中國人從何時(shí)開始飲茶
2025-05-04 00:00:00沈昭
文萃報(bào)·周五版 2025年16期
眾人皆知，茶起源于中國，盛行于世界，是絲綢之路上的東方名片，而在中華上下五千年的悠長歷史中，中國人又是什么時(shí)候開始喝茶的？
按照晉代常璩在《華陽國志·巴志》中記載，到周武王伐紂時(shí)，巴國就已經(jīng)將茶作為一種貢品進(jìn)貢給了武王，還提及巴國種植茶樹。巴國就是今天四川一帶，若《華陽國志》的記載屬實(shí)，這么看來，周武王時(shí)四川人就已經(jīng)開始喝茶了。
《華陽國志》屬于地方志，而且周朝到晉代也已過千年了，更加靠譜的文字資料是漢代王褒寫的《僮約》，記錄的是王褒到四川時(shí)，遇到寡婦楊惠和家奴，因?yàn)橹髌吐氊?zé)劃分不清而起了沖突，王褒幫忙給修訂了一份契約，約定奴仆工作細(xì)則和待遇，里面提及奴仆應(yīng)“膾魚炮鱉，烹茶盡具”“牽犬販鵝，武陽買茶”。這是我國、也是世界范圍內(nèi)最早的關(guān)于飲茶、買茶的記錄。寡婦楊惠家在當(dāng)時(shí)大約也只是個(gè)普通的小康之家，稱不上大富大貴，每日都要飲茶，看來在漢代民間飲茶已蔚然成風(fēng)。
事實(shí)上，中國人飲茶的考古實(shí)錘也在漢代。1998 年，考古專家在考古漢景帝的漢陽陵時(shí)發(fā)現(xiàn)了一些樹葉狀的有機(jī)物質(zhì)遺存。2008 年，這些樹葉子被送往中國科學(xué)院檢測，沒想到就是茶葉，而且還是由品質(zhì)上佳的茶芽制成的茶，這一小撮距今2000 多年的茶葉是當(dāng)前世界上發(fā)現(xiàn)的最早的茶葉實(shí)物。由此看來，漢景帝時(shí)期，喝什么茶就已經(jīng)挺講究了。
（摘自《揚(yáng)子晚報(bào)》）
