時(shí)光沉淀和青春碰撞的紫砂韻

吉洺萩

自由作家、茶文化跨文化交流推廣"傳播講師、企業(yè)文化品牌顧問。茶領(lǐng)域研修二十余年，曾為荷蘭禾眾基金會(huì)茶項(xiàng)目專家

組成員，上海陶瓷"藝術(shù)家協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)。

中國(guó)人“玩泥巴”是認(rèn)真的，用泥巴“玩”出了各種器物，且各具風(fēng)韻，既是實(shí)用品又是藝術(shù)品，展現(xiàn)著不同時(shí)代的審美，也成了文人們樂于把玩的寄情之物。紫砂壺便是其中之一。

它承載著千年茶文化，以獨(dú)特的魅力吸引著一代代的人。我覺得，紫砂壺和茶文化的共生關(guān)系，像一個(gè)人的兩條腿，左一步右一步，彼此支撐方能穩(wěn)步前行。

紫砂壺的起源雖可追溯至北宋，但其藝術(shù)生命的真正勃興始自明代。明太祖朱元璋廢棄了“團(tuán)餅茶”，提倡散茶方式?jīng)_泡后，用茶具飲茶成了社會(huì)風(fēng)尚，紫砂壺因其獨(dú)特的透氣性和保溫性，成為茶具中的佼佼者，從而促使紫砂壺開始大量生產(chǎn)。

紫砂壺不僅僅是實(shí)用器皿，更是文人雅士“雅玩”之物。明清時(shí)期，一些文人雅士結(jié)合書畫，以紫砂壺為媒介抒懷詠志，后來，玩壺、玩茶之風(fēng)漸次流行起來，成了風(fēng)尚。

我一直記得，喜歡喝茶的外公（居于蘇州）和爺爺（住在杭州）家里都有紫砂壺，他們將壺放置在茶幾上，喝茶時(shí)取用。他們的壺都特別古舊，壺身似乎還包著漿，也特別普通。只是沒想到，過了這些年，經(jīng)過“炒作”，紫砂壺的身價(jià)一下被抬高了很多。于是宜興的紫砂市場(chǎng)“翻江倒海”了，也會(huì)看到人的欲望在大海里沉浮。壺可能還是那個(gè)壺，但價(jià)就不是那個(gè)價(jià)了。

曾經(jīng)有一段時(shí)間，我很迷戀紫砂壺，去了宜興多次，認(rèn)識(shí)了不少制壺人，壺也入了不少。關(guān)于如何識(shí)別優(yōu)劣，個(gè)人覺得壺看得多了，用得多了，眼力自然就會(huì)有了。從泥料到款式到做工，還是有很多精微區(qū)別的。模具做的還是手工做的，壺上刻花的用心度如何，這些其實(shí)都能感受得到。

這么多年了，我一直記得一個(gè)場(chǎng)景，那是在宜興某個(gè)作坊里，坊主向我介紹了兩位從小就喜歡寫字畫畫的聾啞人員工，我靜靜地看著他們?cè)谧仙皦厣弦还P一畫地刻著，有種萬籟俱寂卻又空寂美好的感覺。在他們的世界里，沒有了外在的喧囂，也不管所謂的價(jià)值利益，他們只在當(dāng)下做著他們喜歡做的事情，偶然抬起頭，看著我對(duì)著他們微笑，于是也回了一個(gè)安寧善意的微笑。

前些年，喝茶的年輕人多了起來，不過他們好像不怎么喜歡紫砂壺，覺得"那是老一輩人玩的東西，似乎拿起紫砂壺，就顯得老氣了。他們更喜歡去景德鎮(zhèn)，去淘各種有趣款式的茶具。而如今，宜興的紫砂壺不再是老一輩的專屬，越來越多的年輕人開始關(guān)注并喜歡這一傳統(tǒng)工藝。

做紫砂壺的年輕人也多了起來。只是他們的觀念也與老一輩人不同，款式上，會(huì)結(jié)合年輕人喜歡的，創(chuàng)作出小而有趣的小壺；傳播方式上，也不再像老一輩那樣標(biāo)著某某大師親作，而是借助各種互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，表達(dá)著他們自己對(duì)這一傳統(tǒng)工藝的熱愛和執(zhí)著。

喜歡喝茶的人，茶具中肯定是少不了一把紫砂壺的。因?yàn)樗莫?dú)特之處在于泥料，既能保持茶香，又能吸附茶味，從而使得茶湯更加醇厚。根據(jù)我的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，不同泥料的紫砂壺適合不同的茶，比如紅泥壺適合沖泡生普，紫泥壺適合沖泡鐵觀音等的烏龍茶。

在傳統(tǒng)文化和當(dāng)代科技交匯、碰撞的今天，紫砂壺的命運(yùn)如同茶湯中浮浮沉沉的茶葉，既有資本浪潮推起的泡沫，亦有沉淀千年的文化本味。在市場(chǎng)的喧囂中，有些人逐漸迷失在利益的幻相里，不過好在，依然有些人踏踏實(shí)實(shí)地清醒著。

于我而言，不管外部世界如何風(fēng)云變幻，陪伴了很多年的紫砂壺一直擺放在我的茶臺(tái)上。朋友來，就用大壺泡茶。獨(dú)飲時(shí)，就玩玩小壺。舉辦茶會(huì)的時(shí)候，我也會(huì)選把紫砂壺讓其成為茶臺(tái)上的“主角”和“靈魂”。在慢下來的時(shí)光里，去靜靜體會(huì)它承載著的茶香，以及它連接著的過去、現(xiàn)在與未來……