薺菜情思

某天，我收到了母親寄來的一個快遞，打開一看原來是凍著的薺菜。我輕輕取出，將其放入清水中解凍。那些薺菜在水中舒展著“腰肢”，鋸齒狀的葉緣在陽光下閃爍著銀亮的光芒?？粗鼈儩u漸復原，我想起了母親當年教我分辨薺菜的情形。

那天天剛亮，田壟的雪化了一半兒，麥苗地里到處是濕漉漉的草屑。我縮著脖子，跟在母親身后，走在剛化了雪的田壟間。母親把我的圍巾又纏緊兩圈，呼著白氣對我說：“你得貓腰仔細看，薺菜都貼著地皮長?！闭f著，母親蹲下來掐斷一株薺菜遞給我，說：“真薺菜葉背泛白，像裹了層糖霜。”雖然母親告訴了我辨別薺菜的方法，但我還是分不清，常把野草錯認成薺菜?，F(xiàn)在想想，那時的我真是笨得可愛。

把薺菜摘回家后，母親一般會先把薺菜洗干凈，拿出一部分包雞蛋薺菜餃子，多余的就放進開水里燙一下，再捏成一個個團兒裝進保鮮袋，放入冰箱里冷凍。吃的時候拿出一團兒，放在開水里一解凍，就如剛采摘時那樣鮮嫩、翠綠，這樣一來，我們一年四季就都能吃到薺菜了。有時，母親還會做一些薺菜大包子，儲存起來慢慢吃。

今年春節(jié)假期，母親把冷凍的薺菜拿出來包包子，我就在旁邊跟著學。因為愛吃薺菜，所以我放了很多餡，以至于最后收不住口，越捏越露餡。母親輕輕點點我的額頭，笑著說：“薺菜不貪多，留個氣口，包子才會發(fā)好?！闭f完，她用筷子挑去多余的餡料，重新把包子包好。待包子蒸熟后，其鼓脹如花苞，翠綠的湯汁從褶縫里滲出來，慢慢地洇過籠布，仿佛一幅水墨畫。我拿起一個嘗了嘗，跟春天剛采摘的薺菜一樣鮮嫩，正好可以“撫慰”一下過年期間吃了太多肥膩之物的腸胃。

假期結束前，母親對我說：“家里還有凍著的薺菜，明天給你包餃子吃吧！”因我一大早就要趕時間出發(fā)，就答道“不吃了”，可是心里卻有些許遺憾。

后來，和母親打電話聊天，隨口說起想吃薺菜了，母親便說：“今年的薺菜剛好出來了，我去挖，燙好后寄給你?！甭牭竭@些話，我的心頭涌上一陣暖意。雖然我離開了家，但母親的關懷始終如影隨形，不曾遠離。

解凍好母親寄來的帶著濃濃愛意的薺菜后，我將其放進料理機里攪碎，打算自己做頓餃子吃。當鍋里的蒸汽漫起，我把餃子推進沸水中。那些半透明的餃子在鍋里沉浮，恍惚又是舊時光景——母親揭開鍋蓋的剎那，白霧裹著薺菜香撞進鼻腔。那時，母親還是一頭烏黑的頭發(fā)，可如今卻如薺菜上的霜花一樣白了。