茶香幽雅

春天的茶山極具誘惑，幾分新奇，更多期許。思緒伴著心兒早已飄蕩于碧翠茶園，讓人頗不寧靜。

恰逢清明，春光明媚，在此充滿活力的季節(jié)，與親朋好友相約，茶園走走，山上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，感受春的饋贈(zèng)、茶的芳香。

浉河港，與水有關(guān)，與綠有關(guān)，也與茶有關(guān)，因此博得茶鄉(xiāng)之美譽(yù)。這里氣候溫潤，云霧繚繞，適宜種茶，得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢，好像把季節(jié)也提前了，因此春比其他地方來得更早一些。正當(dāng)城內(nèi)垂柳吐芽之時(shí)，茶鄉(xiāng)一帶便脫了鵝黃的底子，透出絲絲的綠來，涂得秀山更加清新爽朗了。進(jìn)入沿湖路，春把這里裝點(diǎn)得如詩如畫，幾十里畫廊翠意盎然。暖陽正當(dāng)頭頂，整個(gè)山鄉(xiāng)都暖了起來，沒有一絲風(fēng)，只有鳥兒在叢林中婉轉(zhuǎn)鳴叫。路邊是茶園，茶園的高處是灌木林。鳥兒深藏在茂密的茶樹中，而或從隔了茶園的灌木林里飛來，鳥的鳴叫變得邈遠(yuǎn)而舒緩了，讓人置身于幽僻的境地。

茶園莽莽，纏繞著一座座山，一道道梁，從溝底一直延伸到山頂，碧翠濃郁。這是最為壯觀的茶園了。山野空曠，清泉潺潺，鳥兒鳴叫得更加悅耳動(dòng)聽了。嗡嚶采花的蜂蝶和采茶姑娘清唱的小曲一同飄蕩在翠綠的茶園里，夢一般如醉如癡。從溝底盤旋而上的一條村村通公路，似茶園的袖邊，點(diǎn)綴了這方幽處。茶園是一畦畦的，茶樹挨著茶樹，參差錯(cuò)落的茶園勾勒出自然圓潤的曲線，在茶園圖錦上繡織得美麗依然。修剪過的茶樹拘束而謹(jǐn)慎，顯得教養(yǎng)十足，彬彬有禮，似士兵列隊(duì)，整齊軒昂。滋生了一冬的茶樹，生出寬厚深綠的茶葉，把剪的刀痕遮掩了起來，露出濃郁的綠，沁人的香。枝丫上露出雀舌般的新芽，嫩得膩人，翠得欲滴。還有剛冒尖的苞芽，豐韻而富有情調(diào)，似孕婦安詳而滿足。茶園里有幾位采茶工，細(xì)心地尋找著茶樹的新芽，把雀舌般的嫩芽，輕輕摘下，虔誠地放入竹籃中，鮮嫩的茶葉如趴伏在籃底的綠蟲，密密麻麻地讓人心醉。

茶園一天一個(gè)樣，似幻化的魔術(shù)，先一天剛生出的新芽，第二天便張開了小嘴，第三天就長得認(rèn)不出是前兩天的苞芽。時(shí)間的脈搏在此顯得如此鮮明，仿佛每一分每一秒都在撥動(dòng)茶的心弦，觸及生命的律動(dòng)，催生新的力量，讓人奮進(jìn)前行。

“春風(fēng)解惱詩人鼻，非葉非花自是香?！睘榱擞H身感受那新茶的清香，更為了體驗(yàn)當(dāng)一回采茶女。我一手拎著塑料袋，同時(shí)伸出兩個(gè)滄桑老手，對(duì)著綠葉中探出的嫩芽尖兒掐去。于是，細(xì)細(xì)的葉芽，慢慢從指尖落到手心，再從手心落在塑料袋。一個(gè)個(gè)嫩芽嬌艷欲滴，散發(fā)著一股自然的氣息和迷人的幽香。采到興致正濃時(shí)，隨手摘一片嫩葉嚼在口里，有些甜絲絲的，帶著馨香，帶著芬芳。難怪歐陽修早就說過：“縱情山水間，茶亦能醉人?！?/p>

眺望漫山遍野的茶園，山山嶺嶺嫩綠的茶葉，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去綠油油的一片，青翠欲滴，好像只用綠色渲染不用墨線勾勒的中國畫那樣。置身于茶海，空氣中立刻流溢出一股特別淡雅清新的味道。

采茶是一種季節(jié)性勞作。從清明前后開始采摘，立夏后的茶稱為夏茶，以前的茶稱為春茶，谷雨前采摘的品質(zhì)最好，為上好的茶葉，采摘期只有半個(gè)月，特好的茶采摘期于清明前后只有一個(gè)禮拜左右，因此每年這個(gè)時(shí)候是茶農(nóng)最忙的時(shí)候。他們沒有白天黑夜之分，沒有今天明天之分，沒有男人女人之分，采茶人總是披著晨露出發(fā)，踩著星星回家，沒有浪漫可言，沒有優(yōu)雅可說，他們所說的最多一個(gè)字是“累”。我不知道釀一杯蜜，蜜蜂要飛多少花叢，我只知道這一斤茶葉有五萬個(gè)芽頭。

采茶，過去有采茶女，現(xiàn)在更多的是采茶奶奶，采茶大媽。你瞧：這雙手寬大肥厚，有繭，手指粗糙，有點(diǎn)兒笨拙，掐一片芽，竟然像攥緊犁把那樣用力，用張飛穿針的姿勢瞪著芽尖。

采茶姑娘則不然，一雙能手，也是一雙巧手，雙手在枝葉間舞動(dòng)，眼在園里飛，指在枝上飄，一葉葉細(xì)芽飛入蔞中，霎時(shí)間，茶蔞中的綠滿了溢了，這樣靈巧的手現(xiàn)在在茶園已經(jīng)不多見了。

沒有采茶舞曲的歡快，只有生活的忙碌，大大小小的手，老老少少的手，沒有詩情，沒有畫意，這雙手不會(huì)寫詩，不會(huì)撫琴，不會(huì)敲鍵盤，它可以舞動(dòng)鐵鍬，揮動(dòng)鐮刀，攥緊歲月的風(fēng)霜，溫一壺生活的老酒。它可以放下笤帚，升起炊煙，獻(xiàn)上一份香噴噴的日子。這一雙雙采茶的手，采摘著心頭最美的春天，寫著心頭最美的懷想。風(fēng)阻隔不了，雨阻隔不了。一年要出產(chǎn)多少斤茶葉，又有多少雙手多少次的采摘，誰能知道？

朋友領(lǐng)我們進(jìn)入寧靜的村子，有幾位老人坐在他們各自的院落里，靜靜地享受著春天的賜予。這里沒有圍墻，所以院子顯得寬敞而自然，好像大家都擁有了博大的春色。朋友從茶葉加工房叫出妻子，把剛加工的一點(diǎn)兒新茶給我們泡上。剛炒出的新茶，發(fā)著熱，散著撲鼻的香，翠綠而晶亮，透過茶杯，淡淡茶葉在杯底飄香，茶葉在水中慢慢地舒展、歡欣，淡雅清新，一縷細(xì)細(xì)白煙在杯口升起，香馥若蘭，濃香沁人心脾讓人忍不住深呼吸，想吸納這份獨(dú)特的香氣。

我端起茶杯，吹了吹，茶水漸漸呈淡綠色，輕輕地呷了一口，清清的茶水，馥郁的甜香，真有一份唇齒留香的暢快。喝一杯新茶，聽萬籟之聲，覽春天茶園，清新而爽朗，愉悅之情油然而生。云霧山中的靈性，慰藉意念的期許，使誘惑溢滿心間。

明前茶是茶葉中的上品，不同品種、不同采摘時(shí)間、不同炒制技術(shù)都會(huì)影響茶葉的質(zhì)量，從而影響茶的價(jià)格。朋友的家就在山清水秀的車云山，這里空氣清新、雨量充沛、土壤肥沃，所產(chǎn)茶葉色澤綠潤，香氣幽雅。茶葉的靈氣來自大自然，茶是植物中的精靈，吸天地日月精華，享清風(fēng)雨露滋潤，經(jīng)人點(diǎn)化，凝結(jié)成獨(dú)有的味道。喝明前茶就是嘗鮮，這第一口茶究竟好在哪？茶農(nóng)說，茶葉最主要的營養(yǎng)成分，就是茶多酚和氨基酸。而綠茶中的茶多酚比紅茶、普洱中的茶多酚含量高出3倍。從營養(yǎng)成分來說，明前茶中的營養(yǎng)元素相對(duì)雨前茶較少，因?yàn)樗L期、光照期短，葉片選擇也過于細(xì)嫩，茶色清淡。而雨前茶葉片相對(duì)較厚，包含的茶多酚、氨基酸以及其他微量元素更多，例如茶多酚的含量就比明前茶高30%左右。只要制作工藝好，雨前茶的色香味會(huì)比明前茶更加濃郁。故有“明前茶，貴如金”之說，而清明后谷雨前采摘的雨前茶，與明前茶采摘期相隔不過半月，價(jià)格卻相差幾百到上千元。

清明時(shí)節(jié)雨紛紛，好茶溢香慢慢品。茶在很多人的生活中有著舉足輕重的地位。無論四季，無謂風(fēng)雨，只要一杯茗茶在手，細(xì)細(xì)品來，多少心情都可以慢慢沉淀在那一杯茶香四溢的茶水中。

茶是一種情調(diào)，或憂傷，或奔放，或怡然，或激越，用什么心情去品味，就能感受什么樣的情調(diào)。人生也是一種情調(diào)，或低調(diào)，或張揚(yáng)，或消沉，或奮起，看你用什么樣的心態(tài)去面對(duì)。

有人說品茶悟人生，對(duì)于茶，我接觸雖說有些年頭，至于“說茶論道”根本就是門外漢，所以不敢贅述。

說泡茶吧，泡茶講究的是心境，其實(shí)并不在乎茶葉優(yōu)劣，因?yàn)榕莶枋莿?dòng)詞，主要是動(dòng)作上的活計(jì)。只要?jiǎng)幼鞯搅?，心到了，也就算泡茶的意思到了，喝不喝倒在其次。所以也可以說泡茶不是為喝茶，享受的是泡的過程。從人生的角度上來說，也就是做某件事追求的是盡力了就行，不一定要臻于完美。倒茶也有講究，壺嘴傾倒之間水垂一線，不滿不溢，倒茶不滿則不溢，傾杯成空則無憂。俗話說“倒茶七分滿，做人留一線”“路徑窄處留一步，與人行”就是這個(gè)道理。

正所謂茶中有道，道中有茶。

從茶中品味人生，就如同品茶時(shí)的三種境界：剛開始有清苦之味，寓意人生的苦境。面對(duì)苦境，只能學(xué)習(xí)忍耐，在歲月的長河中慢慢品出茶的清香，體味生活的原汁原味，認(rèn)清人生之旅的艱辛，而對(duì)人生有一個(gè)深刻的認(rèn)識(shí)，從而奠定對(duì)未來美好生活的信念。茶從嘴過，苦去甜來，此也寓意人生經(jīng)過歲月的浸泡和困苦的煎熬，幸福的種子開始發(fā)芽、成長。這是對(duì)勤勞的肯定，給付出的回報(bào)，讓你產(chǎn)生一種在品嘗勝利之果實(shí)時(shí)感受到的人生的快意。茶進(jìn)肚子，嘴中回味，此已進(jìn)入第三種境地，即清香回味。這也寓意著人生的淡靜，苦苦甜甜就像一部交響曲匯進(jìn)我們的一生。

愛茶人都應(yīng)該是“不在深山住，身在茶樹境”的，我至今向往，并渴望在茶園入夢，聞茶香酣然，攜茶色激情，踐茶道而升華。云霧山中，染一身醉綠，峰高水長，沁一季茶香。