童年零食分外甜

前幾天在街上碰到一位老友，他給他的孫子買(mǎi)了很多零食，裝了好幾袋，這讓我不由想起小時(shí)候的零食。

20世紀(jì)六七十年代，物資匱乏、生活貧苦，農(nóng)村家庭的條件都很一般，零食的種類(lèi)也少。糖果是很多孩子喜歡吃的零食，那時(shí)的糖果種類(lèi)不多，有用麻醬制作的麻醬糖，外形有點(diǎn)像現(xiàn)代的“龍須酥”，口感酥脆香甜。還有一種酥糖，清白中附帶褐色紋，就像一只紅蝦，叫“紅蝦酥”。豆根糖的主材是黃豆，吃著雖不太甜，但有嚼勁、耐吃，吃后嘴里有回甘。從古巴進(jìn)口的古巴糖是一種未精制的原糖，純度低、雜質(zhì)多、水分大、顏色淺黃，加工之后就成了糖果。進(jìn)口零食中還有一種伊拉克蜜棗，我們叫它“椰棗”，一斤只需幾毛錢(qián)，香甜味美，孩子們都很愛(ài)吃。

在那時(shí)，餅干是一種奢侈品，尤其是金雞餅干，用鐵盒子裝著，盒子上面有美麗的圖案，只有在糧油店才能買(mǎi)到，一般只有條件好的人家才吃得起。

到了炎熱的夏天，哪有今天這么好吃的雪糕、美味可口的冰淇淋，只有老冰棍，是用糖水制作而成的，價(jià)格很便宜。商販騎著破舊的自行車(chē)，后座上帶著一個(gè)蒙著白褥子的泡沫箱子，里面就是老冰棍。熱天吃一根老冰棍，甜甜的、涼涼的，令人回味無(wú)窮。

每當(dāng)吹糖人的師傅來(lái)到村里，“鏜鏜鏜”一陣銅鑼響過(guò)，攤位前馬上就圍滿了小朋友。一個(gè)小爐子、一小鍋麥芽糖、一小瓶淀粉、一把竹簽，這就是師傅的全部行當(dāng)。揉捏、拉伸、吹氣……師傅的巧手上下飛舞，短短幾分鐘時(shí)間，一個(gè)惟妙惟肖的糖人就出現(xiàn)在我們的眼前。吹糖人的師傅技藝嫻熟，天上飛的、地上跑的、水里游的，花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)都會(huì)做，一個(gè)個(gè)栩栩如生、活靈活現(xiàn)。有時(shí)候沒(méi)錢(qián)買(mǎi)，舔一下或吃一口小伙伴的糖人，都是一種美的享受。

當(dāng)年農(nóng)村的糧食多為粗糧，如玉米、高粱，每當(dāng)爆玉米花的師傅來(lái)，村里立馬熱鬧起來(lái)。爆玉米花的師傅往巷頭墻根空地上一坐，自顧自拉著小風(fēng)箱，將小爐子的火燒得特旺。不一會(huì)兒，小攤跟前便排起了十幾個(gè)盛著玉米的大盆小筐。師傅把形似小炸彈的土造壓力鍋立好，揭蓋、倒玉米、擰蓋，放在小火爐上，接著就是拉風(fēng)箱、添炭、看壓力表等一系列動(dòng)作，最后端下壓力鍋，插上鐵管，用腳使勁兒一蹬，“嘭”的一聲，一團(tuán)白氣攜著玉米花噴涌而出。一群小孩子爭(zhēng)先恐后地?fù)焓潮穆湓诘厣系挠衩谆?，臉上泛起滿足的笑容。剛出爐的玉米花潔白肥碩，蓬松酥脆，香甜無(wú)比。大把抓著吃固然解讒，一粒粒細(xì)品也別有一番滋味，真是吃不飽、吃不夠。

有些植物的根莖果也是我們的“零食”。玉米桿、高粱桿有甜味，每到收獲時(shí)節(jié)，我們便剝了皮吮吸有甜味的汁。還有一種野生的蘆根，拔出來(lái)就會(huì)看到白生生的一節(jié)一節(jié)的根兒，放到嘴里咀嚼一下會(huì)有一股淡淡的甜味兒，我們叫它“甜甜根兒”。到了夏秋時(shí)節(jié)，野酸棗、桑葚也是吃不夠的。

時(shí)間過(guò)得飛快，轉(zhuǎn)眼就是幾十年，但小時(shí)候的零食我至今念念不忘，它們承載著我最甜蜜的童年記憶。