農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域投資布局的思考

隨著我國(guó)城市化與工業(yè)化進(jìn)程的加快，農(nóng)業(yè)食品迎來(lái)了重要的發(fā)展機(jī)遇，精細(xì)化加工不斷推進(jìn)，供應(yīng)鏈日益完善，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占據(jù)了重要位置，滿足了人民群眾日益增長(zhǎng)的飲食需求。在此背景下，投資市場(chǎng)將目光轉(zhuǎn)向了農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域，旨在優(yōu)化投資布局，促進(jìn)農(nóng)業(yè)食品在市場(chǎng)中的流通，推動(dòng)農(nóng)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)的創(chuàng)新發(fā)展。該實(shí)踐探索有利于增強(qiáng)投資效益，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)值。

本文基于我國(guó)農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域發(fā)展現(xiàn)狀，包括市場(chǎng)容量擴(kuò)大、行業(yè)規(guī)模穩(wěn)步提升以及市場(chǎng)銷售形勢(shì)良好，提出了農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域投資布局的優(yōu)化對(duì)策，涵蓋明確農(nóng)業(yè)食品市場(chǎng)定位、發(fā)揮農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)、加強(qiáng)綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)、優(yōu)化農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、綜合考量農(nóng)業(yè)食品投資的可行性與盈利能力、打造農(nóng)業(yè)食品品牌并注重營(yíng)銷工作，以此增強(qiáng)農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域投資的經(jīng)濟(jì)效益。

一、我國(guó)農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域發(fā)展現(xiàn)狀

（一）市場(chǎng)容量擴(kuò)大

隨著生活水平提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，人們對(duì)高品質(zhì)、多樣化的農(nóng)業(yè)食品需求不斷增加，為農(nóng)業(yè)食品加工企業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)空間和良好的發(fā)展機(jī)遇。在農(nóng)業(yè)食品加工行業(yè)引入智能制造、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等先進(jìn)技術(shù)，不僅能有效提高生產(chǎn)效率、降低成本，還能保障食品安全，為行業(yè)帶來(lái)新的增長(zhǎng)動(dòng)力。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，農(nóng)業(yè)食品加工企業(yè)開(kāi)始關(guān)注品牌建設(shè)和差異化發(fā)展，旨在打造特色品牌，提高產(chǎn)品附加值，滿足個(gè)性化需求，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；強(qiáng)調(diào)與上下游企業(yè)的合作與協(xié)同，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，注重整合資源、優(yōu)化配置，以降低成本、提高效率，實(shí)現(xiàn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的共贏發(fā)展。

（二）行業(yè)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大

2023年，全國(guó)糧食播種面積同比增加了636千公頃，增幅為0.5%，其中谷物播種面積增加了658千公頃；糧食單位面積產(chǎn)量增加了43.6公斤/公頃，增幅為0.8%，其中谷物單位面積產(chǎn)量增加了40.0公斤/公頃，增幅為0.6%；全國(guó)糧食總產(chǎn)量同比增加了888萬(wàn)噸，其中谷物產(chǎn)量增加了819萬(wàn)噸；全國(guó)糧食總產(chǎn)量達(dá)13908.2億斤，同比增長(zhǎng)1.3%。

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)農(nóng)業(yè)食品行業(yè)規(guī)模正在穩(wěn)步擴(kuò)大，糧食產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與食品供應(yīng)方面取得了顯著優(yōu)勢(shì)，同時(shí)農(nóng)業(yè)食品投資也具有扎實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

（三）市場(chǎng)銷售形勢(shì)良好

隨著生活水平的提高，人們對(duì)食品的需求也在不斷增長(zhǎng)，進(jìn)一步推動(dòng)了農(nóng)業(yè)食品市場(chǎng)的發(fā)展。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，自2018年以來(lái)，我國(guó)農(nóng)副食品加工業(yè)市場(chǎng)規(guī)模整體呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。到2021年，規(guī)模以上企業(yè)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到54107.6億元，同比增長(zhǎng)10.9%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2024年1—6月，規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入8.7萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)1.1%。

同時(shí)，科技的不斷進(jìn)步和應(yīng)用使得農(nóng)業(yè)食品的生產(chǎn)和銷售更加高效和環(huán)保，為市場(chǎng)發(fā)展注入了新的活力。

二、當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)食品投資前景分析

農(nóng)業(yè)食品加工行業(yè)在增加農(nóng)民收入、提高農(nóng)業(yè)物質(zhì)資源效益等方面具有重要意義。目前，農(nóng)業(yè)食品加工行業(yè)的企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大、產(chǎn)能持續(xù)增加，正處于迅速增長(zhǎng)階段。隨著消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品需求的不斷增加，農(nóng)業(yè)食品加工企業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展空間也在逐步擴(kuò)大。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，企業(yè)需要不斷提高技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)拓展等方面的投入，以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需求。

當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)業(yè)食品行業(yè)規(guī)模正在穩(wěn)步擴(kuò)大，行業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。2023年，全國(guó)糧食播種面積和產(chǎn)量均有所增加，谷物播種面積和產(chǎn)量也呈現(xiàn)出相同趨勢(shì)；全國(guó)糧食單位面積產(chǎn)量增加，表明農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率正在逐步提高；全國(guó)糧食總產(chǎn)量連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬(wàn)億斤以上，能夠有效滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求。數(shù)據(jù)表明，我國(guó)農(nóng)業(yè)食品行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的支撐。我國(guó)將農(nóng)業(yè)食品加工業(yè)作為國(guó)家戰(zhàn)略的重要組成部分，為農(nóng)業(yè)食品投資領(lǐng)域提供了良好的政策環(huán)境。

三、我國(guó)農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域投資布局著手點(diǎn)

（一）明確農(nóng)業(yè)食品的市場(chǎng)定位

有機(jī)食品面向的是追求健康生活的中高端消費(fèi)者，綠色蔬菜則可能針對(duì)關(guān)注環(huán)境保護(hù)和綠色發(fā)展的消費(fèi)群體。在投資過(guò)程中，應(yīng)深入了解目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)者需求，包括對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)知程度、購(gòu)買意愿與購(gòu)買能力等，同時(shí)系統(tǒng)獲取競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，包括產(chǎn)品、價(jià)格、銷售渠道等，從而在市場(chǎng)上樹(shù)立品牌差異化優(yōu)勢(shì)。例如，可建立綠色農(nóng)產(chǎn)品的品牌形象，強(qiáng)調(diào)環(huán)保、健康、安全等特點(diǎn)，在消費(fèi)者心中形成良好的印象。此外，應(yīng)根據(jù)農(nóng)業(yè)食品特點(diǎn)，如產(chǎn)地、品種、生產(chǎn)方式等，突出綠色、有機(jī)、低碳等優(yōu)勢(shì)，以滿足消費(fèi)者需求。在此基礎(chǔ)上，根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)和消費(fèi)者需求，制訂合理的價(jià)格策略，保證農(nóng)業(yè)食品在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

（二）發(fā)揮農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)

在農(nóng)業(yè)食品投資過(guò)程中，要發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，結(jié)合基礎(chǔ)條件，有效挖掘農(nóng)業(yè)食品的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛能。比如，發(fā)揮區(qū)域獨(dú)特的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)發(fā)展以玉米、水稻、大豆等為主的糧食精深加工產(chǎn)業(yè)，與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)聯(lián)動(dòng)，使加工糧食達(dá)到一定規(guī)模，滿足市場(chǎng)需求，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效與農(nóng)民增收。依托當(dāng)?shù)刎S富的鮮奶資源，擴(kuò)大日處理鮮奶規(guī)模，滿足市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)乳制品的需求?；谌橹破樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)奶牛養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化與專業(yè)化發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)鏈完整、功能豐富、高附加值的乳制品產(chǎn)業(yè)集群?；谙M(fèi)者對(duì)生豬市場(chǎng)的需求，發(fā)揮生豬養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖規(guī)模，提高養(yǎng)殖技術(shù)水平，確保年出欄生豬與屠宰生豬規(guī)模達(dá)到一定數(shù)量，滿足當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的消費(fèi)需求，并帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。從源頭上加強(qiáng)農(nóng)業(yè)資源整合，優(yōu)化投資活動(dòng)，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)與結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展。

（三）加強(qiáng)綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)

基于當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的需求，將投資目光放在綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品層面，積極推進(jìn)綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)，確保原料優(yōu)質(zhì)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。具體而言，可依托當(dāng)?shù)佚堫^農(nóng)業(yè)食品企業(yè)，打造非轉(zhuǎn)基因大豆綠色食品品牌，擴(kuò)大綠色有機(jī)、高蛋白大豆的種植面積，提升本地農(nóng)產(chǎn)品的附加值與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，滿足消費(fèi)者對(duì)健康、環(huán)保食品的需求；推進(jìn)綠色有機(jī)蔬菜基地建設(shè)，構(gòu)建綠色有機(jī)蔬菜生產(chǎn)、加工、出口示范基地，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為投資者提供豐富的商業(yè)機(jī)會(huì)與盈利空間。

（四）優(yōu)化農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

從種植、養(yǎng)殖、加工、銷售等環(huán)節(jié)優(yōu)化農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。在種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，注重品種改良和新技術(shù)應(yīng)用，提高產(chǎn)量和質(zhì)量；在加工環(huán)節(jié)，加大研發(fā)力度，開(kāi)發(fā)高附加值產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；在銷售環(huán)節(jié)，加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場(chǎng)營(yíng)銷，開(kāi)拓新的銷售渠道，提高產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度。

在此基礎(chǔ)上，建立完善的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，包括生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)，加強(qiáng)信息化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)信息的實(shí)時(shí)傳遞和共享，提高供應(yīng)鏈的透明度和效率。加強(qiáng)物流體系建設(shè)，提高農(nóng)產(chǎn)品的保鮮度和運(yùn)輸效率。注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，加強(qiáng)環(huán)保監(jiān)管，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展。建立農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)機(jī)制，為農(nóng)民提供風(fēng)險(xiǎn)保障，吸引多元投資和經(jīng)營(yíng)主體，共同參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)、分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。引導(dǎo)消費(fèi)者選擇有機(jī)、綠色的農(nóng)產(chǎn)品，并開(kāi)展農(nóng)耕體驗(yàn)活動(dòng)，讓消費(fèi)者更直觀地了解農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程和價(jià)值。加大對(duì)農(nóng)業(yè)科技研發(fā)的投入，尤其是在育種、節(jié)水灌溉、智能農(nóng)業(yè)等方面，注重農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣與應(yīng)用，讓更多農(nóng)民受益于科技創(chuàng)新。

（五）綜合考量農(nóng)業(yè)食品投資可行性與盈利能力

在制訂農(nóng)業(yè)食品投資決策時(shí)，可行性與盈利能力是關(guān)鍵考量因素。從政策層面來(lái)看，國(guó)家為農(nóng)業(yè)食品行業(yè)給予了大力支持，鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動(dòng)綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工。地方政策也積極鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)食品行業(yè)發(fā)展，為投資者提供了良好的政策環(huán)境。從市場(chǎng)需求角度看，隨著消費(fèi)者對(duì)健康、環(huán)保食品關(guān)注度的提升，綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，投資者要考慮市場(chǎng)需求，確保所投資的產(chǎn)品具有潛在的消費(fèi)群體與市場(chǎng)空間。

農(nóng)業(yè)食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局也是投資者需要考慮的重要因素。了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)份額、產(chǎn)品特點(diǎn)以及競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，有助于投資者制訂有效的競(jìng)爭(zhēng)策略，提高盈利能力。此外，投資者還應(yīng)關(guān)注行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)，因?yàn)殡S著科技進(jìn)步，農(nóng)業(yè)食品行業(yè)也在不斷創(chuàng)新和發(fā)展，而新技術(shù)、新模式在農(nóng)業(yè)食品行業(yè)中的應(yīng)用，有助于提高生產(chǎn)效率、降低成本并提升產(chǎn)品品質(zhì)。

此外，企業(yè)實(shí)力和市場(chǎng)發(fā)展情況也是投資者需要考慮的重要因素。投資者應(yīng)對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況、管理水平、營(yíng)銷策略等展開(kāi)全面評(píng)估，確保所投資企業(yè)具備可持續(xù)發(fā)展的潛力。通過(guò)綜合考量，可促進(jìn)投資者做出明智的投資決策，實(shí)現(xiàn)良好的投資回報(bào)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)食品行業(yè)的健康發(fā)展，為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)食品。

（六）打造農(nóng)業(yè)食品品牌并注重營(yíng)銷工作

在投資過(guò)程中，為保障農(nóng)業(yè)食品的質(zhì)量與安全，需要建立嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，實(shí)現(xiàn)從源頭到餐桌的全程監(jiān)控，確保綠色農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。具體而言，以第三方認(rèn)證的方式，證明產(chǎn)品的綠色、健康和高品質(zhì)，增加消費(fèi)者對(duì)農(nóng)業(yè)食品的信任感，提高品牌聲譽(yù)。設(shè)計(jì)獨(dú)特、美觀、環(huán)保的包裝，突出品牌形象和產(chǎn)品特色，簡(jiǎn)潔明了的包裝和標(biāo)識(shí)能夠準(zhǔn)確傳達(dá)農(nóng)業(yè)食品信息，吸引消費(fèi)者關(guān)注。建立直接面向消費(fèi)者的銷售渠道，設(shè)立綠色農(nóng)產(chǎn)品專賣店、農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)等，更好地與消費(fèi)者互動(dòng)，了解消費(fèi)者的需求與反饋，并據(jù)此及時(shí)調(diào)整農(nóng)業(yè)食品的市場(chǎng)營(yíng)銷策略。與其他農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、餐飲企業(yè)等建立合作與聯(lián)盟關(guān)系，共同推廣農(nóng)業(yè)食品品牌，通過(guò)合作實(shí)現(xiàn)資源共享，提高品牌競(jìng)爭(zhēng)力，不斷研發(fā)新產(chǎn)品，滿足市場(chǎng)的多樣化需求。組建一支具備農(nóng)業(yè)知識(shí)和市場(chǎng)營(yíng)銷技能的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)食品的品牌管理與推廣工作，同時(shí)探索新的營(yíng)銷策略和技術(shù)，使品牌始終保持競(jìng)爭(zhēng)力。

作者簡(jiǎn)介：王馳宇（1984—），男，漢族，山西朔州人，經(jīng)濟(jì)師，碩士研究生，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域投資。