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近兩年，打卡科創(chuàng)公司和現(xiàn)代工廠，正成為一種新風(fēng)潮。在某社交平臺上搜索“ 工廠游”，有超過10 萬條筆記。

“工廠游”并非新鮮事，在歐美等地已流行多年，但在國內(nèi)很長一段時間都不溫不火。如今，越來越多工廠向公眾打開了大門，并被地方文旅推介，多地也頒布鼓勵工業(yè)旅游的政策，為這場變革按下加速鍵。但工廠在主業(yè)之外跨界做旅游，遠(yuǎn)不只是打開門、布個展那么簡單。

“打開遛娃新思路”

在某社交平臺搜索“ 工廠游”，最先彈出來的筆記是“這些工廠帶娃必去”“打開遛娃新思路”。親子游、研學(xué)團(tuán)，是“工廠游”的主要游客之一。

張琰是華東師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院副教授，兼任上海市旅游標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員。早在2011 年—2016 年間，她因?yàn)檠芯客苿又圃鞓I(yè)升級課題開始深入了解工業(yè)旅游。在她看來，工業(yè)旅游也是制造業(yè)的一部分。早期走入大眾視野的是工業(yè)遺產(chǎn)的活化，像北京首鋼園藝術(shù)中心、798 藝術(shù)區(qū)等，都是將舊工業(yè)廠房進(jìn)行改造，與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)融合，形成新的工業(yè)旅游產(chǎn)品。此外，多地也出現(xiàn)了工業(yè)博物館。

“ 工廠游”的發(fā)展還受到了技術(shù)驅(qū)動。隨著制造業(yè)的改造升級，越來越多的生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)智能化，大大降低了游客參觀與工廠生產(chǎn)的沖突，企業(yè)也更樂意向外界展示自身的技術(shù)實(shí)力。

公眾因?yàn)楂C奇走進(jìn)工廠，發(fā)現(xiàn)如今的“ 工廠游”已進(jìn)入一個新高度，甚至堪比一個小型博物館或游樂園。

康師傅在杭州成立了全國首家方便面博物館，展館有五顏六色的方便面墻，游客可以乘坐“ 小火車”參觀生產(chǎn)車間，每個環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)了自動化，有網(wǎng)友感慨“ 原來方便面也可以這么高科技”。周黑鴨在武漢的智能工業(yè)基地，建筑外觀色彩鮮亮，還設(shè)有中央花園和雕塑，看上去更像是一個兒童樂園。孩子們可以體驗(yàn)的第一站是乘坐“ 周黑鴨戰(zhàn)艦”開啟5D 體驗(yàn)。

除了滿足人們對現(xiàn)代工業(yè)的好奇心，一些游客走進(jìn)工廠還是因?yàn)椤?工廠游”極高的性價比。來到湖北咸寧旅游的柳橙坦言，去元?dú)馍止S，最具吸引力的是25 元門票可以飲料暢飲。她和朋友離開工廠時拎了兩個袋子，裝了近10 瓶飲料，“ 袋子有多大，就能拿多少”。她在社交平臺上分享這一經(jīng)歷，感慨“很值”。

工廠真的懂旅游嗎？

目前，開放“ 工廠游”的企業(yè)，涵蓋了汽車、機(jī)械、食品加工、服裝、生物醫(yī)藥等多個領(lǐng)域。但多位受訪者指出，消費(fèi)品牌對開放工廠的動力最大。

工業(yè)旅游無疑是一種新的品牌營銷模式?！?消費(fèi)者走進(jìn)工廠，看見窗明幾凈的空間，工業(yè)流水線自動化的水平，會對品牌和產(chǎn)品安全更有信心，進(jìn)而增加對品牌的認(rèn)同和忠誠度。”張琰說。

廣西螺霸王文化旅游開發(fā)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人周文玲坦言，他們最初想要打造螺螄粉透明工廠，就是為了品牌宣傳，“ 在柳州當(dāng)?shù)兀?00 多個預(yù)包裝螺螄粉品牌，我們想要露頭，想要消費(fèi)者在貨架上選擇我們”。

2021 年3 月，螺霸王產(chǎn)業(yè)園開放，成為當(dāng)?shù)氐谝患议_放工廠的企業(yè)，并幸運(yùn)地接到了“ 潑天流量”—— 螺螄粉一夜之間成為網(wǎng)紅小吃，國家領(lǐng)導(dǎo)人隨后到柳州視察螺螄粉產(chǎn)業(yè)。外界都希望到地方考察螺螄粉產(chǎn)業(yè)，這一螺螄粉透明工廠也很快被納入柳州文旅的一個重要站點(diǎn)。

相比廣告投放，線下的互動能在真實(shí)世界中增加普通人與產(chǎn)品的“ 羈絆”。多位消費(fèi)者都提到，打卡過某一家工廠，如果印象很好，之后會更傾向于購買這一品牌。

過去幾年，張琰在調(diào)研工業(yè)旅游時注意到，企業(yè)呈現(xiàn)兩種極端的態(tài)度：已經(jīng)有項(xiàng)目的企業(yè)非常認(rèn)可工業(yè)旅游，帶動了更多消費(fèi)者更加自愿地認(rèn)同品牌；還沒有嘗試的企業(yè)則有許多顧慮—— 要增加一個參觀流程，會給現(xiàn)有生產(chǎn)流程、空間帶來變革，變革需要資金和人力的投入。周文玲坦言，每年接待十多萬人次的游客，對于安全管理的挑戰(zhàn)也極大，公司有近20 人專門負(fù)責(zé)開放工廠的業(yè)務(wù)。

張琰認(rèn)為，問題的核心在于，不少企業(yè)開放“ 工廠游”的出發(fā)點(diǎn)是“ 產(chǎn)品導(dǎo)向”，只是展示工廠形態(tài)即可，而文旅項(xiàng)目是消費(fèi)者導(dǎo)向?！?工廠游”的參觀路線設(shè)計(jì)非常重要，涉及各個點(diǎn)位的安全和游客體驗(yàn)的平衡。企業(yè)中從事文旅開發(fā)的人才較少，存在專業(yè)技術(shù)人才的缺口，需要和更多文旅專家合作，設(shè)計(jì)出真正有意義、能激發(fā)游客興趣的旅游線路。

企業(yè)如何有動力改造？

在文旅之外，“工廠游”也為中小學(xué)教育、科普研學(xué)提供了新的實(shí)踐空間。

家住蘇州的萬寧，畢業(yè)于北京一所985 高校，在自己的成長過程中，對職業(yè)的認(rèn)知近乎空白，“ 那時認(rèn)為只要學(xué)習(xí)就好，但校內(nèi)學(xué)習(xí)只是人生的前一小段，真正決定一生的是后面的職業(yè)選擇”。如今，她常常帶著孩子逛工廠，也是希望通過這種方式，有意識地引導(dǎo)孩子了解社會的運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制，認(rèn)識各種不同的職業(yè)。

王虎紋在2012 年創(chuàng)辦北京微創(chuàng)博志教育科技有限公司，算是國內(nèi)最早一批進(jìn)入研學(xué)領(lǐng)域的人。在他看來，“ 工廠游”研學(xué)可以和學(xué)校的課程結(jié)合。比如，當(dāng)中學(xué)物理學(xué)到金屬的固態(tài)和液態(tài)時，在課堂之外可以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)工廠看鋼鐵冶煉；當(dāng)化學(xué)學(xué)到合成時，可以給學(xué)生匹配一些合成材料廠，了解碳纖維合成工藝；生物課之外，學(xué)生們也可以去參觀種子的遺傳發(fā)育等。

張琰指出，工業(yè)旅游可持續(xù)發(fā)展，需要有市場認(rèn)同，有游客愿意為之買單，至少能平衡一部分企業(yè)的投入。同時，也要使企業(yè)獲得社會認(rèn)同、品牌認(rèn)同。

事實(shí)證明，成熟的“ 工業(yè)游”確實(shí)能為企業(yè)帶來正向收入。王虎紋曾和北京一家特產(chǎn)品牌御食園合作，設(shè)計(jì)了一套工廠研學(xué)課程。除了參觀生產(chǎn)過程，還包括教學(xué)生研究北京特產(chǎn)糖葫蘆；設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生了解紅糖、白糖、黃糖以何種比例混合，才能讓糖葫蘆的糖衣最脆；開發(fā)了豌豆黃課程，孩子們會研究豌豆黃的大小和形狀，探討多大的塊狀最便于運(yùn)輸和包裝，且不容易碎。王虎紋介紹說，這一研學(xué)課程每人收費(fèi)150 元，企業(yè)可以覆蓋成本，還可以算“ 總賬”，當(dāng)學(xué)生或游客離開時，也會在工廠的門店購買一些特產(chǎn)，給企業(yè)增加收入。

2021 年，文化和旅游部、國家發(fā)展改革委、教育部、財(cái)政部等8 部門聯(lián)合發(fā)文，要打造一批具有工業(yè)文化的旅游示范基地和精品線路。隨后，各地陸續(xù)出臺了支持舉措。

“ 特別是對于一些重要的工業(yè)旅游資源，政策也應(yīng)引導(dǎo)和激勵其開發(fā)和開放，例如通過稅收優(yōu)惠、產(chǎn)業(yè)資金支持或授予社會責(zé)任榮譽(yù)等方式?！睆堢f。

（摘自《中國新聞周刊》）