‘白雪山’染色效果的影響

溫度設(shè)置為 15^°C、25^°C、35^°C ，相對(duì)濕度為 50%～60% ，花枝長(zhǎng)度剪為 35cm ，保留2～3片復(fù)葉，下端成45^° 斜面，觀察不同溫度對(duì)切花月季染色的影響等。以濃度為 10g/L 的亮藍(lán)為染色劑，采用下端插入浸滿染色劑的棉球染色法，染色后處理同上，每次處理6枝，3次重復(fù)。

1.2.8調(diào)查方法

當(dāng)切花月季插入染色劑后，觀察并記錄花瓣開(kāi)始著色時(shí)間、終止著色時(shí)間、花序染色等級(jí)、葉片受傷害程度和瓶插壽命，其中瓶插壽命指的是從鮮切花插入花瓶開(kāi)始到花瓣開(kāi)始干枯、脫落、散開(kāi)為止所經(jīng)過(guò)的時(shí)間。

1.2.9數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2010 和 SPSS23.0 進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析。

2結(jié)果與分析

2.1不同染色方法對(duì)切花月季‘白雪山'染色效果的影響

枝浸染和棉球法兩種方法，都可以使‘白雪山'染色，但是染色效果不一。觀察發(fā)現(xiàn)，枝浸染方法染色時(shí)間較短，速度更快，同時(shí)瓶插壽命也更長(zhǎng)。枝浸染方法能夠使全部花瓣幾乎均勻著色，但局部，如花瓣邊緣會(huì)出現(xiàn)顏色過(guò)深的現(xiàn)象，如圖1a所示。相較來(lái)說(shuō)，棉球法雖然染色均勻，效果更好，但速度較慢，耗時(shí)更長(zhǎng)，瓶插壽命更短，如圖1b所示。這兩種方法共同的缺點(diǎn)是，長(zhǎng)時(shí)間染色易導(dǎo)致葉片、花梗染色，并且會(huì)灼傷葉片，如圖1c所示。觀察發(fā)現(xiàn)，花朵的染色過(guò)程是從外層花瓣的邊緣開(kāi)始，然后沿著中心花的導(dǎo)管由下往上進(jìn)行著色，最終使整個(gè)花朵都染上顏色。需要注意的是，摘除葉片后的傷口和枝條也會(huì)被染色，這在一定程度上會(huì)影響整枝花的觀賞效果。

2.2不同染色劑對(duì)切花月季‘白雪山'染色效果的影響

不同染色劑對(duì)月季‘白雪山'染色效果的影響如表3所示。從實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)能夠看出，相同濃度的染色劑，食用色素亮藍(lán)和果綠的花瓣開(kāi)始著色時(shí)間分別為 56min 、54min ，化學(xué)色素溴酚藍(lán)和溴甲酚的綠花瓣開(kāi)始著色時(shí)間分別為 98min、112min ，終止時(shí)間分別為 393min 、482min、486min、520min 。從花序染色等級(jí)來(lái)看，只有食用色素亮藍(lán)達(dá)到了2級(jí)，其他色素效果并不好，說(shuō)明月季對(duì)色素具有一定的選擇性，其中對(duì)大多化學(xué)色素的適應(yīng)性較差，食用色素亮藍(lán)適應(yīng)性最好。從葉片受傷害程度來(lái)看，4種色素都達(dá)到了2級(jí)及以上，說(shuō)明葉片在染色過(guò)程中受到的影響不大。從瓶插壽命來(lái)看，染色處理縮短了月季的瓶插壽命，染色時(shí)間越長(zhǎng)，瓶插壽命越短，由長(zhǎng)到短依次為亮藍(lán)、溴酚藍(lán)、溴甲酚綠、果綠。因此，一些食用色素可以作為較好的染色劑，其中亮藍(lán)就有很高的商業(yè)價(jià)值；而化學(xué)色素不適宜作為鮮切花月季人工染色的選擇。

2.3不同花枝特性對(duì)切花月季‘白雪山'染色效果的影響

不同花枝特性對(duì)切花月季‘白雪山'染色效果的影響如表4所示。由表4可得，花枝長(zhǎng)度為 25cm、35cm 、45cm 時(shí)，花瓣的開(kāi)始著色時(shí)間依次為 43min、56min 、99min ，終止著色時(shí)間依次為 337min、393min、458min 即花瓣的開(kāi)始著色時(shí)間與終止著色時(shí)間與花枝長(zhǎng)度成正比。從花序染色等級(jí)來(lái)看，花枝長(zhǎng)度 25cm.35cm 都達(dá)到了2級(jí)，而 45cm 稍遜一些，達(dá)到了3級(jí)。從葉片受傷害程度來(lái)分析，花枝越長(zhǎng)，葉片受傷害程度越小。從瓶插壽命來(lái)看，花枝 25cm?35cm?45cm 的瓶插壽命分別為 6.2d，5.1d，3.8d ，每個(gè)處理間相差為1.1d、1.3d，說(shuō)明花莖越長(zhǎng)，瓶插壽命越短， 25cm 花枝長(zhǎng)度的月季，瓶插壽命更顯著。綜上所述，在月季染色過(guò)程中，花枝長(zhǎng)度為 35cm 左右時(shí)，染色的效果最佳。

2.4不同染色溫度對(duì)切花月季‘白雪山'染色效果的影響

不同染色溫度對(duì)切花月季‘白雪山'染色效果的影響如表5所示。通過(guò)表5可以看出，當(dāng)溫度為 15^°C 、25^°C.35^°C 時(shí)，花瓣開(kāi)始著色和終止著色時(shí)間愈來(lái)愈短，即溫度升高，染色速度變快，完成花瓣染色所需要的時(shí)間就越短。原因是染色液是依靠蒸騰作用被吸收的，當(dāng)溫度較高時(shí)，切花的蒸騰作用會(huì)增強(qiáng)，吸收染色劑的速度也會(huì)加快，因此染色過(guò)程所需的時(shí)間較短，與此同時(shí)，月季切花在這種條件下的瓶插壽命也會(huì)更長(zhǎng)?？蓮幕ㄐ蛉旧燃?jí)來(lái)看， 15^°C.25^°C 時(shí)，花序的染色等級(jí)為3、2級(jí)，差距不明顯；而 35^°C 處理時(shí)，花序染色等級(jí)達(dá)到了6級(jí)，表現(xiàn)出花瓣與葉片輕微萎蔫的狀態(tài)，觀賞效果大幅減弱，說(shuō)明適合的溫度范圍內(nèi)，溫度對(duì)于染色效果影響不大，過(guò)高的溫度，對(duì)花卉傷害較大。從瓶插壽命來(lái)看， 15°C、25°C、35°C 時(shí)，瓶插壽命分別為4.5d、5.1d、6.0d ，每個(gè)處理之間相差為 0.6d?0.9d ，說(shuō)明溫度通過(guò)改變?nèi)旧珪r(shí)間，影響了瓶插壽命。綜上所述，溫度越高，染色速度越快，瓶插壽命越長(zhǎng)；在實(shí)際應(yīng)用中，切花染色時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇花卉適應(yīng)的溫度范圍。

3結(jié)論

隨著時(shí)代的進(jìn)步，人們已不再滿足于傳統(tǒng)的花卉顏色，而更多想要選擇藍(lán)色、綠色等其他顏色，當(dāng)下，為更快滿足消費(fèi)者的需求，人工染色技術(shù)十分重要。

實(shí)驗(yàn)通過(guò)采用兩種方法，發(fā)現(xiàn)枝浸染法操作更方便，可以更短時(shí)間達(dá)到預(yù)期，同時(shí)大部分花瓣染色均勻，但局部不均勻；棉球法雖然染色均勻，效果較好，但是耗時(shí)較長(zhǎng)，瓶插壽命更短。因此，兩種方法各有利弊，在應(yīng)用時(shí)可根據(jù)實(shí)際需求來(lái)選擇合適的方法。

切花染色時(shí)，染色劑的選擇也對(duì)染色效果有很大的影響。本實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論，食用色素比化學(xué)色素更易于被月季吸收，在相同條件下，也可以產(chǎn)生更佳的染色效果，食用色素中，亮藍(lán)更適合于切花月季染色。所以，在切花染色中，需要選擇合適的色素，才能更好地達(dá)到染色預(yù)期。

花莖的長(zhǎng)短對(duì)切花染色效果有一定的影響。花枝越短，花卉對(duì)于色素的吸收更快，時(shí)間更短，也易于更長(zhǎng)時(shí)間地保留，但染色效果一般。而花枝越長(zhǎng)，染色時(shí)間更長(zhǎng)，瓶插壽命更短，也沒(méi)有更好地達(dá)到預(yù)期。相比較來(lái)看， 35cm 這個(gè)適中的花枝長(zhǎng)度染色效果更好。

溫度對(duì)切花染色效果有很大的影響。溫度越高，染色速率越快，完成染色所需時(shí)間越短，最終花朵呈現(xiàn)的顏色也越深。然而，需注意溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致鮮切花水分快速散失，進(jìn)而發(fā)生萎蔫現(xiàn)象，反而對(duì)染色效果產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，為滿足消費(fèi)者對(duì)花朵顏色的多樣化需求，在染色時(shí)必須精準(zhǔn)控制溫度，以確保獲得理想的染色結(jié)果。

綜合實(shí)驗(yàn)可得，經(jīng)染色后的月季顏色多樣，具有更高的觀賞價(jià)值，可以更好地滿足市場(chǎng)需求。染色后的月季瓶插壽命較不染色月季的瓶插壽命更短，因?yàn)樯赜绊懥嘶ɑ苷５纳泶x，進(jìn)而加速萎蔫，但可以滿足短時(shí)間（4＼～6d）的正常觀賞需求。

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基金項(xiàng)目：學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目“搖身億變-中高端花卉淡色染色技術(shù)的研究”（2024XSJ090Y）。

作者簡(jiǎn)介：吳思穎（2004一），女，漢族，連云港人，本科在讀，研究方向?yàn)閳@林植物。

通信作者：?jiǎn)逃佬瘢?978一），男，漢族，山西晉城人，博士研究生，教授，研究方向?yàn)閳@林園藝植物資源開(kāi)發(fā)與利用。