針對(duì)露地葡萄霜霉病發(fā)生規(guī)律及防治技術(shù)的深入研究

霜霉病是影響葡萄產(chǎn)量的主要因素之一。它是一種以葉片為主要病害的病害，嚴(yán)重?fù)p害植物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成、開(kāi)花、產(chǎn)量下降、枝條死亡等。葡萄霜霉病侵染迅速，除葉片外，也可侵染花序、果軸和果核。在過(guò)去的幾年里，在對(duì)霜霉病菌的控制中，不科學(xué)、不規(guī)范地使用藥物，特別是連續(xù)過(guò)量地使用單一成分的農(nóng)藥，造成了現(xiàn)在的霜霉病抗藥性非常復(fù)雜，許多藥物都有不同程度的抗藥性。由于其控制效果的不穩(wěn)定，給該病的防治造成了很大的困難。為此，本文主要針對(duì)露地葡萄霜霉病的發(fā)生規(guī)律及防治技術(shù)進(jìn)行深入研究，以期為全面提高設(shè)施葡萄生產(chǎn)質(zhì)量，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的良性發(fā)展提供理論依據(jù)。

陜西省最北部的榆林市，其年均溫為8℃，年均降水量為400mm。此地年溫差顯著，日照時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，而無(wú)霜期則較短。近年來(lái)，由于種植年數(shù)的遞增和部分種植戶(hù)管理不當(dāng)，葡萄霜霉病的發(fā)病基礎(chǔ)呈現(xiàn)出逐年增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。特別是每年的8月、9月以及4月中旬至下旬的連續(xù)陰雨天氣，使葡萄霜霉病的發(fā)病速度加快。特別是晚熟的“紅地球”和部分“巨峰系”品種的葉片及果穗更易受到侵害。在某些果園中，果穗上的谷粒因受病害影響而脫落，導(dǎo)致產(chǎn)量大幅下降，甚至面臨絕收的風(fēng)險(xiǎn)，造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。因此，加強(qiáng)對(duì)葡萄霜霉病的綜合防治研究，對(duì)于提升我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益具有重大戰(zhàn)略意義。

一、葡萄霜霉病發(fā)病癥狀

葡萄霜霉屬真菌乃特定侵染葡萄之病原，對(duì)其他作物無(wú)害。此病原攜帶卵孢子，附著于病葉及殘余枝條，深入地下土層越冬。每年5-6月間，雨水充沛時(shí)，病菌通過(guò)雨水傳播，侵害葡萄葉片、葉柄、新梢、卷須、花穗、幼果及果梗。霜霉病乃常見(jiàn)病害，其顯著癥狀為葉片背面、果實(shí)、花序及果梗上出現(xiàn)白霜狀灰斑。侵染初期，葉片表面可見(jiàn)纖細(xì)、半透明、淡色水浸狀斑點(diǎn)，隨后葉片背部生長(zhǎng)出白色霜霉?fàn)钗铩ｋS著病害發(fā)展，葉片上出現(xiàn)淡黃色、形狀不規(guī)則的斑點(diǎn)，這些斑點(diǎn)逐漸擴(kuò)大并連成一片，形成大斑。葉片背部覆蓋大量淡白色霜霉菌，葉片逐漸發(fā)黃并最終死亡。新生枝條、卷須和芽穗感染后，亦出現(xiàn)半透明斑點(diǎn)，葉片上伴隨淺褐色染病斑點(diǎn)。降雨時(shí)，葉片呈現(xiàn)淺白色霉菌，幼果亦受霉菌侵襲，顏色由淺褐色轉(zhuǎn)為褐色，果實(shí)凹陷、變形，最終提早脫落。

二、葡萄霜霉病菌的發(fā)生規(guī)律

1、霜霉病菌生活史

葡萄霜霉病是一種由真菌引發(fā)的病害，其病原屬于鞭毛菌門(mén)，是一種關(guān)鍵性的致病真菌，其致病機(jī)制與其他致病真菌密切相關(guān)。在適宜的環(huán)境條件下，尤其是在第2年，芽孢囊會(huì)發(fā)育成熟，并通過(guò)雨水和其他環(huán)境因素進(jìn)入宿主植物體內(nèi)，進(jìn)一步通過(guò)氣孔侵入。一旦侵入宿主，該真菌會(huì)在休眠期間釋放游動(dòng)孢子，并在這一過(guò)程中形成游動(dòng)孢子。在病斑上，我們可以觀察到的霜霉菌即為病菌的孢囊梗和孢子囊。

此外，該病菌還會(huì)以菌絲的形式在芽體內(nèi)越冬。到了翌年，菌絲會(huì)形成游動(dòng)孢子囊，并在雨水、雨滴等環(huán)境刺激下萌發(fā)，形成游動(dòng)孢子進(jìn)行再次侵染。潛伏期的長(zhǎng)短主要取決于寄主植物的抗性和環(huán)境溫度。在易感品種上，潛伏期通常為7～12d，而在抗性品種上則可能達(dá)到20d。在秋季，病菌會(huì)以?xún)?chǔ)卵器與雄性器官結(jié)合的形式，在葉片或其他植物器官中形成卵孢子體，以此方式越冬。

2、霜霉病適宜發(fā)生條件

霜霉病菌的生長(zhǎng)和發(fā)育溫度區(qū)間較窄，低于特定溫度時(shí)生長(zhǎng)受限。30℃以上時(shí)，對(duì)寄主菌絲生長(zhǎng)有抑制作用。18～28℃范圍內(nèi)，15℃時(shí)產(chǎn)生游動(dòng)孢子囊，5～21℃中10～15℃為最佳萌發(fā)條件。卵孢子發(fā)芽最佳溫度為25℃，田間濕度超過(guò)65%時(shí)，孢子囊釋放游動(dòng)孢子。春季和夏季多雨年份，葡萄5葉期可觀察到此現(xiàn)象，降雨和濕度上升會(huì)加劇病情。

霜霉病是濕熱性疾病，發(fā)病高峰出現(xiàn)在晝夜溫差大、白天溫暖、夜晚涼爽且伴有降雨、霧或露水的天氣。平均氣溫超過(guò)13℃且寄主表面有水珠時(shí)，2～2.5h內(nèi)可完成浸染。22～25℃時(shí)致病力最強(qiáng)，易感品種潛育期4～13d不等。

病菌潛伏期結(jié)束后，需在高濕度環(huán)境如降雨或濕度回升，且空氣濕度超過(guò)65%時(shí)，才能再次產(chǎn)生孢子囊并感染。秋季葡萄產(chǎn)區(qū)，夜晚溫度低且陰雨時(shí)，霜霉病易大規(guī)模爆發(fā)，稱(chēng)為“秋霜霉”。但氣溫高時(shí)，發(fā)生程度較輕。

榆林市霜霉病7月份發(fā)病，8-9月份為高峰期。近年來(lái)，部分品種6月份即出現(xiàn)病癥，7-9月連續(xù)發(fā)生嚴(yán)重病害。

三、葡萄霜霉病菌繁殖方式

葡萄霜霉菌乃一種純粹的寄生性真菌，專(zhuān)以葡萄為宿主，并給葡萄帶來(lái)嚴(yán)重傷害。其生命周期始于對(duì)被侵染葡萄組織的增殖，隨后轉(zhuǎn)移至細(xì)胞內(nèi)以攝取所需養(yǎng)分。

1、葡萄霜霉菌的無(wú)性繁殖

該病菌通過(guò)無(wú)性生殖方式產(chǎn)生孢子囊，孢子囊呈橢圓形，透明狀，附著在枝狀孢囊梗上。游動(dòng)孢子從孢子囊頂部乳狀突起的孔中釋放，并可通過(guò)囊腔壁游出。在幾分鐘到三十分鐘內(nèi)，游動(dòng)孢子停止游動(dòng)，并開(kāi)始生長(zhǎng)芽管。在寄主組織中，由單個(gè)游動(dòng)孢子組成的菌絲發(fā)生原生質(zhì)融合，進(jìn)而形成異型核菌絲。

2、葡萄霜霉菌的有性繁殖

植物的有性生殖主要發(fā)生在葉片之上，亦有可能發(fā)生于植物柵欄組織內(nèi)部。至夏季，菌絲頂端會(huì)發(fā)生膨脹現(xiàn)象，進(jìn)而分裂為儲(chǔ)卵器與精子器。卵孢子外部被雙層壁膜所包裹，且覆蓋有皺縮的卵器壁。至第2年春季，卵孢子在自由水環(huán)境下開(kāi)始萌發(fā)，形成細(xì)長(zhǎng)的芽管，并最終演化成梨形孢子囊。研究表明，當(dāng)環(huán)境溫度超過(guò)30℃時(shí)，會(huì)對(duì)寄主細(xì)胞的生長(zhǎng)產(chǎn)生明顯的抑制效應(yīng)；而環(huán)境溫度在13℃以上，特別是在22～23℃的條件下，卵孢子會(huì)在24h內(nèi)開(kāi)始萌發(fā)，并在葉片上形成薄壁孢子。此外，卵孢子萌發(fā)的最適宜溫度范圍是16～24℃。

四、發(fā)生葡萄霜霉病的相關(guān)因素

1、葡萄霜霉菌病原菌

葡萄種植過(guò)程中，卵孢子具備連續(xù)發(fā)芽和成熟的能力，于一個(gè)生長(zhǎng)季內(nèi)對(duì)病害傳播的貢獻(xiàn)率介于25%～77%之間。因此，霜霉病菌在第2年的發(fā)生情況將受到越冬卵基數(shù)的影響。此外，霜霉病菌的致病性亦構(gòu)成霜霉病發(fā)生的關(guān)鍵因素。前期研究揭示，葡萄霜霉菌的各類(lèi)群體展現(xiàn)出較高的遺傳多樣性，但其背后的分子機(jī)制仍有待揭示。同時(shí)，有學(xué)者在前期研究中發(fā)現(xiàn)，霜霉菌的群體分布與氣候因素密切相關(guān)。例如，榆林市所栽培的葡萄霜霉菌群體即展現(xiàn)出較高的遺傳多樣性。

2、氣象因素影響葡萄霜霉病

葡萄霜霉病系葡萄常見(jiàn)病害，其發(fā)生與氣溫、濕度等環(huán)境因素緊密相連。病原菌孢子萌發(fā)、游動(dòng)孢子萌發(fā)及孢子囊產(chǎn)生均受相對(duì)濕度影響，尤以相對(duì)濕度超過(guò)98%時(shí)，病害發(fā)病率顯著上升。在諸多影響因子中，氣溫高于10℃可促進(jìn)卵孢子萌發(fā)，通常在春季達(dá)到適宜條件。而18～24℃則是芽孢萌發(fā)的最適溫度范圍，此時(shí)可釋放游動(dòng)孢子。由此可見(jiàn)，溫度對(duì)霜霉病的發(fā)生具有關(guān)鍵作用。因此，在葡萄種植過(guò)程中，為確保產(chǎn)品品質(zhì)，必須深入了解當(dāng)?shù)貧夂驙顩r，進(jìn)行全面分析，以最大程度地減輕氣象因子對(duì)葡萄生長(zhǎng)的不利影響。

3、葡萄品種的抗病性

葡萄是一種對(duì)風(fēng)土條件適應(yīng)性較強(qiáng)，并具有一定疾病抗性的作物。盡管如此，它仍易受到如黑痘病和灰霉病等病害的侵襲。霜霉病是一種全球性的葡萄病害，其抗性因葡萄品種的不同而異。即便在同一品種內(nèi)，由于致病株的起源不同，其對(duì)病原菌的抗性也會(huì)有所不同。至今，盡管?chē)?guó)內(nèi)外尚未發(fā)現(xiàn)對(duì)霜霉病具有完全抗性的葡萄品種，但不同品種間的抗性差異依然顯著。

在歐美和美洲地區(qū)，部分葡萄品種展現(xiàn)出了對(duì)疾病的較強(qiáng)抵抗力。同樣，在中國(guó)，不同葡萄品種之間的抗病性也存在明顯差異。例如，貝達(dá)和巨峰品種對(duì)白粉病具有較強(qiáng)的抗性，而玫瑰香和葡萄則較為敏感。因此，在種植過(guò)程中，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件，采取一系列措施和手段來(lái)增強(qiáng)葡萄的抗病性。這將有助于確保葡萄的健康生長(zhǎng)，提升果實(shí)品質(zhì)，從而為種植者帶來(lái)更高的經(jīng)濟(jì)收益。

四、葡萄栽培管理措施因素

葡萄對(duì)霜霉病敏感，栽培中需注意濕度、溫度等因素。選址時(shí)，應(yīng)選擇光照充足、土壤條件良好的地方。設(shè)施構(gòu)建上，棚體應(yīng)南北向，長(zhǎng)4m、寬50m，高2.5～2.6m。每隔1.0～1.2m設(shè)直徑為1.5m的苦土拱，用PVC薄膜覆蓋。三月底，在棚內(nèi)挖深0.6～0.8m的溝渠，填入蒿草、玉米稞和秸稈形成墊層，再倒入家禽糞肥和農(nóng)家畜原土顆粒至溝平，施肥量不少于4000kg/667m2。澆水后夯實(shí)土壤。種植密度應(yīng)控制在280～300株/667m2，以促進(jìn)通風(fēng)采光，減少霜霉病。這些措施有助于葡萄健康生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

五、霜霉病科學(xué)防治措施

1、選用抗病的葡萄品種

不同品種的葡萄對(duì)霜霉病敏感性有顯著差異。陜西榆林市主要栽培的葡萄品種為“紅地球”，但部分品種如紅芭拉多、夏黑、巨峰、虎太8、早豐和陽(yáng)光月季等具有更強(qiáng)的霜霉病抗性。建議避免在多雨地區(qū)種植對(duì)霜霉病敏感的品種如紅地球、維多利亞和京秀等。選擇適合當(dāng)?shù)貧夂虻钠咸哑贩N，能提高產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2、采用避雨栽培技術(shù)

避雨種植技術(shù)實(shí)施后，環(huán)境濕度降低，減少了因風(fēng)雨傳播引發(fā)的疾病發(fā)病率，尤其在霜霉病防治上效果顯著。同時(shí)，該技術(shù)減少了農(nóng)藥噴灑次數(shù)，明顯改善了霜霉病、黑痘病、炭疽病、白腐病和房枯病等病害的發(fā)病率。試驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)藥使用量降低，果實(shí)表面農(nóng)藥殘留污染也減少。在實(shí)施避雨種植的同時(shí)，結(jié)合使用“單架式”遮陽(yáng)設(shè)施，從花期前覆蓋薄膜至收獲后揭開(kāi)，全過(guò)程在6-7月。對(duì)于中、晚熟品種，掛袋后果實(shí)可在陽(yáng)光充足的晴天或陰天適時(shí)揭開(kāi)薄膜，讓枝條、葉片和果穗正常生長(zhǎng)，促進(jìn)養(yǎng)分積累和花芽分化，緩解強(qiáng)光引起的高溫傷害。

3、推行防病新理念

聯(lián)合使用植物源營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)劑“碧護(hù)”與稀土、鉀葉面肥、殺菌劑來(lái)預(yù)防霜霉病。具體是結(jié)合富含植物內(nèi)源激素的營(yíng)養(yǎng)均衡物質(zhì)與殺菌藥劑，調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，有效防治病害?！氨套o(hù)”含有多種植物內(nèi)源激素和黃酮類(lèi)化合物，能改善葡萄品質(zhì)，降低霜霉病發(fā)生概率。對(duì)于已出現(xiàn)霜霉病癥狀的果園，建議結(jié)合使用“碧護(hù)營(yíng)養(yǎng)壯劑”與“NEB光合菌”“高鉀”“稀土”等微量元素葉面肥，減少?lài)娛┐螖?shù)，提高防治效果。這種策略基于對(duì)各種成分功效和相互作用的深入理解，旨在全面優(yōu)化植物生長(zhǎng)和有效控制病害。建議根據(jù)果園實(shí)際情況和病害程度，合理調(diào)整使用方案。

4、葡萄霜霉病的農(nóng)業(yè)防治

①?gòu)氐浊鍒@

秋季落葉后，徹底清理果園至關(guān)重要。需清除落葉、病穗、病果，并全面清掃修剪后的果園。特別關(guān)注未掉落的病葉，手動(dòng)摘除并處理。移除所有帶菌的枯枝落葉，焚燒或深埋以降低越冬病菌基數(shù)。維護(hù)果園健康，保障產(chǎn)量。

②科學(xué)施肥

轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的施肥理念，采用先進(jìn)、科學(xué)的均衡配方施肥思想，推廣“長(zhǎng)效生物有機(jī)肥+無(wú)機(jī)速效復(fù)合肥+大量元素+中微量元素”的均衡配方施肥模式，培育強(qiáng)健的樹(shù)勢(shì)，增強(qiáng)和提升果樹(shù)的抗病性。

③及時(shí)排水

為了維護(hù)果園的健康生長(zhǎng)，必須構(gòu)建一個(gè)全面而高效的排灌體系。在遭遇大雨后，必須迅速將水排出果園，以避免積水現(xiàn)象，從而降低果園的濕度，有效減少霜霉病再次侵染的可能性。這一舉措對(duì)于保障果園的生態(tài)平衡和果樹(shù)的健康生長(zhǎng)至關(guān)重要。

④合理負(fù)載

為了保證葡萄的葉片、枝條、根系和花芽各部分的生長(zhǎng)狀況都能保持在最好的水平，培育出具有較強(qiáng)的樹(shù)勢(shì)，對(duì)霜霉病免疫，保證連年豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

5、葡萄霜霉病的化學(xué)防治

化學(xué)防治措施需注重三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。首先，提升噴灑質(zhì)量，減少不必要的頻次，理想情況下，每10～15d噴灑1次，混合使用營(yíng)養(yǎng)型和保護(hù)型殺菌劑。其次，選擇恰當(dāng)?shù)姆乐螘r(shí)機(jī)，控制萌芽后至花期，并重視雨季和立秋后的防治。最后，實(shí)施“點(diǎn)面防治”策略，先集中防治病變，后根據(jù)病情綜合防治。

①葡萄霜霉病發(fā)病前預(yù)防

為確保葡萄健康生長(zhǎng)，建議在葡萄出苗前7～10d內(nèi)，采用碧谷5000倍液結(jié)合30%王銅（氫氧化銅）保護(hù)性殺菌劑800倍液進(jìn)行葉面噴霧。此舉不僅能夠有效預(yù)防因“倒春寒”引發(fā)的凍害問(wèn)題，同時(shí)能夠提升對(duì)霜霉病的防治效果。隨后，在出苗后7～10d內(nèi)進(jìn)行第2次噴藥，使用碧谷15000倍液配合“科佳”10%氰霜唑1000倍液進(jìn)行噴施。當(dāng)葡萄開(kāi)花前10d及摘穗時(shí)，建議使用碧谷5000倍液、安融樂(lè)5000倍液以及70%甲基托布津懸浮劑1000倍液進(jìn)行綜合防治。此后，每隔10～15d，需再次使用碧谷15000倍液、稀土20g結(jié)合50%保倍水散粒劑3000～4000倍液進(jìn)行定期防治，以確保葡萄的健康生長(zhǎng)。

②葡萄霜霉病發(fā)病初期防治

霜霉病菌的爆發(fā)期通常在5月下旬-6月上旬，與斑衣蠟蟬和紅蜘蛛活動(dòng)期重疊。此時(shí)，葡萄處于營(yíng)養(yǎng)器官生長(zhǎng)關(guān)鍵期，需謹(jǐn)慎控制噴藥濃度，并盡量交替使用藥劑。選擇殺蟲(chóng)殺螨劑需遵循科學(xué)原則，以防藥害。推薦防治方案包括：碧谷+葉面肥+殺菌劑，每隔7～10d噴施1次；或碧谷10000倍液+安融樂(lè)5000倍液+10%氰霜唑800倍液等組合。此外，還可選擇58%瑞毒霉·錳鋅1000倍液，52.5%惡酮·霜脲氰可濕性粉劑1000倍液等進(jìn)行防治。

③葡萄霜霉病病害嚴(yán)重發(fā)生期防治

在7～9月，霜霉病與其他葡萄病害交叉重疊現(xiàn)象嚴(yán)重。為確保有效防治，建議選擇內(nèi)吸性和滲透性藥物，連續(xù)噴施3～4次，包括碧谷5000倍液，結(jié)合NEB光合細(xì)菌葉面肥與中、微量元素高鉀型葉面肥?？蛇x用科佳10%氰霜唑800倍液、博爽80%烯?，斄炙稚⑿?00倍液、58%雷多米爾錳鋅600倍液、52.5%惡酮· 霜脲氰可濕性粉劑1000倍液或72%霜霉威水劑600倍液。實(shí)踐驗(yàn)證表明，此方案對(duì)葡萄病害防治效果顯著。對(duì)于套袋后和采摘后的葡萄，推薦使用0.5U1半量式波爾多液200倍液進(jìn)行噴霧防治，研究結(jié)果顯示其同樣具有積極效果。

葡萄霜霉病是影響葡萄生長(zhǎng)的關(guān)鍵病害，其發(fā)病與外部環(huán)境因素如溫度、濕度及降水等密切相關(guān)。鑒于夏秋季節(jié)雨水較多，葡萄霜霉病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)顯著增加，因此需嚴(yán)密監(jiān)測(cè)并預(yù)測(cè)其發(fā)展趨勢(shì)，確保及時(shí)掌握病害狀況。為了有效應(yīng)對(duì)葡萄霜霉病，應(yīng)采取綜合治理策略，將生態(tài)防治與藥劑防治相結(jié)合。具體而言，通過(guò)排水防積水、維護(hù)果園衛(wèi)生、優(yōu)化肥水管理等措施，可顯著降低葡萄霜霉病的發(fā)病率。在病情較重時(shí)，需及時(shí)噴灑藥劑以控制病害的進(jìn)一步蔓延。通過(guò)這些措施，我們可以最大程度地控制葡萄霜霉病，保障葡萄的健康生長(zhǎng)。

（作者單位：719000陜西省榆林市榆陽(yáng)區(qū)大河塔區(qū)域農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）