大健康背景下應(yīng)用型高校藥用植物學(xué)課程教學(xué)改革探索

摘要""為推動大健康理念在藥用植物學(xué)課程教學(xué)中的應(yīng)用，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，分析該課程教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和過程性評價體系等方面的教學(xué)現(xiàn)狀，開展針對性的教學(xué)改革實(shí)踐。具體包括優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，在理論部分融入大健康理念，在實(shí)踐部分加入創(chuàng)新性、模塊化實(shí)驗(yàn)教學(xué)，并豐富課程思政元素；創(chuàng)新教學(xué)方法，融入任務(wù)驅(qū)動教學(xué)、主題講座等教學(xué)方法；采用過程性評價體系，包括實(shí)習(xí)表現(xiàn)、采集藥用植物數(shù)目和分類、制作臘葉標(biāo)本、植物種類識別考核等。結(jié)果表明，該教學(xué)改革有助于激發(fā)學(xué)生內(nèi)在學(xué)習(xí)動能，提升其創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維，為中藥大健康領(lǐng)域培養(yǎng)創(chuàng)新型人才提供參考。

關(guān)鍵詞""大健康；藥用植物學(xué)；中醫(yī)藥；農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)

中圖分類號""G642.0；S184 """"""文獻(xiàn)標(biāo)識碼""A """"""文章編號""1007-7731（2025）07-0113-04

DOI號""10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2025.07.027

Exploration on teaching reform of Medicinal Botany"course in applied colleges and universities under the background of big health

CHANG Bowen

（Jilin Agricultural Science and Technology University， Jilin 132109， China）

Abstract "To promote the application of the concept of big health in the teaching of Medicinal Botany"course， improve the quality of talent cultivation， the teaching status of the course content， teaching methods， and process evaluation system was analyzed， and the targeted teaching reform practices was carried out. Specifically， it included optimizing teaching content， integrating the concept of big health into the theoretical part， adding innovative and modular experimental teaching in the practical part， and enriching the ideological and political elements of the curriculum; innovating teaching methods， incorporating task driven teaching， thematic lectures， and other teaching methods; adopting a process evaluation system， including internship performance， collection and classification of medicinal plants， preserved leaf specimens， and assessment of plant species identification. The results indicated that this teaching reform helps to strengthen students’ intrinsic learning motivation， enhances their innovative and entrepreneurial thinking， and provides references for cultivating innovative talents in the field of traditional Chinese medicine health.

Keywords "big health; Medicinal Botany; Chinese medicine; agricultural personnel training

隨著藥用植物學(xué)課程改革的深入和對健康的日益重視，學(xué)習(xí)和應(yīng)用藥用植物，有助于樹立大健康“和諧、綠色、融合、發(fā)展”的理念和保健意識，促進(jìn)大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展^[1-2]。大健康理念除了指身體健康，還包括精神、心理、生理、社會、環(huán)境、道德等方面的健康與和諧發(fā)展。李啟瑞等^[3]分析認(rèn)為，大健康在基本理論、核心概念、學(xué)科發(fā)展、產(chǎn)業(yè)布局、人才培養(yǎng)等方面暫處于探索階段。中醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)涉及中藥種植、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、流通和銷售在內(nèi)的跨行業(yè)、跨區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)踐中，需培養(yǎng)掌握中醫(yī)藥文化且具有跨種、產(chǎn)、銷、服務(wù)等行業(yè)能力的綜合型人才，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展“提質(zhì)增效”，這對高校課程融合和教學(xué)改革提出了更高的要求。

藥用植物學(xué)作為農(nóng)學(xué)專業(yè)的一門基礎(chǔ)課，為學(xué)生后續(xù)學(xué)習(xí)中藥材等專業(yè)課奠定基礎(chǔ)。該課程理論與實(shí)踐教學(xué)聯(lián)系較為緊密，理論教學(xué)要求學(xué)生掌握植物細(xì)胞、組織和器官的組成、結(jié)構(gòu)、分類和功能；實(shí)踐教學(xué)要求學(xué)生掌握18科120種藥用植物的鑒定特征。樊杰等^[4]研究認(rèn)為，常規(guī)教學(xué)模式下的教學(xué)任務(wù)重、要求高，部分學(xué)生易產(chǎn)生畏難情緒，對此，需結(jié)合產(chǎn)業(yè)需要，調(diào)整課程目標(biāo)，開展相應(yīng)的課程改革。魯強(qiáng)等^[5]分析認(rèn)為，部分學(xué)生對該課程的學(xué)習(xí)興趣有待提升、教學(xué)效果不夠理想，對此，需對教學(xué)模式進(jìn)行更新升級，篩選優(yōu)勢教學(xué)資源，融合多種教學(xué)方式。艾洪蓮等^[6]對該課程教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法進(jìn)行改革，以民族醫(yī)藥傳承和創(chuàng)新為目標(biāo)，鼓勵學(xué)生參與各種創(chuàng)新實(shí)踐活動。辛海量等^[7]從教師素質(zhì)、教材編寫、教學(xué)方法和外延課程等方面進(jìn)行改革，以提高教師教學(xué)水平，深入挖掘相關(guān)思政資源，增進(jìn)學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同感和自信心。

本文對藥用植物學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和過程性評價等方面的現(xiàn)狀進(jìn)行分析，結(jié)合大健康理念和實(shí)際案例，優(yōu)化理論和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，采用“任務(wù)驅(qū)動”、講座等互動性更強(qiáng)的教學(xué)方法，并改進(jìn)過程性評價體系。

1 藥用植物學(xué)課程教學(xué)現(xiàn)狀

1.1 教學(xué)內(nèi)容方面

1.1.1 理論教學(xué) 該課程理論性較強(qiáng)、知識點(diǎn)較分散。以被子植物為例，教材上藥用植物類群57科，約700多種，要求學(xué)生熟悉其中30科200種藥用植物，掌握18科120種常見藥用植物的鑒定特征。鑒別自然界植物種類的難度較大，部分學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中易產(chǎn)生畏難情緒。此外，在教學(xué)過程中，部分內(nèi)容與前沿科學(xué)研究成果的結(jié)合程度不足，與產(chǎn)業(yè)的結(jié)合較弱。

1.1.2 實(shí)踐教學(xué) 該課程包含8學(xué)時實(shí)驗(yàn)課和20學(xué)時野外教學(xué)實(shí)習(xí)。其中，野外教學(xué)實(shí)習(xí)能極大提升學(xué)生識別藥用植物的能力，但在課程結(jié)束后較難保持積極性，不利于學(xué)生形成探索和創(chuàng)新意識。

1.1.3 課程思政 該課程思政元素有待深入挖掘，其與產(chǎn)業(yè)、政策發(fā)展的有效融入性不足。部分思政元素的教學(xué)內(nèi)容較為單一，僅對部分優(yōu)秀科學(xué)家的事例進(jìn)行介紹，缺乏足夠的實(shí)用性和時代性。實(shí)踐中，有待結(jié)合中藥現(xiàn)代化栽培、中藥成分、中藥藥理、中藥產(chǎn)品、中藥文化等內(nèi)容建立知識素材庫，并結(jié)合產(chǎn)業(yè)實(shí)際，提升學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維。

1.2 教學(xué)方法方面

常規(guī)教學(xué)以PPT等多媒體+教師講授為主，結(jié)合演示法、討論法等，學(xué)生較難持續(xù)保持學(xué)習(xí)熱情，教學(xué)資源未能被充分利用。肖鈺敏^[8]研究認(rèn)為，被動學(xué)習(xí)模式下，部分學(xué)生對知識點(diǎn)的理解不夠深刻，以學(xué)生為中心的教學(xué)方式有待進(jìn)一步深入應(yīng)用，其學(xué)習(xí)興趣有待激發(fā)。例如，在“花的結(jié)構(gòu)”教學(xué)部分，講解菊科植物頭狀花序的形態(tài)和冠毛的發(fā)育等知識時，課堂講授中，學(xué)生被動記憶頭狀花序是由管狀小花和舌狀小花組成，冠毛是由花萼變態(tài)形成等知識，在知識傳授過程中缺乏形象直觀的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，對這些知識點(diǎn)的掌握較薄弱。

1.3 考核評價方面

現(xiàn)有的過程性評價體系包括理論教學(xué)中的課堂提問、課堂測試，以及實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的實(shí)驗(yàn)報告等。李志義等^[9]分析認(rèn)為，該模式的評價內(nèi)容、方法較為單一，師生互動性不足，較難實(shí)現(xiàn)知識的內(nèi)化和促進(jìn)學(xué)生認(rèn)知發(fā)展。實(shí)踐中，亟待結(jié)合理論知識內(nèi)容和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新思維，輸出以任務(wù)為導(dǎo)向的評價模式，對學(xué)生學(xué)習(xí)過程和效果進(jìn)行總結(jié)、點(diǎn)評和考核，以形成過程性評價體系。

2 藥用植物學(xué)課程教學(xué)改革實(shí)踐

2.1 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

2.1.1 融入大健康理念 圍繞教學(xué)大綱，重構(gòu)知識體系，對教學(xué)重難點(diǎn)進(jìn)行系統(tǒng)優(yōu)化，梳理學(xué)習(xí)脈絡(luò)，提高教學(xué)效果。植物類群十分龐大，從低等的藻類植物、菌類植物和地衣植物到高等的苔蘚植物、蕨類植物和種子植物，其演化過程存在內(nèi)在聯(lián)系，親緣關(guān)系近的植物其形態(tài)具有一定相似性。教學(xué)中，通過總結(jié)各類植物形態(tài)特征，強(qiáng)調(diào)植物從低等到高等進(jìn)化過程中結(jié)構(gòu)特征的演化，有助于學(xué)生建立理論知識體系框架，便于其理解植物分類特征。例如，藻類植物從低等到高等的講授順序?yàn)椤八{(lán)藻門—綠藻門—紅藻門—褐藻門”，其中藍(lán)藻門大多是單細(xì)胞藻類，沒有葉綠體，繁殖方式以簡單的營養(yǎng)繁殖為主；綠藻門為單細(xì)胞體、多細(xì)胞群體和絲狀體等，有葉綠體，繁殖方式有營養(yǎng)繁殖、無性生殖和有性生殖；紅藻門大多為多細(xì)胞絲狀體、片狀體，少數(shù)為單細(xì)胞，有葉綠體，繁殖方式有營養(yǎng)繁殖、無性生殖和有性生殖；褐藻門為多細(xì)胞植物體，有些體型較大，內(nèi)部組織分化成表皮、皮層和髓部，有葉綠體，繁殖方式有營養(yǎng)繁殖、無性生殖和有性生殖。通過進(jìn)化順序梳理，將親緣關(guān)系近的代表性植物歸類，構(gòu)建知識框架，如按藻類植物體結(jié)構(gòu)由簡單到復(fù)雜、生殖方式從無性到有性等進(jìn)行分類。此外，由于相近的知識點(diǎn)較多，植物形態(tài)中的微觀內(nèi)容易混淆，在教學(xué)中可將相似概念通過內(nèi)在聯(lián)系加以串聯(lián)，讓知識點(diǎn)在橫向和縱向上更加系統(tǒng)化。例如，葉綠體、篩管、篩胞、輸導(dǎo)組織、韌皮部、根、葉等知識點(diǎn)的內(nèi)在聯(lián)系是葉片中葉綠體通過光合作用產(chǎn)生的有機(jī)同化物通過韌皮部的篩管、篩胞等輸導(dǎo)組織運(yùn)輸?shù)礁?。通過將植物細(xì)胞器、組織與器官相串聯(lián)，著重強(qiáng)調(diào)這些特點(diǎn)，有助于加強(qiáng)學(xué)生的理解與記憶，便于其后續(xù)應(yīng)用。教師還可在教學(xué)內(nèi)容中加入行業(yè)最新前沿研究結(jié)果，啟發(fā)學(xué)生創(chuàng)新思維。例如，以黃精、玉竹為代表的黃精屬，經(jīng)過形態(tài)特征的發(fā)育方式的比較，將其從百合科重新歸類為天門冬科。

2.1.2 開展模塊化實(shí)踐教學(xué) 鄧旭升^[10]研究提出，該課程實(shí)踐教學(xué)需促進(jìn)專業(yè)鏈與產(chǎn)業(yè)鏈的深度對接，緊貼產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要。通過整合教學(xué)資源，結(jié)合產(chǎn)業(yè)實(shí)際，優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，提升學(xué)生實(shí)踐技能。將實(shí)踐課程分為基礎(chǔ)技能、專業(yè)技能、創(chuàng)新技能3個模塊?；A(chǔ)技能培訓(xùn)集中于實(shí)驗(yàn)課，訓(xùn)練學(xué)生藥用植物切片制作、顯微鏡觀察和生物繪圖等技能，為其從事中藥質(zhì)量檢驗(yàn)等工作提供技術(shù)支撐。專業(yè)技能培訓(xùn)集中于野外實(shí)習(xí)，整合校內(nèi)藥用植物資源圃和校外野生環(huán)境等資源，設(shè)置藥用植物特征觀察、識別、標(biāo)本制作等項(xiàng)目，讓學(xué)生調(diào)查野外資源，觀測藥用植物的野外生境，培養(yǎng)其認(rèn)識道地藥材、保護(hù)野生資源、增強(qiáng)可持續(xù)開發(fā)的能力和意識。創(chuàng)新技能培訓(xùn)集中于野外實(shí)習(xí)，鼓勵學(xué)生通過資源普查開發(fā)新資源，利用實(shí)踐技能通過創(chuàng)新思考實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品化，并利用創(chuàng)新產(chǎn)品參與相關(guān)項(xiàng)目，提升人才素質(zhì)。

2.1.3 豐富課程思政元素 將大健康“和諧、綠色、融合、發(fā)展”理念作為課程思政內(nèi)容融入教學(xué)。藥用植物各結(jié)構(gòu)協(xié)同維持生命正?；顒樱缂?xì)胞內(nèi)細(xì)胞器功能協(xié)同、復(fù)合組織結(jié)構(gòu)協(xié)同、器官協(xié)同運(yùn)作等。以植物細(xì)胞中“溶酶體形成”內(nèi)容為例，從細(xì)胞核中水解酶基因表達(dá)形成mRNA，依次運(yùn)輸?shù)酱植趦?nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等細(xì)胞器上進(jìn)行加工形成溶酶體，該過程涉及多個細(xì)胞器協(xié)同工作，體現(xiàn)了協(xié)同發(fā)展理念。藥用植物生長離不開特定的生長環(huán)境，人類活動與環(huán)境互作需要可持續(xù)發(fā)展，這是大健康理念的重要組成部分。以可持續(xù)發(fā)展為切入點(diǎn)，從藥用植物結(jié)構(gòu)變化與道地產(chǎn)區(qū)氣候相適應(yīng)、藥用植物各部分組織結(jié)構(gòu)之間相適應(yīng)、人工栽培與道地性相適應(yīng)3個角度，啟發(fā)學(xué)生主動思考、對比不同環(huán)境下藥用植物形態(tài)結(jié)構(gòu)和成分的差異，推廣中藥材生態(tài)種植的理念和技術(shù)。

2.2 創(chuàng)新教學(xué)方法

侯憲邦等^[11]研究采用線上線下混合式教學(xué)模式，注意資源更新，加強(qiáng)對學(xué)生自主學(xué)習(xí)的指導(dǎo)。利用任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，引導(dǎo)其利用所學(xué)知識進(jìn)行創(chuàng)新性研究，翻轉(zhuǎn)課堂，培養(yǎng)協(xié)作、溝通和表達(dá)能力。具體來說，在課前布置“識別10種早春開花植物特征，并以其中1種為例，分析其資源開發(fā)可行性”等任務(wù)，讓學(xué)生走進(jìn)大自然觀察植物特征，并通過小組分工合作完成匯報內(nèi)容。在此過程中，對學(xué)生小組分工合作的表現(xiàn)進(jìn)行組內(nèi)互評；學(xué)生匯報后，教師進(jìn)行點(diǎn)評，并對小組作品進(jìn)行打分?，F(xiàn)場教學(xué)中，利用藥用植物資源圃等資源，為學(xué)生分類講解植物特征，如植物根、莖、葉、花、果實(shí)和種子的組成、形態(tài)類型等，并激勵其課后自主復(fù)習(xí)；通過課堂測試讓學(xué)生分析不同案例，檢驗(yàn)其對知識的理解掌握及靈活運(yùn)用程度。以花冠類型、雄蕊類型等內(nèi)容為例，利用實(shí)踐教學(xué)基地等資源，帶領(lǐng)學(xué)生觀察不同類型花冠、雄蕊的形態(tài)特征，引導(dǎo)小組內(nèi)部討論、講解，提高學(xué)習(xí)效率。加強(qiáng)該課程與植物生理學(xué)、中藥資源學(xué)、中藥鑒定學(xué)、中藥化學(xué)等學(xué)科的聯(lián)系，并將其他學(xué)科的相關(guān)資源作為學(xué)生自主學(xué)習(xí)的補(bǔ)充內(nèi)容。例如，在植物分類部分“菊科植物”章節(jié)，邀請中藥資源學(xué)的優(yōu)秀教師舉行“中藥大健康中菊科植物資源開發(fā)與利用”等主題講座，將藥用植物鑒別特征、資源分布和產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)狀相聯(lián)系，讓學(xué)生“學(xué)以致用，用以促學(xué)”。

2.3 采用過程性評價體系

采用多元化考核體系，著重考核學(xué)生學(xué)習(xí)過程和效果，培養(yǎng)其自主學(xué)習(xí)能力和協(xié)作意識。以實(shí)踐課程藥用植物分類教學(xué)實(shí)習(xí)為例，從原有“實(shí)習(xí)表現(xiàn)+識別考核+實(shí)習(xí)報告”的評價方式變成“過程性評價+期末考核”的方式，過程性評價包括實(shí)習(xí)表現(xiàn)、采集藥用植物數(shù)目和分類、制作臘葉標(biāo)本、植物種類識別考核等。

3 藥用植物學(xué)課程教學(xué)改革實(shí)踐效果

通過該課程教學(xué)改革，已建立融入大健康理念的教學(xué)知識素材庫，整合線上線下教學(xué)資源，特別是實(shí)踐教學(xué)資源，如藥用植物資源圃、栽培基地、實(shí)驗(yàn)室、中藥鑒定平臺、文獻(xiàn)庫等教學(xué)基地和創(chuàng)新平臺，為該課程的現(xiàn)場教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)提供資源保障；進(jìn)一步優(yōu)化了教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高以政策和產(chǎn)業(yè)為導(dǎo)向的教學(xué)思維，將產(chǎn)業(yè)案例與教學(xué)內(nèi)容相融合。目前，教學(xué)團(tuán)隊(duì)為“雙師雙能型”教師，教師的中藥材生產(chǎn)企業(yè)調(diào)研和技術(shù)服務(wù)能力得以強(qiáng)化，部分教師長期為中藥栽培企業(yè)提供技術(shù)支持。植物特征部分學(xué)生的平均成績上升到74.8分，學(xué)生對改革后教學(xué)模式的接受度較高。通過過程性評價體系，特別是植物分類理論和實(shí)踐課程，極大提升了學(xué)生協(xié)作能力，并促使其自發(fā)進(jìn)行植物鑒別和創(chuàng)新思維鍛煉，學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目參與度從25%上升到42%，自主研制中藥材香包、奶茶等產(chǎn)品20多種，對各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目和產(chǎn)品開發(fā)活動參與積極性大幅提高，為其今后專業(yè)選擇和就業(yè)指明了方向。

大健康背景下，應(yīng)用型高校本科課程教學(xué)改革以培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新型人才為目標(biāo)。本文根植中藥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展理念，在理論和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容中融入大健康理念，鍛煉學(xué)生專業(yè)和創(chuàng)新能力；改進(jìn)教學(xué)方法，提升教學(xué)質(zhì)量，提高學(xué)生學(xué)習(xí)藥用植物學(xué)的主觀能動性；結(jié)合教學(xué)方法，多元化過程性評價，啟發(fā)學(xué)生對中藥大健康產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新意識。

綜上，本文分析了藥用植物學(xué)課程在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和過程性評價3個方面的教學(xué)現(xiàn)狀，并結(jié)合實(shí)例提出改進(jìn)建議，包括挖掘大健康背景下與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求相結(jié)合的教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化教學(xué)方法，建立多元化過程性考核體系。本文為大健康背景下類似課程教學(xué)改革提供參考，有助于培養(yǎng)中藥大健康產(chǎn)業(yè)應(yīng)用型人才。

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（責(zé)任編輯：楊歡）

基金項(xiàng)目"吉林省高教科研一般課題（JGJX2022D454）。

作者簡介"常博文（1986—），女，黑龍江哈爾濱人，博士，講師，從事藥用植物次生代謝調(diào)控研究。