中國(guó)春節(jié)，世界非遺刻在中國(guó)人DNA里的儀式感

12月4日，我國(guó)申報(bào)的“春節(jié)——中國(guó)人慶祝傳統(tǒng)新年的社會(huì)實(shí)踐”在巴拉圭亞松森舉行的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第19屆常會(huì)上通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

2025年是蛇年，我們將迎來(lái)第一個(gè)世界非遺版春節(jié)。今天，就讓我們走進(jìn)保定，沉浸在儀式感很強(qiáng)的非遺文化中，感受那份經(jīng)年累月的魅力。

曲陽(yáng)黑閨女餃子

省級(jí)非遺

說(shuō)起春節(jié)必吃的美食，那一定少不了餃子。餃子的寓意是“更歲交子”，此外還有許多喜慶的含義。在春節(jié)吃餃子，有祝愿新的一年吉祥如意，一年都交好運(yùn)的意思。今天我們來(lái)說(shuō)一說(shuō)保定餃子中的“餃餃者”——曲陽(yáng)黑閨女餃子。

曲陽(yáng)黑閨女餃子清香利口、肥而不膩，是全國(guó)聞名的御膳名吃，距今已有近400年的歷史。它的創(chuàng)始制作人是明朝崇禎時(shí)期的宮廷御膳大師蘇喬生先生。

據(jù)說(shuō)它的餃子餡有三大特點(diǎn)：獨(dú)家用料、獨(dú)家配方和獨(dú)家工藝。餃子餡是用鮮肉配以十幾味名貴中草藥調(diào)制而成，香而不膩，色鮮味醇，人口即感清香四溢，而且具有健腦醒智、補(bǔ)腎益肝、清心理肺、通絡(luò)養(yǎng)顏等保健功效。

食材為基，傳承為本。精挑細(xì)選的食材，保證每一口餃子都是美味。不僅如此，曲陽(yáng)黑閨女餃子推陳出新，在沿用了傳承近400年的祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代食客的口味加以改進(jìn)調(diào)配，給食客帶來(lái)了更加美妙的味蕾體驗(yàn)。

這道聞名遐邇的御膳名吃不僅僅是一道美食，也是一種文化記憶。在春節(jié)期間，這種美好又美味，還有文化的餃子，應(yīng)該沒(méi)有誰(shuí)會(huì)拒絕吧！

徐水舞獅

國(guó)家級(jí)非遺

辭舊歲，迎新春，舞獅子，過(guò)大年。 每當(dāng)徐水舞獅的鑼鼓聲響起，看著幾 只大獅子歡騰跳躍，輾轉(zhuǎn)騰挪，為一 年一度的新春佳節(jié)增添濃郁的歡樂(lè)氣 氛，人們的內(nèi)心便多了幾分愉悅歡樂(lè)。

徐水舞獅屬于北獅，素有“北獅之宗”的美譽(yù)。北獅嬌憨可愛(ài)，多以嬉戲玩耍為表演內(nèi)容。

舞者二人前后配合，前者雙手執(zhí)道具戴在頭上扮演獅頭，后者俯身雙手抓住前者腰部，披上用牛毛綴成的獅皮飾蓋扮演獅身，合作扮成一只大獅子，稱(chēng)為“太獅”。由一人頭戴獅頭面具，身披獅皮扮成小獅子，稱(chēng)為“少獅”。手持繡球逗引獅子的人稱(chēng)為“引獅郎”。引獅郎與獅子配合默契的表演，形成了北方舞獅的一個(gè)重要特色。

徐水舞獅按動(dòng)作特點(diǎn)分為文獅和武獅，兩種角色交替表演，小獅子穿插其間。文獅重在表現(xiàn)獅子的神態(tài)習(xí)性，武獅重在刻畫(huà)獅子的威猛，故徐水舞獅中的“獅子”既威武又調(diào)皮。春節(jié)期間，能看到一只如此美好的“獅子”，怎么會(huì)不開(kāi)心呢？

易縣擺字龍燈

國(guó)家級(jí)非遺

一聲鑼鼓響起，伴隨著鑼鼓繞的伴奏，一條火龍翻翻起舞，不斷變換隊(duì)形擺出“天下太平”“安居樂(lè)業(yè)”等吉祥祝福的詞句，這就是易縣擺字龍燈。

擺字龍燈因在龍?bào)w內(nèi)置燈，并可用龍?bào)w擺出各種字形而得名。因龍?bào)w分節(jié)、分段，故其又被稱(chēng)為“節(jié)龍”或“段龍”。擺字龍燈原為整條長(zhǎng)龍，后為紀(jì)念雍正皇帝在位十三年而斷成13節(jié)，節(jié)間用細(xì)繩和三個(gè)竹環(huán)相連。

擺字龍燈由13節(jié)龍身和領(lǐng)舞繡球組成，每節(jié)龍身（又稱(chēng)“龍節(jié)”）長(zhǎng)110厘米，直徑45厘米，節(jié)中央固定1個(gè)把手，內(nèi)設(shè)三環(huán)套月式蠟燭簽3個(gè)。蠟燭簽設(shè)計(jì)精妙，可保持舞動(dòng)時(shí)燭火始終向上不滅。龍身外罩繪有龍鱗、龍爪圖案的龍衣。

易縣擺字龍燈集藝術(shù)性、觀賞性于一體，以其獨(dú)特的表演形式和鮮明的歷史特征及文化特征，在新時(shí)代大放異彩。

高洛音樂(lè)會(huì)

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高洛音樂(lè)會(huì)又名高洛古樂(lè)，誕生于秦末漢初，后乾隆皇帝賜封為高樂(lè)藍(lán)旗音樂(lè)盛會(huì)。它是一種古老的原生態(tài)的民間音樂(lè)會(huì)，距今已有4000多年的歷史。古樂(lè)世代口授言傳，盡管經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歲月，但仍保留了最完整、最原汁原味、最富有民族色彩的、獨(dú)特的古吹樂(lè)（奏、打、念、唱）遺風(fēng)，以及幾千年佛、道、儒等宗教及軍樂(lè)、宮廷音樂(lè)的遺韻，是中國(guó)四大古樂(lè)之一。

清苑繡球龍燈

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繡球翻滾，龍燈祈福，火樹(shù)干條搶滾燈。清苑繡球龍燈，既有巨龍騰飛之勢(shì)，又突出了燈的特色，二者并存，剛?cè)嵯酀?jì)，具有極高的觀賞性。

一般的龍燈，龍頭、龍身、龍尾是用彩布連成一體的，而繡球龍燈與眾不同，它的龍頭、龍身、龍尾三部分是分開(kāi)的。龍?bào)w分為12節(jié)，閏年時(shí)增至13節(jié)，每節(jié)代表一個(gè)月，紅、綠兩條龍共24節(jié)，象征二十四節(jié)氣。各節(jié)之間斷開(kāi)，每節(jié)由兩個(gè)雙層圓球組成，狀如繡球，所以叫繡球龍燈。

表演時(shí)，引龍人手持龍珠，引兩條不同顏色的巨龍上下翻滾，盡情舞動(dòng)，其造型別具一格。每節(jié)球內(nèi)點(diǎn)燃蠟燭，無(wú)論怎樣舞動(dòng)，內(nèi)層圓球燭光始終保持朝上，不會(huì)熄滅。

在夜幕中，引龍人持龍珠上場(chǎng)，一個(gè)火球在夜空中上下飛舞，兩條巨龍禁不住龍珠的誘惑，由兩側(cè)直撲過(guò)來(lái)，火球左躲右閃，巨龍緊緊相隨，或分或合，上下翻滾，好像爭(zhēng)斗，又似戲耍，時(shí)而相對(duì)平行，時(shí)而糾纏在一起。

此時(shí)，在遠(yuǎn)處看不見(jiàn)跑動(dòng)的舞龍隊(duì)員，只見(jiàn)兩條火龍追逐一個(gè)火球，龍?bào)w晶瑩剔透、光彩奪目，引人入勝。

“"卍”字燈陣

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“卍”字燈陣始于明末清初，距今已有300多年的歷史，傳說(shuō)是由古“”字演變而來(lái)，也有說(shuō)法是由諸葛亮的“八陣圖”演變而成。

燈陣呈方形陣，橫、豎均為19行，由361個(gè)小花燈聚成，另置大燈（俗稱(chēng)神燈），年平平安安、風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。

燈座多是紙?jiān)徎ㄐ危瑹敉胗糜阅酂?，?nèi)裝香油，點(diǎn)燃后香氣撲鼻，進(jìn)入陣中如入迷宮。民間有“十五跑燈消災(zāi)祛病”的傳說(shuō)。

如今，逛燈陣成為每年村民祈福平安、休閑健身的傳統(tǒng)文化活動(dòng)。隨著時(shí)代的發(fā)展，燈陣中除民間燈火外，又配有現(xiàn)代化電器設(shè)備（如霓虹燈），更加壯觀。

市級(jí)非遺

野北村花會(huì)是傳統(tǒng)花會(huì)的一種，因?yàn)樵谇宕r(shí)期受到皇封并得到“御賜半朝鑾駕”，所以從清代到民國(guó)一直被稱(chēng)為“野北皇會(huì)”。

據(jù)老人口傳，清代乾隆皇帝去五臺(tái)山時(shí)路過(guò)青虛山，正好遇到花會(huì)助興。乾隆皇帝觀看了各地的花會(huì)表演，在看到野北村花會(huì)的時(shí)候，拍手稱(chēng)贊，并御賜開(kāi)路黃旗和半朝鑾駕。

從清朝乾隆年間開(kāi)始，野北村花會(huì)因?yàn)橛小坝n鑾駕”而成為青虛山歷年廟會(huì)的“頭會(huì)”。以后每年青虛山廟會(huì)的正日——三月十五日，野北村花會(huì)必是花會(huì)出演的第一支隊(duì)伍。此規(guī)制從清代一直保持到中華人民共和國(guó)成立后。

野北村花會(huì)是一支龐大的藝術(shù)表演隊(duì)，主要由擎閣會(huì)、大幡會(huì)、喜樂(lè)會(huì)、武術(shù)隊(duì)、御賜鑾駕隊(duì)等分類(lèi)會(huì)屬組成，參加者少則二三百人，多則四五百人，隊(duì)

伍整齊，紀(jì)律嚴(yán)明。

春節(jié)是刻在中國(guó)人DNA里的儀式感，舞龍、舞獅、花會(huì)·種種習(xí)俗里，是中國(guó)人樸素美好的生活理想。