2024 年上海市食品安全狀況報(bào)告摘錄（四）

一、輿情概述

2024"年，上海市食品安全總體輿論態(tài)勢(shì)保持平穩(wěn)有序，輿情傾向以非敏感、中性為主，重點(diǎn)聚焦于校園食品專項(xiàng)整治、食品安全抽檢通報(bào)與市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法檢查。

食品安全輿論場(chǎng)總體保持平穩(wěn)、積極態(tài)勢(shì)"2024"年，上海市食品輿論場(chǎng)呈現(xiàn)出以中性、非敏感內(nèi)容為主的特點(diǎn)，兩者占比達(dá)85.5%，主要聚焦于食品安全抽檢結(jié)果、監(jiān)管執(zhí)法措施及政策發(fā)布動(dòng)態(tài)等領(lǐng)域。同時(shí)，針對(duì)網(wǎng)紅餐飲店及高校等場(chǎng)所發(fā)生的敏感輿情事件，媒體亦給予充分報(bào)道與關(guān)注，保障了公眾知情權(quán)。

強(qiáng)化食品安全監(jiān)管執(zhí)法，迅速響應(yīng)社會(huì)輿論關(guān)切"上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局共發(fā)布42"期省級(jí)食品安全抽檢信息，嚴(yán)格依法處理不合格樣品，要求相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架及召回問題產(chǎn)品，并通過微信、微博、視頻號(hào)等新媒體平臺(tái)發(fā)布各類消費(fèi)提示，主動(dòng)公布問題食品處理結(jié)果。

二、輿情分析

食品安全輿情走勢(shì)"2024"年上海市食品安全輿情整體呈現(xiàn)波動(dòng)趨勢(shì)。3"月和7"月達(dá)到年度輿論的高峰，"主要焦點(diǎn)事件包括“知名奶茶品牌被上海消保委點(diǎn)名”“2023"年上海食品安全滿意度得分90.9"分，刷新歷史紀(jì)錄”“CoCo"茶飲員工在切西瓜時(shí)私自食用瓜心”等。9"至11"月，輿論關(guān)注度持續(xù)高漲，熱點(diǎn)事件包括“高端巧克力品牌專柜出現(xiàn)蒼蠅”“8"批次食品抽檢結(jié)果不合格”“上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉辦2024"年全市學(xué)校食品安全全流程應(yīng)急演練”以及“上海某學(xué)校食堂蔬菜中發(fā)現(xiàn)青蟲、蝸牛等異物，"引起公眾關(guān)注”等。

食品安全輿論傾向"2024"年，上海市食品安全輿情以非敏感為主，"占比高達(dá)83.4%，中性占2.1%，主要關(guān)注食品安全監(jiān)管成效、具體抽檢結(jié)果以及政策法規(guī)發(fā)布解讀等，主要輿情包括“進(jìn)博開幕首日，市場(chǎng)監(jiān)管服務(wù)保障在行動(dòng)”“上海市推進(jìn)開辦餐飲店‘一件事’改革”“上海市食品安全宣傳周啟動(dòng)，以‘誠(chéng)信尚儉，共治共享食品安全’"為主題，推動(dòng)社會(huì)共治新格局形成”“上海市連續(xù)三年獲得國(guó)家級(jí)食品安全考核A"級(jí)榮譽(yù)”“上海市食品安全總體監(jiān)測(cè)合格率和市民滿意度均達(dá)到新高”。敏感報(bào)道占14.5%，主要輿情涉及知名茶飲、網(wǎng)紅店鋪、校園食堂食品安全亂象，以及飯店虛高定價(jià)等問題。

食品安全輿情的媒體層級(jí)"2024"年，上海市食品安全輿情報(bào)道媒體層級(jí)可以劃分為省級(jí)、央級(jí)、地市、商業(yè)、企業(yè)資訊以及中小媒體等。其中，省級(jí)媒體以其廣泛的覆蓋面和權(quán)威性，在食品安全報(bào)道中發(fā)揮了主導(dǎo)作用，新聞報(bào)道數(shù)量位居首位。其次是央級(jí)媒體，其報(bào)道以全國(guó)視角關(guān)注上海市食品安全動(dòng)態(tài)，影響力廣泛。相比之下，商業(yè)、地市等媒體的報(bào)道數(shù)量相對(duì)較少。

市民對(duì)食品安全現(xiàn)狀評(píng)價(jià)情況

一、市民食品安全知曉度情況

根據(jù)委托第三方機(jī)構(gòu)完成的關(guān)于《上海市民食品安全知識(shí)知曉程度調(diào)查報(bào)告（2024"年度）》，調(diào)查分析結(jié)果如下：

市民食品安全知識(shí)知曉度保持上升趨勢(shì)"調(diào)查結(jié)果顯示，2024"年市民食品安全知識(shí)知曉度得分為91.6"分，比2023"年提升0.6"分。

市民掌握正確生活方式的情況較好"調(diào)查結(jié)果顯示，在食品安全知識(shí)的各項(xiàng)指標(biāo)中，市民“對(duì)正確的生活方式”的知曉度得分較高，“處理生食熟食的方法”“正確了解食品安全監(jiān)督公示牌”"等知曉度得分均在95"分以上。

市民食品安全知識(shí)仍存在部分薄弱項(xiàng)"調(diào)查結(jié)果顯示，市民食品安全知識(shí)相關(guān)內(nèi)容中關(guān)于“正確看待食用油”以及“去除果蔬農(nóng)藥殘留方法”"的得分均低于80"分，說明市民的食品安全知識(shí)仍存在部分薄弱項(xiàng)，應(yīng)重視并加強(qiáng)有關(guān)食品加工、防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)等基本知識(shí)的宣傳普及。

不同年齡段市民食品安全知曉度得分存在差異"調(diào)查結(jié)果顯示，中青年市民食品安全知識(shí)知曉度較高，而老年群體知曉度較低，需要在宣傳時(shí)充分考慮到老年群體接觸和接受信息的特征，"載體多選用線下方式，內(nèi)容更加簡(jiǎn)單易懂，切實(shí)提升在老年群體中的宣傳成效。

二、市民食品安全滿意度情況

根據(jù)委托第三方機(jī)構(gòu)完成的《上海市民食品安全滿意度調(diào)查報(bào)告（2024"年度）》，調(diào)查分析結(jié)果如下：

市民食品安全滿意度持續(xù)上升"調(diào)查結(jié)果顯示，2024"年本市市民對(duì)食品安全滿意度得分為91.5"分，"比2023"年提升0.6"分。

市民對(duì)食品安全狀況和政府部門工作的評(píng)價(jià)較高"調(diào)查結(jié)果顯示，在食品安全總體狀況、政府部門食品安全工作、食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管工作和重點(diǎn)工作、食品安全宣傳科普工作、食品安全狀況、食品購(gòu)買渠道安全狀況、用餐場(chǎng)所安全狀況這7"個(gè)維度的評(píng)價(jià)中，市民對(duì)食品安全總體狀況和政府部門食品安全工作的滿意度評(píng)價(jià)得分最高，均為92.5"分。

各區(qū)在食品安全滿意度方面表現(xiàn)差距不大"調(diào)查結(jié)果顯示，各區(qū)在食品安全滿意度方面得分較高，均保持在優(yōu)秀水平，且差距不大。

市民對(duì)各類用餐場(chǎng)所的滿意度存在差異"調(diào)查結(jié)果顯示，"市民對(duì)“各類用餐場(chǎng)所食品安全”"滿意度得分在90"分以下，"對(duì)不同用餐場(chǎng)所的安全狀況評(píng)價(jià)存在差異："對(duì)飯店、食堂和飲品店的滿意度較高，"均在90"分以上；對(duì)快餐店和小吃店等小餐飲店的滿意度較低，"為86.4"分。