北疆地區(qū)玉露香梨冷棚栽培技術(shù)

摘" "要" "近年來(lái)，新疆天山以北地區(qū)梨產(chǎn)區(qū)積極發(fā)展冷棚栽培模式?；诒苯衤断憷胬渑镌耘嗄Ｊ较碌呐镄徒Y(jié)構(gòu)、授粉品種選擇、建園方式、栽培要點(diǎn)等，總結(jié)出適合北疆地區(qū)特定氣候和土壤條件的冷棚玉露香梨管理關(guān)鍵技術(shù)。

關(guān)鍵詞" "玉露香梨；北疆；冷棚；栽培技術(shù)

【基金項(xiàng)目】：自治區(qū)重大科技專項(xiàng)計(jì)劃項(xiàng)目（2023A02008-3）；新疆維吾爾自治區(qū)香梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目（XJLGCYJSTX05-2024）。

王言君，張政輝，宋玟萱，徐詩(shī)琪，張銀軍，熊清，何天明，新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，郵編830052（烏魯木齊）。

收稿日期：2025-01-02

*通訊作者：何天明（E-mail：1554272245@qq.com）

北疆冬季嚴(yán)寒（最低氣溫-38 ℃），無(wú)霜期短（140～185 d），梨的露地商業(yè)化栽培一直沒有開展。近年來(lái)，隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，兵團(tuán)130團(tuán)、184團(tuán)、126團(tuán)、128團(tuán)、三坪農(nóng)場(chǎng)等北疆地區(qū)團(tuán)場(chǎng)開始嘗試?yán)霉芭飳?duì)玉露香梨等進(jìn)行商業(yè)化栽培并取得成功。我們對(duì)兵團(tuán)第七師胡楊河市130團(tuán)6連聚豐果蔬種植專業(yè)合作社和128團(tuán)19連的玉露香梨冷棚種植基地進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研，現(xiàn)將相關(guān)技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1" "冷棚結(jié)構(gòu)

兩地皆為單體拱棚，拱高3.5～4.5 m，棚底寬10～11 m，棚肩高2 m以上。棚的長(zhǎng)度50～150 m不等。聚豐果蔬種植專業(yè)合作社的玉露香梨大棚是根據(jù)130團(tuán)的氣候、風(fēng)向、地形、地貌設(shè)計(jì)的30～70 mm橢圓冷浸鍍鋅鋼管龍骨架，棚架拱桿間距80 cm，較同價(jià)格的30 cm圓鋼抗風(fēng)雪性能更優(yōu)，很好地解決了北疆地區(qū)冬季風(fēng)大雪厚對(duì)大棚和梨樹的潛在不利影響。184團(tuán)的56座大棚已連續(xù)安全生產(chǎn)9年，效果良好。棚膜選用藍(lán)色加厚PE無(wú)滴膜，保溫材料為強(qiáng)力花氈。此類型冷棚可有效利用太陽(yáng)能，具備一定的保溫功能，并通過(guò)卷膜技術(shù)在一定范圍內(nèi)調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫濕度，實(shí)現(xiàn)春提前和秋延后保溫栽培效果，完全可滿足玉露香梨在北疆地區(qū)的安全越冬需求。

2" "品種選擇和建園

苗木為直接從山西采購(gòu)的容器成品苗，主栽梨品種為玉露香梨，砧木為杜梨。授粉品種一般選擇黃冠梨。授粉樹和主栽品種的比例為1 ∶ 8。棚內(nèi)梨樹分3行栽植，株行距2 m×3 m，中間行樹冠高度控制在3 m，邊行樹冠高度2.5 m，平均110株/畝。栽植前用清水浸泡根系12～24 h。采用紡錘形和開心形樹形。溝栽，栽培溝順行安置，溝深約20 cm，溝寬1～1.2 m，施腐熟農(nóng)家肥3～5 m3/畝、過(guò)磷酸鈣50 kg/畝。溝內(nèi)鋪設(shè)滴灌設(shè)施，每行2管。

3" "栽培管理要點(diǎn)

3.1" "樹體管理" "玉露香梨樹勢(shì)強(qiáng)健，萌芽力強(qiáng)，成枝力偏弱[1]。鑒于設(shè)施建設(shè)成本、空間資源等多重制約，對(duì)樹形的精準(zhǔn)調(diào)控是至關(guān)重要的技術(shù)環(huán)節(jié)，必須采取矮化密集栽培模式。因此，定植當(dāng)年宜采用拉枝、刻芽等方法開張枝條角度，多甩放，輕短截，采取有效措施促發(fā)分枝，抑制中央領(lǐng)導(dǎo)干旺長(zhǎng)。秋季果實(shí)采收后，及時(shí)整形修剪，降低樹冠（主干高度不超過(guò)3 m），控制樹勢(shì)，以便于扣棚。

3.2" "花果管理" "玉露香梨自然授粉結(jié)實(shí)率低，在冷棚栽培模式下，必須人工授粉才能保證正常結(jié)果[1]。堅(jiān)持“輕疏花、重疏果”，落花20 d后疏果，健壯樹和枝多留果，弱小樹和枝適當(dāng)少留果，果間距20 cm左右。通過(guò)以上花果管理措施，玉露香梨平均單果質(zhì)量可以達(dá)到550 g，果實(shí)平均含糖量14 %，果肉酥脆，市場(chǎng)認(rèn)可度高。

3.3" "水肥管理" "冷棚栽培改變了梨樹物候期，因此水肥管理與露地栽培存在顯著差異[2]。由于棚膜的遮擋，雨水無(wú)法滲透，容易導(dǎo)致土壤干旱，需及時(shí)灌水，1～2周灌溉1次為宜。

施肥應(yīng)重施基肥、適施追肥、補(bǔ)施葉面肥。秋季施腐熟羊糞等有機(jī)肥作為基肥，施肥量占全年總施肥量的60%～70%。同時(shí)結(jié)合生長(zhǎng)期追肥，配合施用氮磷鉀復(fù)合肥，避免單純施用氮肥。根據(jù)實(shí)際情況施用磷酸二氫鉀等葉面肥。

3.4" "溫度管理" "果實(shí)采收后（10月下旬到11月上旬），根據(jù)氣溫變化適時(shí)扣棚保溫，滿足玉露香梨休眠期足夠的需冷量，同時(shí)保證其花芽安全越冬[3]。玉露香梨萌芽前，棚溫應(yīng)保持在20～25 ℃，根據(jù)低溫持續(xù)時(shí)間和終霜期，一般在4月底至5月初使用柴油暖風(fēng)機(jī)、棉被等措施進(jìn)行增溫保溫處理。萌芽后，確保棚內(nèi)溫度不低于0 ℃，尤其是在開花期。如果開花期溫度在0 ℃以下，夜間需采取保溫措施。

3.5" "病蟲防治" "冷棚梨生產(chǎn)中常見病蟲害有蚜蟲、白粉病、黑腐病等[4]?？捎梦锢矸揽丶夹g(shù)如黃色粘蟲板、頻振式殺蟲燈等吸引和捕殺害蟲；運(yùn)用溴甲烷熏蒸等方法殺滅病菌和蟲卵[4]。

4" "收益核算

冷棚梨栽培的最大投入是大棚建造費(fèi)用，每畝造價(jià)約4萬(wàn)元。苗木一次性投入約3 000元/畝。其他投入包括水、肥、人工、農(nóng)藥、柴油等，約4 000元/畝。以新疆最早開展冷棚栽培的184團(tuán)為例，目前已有9年梨樹生產(chǎn)歷史。整個(gè)項(xiàng)目分兩期，其中一期18個(gè)棚已掛果，每個(gè)棚約占地1 300 m2，共栽培3 400株。2024年產(chǎn)梨35 000 kg，銷售收入105萬(wàn)元，單棚產(chǎn)量約2 000 kg，畝產(chǎn)約1 000 kg，產(chǎn)值3萬(wàn)元/畝。

按目前的生產(chǎn)實(shí)踐，冷棚玉露香梨栽培投入3年可掛果，6年可見效。以184團(tuán)為例，按照通用的直線法折舊，塑料鋼架大棚按結(jié)果后10年的使用壽命，殘值率10%算，每年的折舊額為5 400元。如上所述，每年的物化成本和人工成本按4 000元/畝計(jì)算，合計(jì)9 400元，2024年產(chǎn)值3萬(wàn)元/畝，投入產(chǎn)出比為1 ∶ 3.2，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

5" "經(jīng)營(yíng)模式、品牌打造和質(zhì)量認(rèn)證

為提高經(jīng)濟(jì)效益，各經(jīng)營(yíng)主體均通過(guò)建設(shè)現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)實(shí)體、打造品牌、質(zhì)量認(rèn)證、直播帶貨等多種經(jīng)營(yíng)模式走出了一條現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化新路。合作社的經(jīng)營(yíng)模式均為各家所采用。如130團(tuán)，成立了聚豐果蔬種植專業(yè)合作社來(lái)運(yùn)作玉露香梨冷棚栽培項(xiàng)目，該合作社以“泉水冰露”為產(chǎn)品名注冊(cè)了商標(biāo)，委托世紀(jì)科環(huán)檢驗(yàn)認(rèn)證（北京）有限公司對(duì)“泉水冰露”玉露香梨進(jìn)行質(zhì)量認(rèn)證，2024年通過(guò)ISO22000：2018食品安全管理體系認(rèn)證。184團(tuán)也以“賽爾玉梨”注冊(cè)了該團(tuán)冷棚栽培的玉露香梨。

6" "展望

北疆緯度高，冬季漫長(zhǎng)寒冷，梨等落葉果樹一直難以實(shí)現(xiàn)露地安全越冬。20世紀(jì)六七十年代，為保障果樹安全過(guò)冬，北疆地區(qū)曾一度采用匍匐栽培的方式栽培梨、蘋果、桃等北方落葉果樹。后來(lái)這種方式因用工太多而逐漸被淘汰，目前僅有零星的桃樹栽培。

隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步，冷棚栽培模式已成為新疆天山以北地區(qū)梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新模式并取得初步成功。但在調(diào)查中我們也發(fā)現(xiàn)，這一模式存在栽培過(guò)密、品種單一、棚高受限等問(wèn)題。后期可以積極嘗試安裝水肥一體化設(shè)備和溫濕度、病蟲害自動(dòng)監(jiān)測(cè)設(shè)備，以期完善功能和爭(zhēng)取更好的經(jīng)濟(jì)效益。

玉露香梨冷棚栽植模式破解了北疆高寒地區(qū)梨樹不能自然越冬的難題，豐富了南果北栽的果樹栽培實(shí)踐案例，隨著新品種、新技術(shù)的不斷加持，相信此栽培模式將會(huì)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮更大更好作用。

參考文獻(xiàn)

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[2] 王鑫，王紀(jì)忠，趙碧英，等.梨樹大棚栽培棚內(nèi)外溫濕度環(huán)境變化規(guī)律和物候期研究[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2012，28（1）：201-206.

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